◔͜͡◔ ⓢⓘⓜⓘⓝ ◔͜͡◔:
مطبخ خونه شبکه ما
https://www.shabakema.com/video/463943/
کلیپ طرز تهیه ی
#حلوا_مجلسی با آرد گندم به همراه استاد خانم گل آور
#حلوا_مطبخ_خونه
#تزیین_مطبخ_خونه
🌸🌸🌸
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک آبی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹

مطبخ خونه شبکه ما
https://www.shabakema.com/video/464606/
کلیپ طرز تهیه ی
#حلوا_آرد_برنج_کرمان ( با خاله سیما)
#حلوا_مطبخ_خونه
#تزیین_حلوا_مطبخ_خونه
🌸🌸🌸
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک آبی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است پس حتما دکمه اطلاعات ویدیو را که در پایین کلیپ و وسط قرار دارد بزنید
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود که در زیر کلیپ در سمت راست قرار دارد این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#حلوا_عربی_سیمین_پز
#حلوا_عربی_مطبخ_خونه
#حلوا_مطبخ_خونه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#حلوا_عربی_مطبخ_خونه
#حلوا_شیرخشک_مطبخ_خونه
رسپی :
یک پیمانه آرد رو تفت میدیم آگه میخواید که تیره بشه بیشتر تفت بدین وگرنه که خامی آرد که گرفته شد کافیه بعد آرد رو الک کنید و بزارید کمی آرد از داغی بیفته و بعد یک پیمانه شیر خشک بهش اضافه کنید یه کره ی ۵۰ گرمی آب شده بریزید داخلش و نصف لیوان هم روغن بریزید و مخلوط کنید آگه از رنگ حلوا راضی بودید که شهدی که درست کردید رو بریزید و تند تند هم بزنید تا خودش رو بگیره و کم کم وسط ظرف جمع بشه که دیگه حلوا پخته وگرنه آگه دوست داشتید تیره تر بشه وقتی کره و روغن رو ریختید دوباره تفت بدین البته خیلی مواظب باشید چون شیر خشک زود میسوزه بهتره حرارت خیلی کم باشه به رنگ دلخواه که رسیدید شهد رو بریزید
تهیه شهد:
یک لیوان شکر بعلاوه ۳/۴ لیوان آب رو بزارید رو حرارت شکر که حل شد زعفران و هل (به میزان لازم) کنید و بزارید چند جوش بزند بعد حرارت را خاموش کنید و نصف لیوان گلاب رو اضافه کنید و به عنوان شهد برای حلوا استفاده کنید.
نکات :
*این حلوا به خاطر شیر خشک و زعفران رنگ قهوای متمایل به قرمز داره ولی به شرط اینکه آرد رو در روغن برای مدت حدود نیم ساعت تا عوض شدن رنگ آرد به شکلاتی و قهوای مرتب روی شعله ی کم هم بزنید اگه حرارت زیاد باشه آرد میسوزه و بد مزه میشه
* اگر آرد داغ باشه و شیر خشک رو بریزید شیر خشک مثل سنگ سفت میشه و اردتون هم خراب میشه پس حتما بزارید آرد از داغی بیفته بپزه و شیر خشک رو اضافه کنید.
ssjsvsmatbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

بدان نعمت بخشى و الطافى كه نسبت به بندگان دارى دورم بدار اى آخرين حد اشتياق مشتاقان
🌹
 سلام و درود به دوستای گلم و به عزیزای دلم
مسقطی درست کردم بیست 👌👍 حسابی خوشمزه و دلبر 😊
رسپی این خوشمزه شاید راحت به نظر بیاد ولی خیلی درست کردنش زمان میبره و حسابی باید هم بزنید برای من حدود دو ساعت طول کشید 😧🙈
حالا رسپی
#مسقطی_سیمین_پز
نشاسته گل یک پیمانه
شکر دو پیمانه
آب پنج پیمانه
گلاب یک پیمانه
زعفران یک گرم پودر شده و دم شده
پودر هل نصف ق چ
روغن. نصف پیمانه و جداگانه ۱/۴ پیمانه برای آخر کار
خلال بادام و پسته به مقدار لازم من نصف پیمانه ریختم
اول روی نشاسته آب میریزیم و میزاریم کنار حدودا نیم ساعت بعد آب روی اون رو خالی کنید( این کار در شفاف شدن مسقطی تاثیر داره) حالا یک پیمانه گلاب روی نشاسته بریزید و نشاسته رو توی یک قابلمه مناسب بریزید
آب و شکر رو با هم مخلوط کنید و بزارید رو حرارت تا بجوشه وقتی جوشید کم کم شیره رو روی نشاسته بریزیدمرتب هم بزنید البته نشاسته روی حرارت باشه این کار رو در چند نوبت انجام بدین و یک دفعه شیره شکر رو روی نشاسته نریزید باید حسابی به هم بزنید تا وقتی که به جوش نیاداصلا دست از هم زدن بر ندارید بعد از به جوش اومدن من هل و زعفران رو میریزم چون اگه آخر بریزید زرد میشه ولی الان بریزید به قرمزی میزنه و خوشرنگ تره حالا میتونید گاهی یه چند ثانیه ای به دستتون استراحت بدین کمی که گذشت نصف لیوان روغن رو هم اضافه کنید خلاصه آنقدر باید بمونه تا کم کم از دیواره جدا بشه درست مثل حلوا حالا من نصف لیوان خلال بادام وپسته رو ریختم تو مسقطی و مخلوط کردم حالا ۱/۴ پیمانه روغن رو هم بریزید و خوب به هم بزنید تاروغن به خورد مسقطی بره البته اگه روغن اضافه دوست ندارید میتونید این قسمت رو فاکتور بگیریدولی این باعث براق شدن مسقطی میشه بعد سریع باید تا داغ داغه توی ظرف مورد نظرتون بکشید میتونید تو یه ظرف دیس مانند بریزید و بعد از سرد شدن با چاقو را به شکل لوزی برش بزنید و یا همین شکلی تزیین کنید.
حتما درست کنید و لذتش و تجربه کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مدل دیگر اون رو در هشتک زیر ببینید 👇
#حلوا_مسقطی_لاری
.
#مسقطی_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه

سلام سلام دوستان خوبم🙋‍♀️ و یه سلام ویژه 🙋‍♀️🙋‍♀️خدمت دوستان فعال پیج خیلی خیلی لطف کردید که در پرسش استوری شرکت کردید😍
و جواب چیزی نبود جزء یک حلوای خوشرنگ و خوشمزه 😋
#حلوا_لبو
و حالا بریم سراغ رسپی اختصاصی خودم
#حلوا_لبو_سیمین_پز
مواد لازم و طرز تهیه : ⚀اول من دو تا لبو رو رنده ی ریز زدم و بهش ۱/۴ لیوان آب جوش اضافه کردم و کمی با دست چنگ زدم و بعد ریختم تو صافی و با دست فشار دادم تا آب لبو خارج بشه .
اگه صافیتون درشته حتما باز از یک صافی ریز آب لبو رو رد کنید .
ما برای شهد به یک لیوان آب لبو نیاز داریم .🥀
⚁یک لیوان آب لبو رو با یک لیوان شکر مخلوط و روی حرارت بزارید مواظب باشید بعد از به جوش آمدن آب لبو و شکر، سر میره پس کنار اجاق گاز باشید و کف روی شهد رو هم بردارید تا یک شهد خوشرنگ داشته باشیم ⚂حالا تا داغ هست نوک ق چ پودر هل بهش اضافه کنید و بعد از خنک شدن سه ق غ گلاب اضافه کنید . ⚃دوباره دو تا لبو دیگه رو با مقداری آب و ۱/۴ لیوان شکر با حرارت کم جوشاندم تا لبو ها کاملا پخته بشن (شکر باعث قرمز موندن لبوها میشه ) بعد از پخت پوستشون رو گرفتم و با همون شهد غلیظی که پای لبو مونده بود پوره کردم(اندازه ۱/۴ لیوان آب لبو برای پوره کردن کافیه)
ما به یک لیوان پوره ی لبو نیاز داریم .
پوره لبو و شهد رو با هم مخلوط کردم .🥀 ⚄حالا یک لیوان آرد رو با حرارت ملایم تفت بدین ولی تغییر رنگ نده
حدودا ۲۰ دقیقه زمان میبره
آرد رو الک کنید و ۵۰ گرم کره و نصف لیوان روغن مایع بهش اضافه کنید.
هر دو طرف ماجرا ینی هم شهد و هم آرد و روغن باید حرارت متوسطی داشته باشن ⚅حالا شهد رو به به آرد و روغن اضافه میکنم و مرتب به هم میزنم .
تا وقتی که حلوا خودش رو بگیره و از دیواره جدا بشه .
حلوای خوشمزه آماده هست نوش جان .

@matbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا #حلوا_لبو_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه #دسر #دسر_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۱۱/۱۱

گیج کننده‌ترین اقدامی که علیه خویش می‌توانیم بکنیم این است که بکوشیم قلب‌مان را به چیزی قانع کنیم که مغزمان می‌داند یک دروغ بزرگ است !

#شنون_آدلر
☘☘☘☘☘
سلام به شما مهربون ها ی عزیزم 🙋‍♀️😍
حلوای خوشکل و خوشمزه آوردم براتون  #برشتوك_زنجبیلی
از پیج
@feloooraa

موادلازم :
ارد ٢٠٠ گرم،،،،،اردنخودچي ٥٠ گرم
روغن صاف وياكره ي حيواني ١١٠ گرم
پودرشكر ١١٠ گرم
پودرزنجبيل ٢ تا٣ ق چ
بكين پودر ١/٢ ق چ
رومال :يك عددسفيده وسه ق پودرقند
مغزپسته وگردووبادام خردشده،،به مقدارلازم
طرزتهيه :
فرروي ١٧٠ درجه ي گازي ويا١٥٠ درجه ي برقي روشن شود.
سيني لعابي كف فروپنجره ي توري فرروطبقه ي وسط بذارين .
اردواردنخودچي وپودرزنجبيل وبكين پودررومخلوط كنين ودوبارالك كنين
روغن وپودرقندروسه دقيقه بزنين تاسفيدوپفكي بشه ،سپس مخلوط اردوزنجبيل وبكين روروي موادالك كنين وبادوركندهمزن بزنين تامخلوط بشه ،سپس بادست چرب خميروجمع كنين ،خميروبين دونايلون به ضخامت ١ تا٢ سانت بازكنين وكاتربزنين ،شيريني روداخل سيني بذارين وروشورومال بزنين وروي رومال رومغزخردشده بريزين
رومال: يك عددسفيده وپودرقندروخوب بزنين وبافرچه دوبارروي شيريني بزنين وروش مغزخردشده بريزين ،سيني روداخل فربذارين به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه بپزه ،سيني روبعدازپخت ازفرخارج كنين،به شيريني دست نزنين تاخنك بشه ،بعدازخنك شدن داخل ظرف سروبذارين ونوش جان كنين اين شيريني خيلي خوبه باماندگاري بالا براي همه ي ايام 😊😋
نوش جان 🌹🌹🌹 نكته : رومال اين شيريني ايسينگه ،ولي ميتونين فقط سفيده روكمي زده روي شيريني بمالين ومغزبريزين.
ادميناي عزيزكپي بدون ذكرمنبع ⛔️
@matbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

😍
سلام برهمگی، شبتون بخیر
عزیزان اینم کلیپ حلوای پست قبل حلوای بسیااار خوشمزه ولطیف،
#حلوا_کاراملی
لطفا ورق بزنید کلیپ در دو مرحله گذاشته شده ،دستور را روی کلیپ نوشتم اینجا هم بصورت دقیق تر تایپ می کنم،این حلوا مناسب برای ماسوره زدن وحلوا رولی و....هست بافت لطیفی داره وخیلی هم خوشمزس،امیدوارم درست کنید ولذت ببرید،
طرز تهیه:
❤شهد کاراملی
۱/۲لیوان شکر
۱/۲لیوان ابجوش (حالا کمی بیشترم شد مشکلی نداره ها )
شکر را داخل ظرف ترجیحا رویی ریخته وروی حرارت کم گاز بگذارید ،اجازه دهید تا شکر آرام آرام با حرارت کم ذوب و کاراملی شود،کافیست هرازگاهی ظرف شکر را تکان دهید تا حرارت به همه قسمتهای شکر منتقل شده وشکر کم کم ذوب شود،کمی زمانبر هست 😉فقط مواظب باشید شکر نسوزد وگرنه تلخ خواهد شد،
پس از ذوب شدن کامل شکر و کاراملی شدن آن ۱/۲لیوان ابجوش را کم کم اضافه کنید دراین زمان کارامل کاملا سفت شده ،حرارت راکممی بیشتر کنید واجازه دهید تا کارامل درابجوش حل شود نیازی به غلیظ شدن شهد نیست فقط کافیست دراب حل شود،شهد کاراملی اماده است ان را کنار بگذارید،
❤شهد زعفرانی
شکر ۲/۳لیوان(اگر حلوای کم شیرین تر دوست دارید شکر را کمتر کنید )
آب ۱/۲لیوان 
گلاب ۱/۴لیوان
زعفران ساییده به مقدار کافی
هل چند عدد به دلخواه
شکر واب را درون ظرفی ریخته ،بدون هم زدن بر روی حرارت کم گاز بگذارید واجازه دهید تا شکر خودجوش حل شود
پس از حل شدن کامل شکر ، گلاب وزعفران ساییده ودرصورت دلخواه هل را اضافه کرده وبعد از چندجوش شعله را خاموش کنید،
❤طرز تهیه حلوا
آرد یک لیوان سرپر( ارد قنادی )
کره ۱۰۰ گرم (من مارگارین ریختم)
روغن مایع ۱/۳لیوان
(می تونید ازمخلوط روغن جامد ومایع استفاده کنید)
شهد زعفرانی وشهد کاراملی که دستورش را بالا گذاشتم
آرد را الک کنید ودرون تابه بریزید ،با حرارت کم حدود نیم ساعت تا چهل وپنج دقیقه آرد راتفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد،سپس کره وروغن مایع را اضافه کنید وارد را با کره وروغن نیز مقداری تفت دهید تا یکدست شود درنهایت شهد زعفرانی و کاراملی را کم کم بیفزایید(هنگام اضافه کردن شهد شعله را کم کنید یا خاموش کنید)
مرتب وسریع هم بزنید تا حلوا یکدست ولطیف شود وبه روغن افتد،
غلظت حلوا بستگی به سلیقه خودتون داره من همیشه درحدی که داخل فیلم هست برمی دارم چون حلوا وقتی بمونه مسلما سفت تر خواهد شد
پس خیلی سفت برندارین که حلوا خشک بشه ولطافتش را ازدست بده،
بستگی به سلیقه ونحوه سروحلوا داره 🤩
#حلوا_کاراملی_آرمیا
رسپی و کلیپ از
Instagram: @armiamardanian
@matbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه

سلام دوستان خوبم بعداز ظهر جمعه تون بخیر انشالله که آخر هفته ی خوبی داشتید .
امروز براتون یه ترجمه آوردم که دوست داشتید درست کنید و لذتش رو ببرید
کاری از پیج ترکی :
@bera.tatlidunyasi
👉
#کیک_حلوا_ایرمیک 
مواد لازم برای شربت:
3 لیوان شکر 
3 لیوان آب 
3 لیوان شیر 
برای محلبی وسط حلوا:
1 لیتر شیر 
1 لیوان آرد 
1 لیوان شکر 
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 استکان پودر نارگیل 
برای حلوا:
100 گرم کره 
1 استکان روغن مایع 
3 لیوان ایرمیک (سمولینا)

برای تزیین:
پسته، فندق و یا هر چیزی که در دسترس دارید.
.
👈اندازه لیوان: 200 میلی(لیوان دسته دار فرانسه را یک بند انگشت سرخالی پر کنید)
👈اندازه استکان: 125 میلی(مساوی نصف لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 2_3 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید حل شدن شکر کافی است.
برای محلبی شیر ، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق تا وقتیکه به قوام برسد(مثل فرنی شود)مدام هم بزنید و بپزید وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید پودر نارگیل را هم اضافه کنید و باز هم بزنید محلبی را کنار بذارید ولی گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. 
برای حلوا ، کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق کره را آب کنید سپس ایرمیک را اضافه کنید و شعله کم تا وقتیکه رنگ ایرمیک تغییر کند تفت بدید. دوست دارید رنگ کیکتان در چه حدی باشد به همان اندازه تفت بدید ولی دقت کنید که خیلی زیاد تفت ندید چون میسوزد. همچنان که روی اجاق با شعله کم هست شربت ولرم را کم کم به ایرمیک اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد ایرمیک برود(کمی شربت بریزید هم بزنید تا شربت را جذب کند بعد باز کمی شربت بریزید و هم بزنید)تمام شربت را داخل حلوا بریزید. وقتی شربت تمام شد روی حلوا را صاف کنید و کنار بذارید کمی بماند تا سفت شود. حلوا را نصف کنید. قالب کمربندی را داخل ظرف سرو بذارید نصف حلوا را داخل قالب بریزید و با ته لیوان صاف کنید در این مرحله میتوانید 5 دقیقه صبر کنید سپس محلبی ولرم را روی حلوا بریزید و با قاشق صاف کنید و باز 5 دقیقه صبر کنید سپس حلوای باقیمانده را روی محلبی پخش کنید و صاف کنید(قالب من کوچک بود قالب 24 سانتی متری خوب است)یک شب و یا حداقل 5_4 ساعت داخل یخچال نگه دارید سپس قالب را برداریدو با سلیقه خودتان تزیین کنید.
@matbakhkhone
#کیک_حلوا_ایرمیک_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه

قبل از وعده‌ی تو
بهار اینقدر بیرحم نبود
ببین اردیبهشتِ پر ادعا هم گذشت
خرداد که اصلا آدم قرارهای عاشقانه نیست
نهایت یک دو باران خرد و خراب
و یک شعر نصفه و نیمه...
مشکل از فصل‌ها نیست
مشکل از عشق است
که مجبورمان می‌کند
هی یقه‌ی تقویم را پاره کنیم

#جلال_حاجی_زاده
🌸🌸🌸🌸🌸
رسپی این حلوای خوشکل و البته خوشمزه رو تو هشتک زیر ببینید
#حلوا_عربی_مطبخ_خونه
#حلوا_عربی_سیمین_پز
من که عاشق طعم و عطر این حلوام
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا #حلوا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان