سلام سلام دوستان خوبم من یه مدت نبودم تو اینستا و الان هم موقعیت گذاشتن پست از خودم رو ندارم ولی این اشکنه ی خوشمزه با دستور پیج سانازسانیا رو براتون میزارم چون من خودم درست کردم و خیلی خوشمزه بود

@sanazsania

یک خوراک راحت و سنتی 😁
اشکنه گشنیز و شنبلیله اصیل
تعداد نفرات ۴ نفر
✔مواد لازم 
تمرهندی – 70 گ 
پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد 
سیر (کوبیده شده) 2 حبه 
گشنیز (خشک شده) 2 ق.س
شنبلیله (خشک شده) 2 ق.س 
آرد گندم (الک‌شده) - 2 ق.س 
یک عدد قرص عصاره گوشت به همراه 6 پیمانه آب
زردچوبه (پودرشده) – 1 ق.س 
نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده) – ب.م.ل
تخم‌مرغ - 4 عدد 
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) – ب.م.ل
✔روش تهیه 
1. تمرهندی را در یک پیمانه آبِ ولرم خیس کنید سپس در صافی بریزید و با فشار پشت قاشق، هسته و پوست آن را جدا کرده و عصاره آن را از صافی رد کنید.
2. در قابلمه‌‌‌‌‌‌‏ای حاوی روغن، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و پس از کمی تفت‌‌‌‌‌‌‏ دادن، گشنیز و شنبلیله را بیافزایید و به‌‌‌‌‌‌‏مدت 30 ثانیه تفت دهید.
3. در تابه‌‌‌‌‌‌‏ای، آرد را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، یک پیمانه از استاک را به‌‌‌‌‌‌‏تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید سپس آن را به مخلوط پیاز اضافه کنید.
4. زردچوبه را در تابه ای حاوی کمی روغن کاملاً تفت دهید سپس آن را به‌‌‌‌‌‌‏همراه نمک، فلفل، عصاره تمرهندی و بقیه استاک به مواد اشکنه اضافه و حرارت را زیاد کنید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. 
5. تخم‌‌‌‌‌‌‏مرغ‌‌‌‌‌‌‏ها را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم  بزنید تا یکدست شود و کم‌‌‌‌‌‌‏کم به مواد بالا اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. زمانی‌‌‌‌‌‌‏که تخم‌‌‌‌‌‌‏مرغ پخته شد، اشکنه را به همراه نان خشک سرو کنید.
✔نكته
می‌‌‌‌‌‌‏توانید به این اشکنه، یک قاشق چای‌‌‌‌‌‌‏خوری تخم‌‌‌‌‌‌‏ گشنیز پودرشده اضافه کنید تا عطر اشکنه بیشتر شود.
استفاده از استاک گوساله به جای آب، طعم اشکنه را لذیذتر و مغذی تر میکند.

@ssjsvsmatbakhkhone
#ssjsvsmatbakhkhone
#اشکنه_مطبخ_خونه #ناهار #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام دوستانم😍✋🏻
.
روزتون بخیر و شادی باشه .
.
.

#كيك_بدون_آرد
عاقا کیک درست کردیم بدون ارد😄
با بسکوییت
.
برای خودم هم چند بار پیش اومده آرد نداشتم و یه مهمون یهویی داشتم بهتون این کیک خوشمزه رو پیشنهاد میکنم
.
این کیک یک کراست خیلی خوشمزه برای تارت هم میشه استفاده کرد.
تو پست بعدی تارت آماده شده رو براتون میذارم .
این هم دستور کیک خوشمزمون😍
.
✅
ميتوانيد از هر مدل بسكوييت دوست داريد استفاده كنيد
.✅ کیک_بسکوییت
.
بسكوييت پتي بور پودر شده. 2پيمانه
تخم مرغ. ٣عدد
شیر. نصف پیمانه
روغن. نصف پیمانه
شکر. نصف پیمانه
بیکینگ پودر. ۱ق م
وانیل. کمی

تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم زن بزنید خوب هم بزنید
سپس ابتدا روغن و بعد شیر را اضافه کنید و هر بار کمی هم بزنید
بیسکویت پودر شده را اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک هم بزنید
قالب را چرب کنید مایه کیک رو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر(۱۵۰درجه)
بیشتر از نیم ساعت نمیخواد ولی خوب باز هم چک کنید
بافتی کاملا نرم و خوشمزه شبیه کیک دارد
.
نوش جان
کاری از پیج
_.eli.alavi._
@ssjsvsmatbakhkhone
#ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_بدون_آرد_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

🌹🌹🌹🌹
سلام دوستان و همراهان همیشگی
این نون خوشکلا که میبینید #نان_حلوایی هستن گه اینها رو چند روز پیش درست کردم اما چون با گوشی پسرم عکس گرفتم تازه به دستم رسید 😄😉
رسپی رو من از پیج دوست عزیزم
@68arezoo68
برداشتم
که ایشون هم از پیج
@white.rose.cake
دستور رو استفاده کردن

🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#نان_حلوایی
مواد لازم ؛
آرد تقریبا 350 گرم
بیکینگ پودر ١ قاشق سوپخوری
خمیر مایه ١ قاشق سوپخوری
ماست ۱۰۰ گرم
شیر ۱۲۰ میلی لیتر
روغن مایع ۵۰ گرم
نمک یک پینچ
شکر ١ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل 2-3 قاشق سوپخوری شیر ولرم بریزید تا خمیر مایه عمل کند (می توان خمیر مایه را داخل همین مقدار آب ولرم عمل آورد و به همین میزان از مقدار شیر کم کرد)
ماست، بقیه شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید
خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید، سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید
آرد را كم كم اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر شکل بگیرد و چسبندگی نداشته باشد
مقدار آرد در نان ها تقریبی است، ممکنه آرد بیشتر یا کمتری استفاده بشه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه
بعد از این مدت خمیر را به ۱۰ -۱۲چانه تقسیم کرده و یک گلوله کوچک حلوا بین آن بگذارید و دوباره در دست گرد کنید
با دست كمي تخت کنید، با قیچی برش بزنید و اگر دوست داشتید یک گردوی نیمه روی آن بگذارید یا روی آن کنجد بزنید من هیچ کدوم رو تو خونه نداشتم 🙈، دوباره ده دقیقه استراحت دهید،رومال کرده و سپس در فر 180 درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید. 👇
برای طرز تهیه ی حلوا هشتک زیر رو بزنید بهتره حلوا ها تون رو کم شیرین درست نکنید
#حلوا_مطبخ_خونه
در ضمن
#حلوای_شیره_انگور_مطبخ_خونه هم گزینه ی خوبی برای این نان هست .
@ssjsvsmatbakhkhone
#ssjsvsmatbakhkhone
#نان_حلوایی_مطبخ_خونه #نان_مطبخ_خونه #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان