ببینید چی براتون آوردم 😎
.
جااانم فطیر خونگی عالیه
.😋😋😋😋
مواد لازم:برای # فطیر_خونگی
آرد: به مقدار لازم
شکر: ۵۰۰ گرم
شیر: ۱ کیلوگرم
تخم مرغ: ۳ عدد
سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
طرز تهیه:
شکر، شیر، روغن مایع و تخم مرغ روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط ولرم شود.آرد و کم کم به مخلوط بالا، سیاه دانه، کنجد، مایه خمیر، نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، ریختن آرد و ورز دادن را ادامه می دهیم به طوری که خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و به دست نچسبه. روی خمیر را پوشانده و برای دو تا سه ساعت در جای گرم قرار می دهیم. پس از ورآمدن خمیر، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم. چونه های یک اندازه از خمیر جدا می کنیم و با وردنه چونه ها رو پهن می کنیم. با قاشق یا چنگال یا تک روی فتیرها رو تزئین و سوراخ می کنیم. روی فتیرها را با مخلوط زردچوبه و تخم مرغ رومال می کنیم. کف سینی ها را با کمی روغن چرب کرده و فتیرها رو روی سینی میزاریم و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده می پزیم.😉 نکات:
در تمام مراحل درست کردن فتیر بعد از ورآمدن خمیر، درست کردن چونه و باز کردن چونه ها با وردنه روی آنها را بپوشانید.
ریختن زردچوبه داخل خمیر اختیاری هست.اندازه چونه ها به سلیقه شما بستگی دارد. بعد پخت فتیرها روی آنها را میتوانید کمی گریل کنید. روی فطیر حتما سوراخ کنید تا سطح فتیر زمان پخت تکه تکه نشود.😉👌
.رسپی و کلیپ از پیج
@zahra.afrazeh
.
#نان #نان_مطبخ_خونه #نان_فطیر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
.
جااانم فطیر خونگی عالیه
.😋😋😋😋
مواد لازم:برای # فطیر_خونگی
آرد: به مقدار لازم
شکر: ۵۰۰ گرم
شیر: ۱ کیلوگرم
تخم مرغ: ۳ عدد
سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
طرز تهیه:
شکر، شیر، روغن مایع و تخم مرغ روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط ولرم شود.آرد و کم کم به مخلوط بالا، سیاه دانه، کنجد، مایه خمیر، نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، ریختن آرد و ورز دادن را ادامه می دهیم به طوری که خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و به دست نچسبه. روی خمیر را پوشانده و برای دو تا سه ساعت در جای گرم قرار می دهیم. پس از ورآمدن خمیر، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم. چونه های یک اندازه از خمیر جدا می کنیم و با وردنه چونه ها رو پهن می کنیم. با قاشق یا چنگال یا تک روی فتیرها رو تزئین و سوراخ می کنیم. روی فتیرها را با مخلوط زردچوبه و تخم مرغ رومال می کنیم. کف سینی ها را با کمی روغن چرب کرده و فتیرها رو روی سینی میزاریم و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده می پزیم.😉 نکات:
در تمام مراحل درست کردن فتیر بعد از ورآمدن خمیر، درست کردن چونه و باز کردن چونه ها با وردنه روی آنها را بپوشانید.
ریختن زردچوبه داخل خمیر اختیاری هست.اندازه چونه ها به سلیقه شما بستگی دارد. بعد پخت فتیرها روی آنها را میتوانید کمی گریل کنید. روی فطیر حتما سوراخ کنید تا سطح فتیر زمان پخت تکه تکه نشود.😉👌
.رسپی و کلیپ از پیج
@zahra.afrazeh
.
#نان #نان_مطبخ_خونه #نان_فطیر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#کیک_بادام_بدون_آرد
#کیک_بادام
رسپی و ویدیو از یوتیوپ کانال
baking with eli
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد( زرده و سفیده جدا )
آرد بادام یک و نیم پیمانه معادل۱۴۵ گرم
شکر سفید نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
.
.
.
.
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_بادام_مطبخ_خونه
#کیک #کیک_بدون_ارد #کیک_رژیمی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#کیک_بادام
رسپی و ویدیو از یوتیوپ کانال
baking with eli
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد( زرده و سفیده جدا )
آرد بادام یک و نیم پیمانه معادل۱۴۵ گرم
شکر سفید نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
.
.
.
.
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_بادام_مطبخ_خونه
#کیک #کیک_بدون_ارد #کیک_رژیمی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
صرفا جهت بازی با روح و روان شما 😉😄😄😄
.
.
.
.
.
@matbakhkhone
#کرپ #کرپ_مطبخ_خونه #کوکی #کرپ_شکلات #کرپ_مارشملو
.
.
.
.
.
@matbakhkhone
#کرپ #کرپ_مطبخ_خونه #کوکی #کرپ_شکلات #کرپ_مارشملو