مطبخ خونه
#مربا
#مربای_هلو
به سبک کشور ترکیه ۱
اکنون که در فصل هلو هستیم بهتر است مربای این میوه را درست کنیم و در کنار وعده های غذایی بخصوص صبحانه استفاده کنیم رسپی های مختلفی برای درست کردن مربای هلو وجود دارد ولی ما در اینجا رسپی مربای کشور ترکیه را آموزش می دهیم
مواد لازم:
هلوی زعفرانی ۳ کیلو
شکر ۳ کیلو
آبلیموی تازه ۲ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
طرز تهیه :
پوست هلوها را گرفته و مکعبی خرد می کنیم و در قابلمه می ریزیم و رویش شکر می ریزیم و ذره ای آب نمی ریزیم سپس چوب دارچین ریخته در حرارت گذاشته و در حرارت خیلی کم می پزیم وقتی نیم ساعت پخت با ملاقه گاها قوام آن را کنترل کنید وقتی قوام دار شد آبلیموی تازه می ریزیم ۱۵ دقیقه دیگر می جوشانیم در یک سینی آب سرد گذاشته و قابلمه هلو را در ان قرار داده تا سرد شود وقتی کامل سرد شد در شیشه می ریزیم.
@ssjsvsmatbakhkhone
#مربا
#مربای_هلو
به سبک کشور ترکیه ۱
اکنون که در فصل هلو هستیم بهتر است مربای این میوه را درست کنیم و در کنار وعده های غذایی بخصوص صبحانه استفاده کنیم رسپی های مختلفی برای درست کردن مربای هلو وجود دارد ولی ما در اینجا رسپی مربای کشور ترکیه را آموزش می دهیم
مواد لازم:
هلوی زعفرانی ۳ کیلو
شکر ۳ کیلو
آبلیموی تازه ۲ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
طرز تهیه :
پوست هلوها را گرفته و مکعبی خرد می کنیم و در قابلمه می ریزیم و رویش شکر می ریزیم و ذره ای آب نمی ریزیم سپس چوب دارچین ریخته در حرارت گذاشته و در حرارت خیلی کم می پزیم وقتی نیم ساعت پخت با ملاقه گاها قوام آن را کنترل کنید وقتی قوام دار شد آبلیموی تازه می ریزیم ۱۵ دقیقه دیگر می جوشانیم در یک سینی آب سرد گذاشته و قابلمه هلو را در ان قرار داده تا سرد شود وقتی کامل سرد شد در شیشه می ریزیم.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#مربای_هلو
به سبک کشور ترکیه ۲
ترجمه شده از سایت ترکی
Mina.alzs
من مثل سیب برش زدم شما میتوانید مربع مربع خرد کنید. زمان درست کردن مربا از تا آماده شدن مربا از کنار اجاق جدا نمیشم چون مربا باید به قوام مورد نظر برسد اگر کنترل نشود نتیجه خوبی به دست نمیاد.
مواد لازم:
1 کیلو هلوی سفت
4 لیوان شکر
1 قاشق چای خوری جوهر لیمو
1 قاشق چای خوری کره
طرز تهیه:
هلو را خوب بشویید و از وسط نصف کنید و هسته هلو را جدا کنید. پوست هلو را جدا کنید و برش های ضخیم بزنید. داخل قابلمه بزرگی بریزید و شکر را روی هلو بریزید و نصف استکان آب بریزید و حدود 1 ساعت صبر کنید(شکر خیلی آب نشود چون زمان جوشیدن طول میکشد و هلو ها هم نرم میشود و هم رنگش پر رنگ میشود. امسال مربا ها را به این شکل آماده کردم نتیجه عالی شد) حین پخت برای اینکه مربا خیلی کف نکند و براق شود کره اضافه میکنیم. با حرارت ملایم بجوشانید و گاهی هم بزنید بدون اینکه میوه ها له شوند . در حدود 20 دقیقه شروع به قوام گرفتن میکند. اگر کف داشت با کفگیر بردارید. کمی از آب مربا را داخل بشقاب چینی بریزید و از وسط با وسیله ای مثل چاقو یک خط بکشید اگر از قسمت خط خورده به هم نرسند یعنی به قوام رسیده. جوهر لیمو بریزید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. مربای خنک شده را داخل ظرفهای شیشه ای تمیز و خشک بریزید و در ظرف را محکم ببندید. و برای مدتی بصورت وارونه بذارید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#مربای_هلو
به سبک کشور ترکیه ۲
ترجمه شده از سایت ترکی
Mina.alzs
من مثل سیب برش زدم شما میتوانید مربع مربع خرد کنید. زمان درست کردن مربا از تا آماده شدن مربا از کنار اجاق جدا نمیشم چون مربا باید به قوام مورد نظر برسد اگر کنترل نشود نتیجه خوبی به دست نمیاد.
مواد لازم:
1 کیلو هلوی سفت
4 لیوان شکر
1 قاشق چای خوری جوهر لیمو
1 قاشق چای خوری کره
طرز تهیه:
هلو را خوب بشویید و از وسط نصف کنید و هسته هلو را جدا کنید. پوست هلو را جدا کنید و برش های ضخیم بزنید. داخل قابلمه بزرگی بریزید و شکر را روی هلو بریزید و نصف استکان آب بریزید و حدود 1 ساعت صبر کنید(شکر خیلی آب نشود چون زمان جوشیدن طول میکشد و هلو ها هم نرم میشود و هم رنگش پر رنگ میشود. امسال مربا ها را به این شکل آماده کردم نتیجه عالی شد) حین پخت برای اینکه مربا خیلی کف نکند و براق شود کره اضافه میکنیم. با حرارت ملایم بجوشانید و گاهی هم بزنید بدون اینکه میوه ها له شوند . در حدود 20 دقیقه شروع به قوام گرفتن میکند. اگر کف داشت با کفگیر بردارید. کمی از آب مربا را داخل بشقاب چینی بریزید و از وسط با وسیله ای مثل چاقو یک خط بکشید اگر از قسمت خط خورده به هم نرسند یعنی به قوام رسیده. جوهر لیمو بریزید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. مربای خنک شده را داخل ظرفهای شیشه ای تمیز و خشک بریزید و در ظرف را محکم ببندید. و برای مدتی بصورت وارونه بذارید.
@ssjsvsmatbakhkhone