برای دیدن کلیپ لطفا ورق بزنید لایک یادتون نره دوستان 🙏🌹 _دوستای نازنینم سلااام 🙋،طاعاتتون قبول🙏
_ یه نون خوشمزه و سنتی براتون اوردم داغ و تازه مناسب افطاری نان #فتیر مواد میانیش فرق داره ویه نون اصیل وسنتی ترکی هستش
من خودم عاشق نونهای مغز دارم و نون مغزدار رو به نون ساده ترجیح میدم چون علاوه بر اینکه خوشمزه ترهستن مدت زمان بیشتری تازه میمونن
_آخه کی از نون خونگی بدش میاد،چطور دلش میاد ،سالم ،کم کالری، خوشمزه ....😋😍
_
#نان_فطیر_سراب
مواد لازم:
_حدود دو ونیم تا سه پیمانه.......آرد ( آرد نان فانتزی)
_دو قاشق غذاخوری..... ماست
_یک عدد .......تخم مرغ متوسط
_ یک چهارم پیمانه ......شیر
_یک قاشق مرباخوری .......پودر مخمر+یک قاشق مرباخوری شکر +دو ق غذاخوری آب گرم
_دو قاشق غذاخوری.......شکر
_ یک قاشق غذاخوری.......روغن جامد یا کره
برای مواد میانی:
یک پیمانه آرد رو حدود سه چهار دقیقه تفت بدین با حرارت کم ،در حدی که فقط کمی بوی خامیش گرفته بشه و اصلا نباید تغیر رنگ بده ،سپس از حرارت بردارید و نصف پیمانه پودر قند و نصف قاشق چایخوری زردچوبه باهاش مخلوط کنید سپس یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره بهش اضافه و مخلوط کنید تا مثل شن ریزه بشه و بذارید کنار 🔴،طعم اصیل این نون با زردچوبه هستش و واقعا هم خوش طعم میشه ولی میتونید بجاش هل ودارچین و یازعفران استفاده کنید ولی دیگه اون طعم اصیل وسنتیه نان فتیر سراب رو نداره🔴
برای رومال:
یک عدد تخم مرغ +کمی زعفران دم کرده رو مخلوط کنید
اول پودر مخمر وشکر رو با آب گرم مخلوط و روشو بپوشونید،ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد
سپس مخمر عمل اومده شیر تخم‌مرغ شکر ،روغن و ماست رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، سپس روی میز ده دقیقه ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و بدست نچسبه ،البته یه کم چسبندگی طبیعیه و نباید آرد زیاد استفاده کنید
حالا خمیر رو در ظرفی بذارید و روشو با نایلون بپوشونید تا یک ساعت استراحت کنه و حجیم بشه
بعدش پف خمیر رو بگیرید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
هر قسمت رو چانه بزنید و به صورت دایره کمی باز کنید و از مواد میانی وسطش بذارید ومطابق فیلم خمیررو جمع کنید ودوباره نازک بازش کنید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختین وچرب شده بذارید و با چنگال یا کاردک کنگره دار روش طرح بزنید.سپس از موادرومال روش بزنید و بلافاصله در فر ۱۸۵ درجه بذارید تا زمانی که روی نون طلایی بشه و بعدش آماده س مثل باقی نونها داخل نایلون بذارید تا خشک نشه
رسپی از پیج
@shur_o_shirin
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه
_ یه نون خوشمزه و سنتی براتون اوردم داغ و تازه مناسب افطاری نان #فتیر مواد میانیش فرق داره ویه نون اصیل وسنتی ترکی هستش
من خودم عاشق نونهای مغز دارم و نون مغزدار رو به نون ساده ترجیح میدم چون علاوه بر اینکه خوشمزه ترهستن مدت زمان بیشتری تازه میمونن
_آخه کی از نون خونگی بدش میاد،چطور دلش میاد ،سالم ،کم کالری، خوشمزه ....😋😍
_
#نان_فطیر_سراب
مواد لازم:
_حدود دو ونیم تا سه پیمانه.......آرد ( آرد نان فانتزی)
_دو قاشق غذاخوری..... ماست
_یک عدد .......تخم مرغ متوسط
_ یک چهارم پیمانه ......شیر
_یک قاشق مرباخوری .......پودر مخمر+یک قاشق مرباخوری شکر +دو ق غذاخوری آب گرم
_دو قاشق غذاخوری.......شکر
_ یک قاشق غذاخوری.......روغن جامد یا کره
برای مواد میانی:
یک پیمانه آرد رو حدود سه چهار دقیقه تفت بدین با حرارت کم ،در حدی که فقط کمی بوی خامیش گرفته بشه و اصلا نباید تغیر رنگ بده ،سپس از حرارت بردارید و نصف پیمانه پودر قند و نصف قاشق چایخوری زردچوبه باهاش مخلوط کنید سپس یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره بهش اضافه و مخلوط کنید تا مثل شن ریزه بشه و بذارید کنار 🔴،طعم اصیل این نون با زردچوبه هستش و واقعا هم خوش طعم میشه ولی میتونید بجاش هل ودارچین و یازعفران استفاده کنید ولی دیگه اون طعم اصیل وسنتیه نان فتیر سراب رو نداره🔴
برای رومال:
یک عدد تخم مرغ +کمی زعفران دم کرده رو مخلوط کنید
اول پودر مخمر وشکر رو با آب گرم مخلوط و روشو بپوشونید،ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد
سپس مخمر عمل اومده شیر تخم‌مرغ شکر ،روغن و ماست رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، سپس روی میز ده دقیقه ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و بدست نچسبه ،البته یه کم چسبندگی طبیعیه و نباید آرد زیاد استفاده کنید
حالا خمیر رو در ظرفی بذارید و روشو با نایلون بپوشونید تا یک ساعت استراحت کنه و حجیم بشه
بعدش پف خمیر رو بگیرید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
هر قسمت رو چانه بزنید و به صورت دایره کمی باز کنید و از مواد میانی وسطش بذارید ومطابق فیلم خمیررو جمع کنید ودوباره نازک بازش کنید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختین وچرب شده بذارید و با چنگال یا کاردک کنگره دار روش طرح بزنید.سپس از موادرومال روش بزنید و بلافاصله در فر ۱۸۵ درجه بذارید تا زمانی که روی نون طلایی بشه و بعدش آماده س مثل باقی نونها داخل نایلون بذارید تا خشک نشه
رسپی از پیج
@shur_o_shirin
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه