طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی از پیج دوست هنرمندمون
@qaza_deser_1
رسپی و ویدیو از :
@qaza_deser_1
@qaza_deser_1
مواد لازم :
شیر پر چرب یک لیتر
خامه صبحانه یک پاکت
زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک لیوان معادل ۲۰۰ گرم
ثعلب یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری شکر + نصف قاشق چايخوری وانیل
زعفران به میزان لازم
گلاب نصف لیوان
شیر را رو حرارت بدین تا گرم بشه
ثعلب رو با دو قاشق شکر خوب مخلوط کنید
زرده های تخم مرغ رو با یه لیوان شکر و وانیل خوب با هم زن بزنید تا رنگش روشن بشه بعد چهار تا قاشق از شیر گرم رو هم همین طور که هم میزنید بهش اضافه کنید وقتی پف دار و کشدار شد شد دیگه کافیه
حالا همین طور که هم میزنیم اول ثعلب مخلوط با شکر رو به شیر اضافه میکنیم و بعد تخم مرغ پف دار و بعد خامه و گلاب رو اضافه کنید ( هر کدوم رو جدا جدا اضافه کنید و هم بزنید )هر کدوم هم که اضافه کردید هم بزنید
ظرف محتوی مواد بستنی همچنان روی شعله باشه و مرتب به هم بزنید تقریبا به مدت هفت دقیقه اگه بخواهید زعفرانی بشه الان وقت اضافه کردن زعفران هست
حالا مواد بستنی رو توی یه ظرف استیل بریزید و توی فریزر به مدت یک ساعت بزارید
هر نیم ساعت یک بار ظرف رو بیرون بیارید و خوب به هم بزنید این کار رو پنج تا شش بار انجام بدهید تا بستنی حالت کشدار و جامد به خودش بگیره
وقتی حالت جامد گرفت باز در فریزر بزارید و بعد از سه الی چهار ساعت اون رو سرو کنید
نوش جان
با تشکر از مسوول پیج
@qaza_deser_1
@qaza_deser_1
که این اجازه رو به من دادن تا طرز تهیه بستنی رو با شما عزیزان در میان بزارم
#بستی_سنتی #بستنی_زعفرانی #بستنی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #بستنی_مطبخ_خونه
@qaza_deser_1
رسپی و ویدیو از :
@qaza_deser_1
@qaza_deser_1
مواد لازم :
شیر پر چرب یک لیتر
خامه صبحانه یک پاکت
زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک لیوان معادل ۲۰۰ گرم
ثعلب یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری شکر + نصف قاشق چايخوری وانیل
زعفران به میزان لازم
گلاب نصف لیوان
شیر را رو حرارت بدین تا گرم بشه
ثعلب رو با دو قاشق شکر خوب مخلوط کنید
زرده های تخم مرغ رو با یه لیوان شکر و وانیل خوب با هم زن بزنید تا رنگش روشن بشه بعد چهار تا قاشق از شیر گرم رو هم همین طور که هم میزنید بهش اضافه کنید وقتی پف دار و کشدار شد شد دیگه کافیه
حالا همین طور که هم میزنیم اول ثعلب مخلوط با شکر رو به شیر اضافه میکنیم و بعد تخم مرغ پف دار و بعد خامه و گلاب رو اضافه کنید ( هر کدوم رو جدا جدا اضافه کنید و هم بزنید )هر کدوم هم که اضافه کردید هم بزنید
ظرف محتوی مواد بستنی همچنان روی شعله باشه و مرتب به هم بزنید تقریبا به مدت هفت دقیقه اگه بخواهید زعفرانی بشه الان وقت اضافه کردن زعفران هست
حالا مواد بستنی رو توی یه ظرف استیل بریزید و توی فریزر به مدت یک ساعت بزارید
هر نیم ساعت یک بار ظرف رو بیرون بیارید و خوب به هم بزنید این کار رو پنج تا شش بار انجام بدهید تا بستنی حالت کشدار و جامد به خودش بگیره
وقتی حالت جامد گرفت باز در فریزر بزارید و بعد از سه الی چهار ساعت اون رو سرو کنید
نوش جان
با تشکر از مسوول پیج
@qaza_deser_1
@qaza_deser_1
که این اجازه رو به من دادن تا طرز تهیه بستنی رو با شما عزیزان در میان بزارم
#بستی_سنتی #بستنی_زعفرانی #بستنی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #بستنی_مطبخ_خونه