Forwarded from ضمیمه نگار
سلام دوستان وقت بخیر❤
#مرغ_لایی_پلویی
#مرغ
این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است
طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید
برنج را دانه تر ابکش کنید
کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید
دم کردن....... شعله پخش کن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید
#مرغ_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
Tanavoashpazi
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
#مرغ_لایی_پلویی
#مرغ
این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است
طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید
برنج را دانه تر ابکش کنید
کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید
دم کردن....... شعله پخش کن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید
#مرغ_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
Tanavoashpazi
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#مرغ_ناردونی
یک غذای گیلانی
بسی خوشمزه
من مرغ ناردونی رابه این روش می پزم:
یک عددپیازدرشت راداخل قابلمه ای خردکردم،باکمی روغن تفت دادم درحدی که پیاز ها سبک بشه بعد تکه های مرغ رابرروی پیازها چیدم _حرارت کم نباشه که مرغها اب بندازن_وهرازگاهی زیروروکردم تامرغها طلایی وسرخ بشن، سپس به اندازه کافی زردچوبه وفلفل سیاه اضافه کردم درحدودیک لیوان دانه انار ترش برروی مرغها ریختم، کمی تفت دادم، دوقاشق رب انار ویک قاشق شکروکمی نمک زدم،ودرحدوددوسه لیوان اب برروی مرغهاریختم واجازه دادم تامرغها باحرارت ملایم حدود یکی دوساعتی پخته وجاافتاده شوندوسس غلیظی ته ظرف باقی بمونه،
*دست اخر نمک رامیزان کردم.
*موقع سروبروی مرغها بعنوان تزیین دانه انارریختم.
*می تونین دانه های انارراده دقیقه اخرپخت به خورش اضافه کنید.
*می تونین مرغها رادرظرفی جداگانه خوب سرخ کنیدوسپس بقیه مراحل راانجام بدین.
*به جای شکرمی تونین ازنصف لیوان دانه انارشیرین استفاده کنید.
کاری از پیج
armiamardanian
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#مرغ_ناردونی
یک غذای گیلانی
بسی خوشمزه
من مرغ ناردونی رابه این روش می پزم:
یک عددپیازدرشت راداخل قابلمه ای خردکردم،باکمی روغن تفت دادم درحدی که پیاز ها سبک بشه بعد تکه های مرغ رابرروی پیازها چیدم _حرارت کم نباشه که مرغها اب بندازن_وهرازگاهی زیروروکردم تامرغها طلایی وسرخ بشن، سپس به اندازه کافی زردچوبه وفلفل سیاه اضافه کردم درحدودیک لیوان دانه انار ترش برروی مرغها ریختم، کمی تفت دادم، دوقاشق رب انار ویک قاشق شکروکمی نمک زدم،ودرحدوددوسه لیوان اب برروی مرغهاریختم واجازه دادم تامرغها باحرارت ملایم حدود یکی دوساعتی پخته وجاافتاده شوندوسس غلیظی ته ظرف باقی بمونه،
*دست اخر نمک رامیزان کردم.
*موقع سروبروی مرغها بعنوان تزیین دانه انارریختم.
*می تونین دانه های انارراده دقیقه اخرپخت به خورش اضافه کنید.
*می تونین مرغها رادرظرفی جداگانه خوب سرخ کنیدوسپس بقیه مراحل راانجام بدین.
*به جای شکرمی تونین ازنصف لیوان دانه انارشیرین استفاده کنید.
کاری از پیج
armiamardanian
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#مرغ_توربی (مجلسی)
دوستان لطفا علاوه بر کلیپ حتما دستور را هم بخونیدتا نکات لازم را بهتر متوجه بشید .
این مدل مرغ فوق العاده راحت وبی دردسر بدون یه ذره بوی مرغ وبسیار خوشمزه و مناسب میهمانی است من خودم ۲۵نفر میهمان داشتم همه مرغها را به همین روش درست کردم وبسیار عالی ومجلسی بود حتما امتحان کنید
نکته مهم .... به هیچ وجه مرغها موقع پخت نباید روی هم گذاشته بشه فقط در کنار هم چیده بشه میزان ابغوره کاملا دست خودتان است کمتر یا بیشتر شما میتونید از کدو وبادمجان وسیب زمینی و حتی قارچ هم کنار مرغ بذارید تا پخته بشه میتونید توی مایع سس زعفران بزنید یا مثل فیلم اخر کار بریزید ولی من اکثر موقع اصلا زعفران نمی زنم خیلی عالی می شه
طرز تهیه...... مرغ به تعدا نفرات خودتان ازقبل نمک بزنید تا خوب مزه دار بشه وبشورید وخشک کنید .
توی تابه پخت این مدل مرغ خیلی بهتره پیاز خلالی بریزید کف تابه بدون قطره ای روغن بعد هویج بریزید یا هر سبزیجاتی که در بالا نام بردم بعد مرغ را بزارید وفلفل دلمه را بریزید وفقط کمی رنده جور هندی روی مرغ رنده کنید وحتما فلفل سیاه وروی حرارت ملایم بمدت پانزده تا بیست دقیقه اصلا کمتر نباشه.
سس رب..... واسه دوتا ران مرغ من دوقاشق پر رب و چهاررقاشق ابغوره و زردجوبه وپودرزیره وپودرتخم گشنیز و ادویه مخلوط وکمی فلفل قرمزو پودرسیر ریختم واگر دوست داشتید زعفران ونمک بعدکم کم اب اضافه کردم تا غلظت سس ما مثل ماست معمولی بشه .
ادامه کار..... بعد بیست دقیقه از سس فقط روی مرغ بریزید وباز بزارید ربع ساعت بخار کنه با حرارت کم وبعد مابقی سس را اطراف ظرف بریزید وابجوش اضافه کنید در حدی که فقط تا لبه مرغ بیاد اصلا نباید اب روی مرغ رابپوشاند وحرارت را کم کنید تا کاملا پخته بشه ودر اخر کمی زعفران روی مرغ دهید
اب این مدل مرغ نسبتا غلیظ است میتونید کمی بیشتر اب بریزید تا رقیق تر بشه
کلیپ از پیج tarfandashpazie
رسپی از پیج
Tanavoashpazi
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#مرغ_توربی (مجلسی)
دوستان لطفا علاوه بر کلیپ حتما دستور را هم بخونیدتا نکات لازم را بهتر متوجه بشید .
این مدل مرغ فوق العاده راحت وبی دردسر بدون یه ذره بوی مرغ وبسیار خوشمزه و مناسب میهمانی است من خودم ۲۵نفر میهمان داشتم همه مرغها را به همین روش درست کردم وبسیار عالی ومجلسی بود حتما امتحان کنید
نکته مهم .... به هیچ وجه مرغها موقع پخت نباید روی هم گذاشته بشه فقط در کنار هم چیده بشه میزان ابغوره کاملا دست خودتان است کمتر یا بیشتر شما میتونید از کدو وبادمجان وسیب زمینی و حتی قارچ هم کنار مرغ بذارید تا پخته بشه میتونید توی مایع سس زعفران بزنید یا مثل فیلم اخر کار بریزید ولی من اکثر موقع اصلا زعفران نمی زنم خیلی عالی می شه
طرز تهیه...... مرغ به تعدا نفرات خودتان ازقبل نمک بزنید تا خوب مزه دار بشه وبشورید وخشک کنید .
توی تابه پخت این مدل مرغ خیلی بهتره پیاز خلالی بریزید کف تابه بدون قطره ای روغن بعد هویج بریزید یا هر سبزیجاتی که در بالا نام بردم بعد مرغ را بزارید وفلفل دلمه را بریزید وفقط کمی رنده جور هندی روی مرغ رنده کنید وحتما فلفل سیاه وروی حرارت ملایم بمدت پانزده تا بیست دقیقه اصلا کمتر نباشه.
سس رب..... واسه دوتا ران مرغ من دوقاشق پر رب و چهاررقاشق ابغوره و زردجوبه وپودرزیره وپودرتخم گشنیز و ادویه مخلوط وکمی فلفل قرمزو پودرسیر ریختم واگر دوست داشتید زعفران ونمک بعدکم کم اب اضافه کردم تا غلظت سس ما مثل ماست معمولی بشه .
ادامه کار..... بعد بیست دقیقه از سس فقط روی مرغ بریزید وباز بزارید ربع ساعت بخار کنه با حرارت کم وبعد مابقی سس را اطراف ظرف بریزید وابجوش اضافه کنید در حدی که فقط تا لبه مرغ بیاد اصلا نباید اب روی مرغ رابپوشاند وحرارت را کم کنید تا کاملا پخته بشه ودر اخر کمی زعفران روی مرغ دهید
اب این مدل مرغ نسبتا غلیظ است میتونید کمی بیشتر اب بریزید تا رقیق تر بشه
کلیپ از پیج tarfandashpazie
رسپی از پیج
Tanavoashpazi
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
Forwarded from ضمیمه نگار
#مرغ_ترش..
#خورشت_مرغ_ترش
این غذا مخصوص شمال کشور هست و سبزیش همیشه آماده اینجا هست گوگل هم که سرچ کردم به چند نوع مختلف طبخ میشه ولی من همیشه این نوعش رو خوردم پس به این روش میپزم..مال من لپه و تخم مرغ نداره..
سبزیهاش تا اونجایی که میدونم شامل گشنیز جعفری تره اسفناج و چند نوع سبزی محلی به نام چوچاق و کوتکوتی هست که با گردو سابیده میشه ..مرغ رو به قطعات کوچک تقسیم میکنیم کاملا تفت میدیم داخل این سبزی و گردو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب میذاریم تا جا بیفته..چاشنیش هم آب نارنج و یا رب نارنج هست..
من برنج رو هم به صورت کته پختم البته طبق عادت همیشه😊
#خورشت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#خورشت_مرغ_ترش
این غذا مخصوص شمال کشور هست و سبزیش همیشه آماده اینجا هست گوگل هم که سرچ کردم به چند نوع مختلف طبخ میشه ولی من همیشه این نوعش رو خوردم پس به این روش میپزم..مال من لپه و تخم مرغ نداره..
سبزیهاش تا اونجایی که میدونم شامل گشنیز جعفری تره اسفناج و چند نوع سبزی محلی به نام چوچاق و کوتکوتی هست که با گردو سابیده میشه ..مرغ رو به قطعات کوچک تقسیم میکنیم کاملا تفت میدیم داخل این سبزی و گردو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب میذاریم تا جا بیفته..چاشنیش هم آب نارنج و یا رب نارنج هست..
من برنج رو هم به صورت کته پختم البته طبق عادت همیشه😊
#خورشت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
🌺🌺🌺🌺
.
خوشبختی همین در کنار هم
بودن هاست
همین دوست داشتن هاست
خوشبختی همین لحظه های ماست
همین ثانیه هاییست که در شتاب
زندگی گمشان کرده ایم 🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
#مرغ_سوخاری یا #چیکن_پانکو با پودر سوخاری پانکو که الان مارک ایرانیش هم اومده که بهتر است ایرانیش رو بخریم
خوب تا حالا چند مدل مرغ سوخاری گذاشتم این یکی مدل طعم دار کردنش فقط متفاوته
اول یک سینه مرغ رو تکه تکه کنید حالا یا به صورت شینسل (از پهنا) یا به صورت فیله ای برش بزنید (البته از فیله مرغ هم میتونید استفاده کنید )
تو یه کاسه یک تخم مرغ رو بشکنید و هم بزنید بعد دو قاشق ماست و نصف لیوان شیر ریختم نمک و ادویه (بهتره زردچوبه نزنید ) شامل پاپریکا ، زنجبیل، فلفل سياه من ادویه مخصوص جوجه کباب دارم کمی هم اون رو ریختم و کمی زعفران دم کرده خوب به هم بزنید بعد ارد گندم اضافه کنید به اندازه ای که غلظت به اندازه ماست هم زده برسه برای من سه قاشق و نیم پر آرد برد حالا تکه های مرغ رو برای چند ساعت در این مایع بخوابانید (حداقل دو ساعت تو ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید ) بعد موقع سرخ کردن اول در پودر سوخاری پانکو بزنید و بعد در روغن سرخ میکنیم حرارت متوسط باشه تا مرغ مغز پخت بشه حتما این روش رو امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه
نوش جان
رسپی و عکس از پیج خودم در اینستاگرام
matbakhkhone
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه #چیکن_پانکو_مطبخ_خونه #مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
.
خوشبختی همین در کنار هم
بودن هاست
همین دوست داشتن هاست
خوشبختی همین لحظه های ماست
همین ثانیه هاییست که در شتاب
زندگی گمشان کرده ایم 🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
#مرغ_سوخاری یا #چیکن_پانکو با پودر سوخاری پانکو که الان مارک ایرانیش هم اومده که بهتر است ایرانیش رو بخریم
خوب تا حالا چند مدل مرغ سوخاری گذاشتم این یکی مدل طعم دار کردنش فقط متفاوته
اول یک سینه مرغ رو تکه تکه کنید حالا یا به صورت شینسل (از پهنا) یا به صورت فیله ای برش بزنید (البته از فیله مرغ هم میتونید استفاده کنید )
تو یه کاسه یک تخم مرغ رو بشکنید و هم بزنید بعد دو قاشق ماست و نصف لیوان شیر ریختم نمک و ادویه (بهتره زردچوبه نزنید ) شامل پاپریکا ، زنجبیل، فلفل سياه من ادویه مخصوص جوجه کباب دارم کمی هم اون رو ریختم و کمی زعفران دم کرده خوب به هم بزنید بعد ارد گندم اضافه کنید به اندازه ای که غلظت به اندازه ماست هم زده برسه برای من سه قاشق و نیم پر آرد برد حالا تکه های مرغ رو برای چند ساعت در این مایع بخوابانید (حداقل دو ساعت تو ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید ) بعد موقع سرخ کردن اول در پودر سوخاری پانکو بزنید و بعد در روغن سرخ میکنیم حرارت متوسط باشه تا مرغ مغز پخت بشه حتما این روش رو امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه
نوش جان
رسپی و عکس از پیج خودم در اینستاگرام
matbakhkhone
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه #چیکن_پانکو_مطبخ_خونه #مرغ_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
سلام ظهرتون بخیر
اول بریم سراغ رسپی #میگو_سوخاری_مطبخ_خونه
چند ساعت قبل از درست کردن این خوشمزه باید میگو را مرینت یا مزه دار کرد یک پیاز رو رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید و روی میگو ها(۲۰۰ گرم ) بریزید دو قاشق هم آبلیمو و نصف قاشق نمک و ادویه (شامل فلفل سیاه، زنجبیل ، پاپریکا ، زردچوبه و اگه دوست دارید کمی فلفل قرمز یا تندروی ) بزنید بزارید جای خنک یکی دو ساعت بمونه
حالا تو سه تا ظرف یکی آرد یکی تخم مرغ و یکی پودر سوخاری درشت(تانگو) بریزید اول میگو ها رو تو آرد زده بعد توی تخم مرغ دوباره توی آرد و دوباره در تخم مرغ و این دفعه در پودر سوخاری (آگه پودر درشت ندارید از سوخاری معمولی استفاده کنید فقط شکل این یکی پفکی تر و شیک تره )
همه ی میگو ها رو که آماده کردید توی یه ظرف نسبتا گود روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید و میگو ها رو دانه دانه داخل روغنی که داغ شده بیندازید و شعله رو کم کنید و بزارید تا سرخ بشه شاید لازم بشه پشت و رو بشه بعد از بیرون آوردن از روغن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه اون گرفته بشه.
نوش جان
برای مرغ قبلا چند تا دستور گذاشتم تو پیجم که اگه روی هشتک های زیر بزنید میتونید رسپی ها رو ببینید
#چیکن_پانکو_مطبخ_خونه
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه
#شینسل_مرغ_مطبخ_خونه
#مرغ_ارده_ای_مطبخ_خونه
رسپی #قارچ_سوخاری در پست بعد 😊
matbakhkhone
#matbakhkhone
@ssjsvsmatbakhkhone
اول بریم سراغ رسپی #میگو_سوخاری_مطبخ_خونه
چند ساعت قبل از درست کردن این خوشمزه باید میگو را مرینت یا مزه دار کرد یک پیاز رو رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید و روی میگو ها(۲۰۰ گرم ) بریزید دو قاشق هم آبلیمو و نصف قاشق نمک و ادویه (شامل فلفل سیاه، زنجبیل ، پاپریکا ، زردچوبه و اگه دوست دارید کمی فلفل قرمز یا تندروی ) بزنید بزارید جای خنک یکی دو ساعت بمونه
حالا تو سه تا ظرف یکی آرد یکی تخم مرغ و یکی پودر سوخاری درشت(تانگو) بریزید اول میگو ها رو تو آرد زده بعد توی تخم مرغ دوباره توی آرد و دوباره در تخم مرغ و این دفعه در پودر سوخاری (آگه پودر درشت ندارید از سوخاری معمولی استفاده کنید فقط شکل این یکی پفکی تر و شیک تره )
همه ی میگو ها رو که آماده کردید توی یه ظرف نسبتا گود روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید و میگو ها رو دانه دانه داخل روغنی که داغ شده بیندازید و شعله رو کم کنید و بزارید تا سرخ بشه شاید لازم بشه پشت و رو بشه بعد از بیرون آوردن از روغن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه اون گرفته بشه.
نوش جان
برای مرغ قبلا چند تا دستور گذاشتم تو پیجم که اگه روی هشتک های زیر بزنید میتونید رسپی ها رو ببینید
#چیکن_پانکو_مطبخ_خونه
#مرغ_سوخاری_مطبخ_خونه
#شینسل_مرغ_مطبخ_خونه
#مرغ_ارده_ای_مطبخ_خونه
رسپی #قارچ_سوخاری در پست بعد 😊
matbakhkhone
#matbakhkhone
@ssjsvsmatbakhkhone