یک غذای شیک و عالی برای زیبا تر کردن سفره شما
لطفا فوروارد کنید باتشکر

مطبخ خونه

#خمیر_مخصوص_پای

خمیری که برای درست کردم غذای کلیپ بالا لازم است 👆👆

مواد اولیه

آرد 3 و نیم لیوان .
کره 220 گرم .
آب سرد 5 قاشق غذاخوری .
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری .
نمک 1 قاشق چایخوری .
شکر 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید ، کره سرد و سفت را به تکه های کوچک برش بزنید و اضافه کنید سپس با نوک انگشتان دست مواد را باهم مخلوط کنید.

آب سرد ، آبلیمو و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید تا یکدست شوند سپس این مخلوط را کم کم به خمیر اضافه و مخلوط کنید تا خمیر خودش را بگیرد.

در ادامه خمیر پای را روی سطح کار قرار دهید و از اطراف به طرف مرکز جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ( این خمیر را زیاد ورز ندهید ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ).

خمیر پای را پس از اماده شدن درون نایلون فریزر قرار دهید و حداقل به مدت 55 ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده کار شود ( پیشنهاد میشود خمیر 1 شب داخل یخچال بماند ).
اگر میخواهید برای پای مرغ یا غذا هایی از این دست که شیرین نیستند از این خمیر استفاده کنید فقط یک قاشق شکر بزنید

@ssjsvsmatbakhkhone

آموزش خمیر به شکل گل برای انواع نان ها و پیراشکی 👍👍

مطبخ خونه
سلام صبح بخیر
در این روزهای
آخر سال
که ثانیه ثانیه عطر
بهار بیشتر حس میشود
از خدا میخواهم
زندگیتون چون بهـار
پراز زیبایی، پراز تازگی
و پراز نعمت باشـه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات

با طعم متفاوت

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات


تهیه مواد زیر املت:
برای هر نفر میتونید از یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری شیر با کمی نمک و فلفل استفاده کنید و بعد از مخلوط کردن تمامی مواد آن را داخل ماهیتابه ای که در آن کمی کره با کمی روغن مایع ریخته اید و با حرارت متوسط آن را داغ کرده اید بریزید
سپس تا رویش بسته و سفت نشده سبزیجات دلخواه یا انواع کالباس را رویش بپاشید من اینجا از فلفل دلمه ای رنگی /گوجه فرنگی که تخم آن را گرفتم/کلم بروکلی آب پز شده/پیازچه و کمی پنیر پارمزان یا گودای رنده شده استفاده کردم.
که تمامی سبزیجات را ریز خرد میکنید و به مقدار لازم روی مایع تخم مرغ میریزیم و کمی هم نمک و فلفل میریزیم و بعد از اینکه زیر تخم مرغ کمی پخته شد به آرامی نیمی از آن را روی نیمه دیگر تخم مرغ برمیگردانیم و یک بار هم پشت و رو میکنیم تا طلایی و پخته شود وبعد میتوانیدسرو کنید
این املت را یک نفره و یا در یک ماهیتابه بزرگ چند نفره می توانید تهیه کنید.

@ssjsvsmatbakhkhone

ممنون از اینکه با ما همراه هستید
🌹🌹🌹🌹🌹

از اینکه ویدیو کلیپ های ما رو فوروارد میکنید سپاسگزارم
🙏🙏🌹🌹

این هم شیرینی ناپلونی خودم👆👆