هر روز در مطبخ خونه شما میتونید صبحانه ، ناهار ، و شام خود را انتخاب کنید ما هر روز دستور پخت کلی خوراکی و شیرینی و کیک خوشمزه میزاریم
با ما همراه باشید
و با فوروارد کلیپ و دستور پخت ما را به دیگر دوستان خود معرفی کنید .
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه :

#دم_نوش_ها

دم نوش امروز
چای بادرنجبویه- زیرفون:

ترکیبات:
بادرنجبویه،۱۱قاشق مربّاخوری زیرفون،۱قاشق غذاخوری.

خواصّ: این چای طبیعت بسیارگرمی داشته، مقوّی قلب و اعصاب، خون ساز، تـقـویـت کننده سلّولهای مغزی، فوق العاده آرام بخش و در بعضی مزاجها بالابرنده قوی فشارخون است. بادرنجبویه، خود، به تنهایی، مقوّی مغز، ضدّ صدای گوش، ضدّ بیماریهای کلیه، ضدّ خوابهای وحشتناک، ضدّ بوی بد دهان، خواب آور و نشاط آور است. این چای نیز به دلیل دارا بودن زیرفون برای خانم های باردار منع مصرف دارد.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
امروز آموزش

#کیک
#کیک_اسفنجی
یا
#کیک_تولد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

لینک بالا آموزش تصویری کیک اسفنجی است که به عنوان بیس و پایه کیک تولد استفاده میشود
با اشتراک گذاری این لینک با دوستان خود ما را به آن ها معرفی و از ما حمایت کنید
با تشکر آدمین کانال
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزئین_کوکی _شکری
با رویال آیسینگ برای وسط کوکی از ایزومالت استفاده کرد اما شما از آبنبات بیرنگ میتونید استفاده کنید

مطبخ خونه

#شیرینی_پزی
#شیرینی_پاپاتیا
#عید_نوروز

بسیار زیبا و رنگارنگ زینت بخش جشن های شما 🌸

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شیرینی_پزی

#شیرینی_پاپاتیا
#عید_نوروز



مواد لازم برای۴۰ نفر

رنگ خوراکی و زعفران و کاکائو و قهوه به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان
پودر قند ۱/۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه

حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد

حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه

حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید

حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین

و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم

حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند

حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید

شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان

سایر نکات
کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره
با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت
این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه در غیر این صورت بعد از پخت توپ ها از هم جدا میشن .
با ارد ذرت لطیف تره ولی بدون ارد ذرت طعمش بهتره نباید خمیر رو زیاد ورز بدیم...با نوک انگشت کافیه..خمیرهایی که کره دارن(مثل خمیر تارت) با ورز دادن زیاد با گرمای دستمون به روغن میافتن و کیفیتشونو از دست میدن..
میتونیم خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنیم و با رنگهای خوراکی یا کاکائو رنگشون کنیم...
از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و کنار هم میچینیم . کمی فشار میدیم به هم بچسبن..توی سینی کمی چرب شده میچینیم..کمی فاصله میذاریم بین شیرینیها چون بزرگتر میشن...
این شیرینی را به شکل های دیگری غیر از گل هم میتوان تزیین کرد و پخت



@ssjsvsmatbakhkhone

نمونه هایی از
#شیرینی_پاپاتیا
👇👇👇

مطبخ خونه

#تزیین
#سبزی_آرایی

تبدیل یک تربچه به یک گل زیبا
ببینید خیلی قشنگه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/270956/

مطبخ خونه

#شام
یک شام عالی و خوشمزه با بادمجان و پنیر
@ssjsvsmatbakhkhone