مطبخ خونه

عکس ارسالی از مهناز خانم عزیز که البته برنده جایزه ماه قبل هم بودن🎊🌹
#دسر

#شارلوت_موز_و_شکلات
ممنون عزیزم بابت فرستادن عکس
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#شارلوت
#شارلوت_موز_و_شکلات

شارلوت به صورت های متفاوتی تهیه میشه ولی همگی در یک چیز مشترک هستند و اون کیک رولی هست که دور ظرف چیده میشه
ولی مواد داخلش میتونه متفاوت باشه که از بستنی گرفته تا انواع دسر میوه ای و شکلاتی میتونه باشه
در اینجا مهناز خانم شارلوت موز و شکلات درست کردن که طرز تهیه اش رو مینویسم

مواد لازم :
کیک رولی بزرگ آماده 3 عدد
پودر ژلاتین 2 و نیم قاشق غذاخوری
آب جوش دو سوم پیمانه
آب سرد یک سوم پیمانه
آب معمولی یک سوم پیمانه
وانیل کمی
خامه یک پاکت 200 میلی لیتری
موز 6 عدد متوسط
شکلات چیپسی 3 تا 4 قاشق غذاخوری
پودر قند 5 تا 6 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
اول از همه پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده و بعد آب جوش رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت بن ماری قرار میدیم تا شفاف بشه .
دو تا سه قاشق غذاخوری پودر قند رو با موز مخلوط و میکس کرده و سپس آب معمولی رو بهش اضافه کرده و مجددا میکس میکنیم تا یکدست بشه .
پودر ژلاتین شفاف شده رو به موز میکس شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و داخل یخچال میذاریم تا نیم بند بشه .

پاکت خامه رو باز کرده و خامه رو با دو تا سه قاشق غذاخوری پودر قند و کمی وانیل ، تو یه ظرف فلزی مخلوط کرده و تو فریزر میذاریم تا کمی ببنده و هر ده دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و هم میزنیم و دوباره تو فریزر قرار میدیم . بعد از نیم ساعت ظرف خامه رو از فریزر خارج کرده و با همزن میزنیم تا خامه کاملا فرم بگیره و جای پره های همزن رو خامه باقی بمونه.
(میتونید از خامه قنادی آماده استفاده کنید فقط کافیه اونو با هم زن بزنید تا فرم بگیره)

حالا مخلوط موز رو از یخچال خارج کرده و خامه ی فرم گرفته شده و سپس شکلات چیپسی رو باهاش مخلوط میکنیم تا یکدست بشه .
ته یه ظرف مناسب رو کیسه فریز گذاشته و رولت ها رو که به یه اندازه برش زدیم ، تو کف و کناره های ظرف میچینیم و تا حد امکان فضاهای خالی رو با تکه های رولت پر میکنیم .

کرمی که آماده کردیم رو روی رولت ها ریخته و مجددا روش رو با رولت میپوشونیم . اضافه های کیسه فریزر رو روی دسر کشیده و به مدت 6 تا 7 ساعت تو یخچال قرار میدیم تا کاملا ببنده و بعد تو ظرف سرو قرار میدیم .

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#فهرست_شماره_۶
🌺🍀🌺🍀🌺😴

#کاپ_کیک_قرمز
#مافین_نودالیت
#جوجه_تخم_مرغی
#پای_سیب
#دلمه_شیرین_برگ_مو
#پیتزا_خورشیدی
#گل_کلم_سوخاری
#پودینگ_موز_با_رویه_مرنگ
#رست_چیکن
#سالاد_پاستای_ایتالیایی
#معجون_مخصوص
#تیرامیسو
#تهچین_نخود_پلو
#خوراک_جگر
#جگر ( فواید و خواص)
#املت_قارچ
#موس_شکلاتی (دو نوع)
#ماهی_با_طعم_تمر_هندی
#شیرینی_ماکارون
#خوراک_سبزیجات_به_سبک_چینی
#نیمرو_عشقولانه
#کروسان_شکلاتی
#خورش_گل_کلم
#باسلوق_ژله_ای
#دلمه_هویج (کلیپ اموزشی)
#املت_بادمجان_۱
#قاطی_پلو
#کیک_بدون_فر (کلیپ آموزشی)
#تارت_راتاتویی
#سحری_و_افطاری (دانستنی)
#شله_زرد
#کیک_خامه_با_کاپ_شکلات
#توپ_های_سیب_زمینی_سوخاری
#سحری (دانستنی)
#زولبیا ( دو نوع کلیپ و توضیحی)
#شارلوت_موز_و_شکلات
#کوکو_سیب_زمینی_با_سبزیجات
#بامیه (کلیپ اموزشی )
#بستنی_سنتی_زعفرانی (کلیپ)
#ماش_پلو
#مشکوفی (دسر)
#دنت_خانگی
#وعده_ی_سحری_۲
#کاچی
#اشترودل
#خمیر_اشترودل
#ژله_ماست_و_میوه
#دسر_ماست_میوه_ای
#پیتزا_سبزیجات (خورشیدی)
#وعده_ی_سحری_۳
#ژله_پف_پفی
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ
#حلوای_هویج
#نان_زعفرانى_كره_مربا
#وعده_ی_سحری_۴
#رنگینک
#شربت_به_لیمو
#سیب_زمینی_بامیه_ای
یا
#سیب_زمینی_دوشس
#لگیمات
#وعده_سحری_۵
#وعده_سحری_۶
#خورش_مرغ_و_لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز_با_گوشت
#دسر_مخلوط (کلیپ)
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#بستنی_شیر_و_موز
#پیده
#نان_پیده
#وعده_ی_سحری_۷
🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺

@ssjsvsmatbakhkhone