https://www.instagram.com/p/BaPVQtHHnHI/
قسمت اول کلیپ درست کردن #شیرینی_تر_مطبخ_خونه
#شیرینی_تر
🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#شیرینی_تر_مطبخ_خونه
این کلیپ طرز تهیه ی کیک شیرینی تر هست.
در واقع در این ویدیو طرز تهیه ی کیک پایه شیرینی تر رو براتون گذاشتم
ببخشید آگه کم و کسری هست چون با امکانات کم و دست تنها (چه گرفتن عکس چه فیلم ) این فیلم رو درست کردم فقط تو پست بعدی یه قسمت از کلیپ رو شوهر جان زحمت کشیدن از من فیلم گرفتن
حالا بریم سراغ رسپی این کیک خوشمزه که واقعا خالی و بدون خامه هم خوشمزه هست
این مقدار مواد که من میگم برای سینی ۳۵ در ۴۵ خوبه
اول ۶ تا تخم مرغ سفیده و زرده جدا کردم و اول سفیده رو زدم تا کمی سفت شد دو لیوان شکر دارم که یک لیوانش رو کم کم بهش اضافه کردم تا وقتی که کاملا سفت و حالت گرفته شد
بعد یک لیوان شکر و وانیل (که یا نصف ق چ وانیل شکری یا یک ساشه وانیل ترکی ) رو به زرده ها اضافه کردم و سپس آنقدر زدم با همزن تا سفید و کشدار شد بعد به ترتیب نصف استکان گلاب و یک لیوان شیر و یک لیوان روغن مایع میریزم و هر بار که اضافه میشه سی ثانیه میزنم بعد ۳ لیوان آرد که با دو قاشق بیکینگ پودر دو بار الک کرده بودم رو کم کم و تو چند نوبت بهش اضافه کردم و با هم زن زدم بعد همزن رو کنار گذاشتم و سفیده رو با لیسک به موادم اضافه کردم باید مواد در حد مخلوط شدن باشه و از یک طرف و مثل کلیپ از زیر کار به روی کار مواد رو مخلوط کرد بعد توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مواد رو روی کاغذ روغنی ریختم و سعی کردم همه جا ارتفاع یکسان باشه بعد در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه گذاشتم تا کیکم پخت.
بعد اون رو بیرون آوردم یک پارچه تمیز روی اون انداختم تا خنک بشه .
🌾لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏🌾
بقیه در پست بعدی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام قسمت دوم
طرز تهیه ی یک خامه سبک برای تهیه ی #شیرینی_تر_مطبخ_خونه
#خامه_سبک_مطبخ_خونه
در شیرینی تر چون لازم نیست مثل کیک ما یک خامه کشی کامل داشته باشیم (البته اگر بخواهید روی شیرینی تزیین خامه ای مثل شکوفه داشته باشید باید از خامه قنادی استفاده کنید ) پس لازم نیست یک خامه خیلی فرم گرفته داشته باشیم پس من از کرم شانتی که یک پودر خامه ساخت ترکیه هست رو با یک و نیم لیوان شیر سرد مخلوط کردم و با هم زن زدم همون طور که میبینید شیر و پودر کرم خامه ای کم کم حالت میگیرد بعد من دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ماسکارپونه ریختم و هم زدم و بعد مخلوط سفیده تخم مرغ و پودر قند که پخته شده بود( مرنگ که پخته شده باشد ) رو اضافه کردم ( البته از #مرنگ_ایتالیایی_مطبخ_خونه هم میتوانید استفاده کنید ) و بعد هم برای اینکه کمی خامه تیره تر شود پودر کاکائو ریختم و مخلوط کردم و قبل از خامه کشی حداقل یک ساعت در فریزر گذاشتم (متاسفانه ویدیو طرز تهیه ی مرنگ پخته اشتباهی پاک شده و من براتون فقط توضیح میدهم).
برای ایسینگ پخته دو سفیده ی تخم مرغ رو خوب زدم بعد ۴ قاشق پودر قند رو کم کم بهش اضافه کردم و سپس ظرف رو به روی حرارت غیر مستقیم منتقل کردم و آنقدر زدم تا داغ شود و بعد این رو نصف کردم و نصف آن را به کرم شکلاتی و نصف آن را به کرم وانیلی اضافه کردم .
این خامه بسیار سبک است و برای افرادی مثل من که از چربی فراری هستند عالین شما با خوردن یک شیرینی تر با این خامه اصلا احساس سنگینی یا چربی نمیکنید
🌾🙏لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

دوستان سلام روزتون بخیر
این هم قسمت آخر
#شیرینی_تر_مطبخ_خونه
طرز خامه کشی
البته من اول کل کیک رو به قسمت‌هایی مساوی تقسیم کردم و چون میخواستم سه لایه بزارم هر قطعه رو دو قسمت کردم ( مثل اول کلیپ)
حتما خامه سرد سرد باشه
این شیرینی بعد از یک روز موندن در یخچال خیلی خوشمزه تر میشه
چون من این شیرینی رو برای دوستی میبردم و وقت نداشتم از شکلات بن ماری شده استفاده کردم و ساده تزیین کردم.
امیدوارم پسندیده باشید
این همون قسمتی هست که شوهر جان زحمت فیلم گرفتن رو کشیدن بقیه رو خودم گرفتم 😄😄
🙏🌾لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#شیرینی_تر_مطبخ_خونه
با رسپی اختصاصی خودم
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone