سلام به همراهان همیشگی
بسیار ممنون و سپاسگزارم از دوستانی که همیشه با لایک هاشون باعث میشن که من دلگرم ادامه بدم 🙏🌹🌹🌹
دیشب یادم اومد که رسپی این شیرینی خوشمزه رو نزاشتم 🙈
اگه ورق بزنید کلیپ اون رو هم میتونید ببینید
#کالبورا_باستی_سیمین_پز
مواد لازم و طرز تهیه (اول بگم که من یکم تو رسپی دست بردم و ورژن ایرانی درست کردم ☺😎 که اون تغییرات رو تو پرانتز می نویسم و اینکه من نصف این موادی که مینویسم درست کردم تقریبا ۱۶ الی ۱۷ تا شیرینی داشتم )
👇👇👇👇
اول شربت
برای شربت ۳ لیوان شکر رو با ۳/۵ لیوان آب مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا بجوش اومد و کاملا شکر حل شد و بعد یک قاشق آبلیمو تازه زدم (حالابهش دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کردم👉 ورژن وطنی)
میزاریم یک ربع ساعت روی حرارت متوسط بجوشه تا قوام بیاد بعد خاموش میکنیم تا ولرم بشه
برای مواد خود شیرینی👇
روغن مایع : دو لیوان
ماست (یا شیر ) : یک لیوان (من ماست استفاده کردم)
آرد ایرمیک یا سمولینا : ۲ ق غ
بیکینگ پودر : یک ق مرباخوری
آرد شیرینی پزی : حدودا ۵ لیوان ممکنه کمی کمتر یا کمی بیشتر لازم بشه (پودر هل : یک ق مرباخوری 👉 ورژن وطنی)
روغن و ماست و آرد ایرمیک و هل رو با هم مخلوط کردم بعد بیکینگ پودر رو اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کردم ارد رو تا حایی اضافه کنید که خمیر لطیفی به دست بیاد باید خمیر مثل فیلم بشه
بعد میتونید مثل کلیپ بهش شکل بدین و وسطش کمی گردو خرد شده بریزید (من از قالب فشاری استفاده کردم) (باز هم ورژن وطنی 👈 من روی اون رومال زرده تخم مرغ و زعفران زدم )
و تو سینی فر بچینید (میشه کاغذ روغنی گذاشت )
بعد تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه و کمی زیرش طلایی بشه
دوست داشتید روی کار هم طلایی بشه شعله بالا رو روشن کنید و چشم از فر برندارید😶 چون ممکنه بسوزه 🤗
بعد که از فر بیرون آوردید بزارید یه ده دقیقه بمونه تا از حرارت بیفته بعد شربت رو روی اون بریزید
و بزارید دو ساعت در شربت بمونه تا به خورد شیرینی بره بعد شیرینی حاضر شده نوش جان کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کالبورا_باستی_مطبخ_خونه #کالبورا_باستی
#شکر_پاره_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
بسیار ممنون و سپاسگزارم از دوستانی که همیشه با لایک هاشون باعث میشن که من دلگرم ادامه بدم 🙏🌹🌹🌹
دیشب یادم اومد که رسپی این شیرینی خوشمزه رو نزاشتم 🙈
اگه ورق بزنید کلیپ اون رو هم میتونید ببینید
#کالبورا_باستی_سیمین_پز
مواد لازم و طرز تهیه (اول بگم که من یکم تو رسپی دست بردم و ورژن ایرانی درست کردم ☺😎 که اون تغییرات رو تو پرانتز می نویسم و اینکه من نصف این موادی که مینویسم درست کردم تقریبا ۱۶ الی ۱۷ تا شیرینی داشتم )
👇👇👇👇
اول شربت
برای شربت ۳ لیوان شکر رو با ۳/۵ لیوان آب مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا بجوش اومد و کاملا شکر حل شد و بعد یک قاشق آبلیمو تازه زدم (حالابهش دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کردم👉 ورژن وطنی)
میزاریم یک ربع ساعت روی حرارت متوسط بجوشه تا قوام بیاد بعد خاموش میکنیم تا ولرم بشه
برای مواد خود شیرینی👇
روغن مایع : دو لیوان
ماست (یا شیر ) : یک لیوان (من ماست استفاده کردم)
آرد ایرمیک یا سمولینا : ۲ ق غ
بیکینگ پودر : یک ق مرباخوری
آرد شیرینی پزی : حدودا ۵ لیوان ممکنه کمی کمتر یا کمی بیشتر لازم بشه (پودر هل : یک ق مرباخوری 👉 ورژن وطنی)
روغن و ماست و آرد ایرمیک و هل رو با هم مخلوط کردم بعد بیکینگ پودر رو اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کردم ارد رو تا حایی اضافه کنید که خمیر لطیفی به دست بیاد باید خمیر مثل فیلم بشه
بعد میتونید مثل کلیپ بهش شکل بدین و وسطش کمی گردو خرد شده بریزید (من از قالب فشاری استفاده کردم) (باز هم ورژن وطنی 👈 من روی اون رومال زرده تخم مرغ و زعفران زدم )
و تو سینی فر بچینید (میشه کاغذ روغنی گذاشت )
بعد تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه و کمی زیرش طلایی بشه
دوست داشتید روی کار هم طلایی بشه شعله بالا رو روشن کنید و چشم از فر برندارید😶 چون ممکنه بسوزه 🤗
بعد که از فر بیرون آوردید بزارید یه ده دقیقه بمونه تا از حرارت بیفته بعد شربت رو روی اون بریزید
و بزارید دو ساعت در شربت بمونه تا به خورد شیرینی بره بعد شیرینی حاضر شده نوش جان کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کالبورا_باستی_مطبخ_خونه #کالبورا_باستی
#شکر_پاره_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان