مطبخ خونه
#ناهار
#نذری
#شام
#عدس_پلو_با_مرغ
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ :
برنج 3 پیمانه
عدس پخته شده 1پیمانه
کشمش پلویی نصف پیمانه
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد کامل
پیاز داغ و سیر داغ 4 قاشق غذاخوری
ادویه مخصوص (دارچین و زیره و پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده) 3 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا برنج را که از قبل خیس کردیم را با نمک و کمی زردچوبه و دارچین می جوشانیم بعد آبکش می کنیم و عدس پخته را به آن اضافه می کنیم.
(ادمین)☆(یک نکته عدس خیلی زود میپزد پس برای عدس پلو هیچ گاه عدس را کامل نپزید بلکه یا آنرا دو ساعت قبل در آب جوش خیس کنید و یا اگر وقت ندارید خیلی کم قبل از له شدن دانه آنرا بردارید و توی آبکش بریزید. )
وقتی می خواهیم آن را دم کنیم از ادویه مخصوص 1 قاشق مربا خوری لای برنج می ریزیم در واقع باید آنر لابلای برنج بپاشیم و می گذاریم دم بکشد.
سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و همراه با پیاز داغ وسیر داغ و کشمش کمی تفت می دهیم .
بقیه ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل را به مرغ اضافه می کنیم باید کمی تند باشد.
وقتی برنج دم کشید از مواد روی آن می ریزیم.
در صورت دلخواه می توان از مواد لای پلوی در حال دم بریزید.
(آدمین)☆(من خودم هر گاه بخوان عدس پلو درست کنم اول که برنج رو در آب مرغ به صورت کته درست میکنم و گوشت مرغ رو لای برنج میزارم تا همراه برنج دم بکشه و کشمش رو جدا تفت میدم و بعد مرغ رو موقع کشیدن از وسط پلو بیرون میارم و به صورت ریش ریش همراه کشمکش روی برنج میریزم)
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#نذری
#شام
#عدس_پلو_با_مرغ
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ :
برنج 3 پیمانه
عدس پخته شده 1پیمانه
کشمش پلویی نصف پیمانه
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد کامل
پیاز داغ و سیر داغ 4 قاشق غذاخوری
ادویه مخصوص (دارچین و زیره و پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده) 3 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا برنج را که از قبل خیس کردیم را با نمک و کمی زردچوبه و دارچین می جوشانیم بعد آبکش می کنیم و عدس پخته را به آن اضافه می کنیم.
(ادمین)☆(یک نکته عدس خیلی زود میپزد پس برای عدس پلو هیچ گاه عدس را کامل نپزید بلکه یا آنرا دو ساعت قبل در آب جوش خیس کنید و یا اگر وقت ندارید خیلی کم قبل از له شدن دانه آنرا بردارید و توی آبکش بریزید. )
وقتی می خواهیم آن را دم کنیم از ادویه مخصوص 1 قاشق مربا خوری لای برنج می ریزیم در واقع باید آنر لابلای برنج بپاشیم و می گذاریم دم بکشد.
سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و همراه با پیاز داغ وسیر داغ و کشمش کمی تفت می دهیم .
بقیه ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل را به مرغ اضافه می کنیم باید کمی تند باشد.
وقتی برنج دم کشید از مواد روی آن می ریزیم.
در صورت دلخواه می توان از مواد لای پلوی در حال دم بریزید.
(آدمین)☆(من خودم هر گاه بخوان عدس پلو درست کنم اول که برنج رو در آب مرغ به صورت کته درست میکنم و گوشت مرغ رو لای برنج میزارم تا همراه برنج دم بکشه و کشمش رو جدا تفت میدم و بعد مرغ رو موقع کشیدن از وسط پلو بیرون میارم و به صورت ریش ریش همراه کشمکش روی برنج میریزم)
@ssjsvsmatbakhkhone