🍰🍰 🍰🍰🍰🍰
روزتون بخیر
#زبرا_کیک_سیمین_پز
این کیک قیافه جالب و شیکی داره و بدون تزیین هم زیباست
حالا رسپی🌹 درون کاسه ۵ تا تخم مرغ را با یک ق چ وانیل و یک لیوان شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس نصف لیوان روغن و یک لیوان ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.
۲ لیوان ارد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با یک ق غ بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید. مایه این کیک نه شله نه سفته. وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.
3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند. مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.
اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه انجام میدهیم
اگر مثل من قالب گرد دارید کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید
۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.
بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید . مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.
اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.
اگر مثل کلیپ قالب میان تهی دارید مواد را به همین صورت که بالا گفتم از یک طرف قالب بریزید و بزارید خودش روی هم باز بشه
در قالب گرد میتوانید بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.
به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.
@matbakhkhone
قالب کیک را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
@matbakhkhone ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.
بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.
کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.
@matbakhkhone
#کیک #کیک_دو_رنگ #زبرا_کیک #دسر #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
روزتون بخیر
#زبرا_کیک_سیمین_پز
این کیک قیافه جالب و شیکی داره و بدون تزیین هم زیباست
حالا رسپی🌹 درون کاسه ۵ تا تخم مرغ را با یک ق چ وانیل و یک لیوان شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس نصف لیوان روغن و یک لیوان ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.
۲ لیوان ارد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با یک ق غ بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید. مایه این کیک نه شله نه سفته. وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.
3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند. مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.
اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه انجام میدهیم
اگر مثل من قالب گرد دارید کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید
۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.
بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید . مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.
اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.
اگر مثل کلیپ قالب میان تهی دارید مواد را به همین صورت که بالا گفتم از یک طرف قالب بریزید و بزارید خودش روی هم باز بشه
در قالب گرد میتوانید بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.
به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.
@matbakhkhone
قالب کیک را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
@matbakhkhone ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.
بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.
کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.
@matbakhkhone
#کیک #کیک_دو_رنگ #زبرا_کیک #دسر #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
🍰🍰🍰🍰🍰 هیچ وقت نمیفهمی چقد قوی هستی
تا وقتی که قوی بودن تنها انتخابت باشه.
🌼🌻🌼🌻🌼🌻
سلام صبح زیبای اخرین دوشنبه شهریور بخیر
#چیز_کیک
با قالب ساوارین
#چیز_کیک_ساوارین_سیمین_پز
برای قبولی دخترم در کنکور میخواستم به دوستان شیرینی بدم دیدم بهترین وقت دیروز هست که همگی در مجلس ذکر خدا دور هم جمع هستند برای همین دیروز هشت تا چیز کیک ساوارین پختم که واقعا دست تنها کار سختی بود اما لذت بخش بود و بهتر از خرید شیرینی بود همه هم خوششون اومده بود دوست داشتم همه شون رو درست تزیین کنم ولی متاسفانه دیگه وقت نداشتم 😐 برای همین فقط شد یکیش رو با ژله بریلو تزیین کنم 😊و سه تاش رو با شابلون و بقیه رو ساده برش زدم 😕
۴ تاش رو #کیک_شکلاتی_مطبخ_خونه درست کردم و چهار تاش رو کیک ساده وانیلی
ترکیبات روی اون هم پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی و شیر عسلی و پودر خامه ( پودر خامه رو برای طعمش زدم طعم خوبی به خامه میده )و ژلاتین بود و برای شکلاتی ها همین ترکیب رو با پودر کاکائو تیره که با کمی شکر در آب جوش حل کرده بودم شکلاتی کردم
#ژله_بریلو_سیمین_پز
ژله بریلو رو هم خودم درست کردم
تقریبا هشت گرم پودر آگار آگار رو با ۱۲۵ گرم شکر و کمی وانیل و دو لیوان آب گذاشتم روی شعله و مرتب به ام زدم وقتی به جوش اومد تقریبا باید بزارید ده دقیقه خوب بجوشه و بعد ژله بریلو پایه ی شما آماده هست ..
برای طرح زدن روی کیک با ژله بریلو هم بهترین روش اینه که طرح رو روی کاغذ روغنی بکشید و بعد پشت کار با شکلات ذوب شده که کمی خنک شده و قیفی که سرش خیلی کم سوراخ شده طرح رو بکشید چند دقیقه در فریزر بزارید (زیاد نزارید میشکنه) بعد از طرف شکلات ها طرح رو روی کیک بزارید و کم کم کاغذ روغنی رو جا کنید تا طرح شکلاتی روی کیک بمونه
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگر از این پست خوشتون اومده پیج ما رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#کیک_شکلاتی_مطبخ_خونه
#کیک_شکلاتی_سیمین_پز
#کیک_ساوارین #کیک_وانیلی #کیک_ماست #ساوارین #دسر #کیک #چیز_کیک
تا وقتی که قوی بودن تنها انتخابت باشه.
🌼🌻🌼🌻🌼🌻
سلام صبح زیبای اخرین دوشنبه شهریور بخیر
#چیز_کیک
با قالب ساوارین
#چیز_کیک_ساوارین_سیمین_پز
برای قبولی دخترم در کنکور میخواستم به دوستان شیرینی بدم دیدم بهترین وقت دیروز هست که همگی در مجلس ذکر خدا دور هم جمع هستند برای همین دیروز هشت تا چیز کیک ساوارین پختم که واقعا دست تنها کار سختی بود اما لذت بخش بود و بهتر از خرید شیرینی بود همه هم خوششون اومده بود دوست داشتم همه شون رو درست تزیین کنم ولی متاسفانه دیگه وقت نداشتم 😐 برای همین فقط شد یکیش رو با ژله بریلو تزیین کنم 😊و سه تاش رو با شابلون و بقیه رو ساده برش زدم 😕
۴ تاش رو #کیک_شکلاتی_مطبخ_خونه درست کردم و چهار تاش رو کیک ساده وانیلی
ترکیبات روی اون هم پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی و شیر عسلی و پودر خامه ( پودر خامه رو برای طعمش زدم طعم خوبی به خامه میده )و ژلاتین بود و برای شکلاتی ها همین ترکیب رو با پودر کاکائو تیره که با کمی شکر در آب جوش حل کرده بودم شکلاتی کردم
#ژله_بریلو_سیمین_پز
ژله بریلو رو هم خودم درست کردم
تقریبا هشت گرم پودر آگار آگار رو با ۱۲۵ گرم شکر و کمی وانیل و دو لیوان آب گذاشتم روی شعله و مرتب به ام زدم وقتی به جوش اومد تقریبا باید بزارید ده دقیقه خوب بجوشه و بعد ژله بریلو پایه ی شما آماده هست ..
برای طرح زدن روی کیک با ژله بریلو هم بهترین روش اینه که طرح رو روی کاغذ روغنی بکشید و بعد پشت کار با شکلات ذوب شده که کمی خنک شده و قیفی که سرش خیلی کم سوراخ شده طرح رو بکشید چند دقیقه در فریزر بزارید (زیاد نزارید میشکنه) بعد از طرف شکلات ها طرح رو روی کیک بزارید و کم کم کاغذ روغنی رو جا کنید تا طرح شکلاتی روی کیک بمونه
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگر از این پست خوشتون اومده پیج ما رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#کیک_شکلاتی_مطبخ_خونه
#کیک_شکلاتی_سیمین_پز
#کیک_ساوارین #کیک_وانیلی #کیک_ماست #ساوارین #دسر #کیک #چیز_کیک
🌹❤🌹❤🌹❤🌹
عشق، شوری در نهاد ما نهاد
جان ما در بوتهٔ سودا نهاد
گفتگویی در زبان ما فکند
جستجویی در درون ما نهاد
داستان دلبران آغاز کرد
آرزویی در دل شیدا نهاد
شیخ فخر الدین عراقی 🌸
#کاپ_کیک_پای_سیب_کاراملی
یا
#پای_کیک_سیب_سیمین_پز
میدونم اسمش درازه 🙈 هر چی فکر کردم دیدم هر کدوم از قسمت هاشو حذف کنم حق مطلب رو ادا نکردم 😄😄 داستان اینه که
عصر بلند شدم و به شوهر جان گفتم یه چیزی درست میکنم تا ببریم خونه ی یکی از دوستان تا هم شب عیدی دستمون خالی نباشه هم خودمون تو خونه تنها نباشیم اما همون چند تا دوستی هم که باهاشون رابطه داریم هم یا مهمان داشتن یا مهمان بودن😕😕 آخه ما اینجا غریبیم امروز هم که کلا بارونی بود البته خدا رحم کرد سحر سیل ما رو نبرد😆 کل حیاط به یک دریاچه تبدیل شده بود کپسول گاز کنار حیاط رو وسط حیاط در حالی که داشت آبتنی میکرد پیدا کردیم 😉 گلدون های لب باغچه تا لبه شون تو آب بود خلاصه وضعیتی بود که بیا و ببین خدایی بود خونه ی ما سه تا پله داره وگرنه آب اومده بود تو خونه 😮
حالا باید بشینیم تو خونه 😣
حالا رسپی کیک
اول ۴ تا سیب کوچیک رو رنده کردم بهشون یک قاشق شکر سفید یک قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق مرباخوری دارچین زدم خوب هم زدم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا آبش کم بشه و شکر حل بشه
۴ تا تخم مرغ داشتم با یک و نیم لیوان شکر زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد وانیل زدم و هم زمان دو قاشق گلاب و نصف قاشق چایخوری پودر هل زدم مخلوط کردم حالا یک لیوان سر خالی شیر یک لیوان سر خالی ماست داشتم ریختم هم زدم یک لیوان و نیم کمتر روغن میخواد اونم زدم و هم زدم بعد ۴ لیوان و نیم آرد رو با دو قاشق بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و سی ثانیه با همزن زدم تقریبا مواد این کیک باید کمی سفت باشه حالا توی کپسول ها ریختم و روی هر کدوم یک قاشق چایخوری از سیب ریختم و پرک بادام ریختم و در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه پختم بعد هم آوردم بیرون بعد از خنک شدن روی اون پودر قند ریختم
این مقدار مواد ۲۴ عدد کاپ کیک شد .
پ ن : وسط بعضی ها موز کاراملی ریختم ( اونی که شکل گل هست، کاپش هم سیلیکونی بود )
@matbakhkhone
اگر از آموزش این پست راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون
@matbakhkhone
پست رو برای دوستانتون تگ کنید
@matbakhkhone
#کیک_سیب #پای_سیب #عید_غدیر #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
عشق، شوری در نهاد ما نهاد
جان ما در بوتهٔ سودا نهاد
گفتگویی در زبان ما فکند
جستجویی در درون ما نهاد
داستان دلبران آغاز کرد
آرزویی در دل شیدا نهاد
شیخ فخر الدین عراقی 🌸
#کاپ_کیک_پای_سیب_کاراملی
یا
#پای_کیک_سیب_سیمین_پز
میدونم اسمش درازه 🙈 هر چی فکر کردم دیدم هر کدوم از قسمت هاشو حذف کنم حق مطلب رو ادا نکردم 😄😄 داستان اینه که
عصر بلند شدم و به شوهر جان گفتم یه چیزی درست میکنم تا ببریم خونه ی یکی از دوستان تا هم شب عیدی دستمون خالی نباشه هم خودمون تو خونه تنها نباشیم اما همون چند تا دوستی هم که باهاشون رابطه داریم هم یا مهمان داشتن یا مهمان بودن😕😕 آخه ما اینجا غریبیم امروز هم که کلا بارونی بود البته خدا رحم کرد سحر سیل ما رو نبرد😆 کل حیاط به یک دریاچه تبدیل شده بود کپسول گاز کنار حیاط رو وسط حیاط در حالی که داشت آبتنی میکرد پیدا کردیم 😉 گلدون های لب باغچه تا لبه شون تو آب بود خلاصه وضعیتی بود که بیا و ببین خدایی بود خونه ی ما سه تا پله داره وگرنه آب اومده بود تو خونه 😮
حالا باید بشینیم تو خونه 😣
حالا رسپی کیک
اول ۴ تا سیب کوچیک رو رنده کردم بهشون یک قاشق شکر سفید یک قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق مرباخوری دارچین زدم خوب هم زدم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا آبش کم بشه و شکر حل بشه
۴ تا تخم مرغ داشتم با یک و نیم لیوان شکر زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد وانیل زدم و هم زمان دو قاشق گلاب و نصف قاشق چایخوری پودر هل زدم مخلوط کردم حالا یک لیوان سر خالی شیر یک لیوان سر خالی ماست داشتم ریختم هم زدم یک لیوان و نیم کمتر روغن میخواد اونم زدم و هم زدم بعد ۴ لیوان و نیم آرد رو با دو قاشق بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و سی ثانیه با همزن زدم تقریبا مواد این کیک باید کمی سفت باشه حالا توی کپسول ها ریختم و روی هر کدوم یک قاشق چایخوری از سیب ریختم و پرک بادام ریختم و در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه پختم بعد هم آوردم بیرون بعد از خنک شدن روی اون پودر قند ریختم
این مقدار مواد ۲۴ عدد کاپ کیک شد .
پ ن : وسط بعضی ها موز کاراملی ریختم ( اونی که شکل گل هست، کاپش هم سیلیکونی بود )
@matbakhkhone
اگر از آموزش این پست راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون
@matbakhkhone
پست رو برای دوستانتون تگ کنید
@matbakhkhone
#کیک_سیب #پای_سیب #عید_غدیر #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
🍰🍰🍰🍰🍰🌹
سلام دوستان عزیزم شبتون پر ستاره
#چیز_کیک_میوه_ای_سیمین_پز
مهمون های عزیزی میخواستن تشریف بیارن من هم گفتم هیچی بهتر از یک چیز کیک خوشمزه برای پذیرایی نیست☺ پس دست به کار شدم و این چیز کیک خوشمزه رو تو سه ساعت پختم 😊😊 عکس های مراحل در استوری هست👧
اول که من چیز کیکی که پایه اش کیک باشه رو بیشتر دوست دارم😋 بنابراین اول کیک رو درست کردم که یک کیک اسفنجی بود که دیگه تقریبا همه کیک اسفنجی رو بلدن😉
بافت کیکش عالی بود👍
@matbakhkhone
کیک که پخت از قالب در آوردم گذاشتم خنک شد و اون رویه ی کیک رو بریدم تا سطح کیک صاف بشه البته خیلی گنبدی نبود ☺
بعد روی سطح کیک شیر ریختم تقریبا یک استکان این کار به نرم موندن کیک کمک میکنه
برای سطح دوم که رنگش سبز آبی هست یک بسته پنیر ماسکارپونه رو که ۲۰۰ گرم هست رو با ۱۵۰ گرم خامه قنادی خوب مخلوط کردم و یک بسته ژله بلوبری رو با ۳/۴ لیوان آب جوش حل کردم و بعد از سرد شدن به خامه و پنیر اضافه کردم و حالا دوباره کیک رو به قالب برگردوندم و این خامه رو روی اون ریختم و سطح ش رو صاف کردم و گذاشتم یخچال از اون طرف یک و نیم لیوان آب جوش رو با پودر ژله ی آلوورا حل کردم و به ۱/۴ لیوان آب سرد یک قاشق سر خالی ژلاتین زدم و در ماکروویو گذاشتم تا ذرات ژلاتین حل بشه و این رو هم به ژله آلوورا اضافه کردم حالا که لایه وسط بست میوه هامو که شامل موز و هلو و گیلاس (کمپوتی ) بود رو روی سطح ش چیدم و کمی از ژله آلوورا رو روی اون ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده تا دیگه میوه ها حرکت نکنن بعد که کمی بست بقیه ژله آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم اول فریزر (چون عجله داشتم ) و بعد که کمی سفت شد گذاشتم یخچال خوب که سفت شد دورش رو با چاقو از دور قالب جدا کردم و بعد قالب کمربندی رو باز کردم و راحت چیز کیک رو به یک ظرف دیگه انتقال دادم.
@matbakhkhone
مواردی که کلا باید در مورد کار با ژله های لایه ای رعایت کنید اینه که هیچ وقت نزارید لایه زیرین خیلی سفت بشه چون در اون صورت موقع برش دادن لایه ها از هم جدا میشه
دوم اینکه استفاده از فریزر برای مواقعی که عجله دارید خوب هست ولی نباید فراموش کنید که ژله رو نباید زیاد در فریزر گذاشت تا یخ بزنه وگرنه کارتون خوب در نمیاد
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگه از آموزش من راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#چیز_کیک #چیز_کیک_میوه_ای #دسر #مهمانی #لاهیجان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کیک #کیک_مطبخ_خونه #چیز_کیک_مطبخ_خونه
سلام دوستان عزیزم شبتون پر ستاره
#چیز_کیک_میوه_ای_سیمین_پز
مهمون های عزیزی میخواستن تشریف بیارن من هم گفتم هیچی بهتر از یک چیز کیک خوشمزه برای پذیرایی نیست☺ پس دست به کار شدم و این چیز کیک خوشمزه رو تو سه ساعت پختم 😊😊 عکس های مراحل در استوری هست👧
اول که من چیز کیکی که پایه اش کیک باشه رو بیشتر دوست دارم😋 بنابراین اول کیک رو درست کردم که یک کیک اسفنجی بود که دیگه تقریبا همه کیک اسفنجی رو بلدن😉
بافت کیکش عالی بود👍
@matbakhkhone
کیک که پخت از قالب در آوردم گذاشتم خنک شد و اون رویه ی کیک رو بریدم تا سطح کیک صاف بشه البته خیلی گنبدی نبود ☺
بعد روی سطح کیک شیر ریختم تقریبا یک استکان این کار به نرم موندن کیک کمک میکنه
برای سطح دوم که رنگش سبز آبی هست یک بسته پنیر ماسکارپونه رو که ۲۰۰ گرم هست رو با ۱۵۰ گرم خامه قنادی خوب مخلوط کردم و یک بسته ژله بلوبری رو با ۳/۴ لیوان آب جوش حل کردم و بعد از سرد شدن به خامه و پنیر اضافه کردم و حالا دوباره کیک رو به قالب برگردوندم و این خامه رو روی اون ریختم و سطح ش رو صاف کردم و گذاشتم یخچال از اون طرف یک و نیم لیوان آب جوش رو با پودر ژله ی آلوورا حل کردم و به ۱/۴ لیوان آب سرد یک قاشق سر خالی ژلاتین زدم و در ماکروویو گذاشتم تا ذرات ژلاتین حل بشه و این رو هم به ژله آلوورا اضافه کردم حالا که لایه وسط بست میوه هامو که شامل موز و هلو و گیلاس (کمپوتی ) بود رو روی سطح ش چیدم و کمی از ژله آلوورا رو روی اون ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده تا دیگه میوه ها حرکت نکنن بعد که کمی بست بقیه ژله آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم اول فریزر (چون عجله داشتم ) و بعد که کمی سفت شد گذاشتم یخچال خوب که سفت شد دورش رو با چاقو از دور قالب جدا کردم و بعد قالب کمربندی رو باز کردم و راحت چیز کیک رو به یک ظرف دیگه انتقال دادم.
@matbakhkhone
مواردی که کلا باید در مورد کار با ژله های لایه ای رعایت کنید اینه که هیچ وقت نزارید لایه زیرین خیلی سفت بشه چون در اون صورت موقع برش دادن لایه ها از هم جدا میشه
دوم اینکه استفاده از فریزر برای مواقعی که عجله دارید خوب هست ولی نباید فراموش کنید که ژله رو نباید زیاد در فریزر گذاشت تا یخ بزنه وگرنه کارتون خوب در نمیاد
@matbakhkhone
@matbakhkhone
اگه از آموزش من راضی بودین پیجم رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#چیز_کیک #چیز_کیک_میوه_ای #دسر #مهمانی #لاهیجان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کیک #کیک_مطبخ_خونه #چیز_کیک_مطبخ_خونه
زندگی ڪوتاه است
فرصت ها رفتنی
و حسرت ها ماندنی
هرگز اجازه ندهید ڪسی
خوشبختی امروز را به بهانه
سعادت فردا از شما بگیرد . . .
#تی_تاب_خانگی_سیمین_پز
#کیک
#کیک_تیتاب
مواد لازم و طرز تهیه :
اول کارامل را آماده کردم
۱۰۰ گرم شکر رو با دو قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق عسل گذاشتم روی حرارت تا شکر ذوب بشه وقتی کامل ذوب شد ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو کم کم بهش اضافه کردم و مرتب هم زدم اگه یک جا خامه رو اضافه کنیم به خاطر افت شدید دما یک دفعه شکر میبنده ولی وقتی کم کم میریزیم این اتفاق نمیوفته
بعد کارامل رو گذاشتم خنک بشه
@matbakhkhone
حالا مواد لازم و طرز تهیه کیک :
اول فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کردم حالا ۵ تا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل خوب به هم زدم حدود ۵ دقیقه بعد کم کم یک لیوان سر خالی شیر و نصف لیوان روغن مایع رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کردم حالا ۲/۵ لیوان آرد رو با یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و بعد کم کم به مواد کیک اضافه کرم و سی ثانیه با هم زن زدم البته با لیسک هم میشه به هم زد
حالا مواد کیک رو به ۳ قسمت تقسیم میکنیم کف قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی انداختم و یک قسمت از مواد کیک رو ریختم تو قالب و به مدت ۱۰ دقیقه در فر پختم (اگه قالب ۲۰ در ۲۵ باشه قطر لایه های کیک بیشتر میشه )
حالا کیک رو از فر بیرون آوردم کیک رو با کاغذ روغنی از قالب بیرون آوردم گذاشتم یک سینی گذاشتم روش که هوا بهش نرسه و خنک بشه و داخل قالب دوباره کاغذ روغنی گذاشتم و قسمت دوم رو پختم مثل دفعه قبل
دوباره این رو هم گذاشتم خنک بشه
حالا نوبت قسمت سوم هست دو الی سه قاشق از مواد رو باید جدا کرد و توی یه قیف یک بار مصرف ریخت (البته من یکم بیشتر جدا کردم برای همین خط هاش زیاد شد 😉) @matbakhkhone
حالا یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو( که تیره باشه بهتره ) رو با قسمت سوم مخلوط کردم و اون رو هم مثل قبلی ها داخل قالب ریختم و سر قیف رو یک کوچولو سوراخ کردم و روی کیک خط های منحنی کشیدم چون زیاد مواد برداشتم خط ها زیاد شد بهتره کمتر باشه
کیک ها که خنک شدن لایه ها رو روی هم گداشتم و بینشونن کارامل ریختم البته میشه کارامل رو با خامه فرم گرفته هم قاطی کرد و با خامه بین لایه ها گذاشت اون وقت کرم بین لایه ها ضخیم تر میشه
حالا کیک رو به اندازه ی دلخواه برش بزنید
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
#آشپزونه
کیک #تیتاب_خانگی_مطبخ_خونه کیک
#کیک #تیتاب #تی_تاب #کارامل #خوشمزه #تیتاب_خانگی #آشپزی #مطبخ_خونه
فرصت ها رفتنی
و حسرت ها ماندنی
هرگز اجازه ندهید ڪسی
خوشبختی امروز را به بهانه
سعادت فردا از شما بگیرد . . .
#تی_تاب_خانگی_سیمین_پز
#کیک
#کیک_تیتاب
مواد لازم و طرز تهیه :
اول کارامل را آماده کردم
۱۰۰ گرم شکر رو با دو قاشق شکر قهوه‌ای و یک قاشق عسل گذاشتم روی حرارت تا شکر ذوب بشه وقتی کامل ذوب شد ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو کم کم بهش اضافه کردم و مرتب هم زدم اگه یک جا خامه رو اضافه کنیم به خاطر افت شدید دما یک دفعه شکر میبنده ولی وقتی کم کم میریزیم این اتفاق نمیوفته
بعد کارامل رو گذاشتم خنک بشه
@matbakhkhone
حالا مواد لازم و طرز تهیه کیک :
اول فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کردم حالا ۵ تا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل خوب به هم زدم حدود ۵ دقیقه بعد کم کم یک لیوان سر خالی شیر و نصف لیوان روغن مایع رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کردم حالا ۲/۵ لیوان آرد رو با یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر مخلوط کردم و الک کردم و بعد کم کم به مواد کیک اضافه کرم و سی ثانیه با هم زن زدم البته با لیسک هم میشه به هم زد
حالا مواد کیک رو به ۳ قسمت تقسیم میکنیم کف قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی انداختم و یک قسمت از مواد کیک رو ریختم تو قالب و به مدت ۱۰ دقیقه در فر پختم (اگه قالب ۲۰ در ۲۵ باشه قطر لایه های کیک بیشتر میشه )
حالا کیک رو از فر بیرون آوردم کیک رو با کاغذ روغنی از قالب بیرون آوردم گذاشتم یک سینی گذاشتم روش که هوا بهش نرسه و خنک بشه و داخل قالب دوباره کاغذ روغنی گذاشتم و قسمت دوم رو پختم مثل دفعه قبل
دوباره این رو هم گذاشتم خنک بشه
حالا نوبت قسمت سوم هست دو الی سه قاشق از مواد رو باید جدا کرد و توی یه قیف یک بار مصرف ریخت (البته من یکم بیشتر جدا کردم برای همین خط هاش زیاد شد 😉) @matbakhkhone
حالا یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو( که تیره باشه بهتره ) رو با قسمت سوم مخلوط کردم و اون رو هم مثل قبلی ها داخل قالب ریختم و سر قیف رو یک کوچولو سوراخ کردم و روی کیک خط های منحنی کشیدم چون زیاد مواد برداشتم خط ها زیاد شد بهتره کمتر باشه
کیک ها که خنک شدن لایه ها رو روی هم گداشتم و بینشونن کارامل ریختم البته میشه کارامل رو با خامه فرم گرفته هم قاطی کرد و با خامه بین لایه ها گذاشت اون وقت کرم بین لایه ها ضخیم تر میشه
حالا کیک رو به اندازه ی دلخواه برش بزنید
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
#آشپزونه
کیک #تیتاب_خانگی_مطبخ_خونه کیک
#کیک #تیتاب #تی_تاب #کارامل #خوشمزه #تیتاب_خانگی #آشپزی #مطبخ_خونه