مطبخ خونه
.
سلام دوستان عزیز
امروز سفارش حلوا داشتم به انتخاب خودم بود من حلوا سه آرد دارچینی درست کردم چون خودم خیلی دوست دارم و واقعا خوش طعم و خوشمزه هست.😋😋
حلوا رو توی ظرف های کوچولو سر دار یک بار مصرف با قیف و ماسوره زدم که پیشنهاد خودشون بود تو استوری هست
من رسپی رو بر اساس یک پیمانه مینویسم
رسپی #حلوا_سه_آرد_مجلسی_دارچینی
آرد گندم یک لیوان
آرد برنج یک پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه
آب سه پیمانه سر خالی
شکر سه پیمانه یا سه پیمانه سر خالی
دارچین دو قاشق غذاخوری
گلاب یک لیوان سر خالی
پودر هل یک قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
روغن به میزان لازم تقریبا یک لیوان سر خالی من همیشه روغن رو چشمی میریزم دوست ندارم روغن زیادی بریزم
اول شهد رو آماده میکنم شکر و آب رو میزاریم روی حرارت بجوشه وقتی جوشید و شکر حل شد پودر هل اضافه کنید خاموش کنید و گلاب رو اضافه کنید کنار بزارید
بعد آرد ها رو تفت میدیم من چون ده پیمانه آرد داشتم جدا جدا تفت دادم ولی وقتی آرد کم دارید اول آرد گندم رو تفت بدین وقتی خوب روی حرارت ملایم تفت خورد و تغییر رنگ داد آرد برنج رو بریزید و با آرد گندم تفت بدین ولی آرد نخودچی رو جدا تفت بدین بعد آرد ها رو قاطی کنید و الک کنید و دارچین رو اضافه کنید و سپس روغن و کره رو به آرد اضافه کنید من میزارم هم آرد و روغن و هم شهد از داغی بیفته البته همه این کار رو نمیکنن ولی روش من اینه و ازش راضیم 😉😊 حالا شهد رو به آرد و روغن اضافه کردم و با مفتول دستی هم زدم که آرد گلوله نشه و راحت مخلوط بشه حالا حرارت رو روشن میکنم و مرتب به هم میزنم تا وقتی که حلوا خودش رو جمع کنه و از دیواره جدا بشه آگه میخواین ماسوره بزنید نزارید زیاد روی حرارت بمونه و بعد از ملایم شدن حرارت در قیف بریزید و با ماسوره ی مناسب شکوفه بزنید . این حلوا واقعا خوشمزه هست
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه #حلوا_سفارشی_مطبخ_خونه #حلوا_سه_آرد_مجلسی_دارچینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #سفارش_حلوا_مطبخ_خونه
۱۲۹۷/۳/۱۲
.
سلام دوستان عزیز
امروز سفارش حلوا داشتم به انتخاب خودم بود من حلوا سه آرد دارچینی درست کردم چون خودم خیلی دوست دارم و واقعا خوش طعم و خوشمزه هست.😋😋
حلوا رو توی ظرف های کوچولو سر دار یک بار مصرف با قیف و ماسوره زدم که پیشنهاد خودشون بود تو استوری هست
من رسپی رو بر اساس یک پیمانه مینویسم
رسپی #حلوا_سه_آرد_مجلسی_دارچینی
آرد گندم یک لیوان
آرد برنج یک پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه
آب سه پیمانه سر خالی
شکر سه پیمانه یا سه پیمانه سر خالی
دارچین دو قاشق غذاخوری
گلاب یک لیوان سر خالی
پودر هل یک قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
روغن به میزان لازم تقریبا یک لیوان سر خالی من همیشه روغن رو چشمی میریزم دوست ندارم روغن زیادی بریزم
اول شهد رو آماده میکنم شکر و آب رو میزاریم روی حرارت بجوشه وقتی جوشید و شکر حل شد پودر هل اضافه کنید خاموش کنید و گلاب رو اضافه کنید کنار بزارید
بعد آرد ها رو تفت میدیم من چون ده پیمانه آرد داشتم جدا جدا تفت دادم ولی وقتی آرد کم دارید اول آرد گندم رو تفت بدین وقتی خوب روی حرارت ملایم تفت خورد و تغییر رنگ داد آرد برنج رو بریزید و با آرد گندم تفت بدین ولی آرد نخودچی رو جدا تفت بدین بعد آرد ها رو قاطی کنید و الک کنید و دارچین رو اضافه کنید و سپس روغن و کره رو به آرد اضافه کنید من میزارم هم آرد و روغن و هم شهد از داغی بیفته البته همه این کار رو نمیکنن ولی روش من اینه و ازش راضیم 😉😊 حالا شهد رو به آرد و روغن اضافه کردم و با مفتول دستی هم زدم که آرد گلوله نشه و راحت مخلوط بشه حالا حرارت رو روشن میکنم و مرتب به هم میزنم تا وقتی که حلوا خودش رو جمع کنه و از دیواره جدا بشه آگه میخواین ماسوره بزنید نزارید زیاد روی حرارت بمونه و بعد از ملایم شدن حرارت در قیف بریزید و با ماسوره ی مناسب شکوفه بزنید . این حلوا واقعا خوشمزه هست
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه #حلوا_سفارشی_مطبخ_خونه #حلوا_سه_آرد_مجلسی_دارچینی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #سفارش_حلوا_مطبخ_خونه
۱۲۹۷/۳/۱۲
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 #حلوا_عربی_مطبخ_خونه
#حلوا_شیرخشک_مطبخ خونه
#حلوا_سفارشی
یک پیمانه آرد رو تفت میدیم آگه میخواید که تیره بشه بیشتر تفت بدین وگرنه که خامی آرد که گرفته شد کافیه بعد آرد رو الک کنید بزارید یکم خنک بشه و بعد یک پیمانه شیر خشک بهش اضافه کنید (اگه آرد مون داغ باشه و شیر خشک اضافه کنیم شیر خشک مثل سنگ سفت میشه و حلوامون خراب میشه پس حتما بزارید آرد از داغی بیفته ) یه کره ی ۵۰ گرمی آب شده بریزید داخلش و نصف لیوان هم روغن بریزید و مخلوط کنید آگه از رنگ حلوا راضی بودید که شهدی که درست کردید رو بریزید و تند تند هم بزنید تا خودش رو بگیره و کم کم وسط ظرف جمع بشه که دیگه حلوا پخته وگرنه آگه دوست داشتید تیره تر بشه وقتی کره و روغن رو ریختید دوباره تفت بدین البته خیلی مواظب باشید چون شیر خشک زود میسوزه بهتره حرارت خیلی کم باشه به رنگ دلخواه که رسیدید شهد رو بریزید
تهیه شهد
یک لیوان شکر بعلاوه ۳/۴ لیوان آب رو بزارید رو حرارت شکر که حل شد زعفران و هل (به میزان لازم) اضافه کنید و بزارید چند جوش بزنه و شعله رو خاموش کنید و بعد نصف لیوان گلاب رو اضافه کنید و به عنوان شهد برای حلوا استفاده کنید.
#حلوا_شیرخشک_مطبخ خونه
#حلوا_سفارشی
یک پیمانه آرد رو تفت میدیم آگه میخواید که تیره بشه بیشتر تفت بدین وگرنه که خامی آرد که گرفته شد کافیه بعد آرد رو الک کنید بزارید یکم خنک بشه و بعد یک پیمانه شیر خشک بهش اضافه کنید (اگه آرد مون داغ باشه و شیر خشک اضافه کنیم شیر خشک مثل سنگ سفت میشه و حلوامون خراب میشه پس حتما بزارید آرد از داغی بیفته ) یه کره ی ۵۰ گرمی آب شده بریزید داخلش و نصف لیوان هم روغن بریزید و مخلوط کنید آگه از رنگ حلوا راضی بودید که شهدی که درست کردید رو بریزید و تند تند هم بزنید تا خودش رو بگیره و کم کم وسط ظرف جمع بشه که دیگه حلوا پخته وگرنه آگه دوست داشتید تیره تر بشه وقتی کره و روغن رو ریختید دوباره تفت بدین البته خیلی مواظب باشید چون شیر خشک زود میسوزه بهتره حرارت خیلی کم باشه به رنگ دلخواه که رسیدید شهد رو بریزید
تهیه شهد
یک لیوان شکر بعلاوه ۳/۴ لیوان آب رو بزارید رو حرارت شکر که حل شد زعفران و هل (به میزان لازم) اضافه کنید و بزارید چند جوش بزنه و شعله رو خاموش کنید و بعد نصف لیوان گلاب رو اضافه کنید و به عنوان شهد برای حلوا استفاده کنید.