مطبخ خونه

#دسر
#کاچی

یک حلوای خوشمزه و خوشرنگ
برای افطار درست کنید و لذت ببرید😋😋
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#کاچی

مواد لازم کاچی :

آرد برنج
یک قاشق سوپ خوری

آرد گندم
یک پیمانه

کره
100 گرم

شکر
2 پیمانه به نظر من
1/5 پیمانه شکر بهتر است

گلاب
یک استکان چای خوری کوچک

زعفران ساییده شده
یک قاشق مرباخوری

آب
3 پیمانه
(آب هم اگر شکر را کمتر ریختید
2/5 پیمانه بریزید )


طرز تهیه کاچی :

ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را بیفزایید. بعد از اینکه شیره حالت قوام یافته پیدا کرد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
کره را در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییررنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه ای شود.حالا نوبت به اضافه کردن آرد برنج است.
پس از اینکه آرد برنج را نیز افزودید، مخلوط آردی را روی حرارت ملایم اجاق گاز آن قدر هم بزنید تا مخلوط سرخ شود.پس از آماده شدن آرد، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد.
در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone

نکته :
شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود.
گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود.
غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#فهرست_شماره_۶
🌺🍀🌺🍀🌺😴

#کاپ_کیک_قرمز
#مافین_نودالیت
#جوجه_تخم_مرغی
#پای_سیب
#دلمه_شیرین_برگ_مو
#پیتزا_خورشیدی
#گل_کلم_سوخاری
#پودینگ_موز_با_رویه_مرنگ
#رست_چیکن
#سالاد_پاستای_ایتالیایی
#معجون_مخصوص
#تیرامیسو
#تهچین_نخود_پلو
#خوراک_جگر
#جگر ( فواید و خواص)
#املت_قارچ
#موس_شکلاتی (دو نوع)
#ماهی_با_طعم_تمر_هندی
#شیرینی_ماکارون
#خوراک_سبزیجات_به_سبک_چینی
#نیمرو_عشقولانه
#کروسان_شکلاتی
#خورش_گل_کلم
#باسلوق_ژله_ای
#دلمه_هویج (کلیپ اموزشی)
#املت_بادمجان_۱
#قاطی_پلو
#کیک_بدون_فر (کلیپ آموزشی)
#تارت_راتاتویی
#سحری_و_افطاری (دانستنی)
#شله_زرد
#کیک_خامه_با_کاپ_شکلات
#توپ_های_سیب_زمینی_سوخاری
#سحری (دانستنی)
#زولبیا ( دو نوع کلیپ و توضیحی)
#شارلوت_موز_و_شکلات
#کوکو_سیب_زمینی_با_سبزیجات
#بامیه (کلیپ اموزشی )
#بستنی_سنتی_زعفرانی (کلیپ)
#ماش_پلو
#مشکوفی (دسر)
#دنت_خانگی
#وعده_ی_سحری_۲
#کاچی
#اشترودل
#خمیر_اشترودل
#ژله_ماست_و_میوه
#دسر_ماست_میوه_ای
#پیتزا_سبزیجات (خورشیدی)
#وعده_ی_سحری_۳
#ژله_پف_پفی
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ
#حلوای_هویج
#نان_زعفرانى_كره_مربا
#وعده_ی_سحری_۴
#رنگینک
#شربت_به_لیمو
#سیب_زمینی_بامیه_ای
یا
#سیب_زمینی_دوشس
#لگیمات
#وعده_سحری_۵
#وعده_سحری_۶
#خورش_مرغ_و_لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز_با_گوشت
#دسر_مخلوط (کلیپ)
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#بستنی_شیر_و_موز
#پیده
#نان_پیده
#وعده_ی_سحری_۷
🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺

@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه

سلام😊🌹

#کاچی_سیاه_دانه

این کاچی همونطور که پیداست با نعناداغ و ماست سرو میشه پس شیرین نیست و نمکیه پختش سریع و راحته و پراز خاصیت منکه خیلی دوسش دارم چون علاوه بر نوستالژی بودن برام، طعمش هم خاص و خوشمزه اس و به خاطر وجود سیاه دونه این غذا برای گرم کردن طبع سرد استفاده میشه و مقوی هست.☺
مواد لازم برای یک نفر
آرد گندم کامل(سبوسدار یا آرد نان سنگک):۴ق غ سر پر
آب سرد:۲لیوان
روغن حیوانی یا کره:۴ ق غ
سیاه دانه:۱ ق غ
ماست ترش رقیق شده و نعنا داغ برای سرو
طرز تهیه
اصل تهیه غذاهای سنتی با روغن حیوانی هست چون عطر و عیاری که این روغن به غذا میده هیچ روغنی نمیتونه بده و عمده خاصیت غذا هم به همین روغن هست، پس حتما از روغن حیوانی و در نبودش کره محلی یا ناچارا کره پاستوریزه استفاده کنین .
ابتدا آرد رو دو سه دقیقه داخل قابلمه با حرارت ملایم تفت میدیم نمیخوایم رنگش خیلی تغییر کنه فقط بوی خامیش از بین بره و کمی نخودی بشه، بعد سیاه دونه رو اضافه میکنیم یه دور میچرخونیم و روغن و اضافه میکنیم مواد که ترکیب شد از روی حرارت برمیداریم چند دقیقه بمونه بعد آب سرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم اینکار برای این هست که آرد گلوله نشه بعد روی حرارت میذاریم و تا به غلظت رسیدن و جوشیدن هم میزنیم ، غلظت نهایی کمی غلیظ تر از فرنی هست، بعد نمک میریزیم و از روی حرارت برمیداریم و با ماست ترش رقیق شده و نعنا داغ سرو میکنیم. نوش جان😊🌹
کاری از پیج
eshghepazbanoo
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#دسر_مطبخ_خونه
#حلوا_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

#کاچی_مطبخ_خونه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

.
دعای روز چهارم:

اَللّـهُمَّ قَوِّنى فيهِ عَلى اِقامَةِ اَمْرِكَ، وَاَذِقْنى فيهِ حَلاوَةَ ذِكْرِكَ، وَاَوْزِعْنى فيه

خدايا نيرو ده مرا در اين ماه براى برپا داشتن فرمان و دستورت و بچشان به من شيرينى ذكرت و به من ياد ده در اين ماه

لاَِدآءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ، وَاحْفَظْنى فيهِ بِحِفْظِكَ وَسَتْرِكَ، يا اَبْصَرَ النّاظِرينَ

طرز بجا آوردن سپاسگزارى خود را به بزرگواريت و نگاهم دار در آن به نگهدارى و محافظت خود اى بيناترين بينايان

سلام به دوستان عزیز
امروز کاچی درست کردم اونم چه کاچیییییی
دستور کاچی ها خیلی زیاده قبلا هم با دستور دیگه توی همین پیج هست با هشتک #کاچی_مطبخ_خونه میتونید ببینید
اما من این دستور خودم هست و تا حالا جایی ندیدم
#کاچی_سیمین_پز
اول از همه باید شربت رو درست کنیم
یک لیوان سر خالی شکر رو با یک قاشق بزرگ عسل روی شعله ی خیلی ملایم بزارید تا شکر کم کم آب بشه وقتی کاملا شکر آب شد و یکم رنگ کاراملی به خودش گرفت دو لیوان آب روی اون بریزید اولش شکر سفت میشه اما خیلی سریع شکر کاراملی آب میشه بعد که آب شد شعله رو خاموش کنید و نصف لیوان گلاب و دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ یا نصف قاشق چایخوری زعفران خشک توی اون بریزید
بعد توی یک ظرف دیگه یک کره ی پنجاه گرمی و سه قاشق روغن مایع ریختم (روغن مایع برای اینه که کره نسوزه ) کره که آب شد نصف لیوان آرد گندم بریزید و با روغن مخلوط کنید ومرتب هم بزنید تا نسوزه و آرد خامی خودش رو از دست بده بسته به رنگی که میخواید به دست بیارید کمتر یا بیشتر آرد رو در روغن تفت بدین وقتی تفت خورد یک قاشق آرد برنج توی اون بریزید و دو دقیقه دیگه هم تفت بدین و بعد شربت رو توی آرد و روغن بریزید و تند تند به هم بزنید اگه از مفتول دستی استفاده کنید خیلی بهتره همین موقع هم نصف قاشق چایخوری دارچین و به همین اتدازه زنجبیل ریختم باید مرتب هم بزنید تا جایی که خودش رو بگیره وقتی قاشق میزنید روی حلوا مون خط میوفته ولی زود برمیگرده دیگه کافیه چون کاچی نباید سفت باشه .
درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
کاچی گاهی برای داروی خانم های زائو و یا برای عروس ها درست میکنند که در این صورت باید ادویه گرم که عطاری ها دارند بگیرید و داخلش بریزید که اندازه اش بستگی به ذائقه خودتون داره
@ssjsvsmatbakhkhone
.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کاچی_مطبخ_خونه #کاچی #دسر #حلوا #حلوا_زعفرانی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۲/۳۰

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/442875/
کاچی یه حلوای خوشمزه هست که به دو صورت ساده و ادویه دار درست میشه اینجا نوع ساده رو آموزش میدم
#کاچی_ساده
#کاچی_ساده_مطبخ_خونه
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کاچی_سیمین_پز
#کاچی_ساده_مطبخ_خونه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/443728/
کلیپ طرز تهیه ی
#کاچی_زیره_جوش (آذربایجان غربی )
#کاچی
#زیره_جوش
#زیره_جوش_سیمین_پز
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کاچی_سیمین_پز
#کاچی_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

گاهی برای او چیزهایی می نویسی
بعد پاک می‌کنی
پاک می کنی
او هیچ یک از حرف‌های تو را نمی خواند
اماتو تمام حرف هایت راگفته ای

#مورات_هان_مونگان
🌸🌸🌸🌸
کاچی درست کردم برای افطار چه کاچی😎😋😋
#کاچی_سیمین_پز
بزنید روی هشتک پایین رسپی #کاچی میاد
#کاچی_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کاچی_ #خوشمزه #حلوا_مطبخ_خونه #حلوا #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #رمضان
۱۳۹۸/۳/۹

🌹🌹🌹
سلام شبتون بخیر عزیزان
کاچی درست کردم چه کاچی ی 😉
من عاشق کاچی هستم چون بیشتر از اینکه حلوا باشه یه دسر هست
دو تا رسپی دیگه هم تو پیج هست با این هشتک ببینید
#کاچی_سیمین_پز
ولی اینبار با نبات و پودر مغز بادام درست کردم
البته بگم کاچی انواع مختلف داره و تو شهرهای مختلف متفاوت درست میشه
رسپی :
۱۵۰ گرم نبات رو با چهار لیوان آب بزارید بجوشه تا نبات کاملا حل بشه بعد نصف ق چ زعفران ساییده خشک ریختم داخلش و گذاشتم کنار ولی نزارید سرد بشه میتونید رو حرارت خیلی کم بزارید که سرد نشه
بعد تو یه قابلمه یک کره ی ۵۰ گرمی و تقریبا ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری روغن مایع ریختم آگه روغن کرمانشاهی دوست دارید میتونید کلا از اون بریزید تقریبا ۳ الی ۴ قاشق پر
داغ که شد سه قاشق پر پر آرد یا ۴ قاشق معمولی آرد الک شده ریختم داخل روغن مرتب روی حرارت ملایم هم زدم تا تغییر رنگ داد نسوزه ها 😏
بعد بهش یک ق چ سر خالی زردچوبه اضافه کردم و کمی هم با زردچوبه تفت دادم چون زردچوبه احتیاج به تفت خوردن داره اول اونو میریزم تفت که خورد یک ق چ سر خالی زنجبیل و یک ق چ دارچین زدم و دو قاشق چایخوری ادویه ی دوای گرم زدم
ادویه ی دوای گرم تقریبا برای همه ایرانیا که توی ۱/۳ جنوبی کشور زندگی میکنند یک ادویه ی شناخته شده هست 😁 ولی تا اونجا که من دیدم ۲/۳ بالای کشور تقریبا نمیدونن چیه ؟؟؟ 😄چه اطلاعات دقیقی دارم بهتون میدم 😎
خلاصه این ادویه همین طور که معلومه از ترکیب ادویه ها و گیاهان با طبع گرم درست شده و خیلی خوش عطر بو هست
خلاصه حالا که ادویه ها رو ریختیم شربت گرم رو به ارد و روغن مون اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه این حلوا ینی کاچی باید شل باشه برای همین آب این حلوا زیاده بعد که کمی خودش رو گرفت چهار قاشق پودر مغز بادام هم اضافه کردم شما از همه ی مغز ها میتونید استفاده کنید من فقط بادام داشتم اونو ریختم
بعد زیرش رو شعله پخش کن بزارید و روی اون دم کنی بزارید و بزارید با حرارت کم نیم ساعت دم بکشه تا به روغن بیفته
وای درست کنید خیلی خوشمزه هست .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کاچی_مطبخ_خونه #کاچی #حلوا #حلوا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۰/۱۸

#کاچی_زیره_جوش #کاچی_مطبخ_خونه #زیره_جوش_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه

سلام دوستان خوبم امیدوارم حال و احوالتون خوب باشه
ماه صفر هم تمام شد و ربیع الاول رسید رسول گرامی اسلام صلوات الله علیه و آله فرمودند:
هرکس بشارت ماه ربیع الاول را به من بدهد من هم بشارت بهشت را به او می دهم
الهی که همین الان حال دلتون ❤حال زندگیتون👪 بهشتی باشه🙏 آمین 🌹🌹🌹🌹
بفرمایید دهنتونو شیرین کنید😋
یه کاچی محلی درست کردم فوق‌العاده خوشمزه و مقوی که گویا برای استان آذربایجان غربی هست و من دستورش رو از دوست عزیزم سیمین خانم با پیج
@simin__nahani
گرفتم
#زیره_جوش_سیمین_پز
#کاچی
این کاچی خیلی خوشمزس مخصوص آذربایجان غربی هستش وهر شهری به روش خاصی درست میکنند من هم روش خودمو براتون میذارم
اول ۴ عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا کاملا باز بشه وکنار بذارید
تو یه قابلمه ۱/۵ لیوان آب و یک لیوان سرخالی شکر رو مخلوط کنید ورو حرارت هم بزنید تا شکر حل بشه و۳ ق غ زعفران دم کرده غلیظ بریزید و کمی وانیل واز رو حرارت بر دارید
نصف لیوان کره اب شده و۳ ق غ روغن مایع رو تو ماهیتابه بریزید تا داغ بشه ۴ ق غ آرد گندم اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ ارد تغییر کنه وبعد تخم مرغ زده شده رو آروم به ارد اضافه کنید وزود هم بزنید اونقدر باید هم زده بشه که ارد وتخم مرغ کاملا دون دون بشه و خوب سرخ بشه( عین فیلم )
وقتی شروع به کف کردن کرد شربت رو اضافه کنیدوهم بزنید و یک ونیم قاشق مربا خوری پودر زیره سیاه وگردوی خرد شده وبو داده اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت ملایم آبش کشیده بشه وبه روغن بیفته واز رو حرارت بر داشته وتو ظرف سرو کشیده وبا گردو تزئین کنید
من اندازه روغن رو کم زدم بهمین خاطر کاچی من زیاد روغن پس نداد ولی شما می تونید مقدار روغن رو زیادتر بزنید
زعفران این کاچی اگه زیاد باشه خوشمزه تر میشه
شیرینی این کاچی بستگی به ذائقتون داره میتونید کم وزیادش کنید
نکته :می تونید یه کوچولو زرد چوبه هم به روغنش بزنید ولی من نمی زنم
نکته:هرچقدر ارد رو بیشتر تفت بدید رنگ کاچی شما تیره تر میشه
🌹🌹🌹🌹
کلیپ رو در کانال میزارم آدرس کانال در بیو موجود است
اینستاگرام من
@matbakhkhone
کانال تلگرامی من
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#کاچی_زیره_جوش #کاچی_مطبخ_خونه #زیره_جوش_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه #حلوا #کاچی #زیره_جوش #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #دسر #دسر_مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۱۶

سلام به دوستان عزیز
امروز کاچی درست کردم اونم چه کاچیییییی
دستور کاچی ها خیلی زیاده قبلا هم با دستور دیگه توی همین پیج هست با هشتک #کاچی_مطبخ_خونه میتونید ببینید اما من این دستور خودم هست و تا حالا جایی ندیدم
#کاچی_سیمین_پز
اول از همه باید شربت رو درست کنیم
یک لیوان سر خالی شکر رو با یک قاشق بزرگ عسل روی شعله ی خیلی ملایم بزارید تا شکر کم کم آب بشه وقتی کاملا شکر آب شد و یکم رنگ کاراملی به خودش گرفت دو لیوان آب روی اون بریزید اولش شکر سفت میشه اما خیلی سریع شکر کاراملی آب میشه بعد که آب شد شعله رو خاموش کنید و نصف لیوان گلاب و دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ یا نصف قاشق چایخوری زعفران خشک توی اون بریزید
بعد توی یک ظرف دیگه یک کره ی پنجاه گرمی و سه قاشق روغن مایع ریختم (روغن مایع برای اینه که کره نسوزه ) کره که آب شد نصف لیوان آرد گندم بریزید و با روغن مخلوط کنید ومرتب هم بزنید تا نسوزه و آرد خامی خودش رو از دست بده بسته به رنگی که میخواید به دست بیارید کمتر یا بیشتر آرد رو در روغن تفت بدین وقتی تفت خورد یک قاشق آرد برنج توی اون بریزید و دو دقیقه دیگه هم تفت بدین و بعد شربت رو توی آرد و روغن بریزید و تند تند به هم بزنید اگه از مفتول دستی استفاده کنید خیلی بهتره همین موقع هم نصف قاشق چایخوری دارچین و به همین اتدازه زنجبیل ریختم باید مرتب هم بزنید تا جایی که خودش رو بگیره وقتی قاشق میزنید روی حلوا مون خط میوفته ولی زود برمیگرده دیگه کافیه چون کاچی نباید سفت باشه .
درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
کاچی گاهی برای داروی خانم های زائو و یا برای عروس ها درست میکنند که در این صورت باید ادویه گرم که عطاری ها دارند بگیرید و داخلش بریزید که اندازه اش بستگی به ذائقه خودتون داره
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کاچی_مطبخ_خونه #کاچی حلوا #حلوا_مطبخ_خونه حلوا #دسر #حلوا #حلوا_زعفرانی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۲/۳۰

حلوا #کاچی_مطبخ_خونه

🌼🌼🌼🌼🌼
.
امروز حلوای کاچی پختم اونم چه حلوایی خوشمزه و خوشرنگ به به
#کاچی_سیمین_پز
حالا مواد لازم برای این حلوای لذیذ
آرد برنج یک قاشق سوپ خوری

آرد گندم یک پیمانه

کره 100 گرم

شکر 2 پیمانه به نظر من 1/5 پیمانه شکر بهتر است
گلاب یک استکان چای خوری کوچک

زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری

آب 3 پیمانه (آب هم اگر شکر را کمتر ریختید
2/5 پیمانه بریزید )
@matbakhkhone ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را بیفزایید. بعد از اینکه شیره حالت قوام یافته پیدا کرد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
کره را در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییررنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه ای شود.حالا نوبت به اضافه کردن آرد برنج است.
پس از اینکه آرد برنج را نیز افزودید، مخلوط آردی را روی حرارت ملایم اجاق گاز آن قدر هم بزنید تا مخلوط سرخ شود.پس از آماده شدن آرد، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد.
در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
@matbakhkhone
نکته :
شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود.
گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود.
غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
@matbakhkhone
حلوا #کاچی_مطبخ_خونه
#کاچی #دسر #حلوا#خوشمزه #مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان