سلام سلام شبتون بخیر
نان پختم چه نانی خوشمزه ، خوش عطر و خوش سیما
البته با تشکر از رسپی خوب بانوی پیج
@yummieess 🙏🙏🙏
من رسپی رو دقیقا از همون پیج مینویسم
اگر ورق بزنید در برگ چهارم شکل ظاهری خمیر بعد از ورز دادن رو میبینید که آدامسی شده و در اثر کشیدن پاره نمیشه
فیلم بافت رو در کانال تلگرام ببینید
کانال matbakhkhone
#نان_گیسو_سیمین_پز #نان_شیرمال_سیمین_پز
حالا رسپی  #نان_گیسو_یامییز
تفاوت این بافت با ۵ شاخه و شش شاخه در مسطح بودن سطح نان بعد از پخته شدن است. 
نکته: موقع بافتن، شاخه ها را خیلی سفت بهم نچسبانید.
#بافت_۷شاخه
. موادلازم: 
آرد نان ۲۶۰ گ
نمک ۱/۲ ق چ
روغن مایع بی‌بو ۳۰ گ
شیر/آب ۴۰ گ 
خ م ف ۱ ق چ
۵۰ گ عسل
۲ عدد تخم ‌مرغ

شیر(یا آب) ولرم+عسل و خمیرمایه(اگه خ‌م فوریه نیازی به این کار نیست، مستقیم به آرد اضافه کنید) تا عمل آید.
۵-۸ دقیقه طول میکشد.
آرد ،نمک خمیر مایه، عسل و روغن مایع را به همراه تخم مرغ‌ها را مخلوط و شیر را کم کم اضافه کردم .
۱۰ دقیقه ورز دادم تا کاملا یکدست و نرم شود و در ظرف از قبل چرب شده قرار دادم ، و یکساعت در جای گرم استراحت دادم.
بعد یک‌دور کامل کشش و تا زدن را طوری که #بافت خمیر پاره نشود انجام دادم. 
۱ساعت دیگر در جای گرم استراحت کرد.
حالا سطح کار را کمی روغن زدم و #خمیر را برگرداندم به ۷ قسمت مساوی تقسیم کردم و همه قسمتها را اول وردنه کشیدم وبعد از درازا محکم رول کردم.
(هرجا دیدید خمیر رول نمیشه و باز جمع میشه، سعی نکنید با فشار بکشیدش، همونجا بهش پنج د استراحت بدید ، بعد براحتی باز میشه.) رشته ها را بمدت ۱۵ دقیقه روکش شده استراحت دادم.
سپس بافتم .
بالا و‌ پایین بافته را به داخل برگرداندم طوری که مطمئن شوم رشته ها از هم باز نمی مانند.
بعد از تمام شدن با ۱تخم مرغ همزده و یک ق چ
شیر مخلوط شده تمام سطح را برس زدم. صبر کردم تا دوبرابر شود(برای من ۱ساعت طول کشید)
قبل از پخت ، باز با شیر و تخم مرغ روی خمیر را برس زدم و در فر گذاشتم. 
بمدت۴۰ دقیقه در حرارت ۳۲۵ /۱۶۰س ماند
اگر روش زود طلایی شد،ورق آلومینوم فویل روی کل خمیر بکشید تا نسوزه.
بلافاصله بعد از بیرون آمدن از فر، با کمی عسل و شیر مخلوط شده روی نان را خیس کردم تا نرم شود. ‏
این #نان بافت داخلی نرم و اسفنجی و
و متخلخل دارد و بی ونش ترد و سبک با لایه ای براق و کرانچی . 
به عنوان #نان_صبحانه و #عصرانه به همراه چاشنی شیرین بسیار دلپذیر است
@matbakhkhone
#نان_شیرمال #نان_مطبخ_خونه #نان #آشپزی #لاهیجان #گیلان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #غذا
#food

محبت مانند سکه است، اگر تو قلک دل هرکسی بندازید دیگه نمیتوانید درش بیاورید مگر اینکه دلش رو بشکنید...به همین سادگی!

#ماژلان
💚💚💚💚
سلام دوستان نازنینم خوبید؟ سلامتید ؟
اول از همه #روح_نباشیم_و_لایک_کنیم 👍
اینکه ملاحظه میکنید
#بورانی_بادمجان_سیمین_پز هست که تو خانواده ی ما طرفدار داره 😋😋 .
شما چی برامون بنویسید دوست دارید یا نه ؟
.
شما چطور درست میکنید ؟
رسپی این بورانی خوشمزه رو تو کانال به صورت فیلم گذاشتم میتونید ببینید
یه رسپی دیگه هم از #بورانی_بادمجان_افغانی گذاشتم که اونم خیلی خوشمزه میشه
امیدوارم لذت ببرید 😍
@matbakhkhone
#بورانی_بادمجان_مطبخ_خونه #بورانی_بادمجان_ #بورانی #پیش_غذا #پیش_غذا_مطبخ_خونه #غذا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food

من سخت به این معتقدم:
بزرگ ترين خيانتی كه انسان ميتونه به خودش بكنه، ترس از فكر ديگران در مورد خودشه.
جهنم، یعنی دیگران...
انبوهی آدم در جهان وجود دارد که در جهنم بسر می برند زیرا سخت وابسته به داوری دیگرانند.
#ژان_پل_سارتر 👌👌👌👌
سلام دوستای گلم 🌹
کوکی پختم چه کوکی خوشمزه ای و البته از نوع رژیمی اون
#کوکی_رژیمی_سیمین_پز
#کوکی_رژیمی_معجون
کوکی بدون شکر سفید
رسپی از خودم هست و به صورت کلیپ در کانال تلگرام قرار دادم
آدرس کانال
@ssjsvsmatbakhkhone
اگر در تلگرام کلمه matbakhkhone را هم سرچ یا جستجو کنید کانال من رو با همین عکس پرو فایل اینستاگرام پیدا میکنید
برای دیدن بقیه #کوکی های پیج هشتک زیر را بزنید
#کوکی_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#کوکی #کوکی_موز #کوکی_جودوسرپرک #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #غذا #food
#بیستونهاگوستدوهزارونوزده

ز همه دست کشیدم که تو باشی همه ام
با تو بودن زِ همه دست کشیدن دارد.... #سعدی
سلام شبتون بخیر دوستان
با #میزاقاسمی_سیمین_پز خوشمزه در خدمتتون هستم
بعضی ها #میزاقاسمی رو با #کته و بعضی با نون میخورن که سلیقه ای هست .
درست کردنش ساده هست
من اول شش تا بادمجون رو با پوست روی اجاق گاز گذاشتم با حرارت کم تا پوستش بسوزه و داخلش نرم و پخته بشه بعد بادمجون ها رو همون طور داغ تو پلاستیک فریزر میزارم بعد کمی که گذشت و هنوز داغه پوستش رو میکنم اینجوری راحت تر پوست بادمجون کنده میشه
بعد بادمجون ها رو ساطوری میکنم
در همین زمان چند تا گوجه رو تو خرد کن می ریزم و بعد خورد شدن میزارم روی اجاق که آبش تا حدودی گرفته بشه بعد که آبش حدودا گرفته شد کنار میزارم بعد یک پیاز داغ گرفتم کمی که پیاز عسلی شد نصف قاشق سیر رنده شده ریختم کمی که تفت خورد زردچوبه و فلفل ریختم و بعد بادمجون ها رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد گوجه ای که کنار گذاشته بودم رو اضافه کردم کمی با هم تفت دادم بعد دو تا تخم مرغ توی گوجه بادمجون شکوندم و هم زدم تا تخم مرغ خودش رو گرفت و غذا آماده است 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#میزاقاسمی_مطبخ_خونه #خوشمزه #شام #ناهار #نهار #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #غذای_سنتی_گیلان #غذا
#food