­مطبخ خونه

#چیز_کیک_زبرا_یلدایی


مواد لازم

تخم مرغ 4عدد.
روغن مایع 1پیمانه.
شکر 1پیمانه.
شیر 1پیمانه.
پودر کاکائو 3ق غ.
نوتلا 3ق غ.
بیکینگ پودر 1ق غ.
جوش شیرین 1ق چ.
آرد2پیمانه

طرز تهیه

تخم مرغها رو باشکر هم بزنید تا رنگش کرم شودوروغن مایع رو اضافه وهم زده وشیر ونوتلارا اضافه کنید وخوب هم بزنید.مواد خشک رو باهم مخلوط وسه بار الک کرده وبه مواد اضافه کرده ومخلوط کنید به آرامی با لیسک یا دور کند همزن فقط درحدی که مخلوط شود حالا داخل قالب چرب شده که کاغذ روغنی گذاشتید بریزید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

بعد از پخت اجازه دهید کیک خوب سرد شود واز قالب جدا کنید وسطح کیک رو به اندازه 2سانت برش دهید وکنار بگذارید ودوباره داخل قالب بزارید (از قالب کمربندی استفاده کنید )
حالا میریم سراغ لایه رویی کیکمون 200 گرم خامه صبحانه رو با 200 گرم پنیر خامه ای و1پیمانه پودر قند خوب هم بزنید و1/5ق غ پودرژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری شفاف کرده واز حرارت که افتاد به مواد اضافه کنید

وهم بزنید وحالا مواد پنیری رو به ۳قسمت مساوی تقسیم کنید به یکی رنگ خوراکی قرمز ،یکی رنگ خوراکی سبز و قسمت سوم هم همینطور سفید بمونه وبا یک قاشق اول سبز رو درست مرکز کیک بریزید وسفید رو هم روی مرکز سبز وبعد قرمز رو هم مرکز سفید ودوباره این روند رو تکرار کنید تا مایه تموم میشه وبا یک خلال دندون روش شکل بدید به صورت دلخواه وداخل یخچال به مدت ۳ساعت بزارید تا خودشو بگیره وبا چاقو اطراف قالب رو آزاد کنید واز قالب دربیارید
#کیک_مطبخ_خونه
کاری از پیج
Fereshte.ghorbani
🍀🍭🍀🍭🍀🍭
@ssjsvsmatbakhkhone

باز هم یه ایده یلدایی دیگه 👇👇👇

­‍مطبخ خونه
#ژله_هندوانه
#ژله_به_شکل_کیک_هندوانه
#ژله_مطبخ_خونه
برای این ژله از دو تا قالب استفاده کردم به قطر 18و 12 برای قسمت سبز رنگ از مخلوط ژله طالبی و ژله لیمو استفاده کردم هر بسته ژله رو با 1/5لیوان آب جوش بن ماری کردم یعنی برای قسمت سبز رنگ دو بسته ژله و 3لیوان آب جوش. وقتی خوب خنک شد ته استکان شیری که به دمای محیط رسیده بود بهش اضافه کردم تا رنگش مات بشه .حتما هم ژله و هم شیر به دمای محیط برسن تا شیر نبره ،،میتونید بجای شیر ،1قاشق بستنی وانیلی هم بریزید که رنگشو مات کنه ،برای قسمت قرمز رنگ دو بسته ژله هندوانه رو با 3لیوان آب جوش بن ماری کردم باز وقتی خوب خنک شد ته استکان شیر بهش اضافه کردم تا رنگش مات بشه و در آخر قسمت سبز رنگ و کمی با قلم مو رنگ خوراکی سبز روش کشیدم که شبیه هندوانه بشه و با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
کاری از پیج
atonal.ali
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone

به درخواست دوستان عزیزمون سارا جان که رسپی خورشت هویج رو خواسته بودن چند مدل رسپی این خورشت خوشمزه رو میزارم

🌺🌺🌺🌺
اول میان بر ☝طرز تهیه خورشت هویج که در همین کانال هست رو میزارم
#خورشت_هویج
#خورشت_مطبخ_خونه

🌹🌹🌹🌹
میان بر☝ طرز تهیه ی
#خورشت_هویج_تبریزی
#خورشت_مطبخ_خونه

­مطبخ خونه

#خورشت_هویج
ی پیاز بزرگ رو خلالی کرده و با روغن سرخ کردم گوشت رو بهش اضافه کردم کمی تفت دادم و به خورشتمون کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کرده و با کمی آب گذاشتم بپزه وقتی گوشتمون تقریبا نیم پز شد دو ق غ بهش رب گوجه اضافه کردم و یک ساعت آخر پخت بهش آلو خورشتی اضافه کردم
حالا میریم سراغ هویج
هویچ هارو خلالی کرده،خیلی کم با روغن تفت دادم و با کمی از آب خورشت و یک ق غ آبلیمو گذاشتم بپزه

اگر دوست داشتید خورشتتون ترش تر بشه میتونید دو ق غ آبلیمو بهش اضافه کنید
#خورشت_مطبخ_خونه

کاری از زهرا خانم
@ssjsvsmatbakhkhone
بیا تو سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر ☺️

­مطبخ خونه

#خورش_به_و_هویج

مواد لازم:
گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 200 گرم
هویج نیم کیلو
به نیم کیلو
پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری
در صورت تمایل رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
زعفران سائیده یک قاشق چایخوری
درصورت دلخواه آلو 150 گرم
آبلیمو یا آب نارنج یک استکان
شکر نصف استکان
نمک یک قاشق
خلال بادام نصف استکان

مواد لازم:

طرز تهیه:

گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را پوست گرفته، به اندازه 2 بند انگشت خرد می کنیم. به را هم به اندازه ومدل دلخواه برش زده و کمی روغن هویج و به را کمی سرخ می کنیم.اگر خواستید آلو اضافه کنید آلوها را هم کمی سرخ کنید .وقتی گوشت نیم پزشد هویج و به و آلو را به گوشت اضافه می کنیم تا با گوشت بپزد.اگر از ابتدا به و هویج را اضافه کنید به له میشود. میتوان رب گوجه فرنگی هم اضافه کرد ولی من هیچوقت نمیریزم، زعفران ، شکر ، ،خلال بادام،کمی نمک و آبلیمو یا آب نارنج به خورش اضافه می کنیم. خورش باید کم آب و جا افتاده باشد.

یادآوری:

1- این خورش را با مرغ هم می توانید بپزید.

2- به جای آبلیمو یا آب نارنج می توانید از یک لیوان آب پرتقال استفاده کنید که در این صورت طعم بسیار خوبی خواهد گرفت.
#خورشت_مطبخ_خونه
از پیج
ashpazi_belghis
بیا تو سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه

#خورشت_آلو_هويچ


گوشت گوسفند 250 گرم

آلو خورشتی 1 لیوان

هویج 5 عدد

پیاز 2 عدد

آبلیمو 4 ق غ

زعفران دم کرده 1 ق غ

شکر 2 ق غ

رب گوجه فرنگی 1 ق غ

1 پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.

گوشت خورشتی را خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس نمک ، فلفل و 4 لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد و آب آن تمام شود.
پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.

هویج ها را پوست بکنید و خلالی برش بزنید ( مانند سیب زمینی سرخ کرده ) و بهمراه شکر به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود . سپس تمام این مواد را به گوشت پخته اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس 1 لیوان آب ، زعفران دم کرده و آلوهای خورشتی را به آن اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد این سس را به گوشت و بقیه مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.

در قابلمه را بگذارید و 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورش با حرارت کم جا بیفتد و غلیظ شود. پس از غلیظ شدن خورشت آبلیمو را اضافه کنید و خورشت را در ظرف بکشید و بهمراه برنج سرو کنید.
#خورشت_مطبخ_خونه
کاری از پیج
r_sh_sh
بیا تو سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

امیدوارم مفید فایده باشه سارا جان و دیگر دوستان هم استفاده ببرند

ظهرتون☀️
🌸پــر از "شــادی های بی دلیل🌸
🌸دلتان گرم از" آفتاب امیـــــد🌸
🌸ذهــنـتـان پـر از افـکـار پاک🌸
🌸قـلبـتان ممـلو از مـهـربانــی🌸
💗ظـهـرتـون گـلـبـارون💗

🌷 @ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه


#کوکوی_نودل_سبزیجات

دوستان این کوکو سالم وخوشمزه وموقع سرخ کردن جذب روغن کمی داره وسبزیجاتی که داره سالم واز این طریق میتونید سبزیجات به خورد بچه ها بدید 😉چون سرخ می شه متوجه نمی شن
نکته..... مواد را دقیق اندازه زدم وبهتون میگم
طرز تهیه...... یه بسته نودل با هر طعمی که دوست دارید با ابجوش خیس کنید حدود دودقیقه کافیه هر چی نرمتر بشه کو کوهم بافتش نرم می شه
ادامه کار ...... یک لیوان کلم برگ ریز خردشده ویک لیوان هویج رنده متوسط یا یه دونه هویج متوسط می شه و دوقاشق ذرت پخته (کنسرو)و سه قاشق پیازچه ریز خرد شده وسه قاشق جعفری ریز خردشده و پوره یه حبه سیر و یه دونه تخم مرغ و دوقاشق ارد معمولی و یک قاشق چایخوری پودر زیره ویک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و ادویه کاری ونمک وفلفل سیاه همه مواد را با نودل مخلوط کنید زیاد چنگ نزنید که نودلز له بشه وتوی روغن داغ به اندازه یه نارنگی بردارید در دست صاف کنید وتوی تابه بذارید یک طرفش که کاملا طلایی شد بعد برگردونیددتا طرف دیگه هم طلایی بشه
#کتلت_مطبخ_خونه
کاری از پیج
Tanavoashpazi
بیا تو سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

­👇👇👇👇😊
کیک یخچالی داریم خوشمزه هست امتحان کنید
#کیک_بالرین_یخچالی

شیر 3پیمانه
شکر1+یک سوم پیمانه
ارد سفید دو ق غ
نشاسته ذرت یک ق غ
پودرکاکایو5ق غ
کره یک بسته 50گرمی
بیسکوییت پتی بور یا اناتا کائویی دوبسته و ساده هم‌دو بسته که من هر ۴ بسته را وانیلی استفاده کردم
ابتدا مواد خشک را باهم مخلوط کرده (ارد.نشاسته.کاکائو.شکر)
چندبار با الک درشت الک میکنیم بعد یک لیوان از شیر را کم کم به مواد اضافه کرده تامواد یکدستی بدست بیاد بعد بقیه شیر را کم کم اضافه کنید
مواد را روی حرارت کم گذاشته ومدام هم بزنید تا یکدست شود ودر اخر کره را اضافه کرده واز روی حرارت بردارید تا کمی مواد حرارتش کم بشه
حالا بصورت دورانی یکی یکی بیسکوییت هارو اغشته به سس کرده وراه درمیان بیسکویت ساده و راه بعد بیسکوییت کاکائویی بچینید تا انتهای کار ودر اخر بقیه سس را روی بیسکوییت ها ریخته وبه دلخوه تزیین کنید بهتره که یک‌شب تو یخچال استراحت کنه
من کرم‌شانتی تو یخچال داشتم‌با کمی شیر مخلوط کردم و اول با دور کند بعد با دور تند زدم تا فرم بگیره روی کیک یخچالی رو پوشوندم بعدم روش گاناش ریختم نوش جونتون همتون رو دوست دارم😍
#کیک_مطبخ_خونه
کاری از پیج
najme.banoo2
🌸👌🌸👌🌸👌
@ssjsvsmatbakhkhone