مطبخ خونه

#صبحانه
#صبحانه_عربی

مخلوطی از پنیر و سبزی و تخم مرغ
البته شاید بشه به عنوان پیش غذا هم استفاده کرد ولی باورتان بشه یا نه این صبحانه است ☺
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#صبحانه_عربی

مواد لازم:

پنیر خامه‌ای
200 گرم
پنیر فتا
100 گرم
زیتون
80 گرم
گوجه فرنگی کوچک و سفت
6 عدد
تخم مرغ
4 عدد
خیار کوچک
2 عدد
بادنجان بزرگ
1 عدد
برگ نعناع
2 قاشق غذاخوری
عسل
2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری
سماق
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید.
خیارها را از طول نصف کنید.
تابه گریل یا باربیکیو را روی شعله متوسط قرار دهید.
بادنجان را از طول به 8 تکه باریک برش دهید، سپس دو سمت آنها را کمی روغن زیتون بمالید.
هر طرف را برای 2 دقیقه کباب کنید تا خط‌های گریل تیره‌رنگ روی آنها باقی بماند و کاملا نرم شوند. آنها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.
نعناع خرد شده و پنیر خامه‌ای را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس به آنها نمک و فلفل بزنید.
وقتی بادمجان‌ها سرد شدند ولی هنوز نرم بودند، 1 قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر‌خامه‌ای و نعناع را روی یک سر بادمجان گذاشته و بادنجان را بپیچید تا لوله شود.
این کار را برای تمام ورقه‌های بادمجان گریل‌شده و مخلوط پنیر خامه‌ای باقی مانده تکرار کنید و آنها را کنار بگذارید.
تخم مرغ‌ها را در قابلمه‌ای گذاشته و روی آنها را با آب داغ بپوشانید و به جوش بیاورید.
شعله را به درجه متوسط رسانیده و تخم‌مرغ را برای 5 تا 6 دقیقه بجوشانید تا به آرامی بپزند، سپس آنها را از قابلمه خارج کنید و در آب یخ فرو ببرید. پوستشان را بگیرید و سپس نصفشان کنید.
برای سرو، رول بادمجان‌ها، تخم مرغ‌های ‌آبپز و دو نیم‌شده، گوجه‌‌فرنگی‌ها، خیار و زیتون‌ها را بین بشقاب‌های سرو غذا تقسیم کنید.
روی تخم مرغ‌ها سماق بپاشید. پنیر فتا را روی آنها خرد کنید و عسل را روی شان بریزید.
غذا را با برگ نعناع تزیین کرده و چند قطره روغن زیتون بکر اضافی را روی آنها بریزید.

@ssjsvsmatbakhkhone

نکته:
در دستور اصلی این صبحانه عربی از زعتر به‌جای سماق استفاده شده که به ‌دلیل دسترسی نه‌چندان آسان آن جایگزین شده‌است.
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

فهرست شماره سه ۳

#رولت_نان_پنیر
#خورشت_قرمه_سبزی
#رولت_گوشت
#میوه_شکلاتی
#املت_تن_ماهی
#سوفله_شکلاتی
#کیک_لاوا_شکلاتی
#خورشت_بامیه
#آموزش_پیتزای_مخلوط
#خمیر_پیتزا
#فرنی_آرد_برنج
#فرنی_با_نشاسته
#کباب_بختیاری_یا_میکس
#چیز_کیک_ژاپنی
#مانتی
#لقمه_نان_و_پنیر_هندی
#چاشنی_سبز
#دمپختک_شیرازی
#سینه_مرغ_شکم_پر
#سس_پستو
#نان_تست_اسفناجی
#پنير_كاتيج
#سیب_کاراملی
#سس_کارامل
#کباب_کوبیده
#آموزش_سیخ_زدن_کباب_کوبیده
#کوکوی_بادمجان
#کاسرول
#پیتزای_صبحانه
#شیرین_خورشت
#شیرین_قاتوق
#دسر_موز_و_شکلات
#خمیر_جادویی
#خمیر_هزار_لا
#گل_روی_قهوه
#کوکوی_رشتی
#شیربرنج_هندی
#خوراک_بلدرچین
#خوراک_بلدرچین_شکم_پر
#شیرینی_پفکی_مرنگ
#پای_توت_فرنگی
#پیتزا_ترکی
#لاه_ماجون
#چیپس_موز

#Huevos_Rancheros
#نان_ترتیلا
#سس_تاباسکو
#میرزا_قاسمی ( دونوع )
#پوست_گرفتن_گوجه_فرنگی
#نبات_رنگی
#کوکوی_سیب_زمینی
#کیک_ژله_ای_لیمو
#صبحانه_انگلیسی
#کیک_شکلاتی
#خورشت_بادمجان
#رویال_استیک_برگر
#دسر_سیب
#صبحانه_کشاورز
#پیاز_سوخاری
#پیاز_داغ_چیپسی
#سیب_زمینی_سرخ_کرده_ترد
#جوجه_کباب_کاردی
#پاستای_مرغ
#شکلات_کیک_بسکوییتی
#پنکیک_معجون
#پنکیک_جو_پرک
#موز_و_شکلات_برشته
#ماست_خانگی
#خورشت_چغاله_بادام
#چیپس_و_پنیر
#پیراشکی_مکزیکی
#پنیر_کوبیده
#خیار_شور
#ترشی_لیته
#سیر_ترشی
#شور_ترشی
#دوغ_گاز_دار
#خورش_خلال_کرمانشاهی
#زرشک_پلو_با_مرغ (کلیپ )
#کیک_اسفنجی
#بورانی_ماست
#میگوی_پفکی
#صبحانه_عربی
#گوش_فیل
#پلو_لبنانی
#تاکو
#کیک_سیب‌زمینی_و_سبزیجات
#املت_گل_کلم
#کوبه_لبنانی
#بوراتوس
#پیده_گوشت
#پیده (کلیپ)
#شش_انداز
#نرگسی
#کوکی_با_چیپس_شکلات
#کیک_دو_رنگ
#ته_چین_کباب_تابه_ای
#مرغ_تکه_ای_سوخاری
#مرغ_سوخاری_شکم_پر


با تشکر از همه ی شما که تا کنون با ما بودید 🙏🙏🙏🌺🌺🌺

مطبخ خونه

#فهرست_شماره_۳

#رولت_نان_پنیر
#خورشت_قرمه_سبزی
#رولت_گوشت
#میوه_شکلاتی
#املت_تن_ماهی
#سوفله_شکلاتی
#کیک_لاوا_شکلاتی
#خورشت_بامیه
#آموزش_پیتزای_مخلوط
#خمیر_پیتزا
#فرنی_آرد_برنج
#فرنی_با_نشاسته
#کباب_بختیاری_یا_میکس
#چیز_کیک_ژاپنی
#مانتی
#لقمه_نان_و_پنیر_هندی
#چاشنی_سبز
#دمپختک_شیرازی
#سینه_مرغ_شکم_پر
#سس_پستو
#نان_تست_اسفناجی
#پنير_كاتيج
#سیب_کاراملی
#سس_کارامل
#کباب_کوبیده
#آموزش_سیخ_زدن_کباب_کوبیده
#کوکوی_بادمجان
#کاسرول
#پیتزای_صبحانه
#شیرین_خورشت
#شیرین_قاتوق
#دسر_موز_و_شکلات
#خمیر_جادویی
#خمیر_هزار_لا
#گل_روی_قهوه
#کوکوی_رشتی
#شیربرنج_هندی
#خوراک_بلدرچین
#خوراک_بلدرچین_شکم_پر
#شیرینی_پفکی_مرنگ
#پای_توت_فرنگی
#پیتزا_ترکی
#لاه_ماجون
#چیپس_موز

#Huevos_Rancheros
#نان_ترتیلا
#سس_تاباسکو
#میرزا_قاسمی ( دونوع )
#پوست_گرفتن_گوجه_فرنگی
#نبات_رنگی
#کوکوی_سیب_زمینی
#کیک_ژله_ای_لیمو
#صبحانه_انگلیسی
#کیک_شکلاتی
#خورشت_بادمجان
#رویال_استیک_برگر
#دسر_سیب
#صبحانه_کشاورز
#پیاز_سوخاری
#پیاز_داغ_چیپسی
#سیب_زمینی_سرخ_کرده_ترد
#جوجه_کباب_کاردی
#پاستای_مرغ
#شکلات_کیک_بسکوییتی
#پنکیک_معجون
#پنکیک_جو_پرک
#موز_و_شکلات_برشته
#ماست_خانگی
#خورشت_چغاله_بادام
#چیپس_و_پنیر
#پیراشکی_مکزیکی
#پنیر_کوبیده
#خیار_شور
#ترشی_لیته
#سیر_ترشی
#شور_ترشی
#دوغ_گاز_دار
#خورش_خلال_کرمانشاهی
#زرشک_پلو_با_مرغ (کلیپ )
#کیک_اسفنجی
#بورانی_ماست
#میگوی_پفکی
#صبحانه_عربی
#گوش_فیل
#پلو_لبنانی
#تاکو
#کیک_سیب‌زمینی_و_سبزیجات
#املت_گل_کلم
#کوبه_لبنانی
#بوراتوس
#پیده_گوشت
#پیده (کلیپ)
#شش_انداز
#نرگسی
#کوکی_با_چیپس_شکلات
#کیک_دو_رنگ
#ته_چین_کباب_تابه_ای
#مرغ_تکه_ای_سوخاری
#مرغ_سوخاری_شکم_پر


با تشکر از همه ی شما که تا کنون با ما بودید 🙏🙏🙏🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone