مطبخ خونه
#ناهار
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
یا
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
خورشتی خوشمزه و مجلسی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
یا
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
خورشتی خوشمزه و مجلسی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
یا
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
قیمه یکی از غذاهای مجلسی بسیار پر طرفدار است که اگر خوب تهیه شود به راستی که جزء خوشمزه ترین غذاهای دنیاست. با ما همراه شوید و طرز تهیه یک قیمت بسیار خوشمزه و جا افتاده را فرا گیرید…
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده …….. ۲۵۰ گرم
لپه ……………………….. ۱ لیوان
پیاز ………….. ۷ عدد متوسط
لیمو عمانی ………… ۴ عدد
روغن ………….. به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ……….. ۲ قاشق غذاخوری سر پر
نمک و فلفل …………… طبق ذائقه
سیب زمینی …….. ۳ عدد متوسط
زردچوبه ……….. به میزان لازم
تخم مرغ ……… ۱ عدد برای تهیه گوشت قلقلی (در صورت تمایل)
دارچین …………………………………………… اندکی
طرز تهیه:
ابتدا ۶ عدد از پیازها را ریز کرده و کنار بگذارید.
حالا گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل انقدر ورز دهید تا حالت کشدر پیدا کند.
بهتر است که از یک عدد تخم مرغ هم استفاده کنید . با این کار مطمئن میشوید که گوشت قلقلی ها هر چقدر در خورش بجوشند له نخواهند شد .
نکته: مطمئن باشید تخم مرغ تاثیری در طعم غذا ندارد.
حال مواد را به صورت قلقلی ها کوچک ( کله گنجشکی ) در آوردید و کنار بگذارید.
لپه را جداگانه به همراه کمی پیاز و کمی نمک و کمی زرد چوبه بگذارید تا بپزد.
در ماهیتابه به میزان لازم روغن ریخته و پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید .
وقتی پیاز نیم سرخ شد میتوانید گوشت های قلقلی را به پیازها اضافه کنید.
(نکته: میتوانید گوشت های قلقلی را به همراه پیاز سرخ کنید ولی چنانچه فکر میکنید این کار برایتان مشکل است و ممکن است پیازها بسوزند قلقلی ها را جداگانه سرخ کرده و به پیاز داغ اضافه کنید.)
اگر میخواهید قلقلی ها را جداگانه سرخ کنید، در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و بار حرارت متوسط قلقی ها را سرخ کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
حالا لپه پخته شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و یک تفت بدهید و آب به غذا اضافه کنید. مقدار آب فقط باید در حدی باشد که روی مواد را بپوشاند.
@ssjsvsmatbakhkhone
حالا در قابلمه را گذاشته و شعله را زیاد کنید تا آب جوش آمده و سپس زیر شعله را کم کرده و اجازه دهید تا خورش پخته و جا بیفتد.
در این فاصله سیب زمینی ها را شسته و خلالی کنید.
نکته: توصیه من این است که حتما از سیب زمینی سرخ کرده خانگی در قیمه استفاده کنید چون طعم غذا را بهتر میکند.
نکته: اگر میخواهید سیب زمینی سرخ شده شما نرم نشود از یک ماهیتابه کوچک استفاده کنید و مقدار زیادی روغن در ماهیتابه بریزید و در چند مرحله سیب زمینی ها را سرخ کنید. زیر شعله را کم نکنید تا سیب زمینی ها نرم نشوندو هر باز تنها به اندازه ای سیب زمینی بریزید که روی هم قرار نگیرند.
وقتی خورش در حال جا افتادن بود دارچین و لیمو عمانی را نیز از وسط نصف کرده و یا با چنگال چند بار سوراخ کنید و به خورش اضافه کنید.
وقتی خورش جا افتاد آنرا خاموش کرده و یک سوم سیب زمینی سرخ شده ها را در آن ریخته و با خورش مخلوط کنید تا به غذا طعم بهتری دهد و مابقی را برای تزیین غذا استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
نکته:
میتوانید در این غذا از زعفران نیز در مراحل آخر پخت استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
یا
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
قیمه یکی از غذاهای مجلسی بسیار پر طرفدار است که اگر خوب تهیه شود به راستی که جزء خوشمزه ترین غذاهای دنیاست. با ما همراه شوید و طرز تهیه یک قیمت بسیار خوشمزه و جا افتاده را فرا گیرید…
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده …….. ۲۵۰ گرم
لپه ……………………….. ۱ لیوان
پیاز ………….. ۷ عدد متوسط
لیمو عمانی ………… ۴ عدد
روغن ………….. به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ……….. ۲ قاشق غذاخوری سر پر
نمک و فلفل …………… طبق ذائقه
سیب زمینی …….. ۳ عدد متوسط
زردچوبه ……….. به میزان لازم
تخم مرغ ……… ۱ عدد برای تهیه گوشت قلقلی (در صورت تمایل)
دارچین …………………………………………… اندکی
طرز تهیه:
ابتدا ۶ عدد از پیازها را ریز کرده و کنار بگذارید.
حالا گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل انقدر ورز دهید تا حالت کشدر پیدا کند.
بهتر است که از یک عدد تخم مرغ هم استفاده کنید . با این کار مطمئن میشوید که گوشت قلقلی ها هر چقدر در خورش بجوشند له نخواهند شد .
نکته: مطمئن باشید تخم مرغ تاثیری در طعم غذا ندارد.
حال مواد را به صورت قلقلی ها کوچک ( کله گنجشکی ) در آوردید و کنار بگذارید.
لپه را جداگانه به همراه کمی پیاز و کمی نمک و کمی زرد چوبه بگذارید تا بپزد.
در ماهیتابه به میزان لازم روغن ریخته و پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید .
وقتی پیاز نیم سرخ شد میتوانید گوشت های قلقلی را به پیازها اضافه کنید.
(نکته: میتوانید گوشت های قلقلی را به همراه پیاز سرخ کنید ولی چنانچه فکر میکنید این کار برایتان مشکل است و ممکن است پیازها بسوزند قلقلی ها را جداگانه سرخ کرده و به پیاز داغ اضافه کنید.)
اگر میخواهید قلقلی ها را جداگانه سرخ کنید، در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و بار حرارت متوسط قلقی ها را سرخ کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
حالا لپه پخته شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و یک تفت بدهید و آب به غذا اضافه کنید. مقدار آب فقط باید در حدی باشد که روی مواد را بپوشاند.
@ssjsvsmatbakhkhone
حالا در قابلمه را گذاشته و شعله را زیاد کنید تا آب جوش آمده و سپس زیر شعله را کم کرده و اجازه دهید تا خورش پخته و جا بیفتد.
در این فاصله سیب زمینی ها را شسته و خلالی کنید.
نکته: توصیه من این است که حتما از سیب زمینی سرخ کرده خانگی در قیمه استفاده کنید چون طعم غذا را بهتر میکند.
نکته: اگر میخواهید سیب زمینی سرخ شده شما نرم نشود از یک ماهیتابه کوچک استفاده کنید و مقدار زیادی روغن در ماهیتابه بریزید و در چند مرحله سیب زمینی ها را سرخ کنید. زیر شعله را کم نکنید تا سیب زمینی ها نرم نشوندو هر باز تنها به اندازه ای سیب زمینی بریزید که روی هم قرار نگیرند.
وقتی خورش در حال جا افتادن بود دارچین و لیمو عمانی را نیز از وسط نصف کرده و یا با چنگال چند بار سوراخ کنید و به خورش اضافه کنید.
وقتی خورش جا افتاد آنرا خاموش کرده و یک سوم سیب زمینی سرخ شده ها را در آن ریخته و با خورش مخلوط کنید تا به غذا طعم بهتری دهد و مابقی را برای تزیین غذا استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
نکته:
میتوانید در این غذا از زعفران نیز در مراحل آخر پخت استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
فهرست ۴
#مینی_پیتزای_پنیر_و_اسفناج
#نون_چایی
#شامی_ترش
#ترشه_شامی
#تخم_مرغ_آبپز_رنگی
#سوپ_سفید
#سوپ_جو
#غول_همبرگر
#املت_سبزیجات
#دانستنیها_ی_غذایی
#مربای_بهار_نارنج
#فوت_و_فن_های_مربا
#مرغ_ترکیه_ای
#سمبوسه
#پیتزا_تخم_مرغی
#کلوچه_خرمایی
(آموزش و کلیپ)
#کباب_ترکی
#سوپ_پنیر
#تخم_مرغ_و_نودالیت
#سس_کچاپ
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_وانیلی_شکلاتی_خیس
#خورش_مرغ_و_کاری
#مرغ_سوخاری_ملس
#پیتزا_سیب_زمینی
#برنجک (دو روش)
#گندمک
#سوهان_کنجدی (کلیپ)
#خورش_مهاراجه
#تاس_کباب_کاشانی
#تارت_میوه_ای
#خمیر_تارت
#صبحانه_عشقولانه
#کیک_هویج
#فراستینگ (تخم مرغی )
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
#فراستینگ_پنیری
#مرنگ_ایتالیایی
#مرغ_شکم_پر
#سوسیس_سیب_زمینی
#ذرت_پنیری (کلیپ)
#وافل (کلیپ)
#بیسکوییت_وافل
#ته_چین_رنگارنگ
#فلفل_دلمه_ی_پنیری
#ادویه_ایتالیایی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#املت_خرما
#خواص
#خرما
#ته_چین_تاس_کباب
#توپک_خرما_یی
#اسنک_شور_خانگی
#ناگت_مرغ
#پیتزا_ستاره_ای
#کیک_شکلاتی_خیس
#گاناش
#پودینگ_وانیلی
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
#کتلت_گوشت
#گل_خوراکی ( کلیپ)
#کیک_صبحانه (کلیپ)
#شاورما
#نان_شاورما
#سس_شاورما
#کیک_فوندانت ( کلیپ آموزشی)
#لقمه_ی_سرخ_شده_مرغ_و_ذرت_پنیری
#تخم_غاز
@ssjsvsmatbakhkhone
فهرست ۴
#مینی_پیتزای_پنیر_و_اسفناج
#نون_چایی
#شامی_ترش
#ترشه_شامی
#تخم_مرغ_آبپز_رنگی
#سوپ_سفید
#سوپ_جو
#غول_همبرگر
#املت_سبزیجات
#دانستنیها_ی_غذایی
#مربای_بهار_نارنج
#فوت_و_فن_های_مربا
#مرغ_ترکیه_ای
#سمبوسه
#پیتزا_تخم_مرغی
#کلوچه_خرمایی
(آموزش و کلیپ)
#کباب_ترکی
#سوپ_پنیر
#تخم_مرغ_و_نودالیت
#سس_کچاپ
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_وانیلی_شکلاتی_خیس
#خورش_مرغ_و_کاری
#مرغ_سوخاری_ملس
#پیتزا_سیب_زمینی
#برنجک (دو روش)
#گندمک
#سوهان_کنجدی (کلیپ)
#خورش_مهاراجه
#تاس_کباب_کاشانی
#تارت_میوه_ای
#خمیر_تارت
#صبحانه_عشقولانه
#کیک_هویج
#فراستینگ (تخم مرغی )
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
#فراستینگ_پنیری
#مرنگ_ایتالیایی
#مرغ_شکم_پر
#سوسیس_سیب_زمینی
#ذرت_پنیری (کلیپ)
#وافل (کلیپ)
#بیسکوییت_وافل
#ته_چین_رنگارنگ
#فلفل_دلمه_ی_پنیری
#ادویه_ایتالیایی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#املت_خرما
#خواص
#خرما
#ته_چین_تاس_کباب
#توپک_خرما_یی
#اسنک_شور_خانگی
#ناگت_مرغ
#پیتزا_ستاره_ای
#کیک_شکلاتی_خیس
#گاناش
#پودینگ_وانیلی
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
#کتلت_گوشت
#گل_خوراکی ( کلیپ)
#کیک_صبحانه (کلیپ)
#شاورما
#نان_شاورما
#سس_شاورما
#کیک_فوندانت ( کلیپ آموزشی)
#لقمه_ی_سرخ_شده_مرغ_و_ذرت_پنیری
#تخم_غاز
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
🌺🍀🌺🍀🌺🍀
#فهرست_شماره_۴
#مینی_پیتزای_پنیر_و_اسفناج
#نون_چایی
#شامی_ترش
#ترشه_شامی
#تخم_مرغ_آبپز_رنگی
#سوپ_سفید
#سوپ_جو
#غول_همبرگر
#املت_سبزیجات
#دانستنیها_ی_غذایی
#مربای_بهار_نارنج
#فوت_و_فن_های_مربا
#مرغ_ترکیه_ای
#سمبوسه
#پیتزا_تخم_مرغی
#کلوچه_خرمایی
(آموزش و کلیپ)
#کباب_ترکی
#سوپ_پنیر
#تخم_مرغ_و_نودالیت
#سس_کچاپ
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_وانیلی_شکلاتی_خیس
#خورش_مرغ_و_کاری
#مرغ_سوخاری_ملس
#پیتزا_سیب_زمینی
#برنجک (دو روش)
#گندمک
#سوهان_کنجدی (کلیپ)
#خورش_مهاراجه
#تاس_کباب_کاشانی
#تارت_میوه_ای
#خمیر_تارت
#صبحانه_عشقولانه
#کیک_هویج
#فراستینگ (تخم مرغی )
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
#فراستینگ_پنیری
#مرنگ_ایتالیایی
#مرغ_شکم_پر
#سوسیس_سیب_زمینی
#ذرت_پنیری (کلیپ)
#وافل (کلیپ)
#بیسکوییت_وافل
#ته_چین_رنگارنگ
#فلفل_دلمه_ی_پنیری
#ادویه_ایتالیایی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#املت_خرما
#خواص
#خرما
#ته_چین_تاس_کباب
#توپک_خرما_یی
#اسنک_شور_خانگی
#ناگت_مرغ
#پیتزا_ستاره_ای
#کیک_شکلاتی_خیس
#گاناش
#پودینگ_وانیلی
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
#کتلت_گوشت
#گل_خوراکی ( کلیپ)
#کیک_صبحانه (کلیپ)
#شاورما
#نان_شاورما
#سس_شاورما
#کیک_فوندانت ( کلیپ آموزشی)
#لقمه_ی_سرخ_شده_مرغ_و_ذرت_پنیری
#تخم_غاز
🌺🌺🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone
🌺🍀🌺🍀🌺🍀
#فهرست_شماره_۴
#مینی_پیتزای_پنیر_و_اسفناج
#نون_چایی
#شامی_ترش
#ترشه_شامی
#تخم_مرغ_آبپز_رنگی
#سوپ_سفید
#سوپ_جو
#غول_همبرگر
#املت_سبزیجات
#دانستنیها_ی_غذایی
#مربای_بهار_نارنج
#فوت_و_فن_های_مربا
#مرغ_ترکیه_ای
#سمبوسه
#پیتزا_تخم_مرغی
#کلوچه_خرمایی
(آموزش و کلیپ)
#کباب_ترکی
#سوپ_پنیر
#تخم_مرغ_و_نودالیت
#سس_کچاپ
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_وانیلی_شکلاتی_خیس
#خورش_مرغ_و_کاری
#مرغ_سوخاری_ملس
#پیتزا_سیب_زمینی
#برنجک (دو روش)
#گندمک
#سوهان_کنجدی (کلیپ)
#خورش_مهاراجه
#تاس_کباب_کاشانی
#تارت_میوه_ای
#خمیر_تارت
#صبحانه_عشقولانه
#کیک_هویج
#فراستینگ (تخم مرغی )
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
#فراستینگ_پنیری
#مرنگ_ایتالیایی
#مرغ_شکم_پر
#سوسیس_سیب_زمینی
#ذرت_پنیری (کلیپ)
#وافل (کلیپ)
#بیسکوییت_وافل
#ته_چین_رنگارنگ
#فلفل_دلمه_ی_پنیری
#ادویه_ایتالیایی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#املت_خرما
#خواص
#خرما
#ته_چین_تاس_کباب
#توپک_خرما_یی
#اسنک_شور_خانگی
#ناگت_مرغ
#پیتزا_ستاره_ای
#کیک_شکلاتی_خیس
#گاناش
#پودینگ_وانیلی
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
#کتلت_گوشت
#گل_خوراکی ( کلیپ)
#کیک_صبحانه (کلیپ)
#شاورما
#نان_شاورما
#سس_شاورما
#کیک_فوندانت ( کلیپ آموزشی)
#لقمه_ی_سرخ_شده_مرغ_و_ذرت_پنیری
#تخم_غاز
🌺🌺🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone