سلام دوستان و عزیزانم
شبتون بخیر
با یه شیرینی کاملا مجلسی و شیک و البته خوشمزه برای ایام عید اومدم دیدنتون
#شیرینی_فلورنتینا_مطبخ_خونه
#شیرینی_مدرن_مطبخ_خونه
درست کردنش واقعا راحته اصلا چیز پیچیده ای نداره
فقط آگه نکات رو رعایت کنید یک شیرینی عالی خواهید داشت
این میزان موادحدود تقریبا بیست عددشیرینی خواهدشد
مواد لازم :
کره یاروغن صاف قنادی 75 گرم
پودرقند 50گرم تقریبا
وانیل یاپودرهل به دلخواه مقداری
آرد 150گرم
تخم مرغ یک عدد کوچک
ماشالله این روزا که همه ی تخم مرغ ها آب رفتن و کوچیک شدن 😉 فراوون گیر میاد😄 🌸🌸🌸🌸
مواد رویی:
عسل 50گرم
کره 25گرم
خامه صبحانه 25گرم
خلال بادام 120گرم
(من از مخلوط خلال بادام و خلال پسته استفاده کردم)
زعفران دم کرده غلیظ مقداری
🌸🌸🌸🌸 طرز تهیه خمیر:
کره با پودرقند و وانیل راباهمزن درحدود سه دقیقه ای خوب بزنیدتاکرمی رنگ وپفکی شودسپس تخم مرغ را اضافه کنید ودرحد یک دقیقه بزنید، همزن راخاموش کنید آرد را کم کم به مواد اضافه کنید درابتدا با قاشق و درنهایت با نوک انگشتان دست خمیر را درحد یکدست شدن ورزدهید نباید خمیر را زیاد ورز دهید همین که خمیرجمع بشه کافیه
آگه زیاد ورز بدین شیرینی خشک میشه
خمیررا درنایلون نیم الی یک ساعت دریخچال استراحت بدین
بعد بین دونایلون با وردنه به ضخامت سه میلی پهن کنید با قالبهای تارتلت قالب بزنید ودرون قالبها شکل دهید و باچنگال سوراخ کنید وتارتها رادر فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت 20_15دقیقه پخت دهید و پس ازسردشدن بامواد رویه پرکنیدودوباره درفرقراردهید اینبارگریل راروشن کنید تارویه شیرینی کمی طلایی شود بعد ازفرخارج کنید وکاملا رویه ودورتادورشیرینی راخوب باعسل رقیق شده (ینی عسلی که گرم کردید و رقیق است) رومال کنید پودرپسته بپاشید
شیرینی خوشمزه شما آماده هست (😊نکته: ممکنه در بعضی شهرستان ها این قالب گیر نیاز ینی اصلا لوازم قنادی نباشه یا اصلا بخوان شیرینی رو به شکل دیگه درست کنن پس پست بعد رو از دست ندین )
🌸🌸🌸🌸
موادرویه :
کره و خامه وعسل راداخل ظرفی برروی حرارت ملایم بگذارید مدام هم بزنید تاموادیکدست شود،همین که ازاطراف شروع به جوش زدنهای ریزکردخلال بادام وزعفران رانیز اضافه کنید وهم بزنیدوحرارت راخاموش کنید.
(😊نکته: این کار رو بعد از اینکه شیرینی ها رو از فر در آوردید و منتظریم تا خنک بشه انجام بدین چون سریع اماده میشه ولی سریع هم سرد و سفت میشه پس موقع استفاده درستش کنید نه قبل از اون )
@matbakhkhone
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#شیرینی_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #لاهیجان
۱۳۹۶/۱۲/۶
شبتون بخیر
با یه شیرینی کاملا مجلسی و شیک و البته خوشمزه برای ایام عید اومدم دیدنتون
#شیرینی_فلورنتینا_مطبخ_خونه
#شیرینی_مدرن_مطبخ_خونه
درست کردنش واقعا راحته اصلا چیز پیچیده ای نداره
فقط آگه نکات رو رعایت کنید یک شیرینی عالی خواهید داشت
این میزان موادحدود تقریبا بیست عددشیرینی خواهدشد
مواد لازم :
کره یاروغن صاف قنادی 75 گرم
پودرقند 50گرم تقریبا
وانیل یاپودرهل به دلخواه مقداری
آرد 150گرم
تخم مرغ یک عدد کوچک
ماشالله این روزا که همه ی تخم مرغ ها آب رفتن و کوچیک شدن 😉 فراوون گیر میاد😄 🌸🌸🌸🌸
مواد رویی:
عسل 50گرم
کره 25گرم
خامه صبحانه 25گرم
خلال بادام 120گرم
(من از مخلوط خلال بادام و خلال پسته استفاده کردم)
زعفران دم کرده غلیظ مقداری
🌸🌸🌸🌸 طرز تهیه خمیر:
کره با پودرقند و وانیل راباهمزن درحدود سه دقیقه ای خوب بزنیدتاکرمی رنگ وپفکی شودسپس تخم مرغ را اضافه کنید ودرحد یک دقیقه بزنید، همزن راخاموش کنید آرد را کم کم به مواد اضافه کنید درابتدا با قاشق و درنهایت با نوک انگشتان دست خمیر را درحد یکدست شدن ورزدهید نباید خمیر را زیاد ورز دهید همین که خمیرجمع بشه کافیه
آگه زیاد ورز بدین شیرینی خشک میشه
خمیررا درنایلون نیم الی یک ساعت دریخچال استراحت بدین
بعد بین دونایلون با وردنه به ضخامت سه میلی پهن کنید با قالبهای تارتلت قالب بزنید ودرون قالبها شکل دهید و باچنگال سوراخ کنید وتارتها رادر فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت 20_15دقیقه پخت دهید و پس ازسردشدن بامواد رویه پرکنیدودوباره درفرقراردهید اینبارگریل راروشن کنید تارویه شیرینی کمی طلایی شود بعد ازفرخارج کنید وکاملا رویه ودورتادورشیرینی راخوب باعسل رقیق شده (ینی عسلی که گرم کردید و رقیق است) رومال کنید پودرپسته بپاشید
شیرینی خوشمزه شما آماده هست (😊نکته: ممکنه در بعضی شهرستان ها این قالب گیر نیاز ینی اصلا لوازم قنادی نباشه یا اصلا بخوان شیرینی رو به شکل دیگه درست کنن پس پست بعد رو از دست ندین )
🌸🌸🌸🌸
موادرویه :
کره و خامه وعسل راداخل ظرفی برروی حرارت ملایم بگذارید مدام هم بزنید تاموادیکدست شود،همین که ازاطراف شروع به جوش زدنهای ریزکردخلال بادام وزعفران رانیز اضافه کنید وهم بزنیدوحرارت راخاموش کنید.
(😊نکته: این کار رو بعد از اینکه شیرینی ها رو از فر در آوردید و منتظریم تا خنک بشه انجام بدین چون سریع اماده میشه ولی سریع هم سرد و سفت میشه پس موقع استفاده درستش کنید نه قبل از اون )
@matbakhkhone
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#شیرینی_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #لاهیجان
۱۳۹۶/۱۲/۶