مطبخ خونه

#شام
#تارت_راتاتویی
یک غذای خوشمزه و شیک و مجلسی
توضیحات تکمیلی و ترجمه در پست بعد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#تارت_راتاتویی

توضیحات کلیپ بالا👆👆👆
البته با کمی تغییرات

مواد لازم جهت تهیه تارت:
آرد گندم کامل (آرد نان سنگگ ) ۱ و ۱/۲ پیمانه
کره سرد ۶ قاشق غذاخوری
روغن نارگیل ۴قاشق غذاخوری
نمک مقداری
آب سرد ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت مواد راتاتویی:
کدو سبز
بادمجان قلمی و باریک
هویج
فلفل دلمه ترجیحا (برای زیبایی غذا ) زرد و قرمز و نارنجی اما اگر موجود نبود همان سبز
همگی به میزان لازم
در واقع به بزرگی و کوچکی ظرف و اندازه سبزیجات شما میزان استفاده از این ها متفاوت میشود
فلفل دلمه اختیاری است و در این کلیپ هم نیست اما فوق العاده طعم غذای شما را عالی میکند
نمک و ادویه های ( آویشن، فلفل ، پونه خشک ، پاپریکا ) به میزان لازم
طرز تهیه :
آرد و کره و روغن نارگیل را در ظرفی ریخته و مانند کلیپ با دو کارد فلزی کره را در آرد به شکل پودر نان در بیاورید اگر این کار برای شما مشکل است با نوک انگشتان بدون اینکه به کره گرما وارد کنید آرد و کره را پودر مانند کنید اگر از یک دستکش بهداشتی برای این کار استفاده کنید و قبل از کار دست خود را با آب سرد بشویید این کار راحت تر و بهتر انجام میشود. (اگر روغن نارگیل در دسترس ندارید بهتر است به همان میزان از کره سرد استفاده کنید )
بعد به آن سه قاشق آب سرد اضافه کرده و باز با قاشق آنها را به خورد هم دهید در اینجا شما یک خمیری دارید که انسجام ندارد همان طور که در شکل میبینید این خمیر را در ظرف تارت میریزد و همان جا باز میکند و شکل میدهد و دیواره برای آن درست میکند ( اگر باز هم با باز کردن خمیر در ظرف مشکل داشتید و اصلا انسجام نداشت یک زرده تخم مرغ‌ها خمیر اضافه کنید )
حالا خمیر تارت ما آماده است
سبزیجات را از طول خیلی نازک برش بزنید و مثل کلیپ آنها را دور تا دور ظرف بچینید در اینجا از فلفل دلمه استفاده نشده اما اگر میخواهید استفاده کنید فلفل دلمه ها را به صورت نواری و از درازای فلفل نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت برش بزنید و مابین سبزیجات استفاده کنید وقتی به طور کامل ظرف پر شد روی آن نمک و ادویه ها را بریزید و در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد
این هم از تارت زیبای سبزیجات
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#فهرست_شماره_۶
🌺🍀🌺🍀🌺😴

#کاپ_کیک_قرمز
#مافین_نودالیت
#جوجه_تخم_مرغی
#پای_سیب
#دلمه_شیرین_برگ_مو
#پیتزا_خورشیدی
#گل_کلم_سوخاری
#پودینگ_موز_با_رویه_مرنگ
#رست_چیکن
#سالاد_پاستای_ایتالیایی
#معجون_مخصوص
#تیرامیسو
#تهچین_نخود_پلو
#خوراک_جگر
#جگر ( فواید و خواص)
#املت_قارچ
#موس_شکلاتی (دو نوع)
#ماهی_با_طعم_تمر_هندی
#شیرینی_ماکارون
#خوراک_سبزیجات_به_سبک_چینی
#نیمرو_عشقولانه
#کروسان_شکلاتی
#خورش_گل_کلم
#باسلوق_ژله_ای
#دلمه_هویج (کلیپ اموزشی)
#املت_بادمجان_۱
#قاطی_پلو
#کیک_بدون_فر (کلیپ آموزشی)
#تارت_راتاتویی
#سحری_و_افطاری (دانستنی)
#شله_زرد
#کیک_خامه_با_کاپ_شکلات
#توپ_های_سیب_زمینی_سوخاری
#سحری (دانستنی)
#زولبیا ( دو نوع کلیپ و توضیحی)
#شارلوت_موز_و_شکلات
#کوکو_سیب_زمینی_با_سبزیجات
#بامیه (کلیپ اموزشی )
#بستنی_سنتی_زعفرانی (کلیپ)
#ماش_پلو
#مشکوفی (دسر)
#دنت_خانگی
#وعده_ی_سحری_۲
#کاچی
#اشترودل
#خمیر_اشترودل
#ژله_ماست_و_میوه
#دسر_ماست_میوه_ای
#پیتزا_سبزیجات (خورشیدی)
#وعده_ی_سحری_۳
#ژله_پف_پفی
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ
#حلوای_هویج
#نان_زعفرانى_كره_مربا
#وعده_ی_سحری_۴
#رنگینک
#شربت_به_لیمو
#سیب_زمینی_بامیه_ای
یا
#سیب_زمینی_دوشس
#لگیمات
#وعده_سحری_۵
#وعده_سحری_۶
#خورش_مرغ_و_لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز_با_گوشت
#دسر_مخلوط (کلیپ)
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#بستنی_شیر_و_موز
#پیده
#نان_پیده
#وعده_ی_سحری_۷
🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺

@ssjsvsmatbakhkhone