سلام دوستان من تا حالا چند بار تو خونه #شیر_عسلی درست کردم و خیلی هم عالی میشه و به صرفه، ولی جالبیش به اینه که امروز متوجه شدم تا حالا پستی براش نزاشتم 😄🙈
اون یکی قابلمه هم اکبر جوجه برای ناهار ظهر بود که رسپیش رو میتونید تو هشتک زیر ببینید
#اکبر_جوجه_مطبخ_خونه 🐔🐔🐔🐔🐔
#شیر_عسلی_سیمین_پز 🌻
خوب امروز مقدار شیرم کم بود و دیگه همین رو تقدیم نگاه گرم و با محبتتون میکنم 😍 لطفا ورق بزنید و لایک یادتون نره دوستان همراه 🙋♀️
.
🌺برای تهیه شیرعسلی کافیه به این روش عمل کنید:
نصف لیوان شکر رو به همراه سه لیوان شیر (هرشیری می تونه باشه پرچرب و محلی باشه بهتره) (حتما داخل ظرف نچسبی بریزید)ظرف هرچقدر پهن ترباشه بهتره ، روی حرارت کم باشه ، حالا شروع کنید به هم زدن،حرارت باید کم باشه چون شیر اصلا نبایدبجوشه ومداام باید هم بزنید چون نباید ته بگیره،اگربجوشه بعداز کمی ماندن شکرک میبنده وسفت میشه،اگرم ته ببنده حالت یکدست ولطیف پیدانمیکنه ودون دون مانندمیشه،پس خیلی باحوصله هم بزنید وهم بزنید تاشیرکم کم تبخیربشه وغلیظ و تقریبا نصف ،وقتی غلظت پیداکرد حدود ۲۰ الی ۲۵ گرم کره به اون اضافه کنید و خووب هم بزنیدتاشیرعسلی یکدست بشه و در نهایت یک هشتم ق چ وانیل بریزید و وقتی روی شیر عسلیتون خط قاشق افتاد(ورق بزنید میبینید ) ،دراینصورت شیرعسلی آماده ست،پس ازسردشدن غلیظ تر هم میشه،
نکته:اگردیدیدشیرجوش میزنه حتما حرارت را کم کنید،واگردیدین ته گرفته سعی نکنید اونارابابقیه شیرعسلی مخلوط کنید ظرفتون راعوض کنید وشیرعسلی راداخل ظرف دیگه هم بزنید،اگرم اطراف شیرعسلی شکرک بست اونها راهم واردشیرعسلی نکنید،پس حرارت کم باشه وهم زدن مداوم ،حتما با قاشق چوبی هم بزنید هر چقدر ظرفتون هم پهن تر باشه شیرعسلی زودتر آماده میشه، برای من تقریبا حدود یک ساعتی طول کشید، درضمن اگر شیرعسلی حالت دون دون داشت ویکدست نبود میتونین اونا ازصافی ردکنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#شیرعسلی_مطبخ_خونه #شیر_عسلی_مطبخ_خونه #شیر_عسلی_خونگی #شیر_عسلی_خانگی #شیرعسلی_خونگی #شیرعسلی_خانگی #شیر #عسل #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۱/۳۱
اون یکی قابلمه هم اکبر جوجه برای ناهار ظهر بود که رسپیش رو میتونید تو هشتک زیر ببینید
#اکبر_جوجه_مطبخ_خونه 🐔🐔🐔🐔🐔
#شیر_عسلی_سیمین_پز 🌻
خوب امروز مقدار شیرم کم بود و دیگه همین رو تقدیم نگاه گرم و با محبتتون میکنم 😍 لطفا ورق بزنید و لایک یادتون نره دوستان همراه 🙋♀️
.
🌺برای تهیه شیرعسلی کافیه به این روش عمل کنید:
نصف لیوان شکر رو به همراه سه لیوان شیر (هرشیری می تونه باشه پرچرب و محلی باشه بهتره) (حتما داخل ظرف نچسبی بریزید)ظرف هرچقدر پهن ترباشه بهتره ، روی حرارت کم باشه ، حالا شروع کنید به هم زدن،حرارت باید کم باشه چون شیر اصلا نبایدبجوشه ومداام باید هم بزنید چون نباید ته بگیره،اگربجوشه بعداز کمی ماندن شکرک میبنده وسفت میشه،اگرم ته ببنده حالت یکدست ولطیف پیدانمیکنه ودون دون مانندمیشه،پس خیلی باحوصله هم بزنید وهم بزنید تاشیرکم کم تبخیربشه وغلیظ و تقریبا نصف ،وقتی غلظت پیداکرد حدود ۲۰ الی ۲۵ گرم کره به اون اضافه کنید و خووب هم بزنیدتاشیرعسلی یکدست بشه و در نهایت یک هشتم ق چ وانیل بریزید و وقتی روی شیر عسلیتون خط قاشق افتاد(ورق بزنید میبینید ) ،دراینصورت شیرعسلی آماده ست،پس ازسردشدن غلیظ تر هم میشه،
نکته:اگردیدیدشیرجوش میزنه حتما حرارت را کم کنید،واگردیدین ته گرفته سعی نکنید اونارابابقیه شیرعسلی مخلوط کنید ظرفتون راعوض کنید وشیرعسلی راداخل ظرف دیگه هم بزنید،اگرم اطراف شیرعسلی شکرک بست اونها راهم واردشیرعسلی نکنید،پس حرارت کم باشه وهم زدن مداوم ،حتما با قاشق چوبی هم بزنید هر چقدر ظرفتون هم پهن تر باشه شیرعسلی زودتر آماده میشه، برای من تقریبا حدود یک ساعتی طول کشید، درضمن اگر شیرعسلی حالت دون دون داشت ویکدست نبود میتونین اونا ازصافی ردکنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#شیرعسلی_مطبخ_خونه #شیر_عسلی_مطبخ_خونه #شیر_عسلی_خونگی #شیر_عسلی_خانگی #شیرعسلی_خونگی #شیرعسلی_خانگی #شیر #عسل #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۱/۳۱