Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#کیک_بدون_فر
#کیک_زعفرانی_بدون_فر
درموردکیکهای قابلمه ای یه نکته ای بگم اینکه به دوروش می تونین کیکهارادرون قابلمه بپزین،
۱ - یکی اینکه مایه کیک راداخل قالب دلخواه بریزیدوسپس قالب راداخل قابلمه ای که ازپانزده دقیقه قبل بادربسته روی شعله متوسط گازوباحرارت ملایم داغ شده روی یک پایه یا یک کاتر بزرگ که کف قابلمه گذاشتید قراربدید ،سپس درقابلمه رادمکنی بزارید وبعد باحرارت ملایم،نه کم که کیک خمیربشه نه زیادکه بسوزه اجازه بدیدتاکیک بپزه_قابلمه خالیه داخلشم اب نیست وجنسشم فرق نداره،چیزیشم نمیشه.
۲- روش دوم اینکه مایه کیک رامستقیم داخل قابلمه بریزید دراین صورت کف ظرف دولایه کاغذروغنی بندازین که نسوزه وحتما زیرقابلمه شعله پخش کن _که ازپانزده دقیقه قبل گرم شده_قراردهیدوطبق روش بالاباحرارت ملایم اجازه بدیدتاکیک مغزپخت بشه،
درهردوروش زیریکساعت درقابلمه رابرنداریدوپس ازیکساعت چک کنید دورتادورکیک بایدقهوه ای شده باشه ورویه کیک سفت باشه وبه سیخ چوبی هم چیزی ازکیک نچسبه،درغیراینصورت حدودنیم تایکساعت دیگه اجازه بدیدتاکیک بپزه،
*همه کیکهای قابلمه ای راداخل فربادمای 180درجه به مدت 40 الی 45 دقیقه میشه پخت.
#کیک_زعفرانی
4 عددتخم مرغ رابه همراه 1لیوان شکروکمی وانیل باهمزن انقدرهم بزنیدتامایه حجیم وکرم رنگ شود حدود 8_7دقیقه،
*اگرشیرین تردوست داریدتایک ونیم لیوان شکربریزید،
سپس نصف لیوان روغن مایع اضافه کنیدکمی هم بزنید،درحدود 2/3 لیوان ماست و1/3لیوان گلاب و3ق غ زعفران اضافه کنیدوکمی درحدمخلوط شدن هم بزنید،دست اخر 2 لیوان اردراکه به همراه 2ق چایخوری سرپر پکینگ پودر_ازقاشقهای اندازه گیری_مخلوط وسه بارالک کرده ایدراکم کم طی سه مرحله به مایه اضافه کنیدوبالیسک مخلوط کنید،
اگرگلوله اردی درکیک وجودداشت درحدپنج ثانیه مایه کیک رابادورکندهمزن هم بزنید،
*گلاب دوست نداشتین حذف کنید.
*تخم مرغ وماست حتما به دمای محیط رسیده باشد،سردنباشند.
*کیک کوچکترخواستین درست کنید میزان موادرانصف کنید.
*سایزقالب برای کل مواد25_22
*می تونین به کیک نصف لیوان کشمش هم اضافه کنید،به این صورت که کشمشهارابایک ق اردمخلوط کنید،یک سوم ازمایه کیک راداخل قالب بریزیدکمی کشمش روی ان پخش کنیدولی هم نزنید ،بعدیک دوم دیگه ازمایه کیک رابریزیدو دوباره کمی کشمش برروی ان بریزید ودرنهایت مابقی مایه راریخته وروی ان هم کشمش،
کاری از پیج
armiamardanian
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_بدون_فر
#کیک_زعفرانی_بدون_فر
درموردکیکهای قابلمه ای یه نکته ای بگم اینکه به دوروش می تونین کیکهارادرون قابلمه بپزین،
۱ - یکی اینکه مایه کیک راداخل قالب دلخواه بریزیدوسپس قالب راداخل قابلمه ای که ازپانزده دقیقه قبل بادربسته روی شعله متوسط گازوباحرارت ملایم داغ شده روی یک پایه یا یک کاتر بزرگ که کف قابلمه گذاشتید قراربدید ،سپس درقابلمه رادمکنی بزارید وبعد باحرارت ملایم،نه کم که کیک خمیربشه نه زیادکه بسوزه اجازه بدیدتاکیک بپزه_قابلمه خالیه داخلشم اب نیست وجنسشم فرق نداره،چیزیشم نمیشه.
۲- روش دوم اینکه مایه کیک رامستقیم داخل قابلمه بریزید دراین صورت کف ظرف دولایه کاغذروغنی بندازین که نسوزه وحتما زیرقابلمه شعله پخش کن _که ازپانزده دقیقه قبل گرم شده_قراردهیدوطبق روش بالاباحرارت ملایم اجازه بدیدتاکیک مغزپخت بشه،
درهردوروش زیریکساعت درقابلمه رابرنداریدوپس ازیکساعت چک کنید دورتادورکیک بایدقهوه ای شده باشه ورویه کیک سفت باشه وبه سیخ چوبی هم چیزی ازکیک نچسبه،درغیراینصورت حدودنیم تایکساعت دیگه اجازه بدیدتاکیک بپزه،
*همه کیکهای قابلمه ای راداخل فربادمای 180درجه به مدت 40 الی 45 دقیقه میشه پخت.
#کیک_زعفرانی
4 عددتخم مرغ رابه همراه 1لیوان شکروکمی وانیل باهمزن انقدرهم بزنیدتامایه حجیم وکرم رنگ شود حدود 8_7دقیقه،
*اگرشیرین تردوست داریدتایک ونیم لیوان شکربریزید،
سپس نصف لیوان روغن مایع اضافه کنیدکمی هم بزنید،درحدود 2/3 لیوان ماست و1/3لیوان گلاب و3ق غ زعفران اضافه کنیدوکمی درحدمخلوط شدن هم بزنید،دست اخر 2 لیوان اردراکه به همراه 2ق چایخوری سرپر پکینگ پودر_ازقاشقهای اندازه گیری_مخلوط وسه بارالک کرده ایدراکم کم طی سه مرحله به مایه اضافه کنیدوبالیسک مخلوط کنید،
اگرگلوله اردی درکیک وجودداشت درحدپنج ثانیه مایه کیک رابادورکندهمزن هم بزنید،
*گلاب دوست نداشتین حذف کنید.
*تخم مرغ وماست حتما به دمای محیط رسیده باشد،سردنباشند.
*کیک کوچکترخواستین درست کنید میزان موادرانصف کنید.
*سایزقالب برای کل مواد25_22
*می تونین به کیک نصف لیوان کشمش هم اضافه کنید،به این صورت که کشمشهارابایک ق اردمخلوط کنید،یک سوم ازمایه کیک راداخل قالب بریزیدکمی کشمش روی ان پخش کنیدولی هم نزنید ،بعدیک دوم دیگه ازمایه کیک رابریزیدو دوباره کمی کشمش برروی ان بریزید ودرنهایت مابقی مایه راریخته وروی ان هم کشمش،
کاری از پیج
armiamardanian
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
