مطبخ خونه

سلام دوستان شبتون بخیر
با یک کلیپ و رسپی دیگه اومدم خدمتتون
این بار #ترشی_لیته_مطبخ_خونه
من یک مقدار مواد برای درست کردن #ترشی_مخلوط و #ترشی_سالاد خریده بودم اما قصدی برای درست کردن لینه نداشتم اما از مواد مقداری زیاد اومد و همسر جان هم درخواست ترشی لیته دادن بنابراین بقیه مواد رو هم رفتم خریدم و درست کردم البته من ترشی لیته رو به خاطر وجود سبزی و ادویه دوست ندارم نه اصلا نخورم ولی دوست ندارم دیگه 😊
مواد مون همون مواد ترشی های بالا که
شامل بادمجون نیم کیلو
گل کلم ۴۰۰ گرم
هویج ۳۰۰ گرم
ساقه کرفس ۳۰۰ گرم
سیب ترشی ۲۰۰ گرم
سیر یک بوته درشت
فلفل قلمی تند چند عدد من ۱۵ تا ریختم چون شوهرم تند دوست داره
و این مواد جدیدا 👇
زنجبیل تازه ۵۰ گرم
سبزی شامل ترخون و مرزه و نعنا و تره و جعفری پاک کرده ۱۰۰ گرم
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری پر
زردچوبه دو قاشق غذاخوری پر
سیاه دانه (من پودر نمیکنم چون تلخ میشه) یک قاشق غذاخوری پر
فلفل سیاه در صورت تمایل مقداری (بسته به ذائقه )
نمک دو الی سه قاشق
سرکه به میزان لازم 🌸🌸🌸
سبزی را خرد یا چرخ کنید
همه ی مواد را چرخ کنید با سبزی مخلوط کنید
ادویه و نمک بزنید
تا اونجا که روی مواد رو بگیره سرکه بریزید
توی شیشه خشک بریزید تقریبا ۱۵ الی بیست روز بعد آماده هست .
نوش جان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone