سلام دوستان شب تون خوش
لایک یادتون نره
#کباب_تابه_ای_مرغ
طرز تهیه:
نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری(یا پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه..
.
برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن (من کره زدم) سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن🤦🏻♀️🤤
_با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن😊😋
_هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید میتونید کم یا زیادش کنید ولی لطفا حذف نکنید. .
(ممنونم از دوست با سلیقه سحر خانم )
رسپی و کلیپ از
@sahartaryan
.
برای دیدن رسپی کباب تابه ای دو رنگ روی هشتک زیر بزنید
#کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه
#کباب_تابه_ای_مرغ_مطبخ_خونه #کباب #کباب_تابه_ای #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food
لایک یادتون نره
#کباب_تابه_ای_مرغ
طرز تهیه:
نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری(یا پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه..
.
برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن (من کره زدم) سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن🤦🏻♀️🤤
_با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن😊😋
_هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید میتونید کم یا زیادش کنید ولی لطفا حذف نکنید. .
(ممنونم از دوست با سلیقه سحر خانم )
رسپی و کلیپ از
@sahartaryan
.
برای دیدن رسپی کباب تابه ای دو رنگ روی هشتک زیر بزنید
#کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه
#کباب_تابه_ای_مرغ_مطبخ_خونه #کباب #کباب_تابه_ای #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food
🌸🌹🌸🌹🌸
.
این هم ناهار امروز ما
دیگه به خوشکلی و خوبی خودتون ببخشید آنقدر خسته بودم که حوصله ی تزیین و یه عکس مدل دار نداشتم
کلا این روزا سرم شلوغه و خسته ام
اما تا دلتون بخواد خوشمزه بودن
جای همگی خالی
اولین عکس #پلو_قوام پلو گیلانی هست که دستور این غذا رو از یک دوست عزیز لاهیجانی که دست پختشون هم عالیه گرفتم و واقعا خوشمزه بود.
در واقع این پلو یه جورایی شبیه شکر پلو یا شیرین پلو ما شیرازی هاست ولی با شیره انگور شیرین میشه برای همین قهوه‌ای رنگ هست که ما در کنار غذای اصلی خوردیم و صفحه بعد اون هم کباب و جوجه کباب تابه ای میکس هست
دستورش رو بعدا در کانال میزارم
فعلا روزتون خوش
یلداتون هم مبارک
بریم سر بزاریم رو بالین آشپزخانه رو فعلا رها کنم تا بعد 😉
@matbakhkhone
#پلو_قوام_مطبخ_خونه
#پلو_مطبخ_خونه
#جوجه_و_کباب_میکس_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
#جوجه_تابه_ای_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #شب_یلدا #یلدا
۱۳۹۶/۹/۳۰
.
این هم ناهار امروز ما
دیگه به خوشکلی و خوبی خودتون ببخشید آنقدر خسته بودم که حوصله ی تزیین و یه عکس مدل دار نداشتم
کلا این روزا سرم شلوغه و خسته ام
اما تا دلتون بخواد خوشمزه بودن
جای همگی خالی
اولین عکس #پلو_قوام پلو گیلانی هست که دستور این غذا رو از یک دوست عزیز لاهیجانی که دست پختشون هم عالیه گرفتم و واقعا خوشمزه بود.
در واقع این پلو یه جورایی شبیه شکر پلو یا شیرین پلو ما شیرازی هاست ولی با شیره انگور شیرین میشه برای همین قهوه‌ای رنگ هست که ما در کنار غذای اصلی خوردیم و صفحه بعد اون هم کباب و جوجه کباب تابه ای میکس هست
دستورش رو بعدا در کانال میزارم
فعلا روزتون خوش
یلداتون هم مبارک
بریم سر بزاریم رو بالین آشپزخانه رو فعلا رها کنم تا بعد 😉
@matbakhkhone
#پلو_قوام_مطبخ_خونه
#پلو_مطبخ_خونه
#جوجه_و_کباب_میکس_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
#جوجه_تابه_ای_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #شب_یلدا #یلدا
۱۳۹۶/۹/۳۰
وقت "افطار" "دعا" ڪنیم
چشماني داشتہ باشیم
ڪہ بهترینها را ببیند
قلبي ڪہ "خطاها" را ببخشد
ذهني ڪہ "بدیها" را فراموش ڪند
و روحي ڪہ"عاشق خالق"باشد
#افطار
#شام
این هم افطاری ما
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ_سیمین_پز
مواد لازم
یک عدد سینه مرغ چرخ شده
گوشت قرمز چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز دو عدد رنده شده
سیر رنده شده ۴ حبه
نمک ، فلفل سیاه، زیره، به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
۵۰ گرم کره
طرز تهیه
یک پیاز رنده شده و آب گرفته شده را به مرغ و یکی را به گوشت اضافه کنید
نصف سیر به گوشت و نصف به مرغ بزنید
به هر کدام جداگانه نمک فلفل زیره به میزان دلخواه و لازم بزنید
۲۵ گرم کره به مرغ و ۲۵ گرم کره به گوشت بزنید (اگر گوشت قرمز چربی داشت کره لازم نداره ولی به مرغ بزنید)
حالا خوب ورز بدین
توی ماهی تابه یه ردیف گوشت مرغ و یک ردیف گوشت قرمز پهن کنید
(عکس رو میزارم)
حتما از تابه نچسب استفاده کنید البته چدن هم خوبه
گوشت قرمز و مرغ در قسمت درزها خوب باید بهم بچسبند سعی کنید با دست این دو گوشت رو بهم بچسبونید وگرنه بعد پخت از هم جدا میشن .
حالا تابه رو من روی حرارت متوسط گذاشتم یه سر هم روش گذاشتم گذاشتم گوشت آب بیندازه بعد شعله رو کمتر کنید تا با آب خودش بپزه بعد یه ربع سر رو بردارید دیگه آب هم تموم شده و گوشت هم خودش رو جمع کرده حالا از طرف برعکس که گوشت رو پهن کرده بودید با یک برش دهنده پیتزا گوشت رو به پهنای یک کباب کوبیده ببرید حالا باید با حرارت کم سرخ بشه کمی که گذشت و یک طرف سرخ شد کباب ها رو برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه
بعد هم با یک کته خوشمزه سرو کنید
گوجه فراموش نشه
نوش جان
نماز و روزه هاتون قبول
@matbakhkhone
نکته:
کباب تابه ای یک رنگ
فقط با یکی از این گوشت ها (مرغ یا گوشت ) به همین صورت درست میشود و گوشت کلا کف ماهی تابه پهن میشود
@matbakhkhone
Telegram 👇
@ssjsvsmatbakhkhone
#افطار #کباب_تابه_ای_دو_رنگ #کباب_تابه_ای #شام #کباب
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
چشماني داشتہ باشیم
ڪہ بهترینها را ببیند
قلبي ڪہ "خطاها" را ببخشد
ذهني ڪہ "بدیها" را فراموش ڪند
و روحي ڪہ"عاشق خالق"باشد
#افطار
#شام
این هم افطاری ما
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ_سیمین_پز
مواد لازم
یک عدد سینه مرغ چرخ شده
گوشت قرمز چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز دو عدد رنده شده
سیر رنده شده ۴ حبه
نمک ، فلفل سیاه، زیره، به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
۵۰ گرم کره
طرز تهیه
یک پیاز رنده شده و آب گرفته شده را به مرغ و یکی را به گوشت اضافه کنید
نصف سیر به گوشت و نصف به مرغ بزنید
به هر کدام جداگانه نمک فلفل زیره به میزان دلخواه و لازم بزنید
۲۵ گرم کره به مرغ و ۲۵ گرم کره به گوشت بزنید (اگر گوشت قرمز چربی داشت کره لازم نداره ولی به مرغ بزنید)
حالا خوب ورز بدین
توی ماهی تابه یه ردیف گوشت مرغ و یک ردیف گوشت قرمز پهن کنید
(عکس رو میزارم)
حتما از تابه نچسب استفاده کنید البته چدن هم خوبه
گوشت قرمز و مرغ در قسمت درزها خوب باید بهم بچسبند سعی کنید با دست این دو گوشت رو بهم بچسبونید وگرنه بعد پخت از هم جدا میشن .
حالا تابه رو من روی حرارت متوسط گذاشتم یه سر هم روش گذاشتم گذاشتم گوشت آب بیندازه بعد شعله رو کمتر کنید تا با آب خودش بپزه بعد یه ربع سر رو بردارید دیگه آب هم تموم شده و گوشت هم خودش رو جمع کرده حالا از طرف برعکس که گوشت رو پهن کرده بودید با یک برش دهنده پیتزا گوشت رو به پهنای یک کباب کوبیده ببرید حالا باید با حرارت کم سرخ بشه کمی که گذشت و یک طرف سرخ شد کباب ها رو برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه
بعد هم با یک کته خوشمزه سرو کنید
گوجه فراموش نشه
نوش جان
نماز و روزه هاتون قبول
@matbakhkhone
نکته:
کباب تابه ای یک رنگ
فقط با یکی از این گوشت ها (مرغ یا گوشت ) به همین صورت درست میشود و گوشت کلا کف ماهی تابه پهن میشود
@matbakhkhone
Telegram 👇
@ssjsvsmatbakhkhone
#افطار #کباب_تابه_ای_دو_رنگ #کباب_تابه_ای #شام #کباب
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه #کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه