🍥🍥🍥🍥
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_
مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم
کاری از
@h.h_nice
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_
مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم
کاری از
@h.h_nice
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲
🍥🍥🍥🍥
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_ *مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم .
*مواد لازم خاگینه:
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم.
@matbakhkhone
کاری از
@h.h_nice
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #خاگینه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_ *مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم .
*مواد لازم خاگینه:
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم.
@matbakhkhone
کاری از
@h.h_nice
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #خاگینه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲