🌹🌹🌹
.
#شیرینی_برنجی با فر و بدون فر
سلام دوستای خوب خودم 🙌🙌خوبین؟ اگر دنبال دستور شیرینی برنجی آسون میگردین این خودشه همونه که میخواستین،برخلاف نون برنجیای دیگه که بافتشون کمی خشکه این نون برنجی بافت نرم وتردی داره واقعا خوشمزه ست عاشقش میشین
من شیرینی های پست قبل رو با این رسپی درست کردم
مواد لازم
آرد برنج ۲۵۰ گرم ( یک پیمانه + سه چهارم پیمانه
پودر شکر ۹۰ گرم ( نیم پیمانه + دو قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
کره صد گرم
پودر هل نصف ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
سفیده تخم مرغ نصف یک عدد(سفیده رو بزنید تا از لختگی در بیاد و بعد نصف کنید )
اول سفیده روباهمزن زده تاکمی فرم بگیره،بعد کره وپودرقندو هل رو دودقیقه بادور تند زده،بعد زرده رو اضافه و دودقیقه دیگه بزنید،سپس سفیده فرم گرفته رواضافه و کمی بزنید،وبعدش گلاب رواضافه وبا دور کند همزن بزنید،سپس آرد برنج رو کم کم به مواد اضافه کنید، تا زمانی که خمیر نرمی بدست بیاد، برای من دقیقا دویست و پنجاه گرم آرد استفاده شد ،
( من از ۲۳۵ گرم آرد برنج استفاده کردم پست قبل )همونطور که در فیلم مشخصه خمیر نرم و لطیفی بدست میاد که راحت از ماسوره رد میشه،میتونید خمیر رو نصف کرده،به نصفش،یک دوم ق مرباخوری زعفران دم کرده بزنید،بعدش روی خمیر رو پوشانده و یک ساعت در محیط بهش استراحت بدید ،سپس خمیر رو در قیف ریخته ودرسینی فر به فاصله یک سانت شکوفه هایی اندازه ی فندق درشت بزنید وبا سر انگشت کمی روشو صاف کنید وکمی تخم خرفه یا پودر پسته بپاشید،زیرش حتما کاغذ روغنی بذارید،تمام مراحل کار، و فر دستسازو درکلیپ براتون گذاشتم، سپس در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده بذارید برای ده تا پانزده دقیقه زیرش کمی تغییر رنگ بده ،بذارید خنک بشه بعد از سینی بردارید
#فر_دستساز ( برای دیدن فر دستساز روی هشتک #فر_دست_ساز_مطبخ_خونه بزنید)
یک تابه انتخاب کنید که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه و یک پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من همیشه یه قالب کاپ کیک میزارم،حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا داخلش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه ،سپس برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درفر دستسازتون بذارید، بعد از دوازده دقیقه چک کنید زیرش باید کمی تغییر رنگ بده
نوش جان
کلیپ و رسپی از پیج
@shur_o_shirin
کپی و ایده برداری بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
@ssjsvsmatbakhkhone
#نون_برنجی_مطبخ_خونه #شیرینی_مطبخ_خونه #شیرینی_عید_مطبخ_خونه
.
#شیرینی_برنجی با فر و بدون فر
سلام دوستای خوب خودم 🙌🙌خوبین؟ اگر دنبال دستور شیرینی برنجی آسون میگردین این خودشه همونه که میخواستین،برخلاف نون برنجیای دیگه که بافتشون کمی خشکه این نون برنجی بافت نرم وتردی داره واقعا خوشمزه ست عاشقش میشین
من شیرینی های پست قبل رو با این رسپی درست کردم
مواد لازم
آرد برنج ۲۵۰ گرم ( یک پیمانه + سه چهارم پیمانه
پودر شکر ۹۰ گرم ( نیم پیمانه + دو قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
کره صد گرم
پودر هل نصف ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
سفیده تخم مرغ نصف یک عدد(سفیده رو بزنید تا از لختگی در بیاد و بعد نصف کنید )
اول سفیده روباهمزن زده تاکمی فرم بگیره،بعد کره وپودرقندو هل رو دودقیقه بادور تند زده،بعد زرده رو اضافه و دودقیقه دیگه بزنید،سپس سفیده فرم گرفته رواضافه و کمی بزنید،وبعدش گلاب رواضافه وبا دور کند همزن بزنید،سپس آرد برنج رو کم کم به مواد اضافه کنید، تا زمانی که خمیر نرمی بدست بیاد، برای من دقیقا دویست و پنجاه گرم آرد استفاده شد ،
( من از ۲۳۵ گرم آرد برنج استفاده کردم پست قبل )همونطور که در فیلم مشخصه خمیر نرم و لطیفی بدست میاد که راحت از ماسوره رد میشه،میتونید خمیر رو نصف کرده،به نصفش،یک دوم ق مرباخوری زعفران دم کرده بزنید،بعدش روی خمیر رو پوشانده و یک ساعت در محیط بهش استراحت بدید ،سپس خمیر رو در قیف ریخته ودرسینی فر به فاصله یک سانت شکوفه هایی اندازه ی فندق درشت بزنید وبا سر انگشت کمی روشو صاف کنید وکمی تخم خرفه یا پودر پسته بپاشید،زیرش حتما کاغذ روغنی بذارید،تمام مراحل کار، و فر دستسازو درکلیپ براتون گذاشتم، سپس در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده بذارید برای ده تا پانزده دقیقه زیرش کمی تغییر رنگ بده ،بذارید خنک بشه بعد از سینی بردارید
#فر_دستساز ( برای دیدن فر دستساز روی هشتک #فر_دست_ساز_مطبخ_خونه بزنید)
یک تابه انتخاب کنید که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه و یک پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من همیشه یه قالب کاپ کیک میزارم،حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا داخلش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه ،سپس برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درفر دستسازتون بذارید، بعد از دوازده دقیقه چک کنید زیرش باید کمی تغییر رنگ بده
نوش جان
کلیپ و رسپی از پیج
@shur_o_shirin
کپی و ایده برداری بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
@ssjsvsmatbakhkhone
#نون_برنجی_مطبخ_خونه #شیرینی_مطبخ_خونه #شیرینی_عید_مطبخ_خونه