#مرغ_توربی (مجلسی)
#مرغ_مطبخ_خونه
یک خوراک ساده و بی دردسر
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#مرغ_توربی (مجلسی)

دوستان لطفا علاوه بر کلیپ حتما دستور را هم بخونیدتا نکات لازم را بهتر متوجه بشید .
این مدل مرغ فوق العاده راحت وبی دردسر بدون یه ذره بوی مرغ وبسیار خوشمزه و مناسب میهمانی است من خودم ۲۵نفر میهمان داشتم همه مرغها را به همین روش درست کردم وبسیار عالی ومجلسی بود حتما امتحان کنید
نکته مهم .... به هیچ وجه مرغها موقع پخت نباید روی هم گذاشته بشه فقط در کنار هم چیده بشه میزان ابغوره کاملا دست خودتان است کمتر یا بیشتر شما میتونید از کدو وبادمجان وسیب زمینی و حتی قارچ هم کنار مرغ بذارید تا پخته بشه میتونید توی مایع سس زعفران بزنید یا مثل فیلم اخر کار بریزید ولی من اکثر موقع اصلا زعفران نمی زنم خیلی عالی می شه
طرز تهیه...... مرغ به تعدا نفرات خودتان ازقبل نمک بزنید تا خوب مزه دار بشه وبشورید وخشک کنید .
توی تابه پخت این مدل مرغ خیلی بهتره پیاز خلالی بریزید کف تابه بدون قطره ای روغن بعد هویج بریزید یا هر سبزیجاتی که در بالا نام بردم بعد مرغ را بزارید وفلفل دلمه را بریزید وفقط کمی رنده جور هندی روی مرغ رنده کنید وحتما فلفل سیاه وروی حرارت ملایم بمدت پانزده تا بیست دقیقه اصلا کمتر نباشه.
سس رب..... واسه دوتا ران مرغ من دوقاشق پر رب و چهاررقاشق ابغوره و زردجوبه وپودرزیره وپودرتخم گشنیز و ادویه مخلوط وکمی فلفل قرمزو پودرسیر ریختم واگر دوست داشتید زعفران ونمک بعدکم کم اب اضافه کردم تا غلظت سس ما مثل ماست معمولی بشه .
ادامه کار..... بعد بیست دقیقه از سس فقط روی مرغ بریزید وباز بزارید ربع ساعت بخار کنه با حرارت کم وبعد مابقی سس را اطراف ظرف بریزید وابجوش اضافه کنید در حدی که فقط تا لبه مرغ بیاد اصلا نباید اب روی مرغ رابپوشاند وحرارت را کم کنید تا کاملا پخته بشه ودر اخر کمی زعفران روی مرغ دهید
اب این مدل مرغ نسبتا غلیظ است میتونید کمی بیشتر اب بریزید تا رقیق تر بشه
کلیپ از پیج tarfandashpazie
رسپی از پیج
Tanavoashpazi
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

­#مرغ_ترش..

#خورشت_مرغ_ترش

این غذا مخصوص شمال کشور هست و سبزیش همیشه آماده اینجا هست گوگل هم که سرچ کردم به چند نوع مختلف طبخ میشه ولی من همیشه این نوعش رو خوردم پس به این روش میپزم..مال من لپه و تخم مرغ نداره..
سبزیهاش تا اونجایی که میدونم شامل گشنیز جعفری تره اسفناج و چند نوع سبزی محلی به نام چوچاق و کوتکوتی هست که با گردو سابیده میشه ..مرغ رو به قطعات کوچک تقسیم میکنیم کاملا تفت میدیم داخل این سبزی و گردو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب میذاریم تا جا بیفته..چاشنیش هم آب نارنج و یا رب نارنج هست..
من برنج رو هم به صورت کته پختم البته طبق عادت همیشه😊

#خورشت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊

@ssjsvsmatbakhkhone

🌺🌺🌺🌺
.
خوشبختی همین در کنار هم
بودن هاست
همین دوست داشتن هاست
خوشبختی همین لحظه های ماست
همین ثانیه هاییست که در شتاب
زندگی گمشان کرده ایم 🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
#مرغ_سوخاری یا #چیکن_پانکو با پودر سوخاری پانکو که الان مارک ایرانیش هم اومده که بهتر است ایرانیش رو بخریم
خوب تا حالا چند مدل مرغ سوخاری گذاشتم این یکی مدل طعم دار کردنش فقط متفاوته
اول یک سینه مرغ رو تکه تکه کنید حالا یا به صورت شینسل (از پهنا) یا به صورت فیله ای برش بزنید (البته از فیله مرغ هم میتونید استفاده کنید )
تو یه کاسه یک تخم مرغ رو بشکنید و هم بزنید بعد دو قاشق ماست و نصف لیوان شیر ریختم نمک و ادویه (بهتره زردچوبه نزنید ) شامل پاپریکا ، زنجبیل، فلفل سياه من ادویه مخصوص جوجه کباب دارم کمی هم اون رو ریختم و کمی زعفران دم کرده خوب به هم بزنید بعد ارد گندم اضافه کنید به اندازه ای که غلظت به اندازه ماست هم زده برسه برای من سه قاشق و نیم پر آرد برد حالا تکه های مرغ رو برای چند ساعت در این مایع بخوابانید (حداقل دو ساعت تو ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید ) بعد موقع سرخ کردن اول در پودر سوخاری پانکو بزنید و بعد در روغن سرخ میکنیم حرارت متوسط باشه تا مرغ مغز پخت بشه حتما این روش رو امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه
نوش جان
رسپی و عکس از پیج خودم در اینستاگرام
matbakhkhone
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه #چیکن_پانکو_مطبخ_خونه #مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام ظهرتون بخیر
اول بریم سراغ رسپی #میگو_سوخاری_مطبخ_خونه
چند ساعت قبل از درست کردن این خوشمزه باید میگو را مرینت یا مزه دار کرد یک پیاز رو رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید و روی میگو ها(۲۰۰ گرم ) بریزید دو قاشق هم آبلیمو و نصف قاشق نمک و ادویه (شامل فلفل سیاه، زنجبیل ، پاپریکا ، زردچوبه و اگه دوست دارید کمی فلفل قرمز یا تندروی ) بزنید بزارید جای خنک یکی دو ساعت بمونه
حالا تو سه تا ظرف یکی آرد یکی تخم مرغ و یکی پودر سوخاری درشت(تانگو) بریزید اول میگو ها رو تو آرد زده بعد توی تخم مرغ دوباره توی آرد و دوباره در تخم مرغ و این دفعه در پودر سوخاری (آگه پودر درشت ندارید از سوخاری معمولی استفاده کنید فقط شکل این یکی پفکی تر و شیک تره )
همه ی میگو ها رو که آماده کردید توی یه ظرف نسبتا گود روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید و میگو ها رو دانه دانه داخل روغنی که داغ شده بیندازید و شعله رو کم کنید و بزارید تا سرخ بشه شاید لازم بشه پشت و رو بشه بعد از بیرون آوردن از روغن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه اون گرفته بشه.
نوش جان
برای مرغ قبلا چند تا دستور گذاشتم تو پیجم که اگه روی هشتک های زیر بزنید میتونید رسپی ها رو ببینید
#چیکن_پانکو_مطبخ_خونه
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه
#شینسل_مرغ_مطبخ_خونه
#مرغ_ارده_ای_مطبخ_خونه
رسپی #قارچ_سوخاری در پست بعد 😊
matbakhkhone
#matbakhkhone
@ssjsvsmatbakhkhone

🌹🌹🌹🌹
الهی
که هفتتون پر از برکت شادی و آرامش باشه🙏😍

سلام 🙏
باز یک خوراک جدید ترکی امیدوارم خوشتون بیاد⁦❤️⁩⁦❤️⁩ #مرغ_شکم_پر_(ترکی)

ویدیو از پیج ترکی
@zubeydemutfakta
طرز تهیه :
یک عدد مرغ متوسط حدود ۱/۵
مواد توی شکم؛
۲فنجان برنج که نیم ساعت درآب گرم ونمک خیس دادیم،۲قاشق آبجوش،یک عدد پیازنگینی خوردشده،هویج یک عدد خلال خوردشده،کشمش ۵۰ گرم به دلخواه،کره یک قاشق غذاخوری،فلفل سیاه وسفید یک قاشق چایخوری،نمک ،دارچین نصف قاشق چایخوری یا یک تکه چوب دارچین،روغن نباتی.
مواد سس برای رومال مرغ؛
روغن کانولا۳قاشق غذاخوری،آویشن یک قاشق چایخوری،یک قاشق غذاخوری سس کچاب،ماست کمی،نمک
مواد دورچین مرغ ؛سیب زمینی،لوبیا سبز ،فلفل دلمه،هویج،هر موادی که دوست دارید استفاده کنید.

ابتدا روغن رادرماهیتابه ریخته وپیاز وهویج را تفت میدیم وبرنج راریخته وکمی سرخ میکنیم وآبجوش رااضافه کرده وادویه هارازده ومیزاریم آب به خورد موادرفته ومواد پخته بشه وبا این مواد شکم مرغ شسته شده ونمک زده شده راپرمیکنیم وبا خلال شکم مرغ رامیبندیم ودرسینی فر گذاشته گذاشته ویک فنجان آبجوش ریخته ودرفر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت میزاریم پخته بشه وبعد مرغ رابا برس کاملا با سس رارومال میکنیم ومواد دورچین راریخته ودرفر بادمای ۱۸۵ به مدت۴۵ دقیقه میپزیم،میتونید مرتب با کره رومال کنید تا طلایی بشه ،نوش جان.
ترجمه از پیج 👇👇
tarfandashpazie_
matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه
#مرغ_شکم_پر_ترکی_مطبخ_خونه #مرغ #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۱۲

#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
#مرغ_مطبخ_خونه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

‌
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!

#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋‍♀️🙋‍♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده می‌کنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

پارت اول
#مرغ_تنوری_رژیمی

‌سلام سلام دوستان خوبم
🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
______________
__________
یه غذای رژیمی و لذیذ مناسب برای همه 😋
‌‌#مرغ_تنوری_رژیمی
👨🏻‍🍳توضیحات مورد نیاز داخل ویدیو کامل تشریف دارن اما میزان مواد لازم رو حتما از روی کپشن بردارید
‌
❤️ اگه از این آموزش لذت بردید و اونو مفید دونستید لطفا این اموزشش رو با دوستان خود به اشتراک بذارید
‌
مواد لازم برای یه عده شیکمو خوش سلیقه 🤤

* ران مرغ کامل ۲ عدد
‌
برای مرینیت
* فلفل دلمه قرمز ریز ۱/۲
* پیاز قرمز متوسط ۱/۴
* سیر ۱ حبه
* برگ بو متوسط ۱ عدد
* اوراگانو ۱ ق چ
* فلفل سبز ۱ عدد
* آب لیمو ترش تازه ۲ ق غ
* نمک ۱ ق چ
* روغن زیتون ۲ ق غ
* رب گوجه ۱ ق غ
* آب سرد ۱ ق غ
‌
امیدوارم این پست براتون مفید باشه
آشپز ، کلیپ ، رسپی از پیج خوب
‏@kamyar_cooking  👨🏻‍🍳
.
.
#مرغ_تنوری_رژیمی #مرغ_مطبخ_خونه #مرغ #ران_مرغ_تنوری #غذا #ناهار #شام #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

پارت دوم ‌‌ #مرغ_تنوری_رژیمی

#مرغ_آسیای_شرقی
🐔🐔🐔🐔 از آموزش های پیج
@chefamirabbas
۱.سينه مرغ خلالي يك عدد
٢. فلفل دلمه اى رنگى خلالي سبز قرمز نارنجى از هر كدام نصف
٣. كلم بروكلى  گل شده
٤. سير يك حبه ساطورى
٥. بى بى كرون يا كنسرو ذرت يك قوطى
٦. سويا سس ٢ قاشق غذا خورى
٧. ارد ذرت يك قاشق غذا خورى
٨. اب پرتقال تازه 
٩. بادام زمينى يك بسته
١٠. كنجد
١١. نمك و فلفل سياه

ابتدا سير را با كمى روغن تفت داده بعد سينه مرغ خلالي را با فلفل سياه مزه دار كرده به سير اضافه كرده و تفت داده سپس فلفل دلمه اى رنگى را اضافه كرده بعد كلم بروكلى و بى بى كرون را با هم اضافه كردن تفت ميدهيم سپس سويا سس را اضافه كرده اب پرتقال و ارد ذرت را با هم اضافه كرده كمى لعاب دار شود در اخر نمك اگر لازم بود اضافه كرده بادام زمينى و كنجد را اضافه كرده كمى تفت داده
@chefamirabbas
@matbakhkhone
#مرغ_مطبخ_خونه #مرغ #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام دوستان گلم و همراهان عزیز
لایک رو یادتون نره که باعث دلگرمی هست 👍😍 ممنون
یک #بشقاب_خوشمزه_سیمین_پز
ناهار امروز ما
تقریبا #رژیمی البته بجز #دیپ_پنیر
پس با رسپی
#بشقاب_تنوری_سیمین_پز
با من همراه باشید
#سیب_زمینی_تنوری_سیمین_پز
من شش تا سیب زمینی کوچیک انتخاب کردم کاملا شستم و هر کدوم رو به چهار قسمت تقسیم کردم ریختم تو آب جوش تا پنج دقیقه بجوشه بعد ریختم تو صافی تا آبش بده و بعد تو یه ظرف بهش کمی نمک ،فلفل سیاه،پودر سیر یک قاشق پر روغن زیتون زدم بعد تو سینی چیدم و تو فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه پختم و آخر سر ۷ دقیقه گریل رو روشن کردم اندازه ی گریل کردن به خودتون بستگی داره باید مواظب باشید
حالا بریم سراغ
#مرغ_تنوری_سیمین_پز
یک سینه ی مرغ رو با چاقو ورقه ای برش زدم تقریبا هر طرف سینه رو چهار ورق کردم
مقدار مرغ بستگی به تعداد خانواده و اشتهای شما داره 😊
بعد به سینه ی مرغ ادویه و نمک و دو ق اب نارنج و سیر رنده شده زدم
ادویه شامل :پودر سیر، فلفل سیاه، پاپریکا
بعد چهار حبه سیر رو هم رنده ی ریز زدم و به مرغم زدم در واقع باید با دست مالش بدین که جذب مرغ بشه
بعد از یک ساعت استراحت سینی فر رو با فرچه روغن زدم و تو سینی فر سینه ها رو چیدم و به مدت نیم ساعت با حرارت ۱۸۰ درجه گذاشتم تا پخت .
حالا رسپی قسمت غیر رژیمی بشقاب ینی
#دیپ_پنیری_سیمین_پز
حدود ۲۵ گرم کره رو تو تابه ریختم یک قاشق بهش آرد زدم کمی که تفت خورد یک لیوان شیر اضافه کردم و خوب به هم زدم تا آرد گلوله نشه نمک و فلفل سیاه زدم و بعد دو ورق پنیر زرد گودا و ۵۰ گرم پنیر پیتزا ریختم داخلش و هم زدم تا پنیر آب بشه دو تا جوش که خورد کافیه دیپ شما آماده هست 😋😋😋
اگه همش رو پنیر گودا بریزید که عالی میشه ولی من نداشتم
ذرت و نخود فرنگی و هویج هم اب پز شدن
ما بدون نان خوردیم و کاملا سیر شدیم (برای چهار نفر کم خوراک البته😉🙈) سوالی داشتید🤔 در خدمتم 😎

@matbakhkhone
#سیبزمینی_تنوری_مطبخ_خونه
#سیبزمینی_تنوری
#سیب_زمینی_تنوری_مطبخ_خونه
#سیب_زمینی_تنوری
#مرغ_تنوری_مطبخ_خونه
#مرغ_تنوری #مرغ_مطبخ_خونه
#دیپ_پنیری_مطبخ_خونه #دیپ_پنیری
#بشقاب_تنوری_مطبخ_خونه
#بشقاب_خوشمزه_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۱۹

‌
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!

#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋‍♀️🙋‍♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده می‌کنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام #خورشت_مطبخ_خونه

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
.
🌹مهر مهر دلبری بر جان ماست
جان ما در حضرت جانان ماست

پیش او از درد می‌نالم ولیک
درد آن دلدار ما درمان ماست

بس عجب نبود که سودایی شوم
کیت سودای او در شان ماست🌹

#شیخ_فخر_الدین_عراقی 🐔🐓🐔🐓🐔🐓
#مرغ_شکم_پر_سیمین_پز
من مرغ رو از دیشب مزه دار کردم و تو یخچال گذاشتم برای این کار
یک قاشق نمک رو با فلفل سیاه، پاپریکا ، ادویه مرغ ، زردچوبه ، زیره کوبیده ، زنجبیل (از هر کدام به میزان لازم معمولا بین نصف ق چ تا یک ق چ ) مخلوط کردم و نصف استکان بهش آبلیمو زده و روی پوست مرغ و داخل شکمش ریختم و اونو تو یک پلاستیک فریزر و بعد تو یک ظرف در دار گذاشتم تو یخچال
قبل از ظهر اون رو بیرون اوردم و شکمش رو پر کردم
من شکم مرغ رو با پیاز داغ و کشمش پلویی و آلوچه و گردو خورد شده که با هم تفت داده شدن و کمی نمک زدم پر میکنم و با خلال دندون شکمش رو میدوزم تقریبا ۳ تا خلال دندون لازم شد و پاهاش رو با نخ به هم میبندم تا بعد پخت بد فرم نباشه
حالا به همراه یک بادمجون و یک کدو و یک هویج و دو تا گوجه داخل یک ماهی تابه دیواره دار گذاشتم لازم نیست آب یا روغن اضافه کنید سر ماهیتابه رو گذاشتم و اول زیرش رو زیاد تر کردم تا مرغ از حالت سرمای یخچال بیرون بیاد و کم کم به جلز و ولز بیفته بعد حرارت رو ملایم کردم خود مرغ آب میندازه و وقتی مطمئن شدم پخته (البته باید مواظب باشیم که زیاد نپزه که گوشت و استخوان ش از هم در بره ) اون رو به ظرف دیگه ای منتقل کردم خیلی کم روغن تو ظرف ریختم و به مرغم اول زعفران دم کرده مالیدم و بعد کره اب شده زدم و بعد تو فر گذاشتم که از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم شده کرده بودم و گذاشتم زیر مرغم سرخ شد باید مدام بهش سر زد بعد فر رو خاموش کردم و گریل بالا رو روشن کردم و باز مواظبش بودم تا روی اون هم طلایی شد حالا تو ظرف مورد نظرمون میزاریم و بند پاهاش رو باز میکنیم و خلال دندون ها رو بیرون میاریم من برای قشنگی سر پاهاش فویل پیچیدم .
شما میتونید همین کار سرخ شدن رو بدون فر و توی یک ماهی تابه با رعایت همین نکات و البته احتمالا روغن بیشتر انجام بدهید .
درست کنید و نوش جان کنید
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
اگر از این پست خوشتون اومده پیج ما رو فالو کنید ممنون 👇 👇 👇
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#مرغ_شکم_پر_بدون_فر #مرغ_شکم_پر_مطبخ_خونه #ناهار #شام#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان