سلام به دوستای مهربون و همراهان با محبت پیج شبتون خوش 🙋♀️
این نون های خوشکل و خوشرنگ و خوشمزه که میبینید دست پخت پسر گلم حسین هست براش مارک هم درست کردم زدم روی عکسش 😁
#نان_سبوسدار_حسینچف
اینم پیج حسین جان 👇
@hussein__sabetpyman
خوب بریم رسپی و مواد اولیه
آرد سبوسدار : ۲۵۰ گرم
آرد فانتزی: ۲۵۰ گرم
خمیر مایه فوری : دو ق چ
نمک : یک ق چ
شکر :یک ق سوپخوری
این مواد خشک رو تو یه کاسه گود با هم مخلوط میکنیم وسطش رو گود کنید و
یک تخم مرغ به دمای محیط رسیده بیندازید
سپس( ۲۵۰ )گرم شیر یا آب و یا مخلوطی از هر دو را که ولرم رو به گرمی هست رو به همراه شصت گرم روغن مایع روی تخم مرغ بریزید و با قاشق ابتدا هم بزنید کمی که مخلوط شد با دست مخلوط کنید وقتی همه ی مواد در هم شد روی یک سطح صاف آرد بپاشید و خمیر رو روی اون منتقل کنید و خوب ورز بدین بهتره دستاتون رو بشویید و روغن بزنید اینطوری هم خمیر به دستتون نمیچسبه و در نتیجه لازم نیست آرد اضافه کنید و هم راحت ورز میدین حدود ده دقیقه ورز بدین (حسین از این قسمتش خیلی خوشش اومده بود 😁) بعد تو یه کاسه ی چرب شده خمیر رو بزارید نایلون یا سلیفون بکشید و یه پارچه هم بیاندازید و در محیط نسبتا گرم یک ساعت بزارید تا پف کنه یا به قولی ور بیاد بعد دوباره به میز کار منتقل و پف و هوای داخل خمیر رو بگیرید
بهش هر شکلی که دوست دارید بدین و تو سینی فر بزارید تا یک ربع الی بیست دقیقه ی دیگه استراحت کنه بعد رو مال بزنید کنجد یا هر چی دوست دارید بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه بعد میتونید برای روی اون هم گریل رو کمی روشن کنید تا روی اون طلایی بشه
حسین بعد که بیرون آورد کمی روی اون کره زد که براق و قشنگ بشه
امیدوارم استفاده برده باشید
@hussein__sabetpyman
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_سبوسدار_مطبخ_خونه #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #حسینچف #حسین_ثابت_پیمان
این نون های خوشکل و خوشرنگ و خوشمزه که میبینید دست پخت پسر گلم حسین هست براش مارک هم درست کردم زدم روی عکسش 😁
#نان_سبوسدار_حسینچف
اینم پیج حسین جان 👇
@hussein__sabetpyman
خوب بریم رسپی و مواد اولیه
آرد سبوسدار : ۲۵۰ گرم
آرد فانتزی: ۲۵۰ گرم
خمیر مایه فوری : دو ق چ
نمک : یک ق چ
شکر :یک ق سوپخوری
این مواد خشک رو تو یه کاسه گود با هم مخلوط میکنیم وسطش رو گود کنید و
یک تخم مرغ به دمای محیط رسیده بیندازید
سپس( ۲۵۰ )گرم شیر یا آب و یا مخلوطی از هر دو را که ولرم رو به گرمی هست رو به همراه شصت گرم روغن مایع روی تخم مرغ بریزید و با قاشق ابتدا هم بزنید کمی که مخلوط شد با دست مخلوط کنید وقتی همه ی مواد در هم شد روی یک سطح صاف آرد بپاشید و خمیر رو روی اون منتقل کنید و خوب ورز بدین بهتره دستاتون رو بشویید و روغن بزنید اینطوری هم خمیر به دستتون نمیچسبه و در نتیجه لازم نیست آرد اضافه کنید و هم راحت ورز میدین حدود ده دقیقه ورز بدین (حسین از این قسمتش خیلی خوشش اومده بود 😁) بعد تو یه کاسه ی چرب شده خمیر رو بزارید نایلون یا سلیفون بکشید و یه پارچه هم بیاندازید و در محیط نسبتا گرم یک ساعت بزارید تا پف کنه یا به قولی ور بیاد بعد دوباره به میز کار منتقل و پف و هوای داخل خمیر رو بگیرید
بهش هر شکلی که دوست دارید بدین و تو سینی فر بزارید تا یک ربع الی بیست دقیقه ی دیگه استراحت کنه بعد رو مال بزنید کنجد یا هر چی دوست دارید بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه بعد میتونید برای روی اون هم گریل رو کمی روشن کنید تا روی اون طلایی بشه
حسین بعد که بیرون آورد کمی روی اون کره زد که براق و قشنگ بشه
امیدوارم استفاده برده باشید
@hussein__sabetpyman
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_سبوسدار_مطبخ_خونه #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #حسینچف #حسین_ثابت_پیمان