مطبخ خونه

#افطار
#شام
#جوجه_کباب_حلزونی
یا
#جوجه_کباب_رولی
بسیار خوشمزه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#افطار
#شام
#ناهار
#جوجه_کباب_حلزونی
یا
#جوجه_کباب_رولی

برای تهیه جوجه کباب باید حتما اول فیله ها مزه دار بشن که هر کسی ممکنه این کار رو متفاوت از کسی دیگر انجام بده
اما روش من این طوریه👇

مواد لازم

فیله مرغ : ۱۰
آب یک پیاز رنده شده
برای این کار پیاز رو با رنده ریز رنده کنید و آبش رو با توری بگیرید
اب لیمو : نصف استکان
ماست: ۴ قاشق
سس مایونز: ۱ قاشق
رب گوجه : ۱ قاشق
کره برای رو مال : ۵۰ گرم
زعفران : به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه جوجه کباب : به میزان لازم
طرز تهیه:
جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا ماست و مایونز و رب گوجه و آب پیاز و آبلیمو و زعفران و نمک و ادویه ها رو با هم مخلوط میکنم بعد فیله مرغ ها رو که دوباره از طول برش دادم و دو قسمت کردم ( از درازا نباید کم بشه ) رو در این مواد می خوابونم و مزه دار می کنم .
می گذاریم مرغ ها حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۳ ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد (چون فیله مرغ خیلی نرم است اگه بیشتر بمونه له میشه و ممکنه تو دستتون موقع پیچیدن پاره بشه)

فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم یه طوری فیله ها رو سیخ بزنید که سر و ته فیله فیکس بشه و آویزون نباشه و بعد در ماهی تابه ای که کمی چرب کرده ایم میچینیم .
میزاریم هر دو طرف جوجه ها با حرارت متوسط خوب پخته بشن
همین طور که داره پخته میشه کره آب شده رو با برس روی فیله ها بزنید تا طعم کره بگیره البته این دلبخواهی است و میتونید نزنید ولی من عاشق مزه کره هستم 😉 و نباید زیاد هم بزارین که سرخ بشه.

نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
نکات
اول اینکه میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید و اون رو شبیه فیله و دراز برش بدین
دوم اینکه حداقل یک ساعت بزارین سیخ های چوبی شما در آب باشه تا در ماهی تابه در اثر حرارت نسوزه
@ssjsvsmatbakhkhone

#فهرست_شماره_۷

🍀🌺🍀🌺🍀
#کیک_خامه_ای
#دلمه_برگ_مو_با_رب_انار_و_تمبر_هندى
#اسلایس_خرما_و_نارگیل_و_شکلات
#وعده_ی_سحری_۸
#دلمه_قالبی_کدو
#حلیم_گوشت
#گوش_فیل
#وعده_ی_سحری_۹
#آلبالو_پلو_با_مرغ
#چیز_برگر
#رولت_هویج_بیسکوییتی
#کیک_و_ژله_توت_فرنگی
#کیک_پنکیک_های_رنگارنگ
#وعده_ی_سحری_۱۰
#لازانیا
#دسر_هویج
#وعده_ی_سحری_۱۱
#پیتزا_یک_نفره_کنجدی ( کلیپ و توضیح )
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
#حلوا_شیره_خرما
#زولبیا_نان_پنجره_ای
#وعده_ی_سحری_۱۲
#وعده_ی_سحری_۱۳
#تزیین_کیک ( کلیپ )
#تزیین_بشقاب_دسر ( کلیپ )
#پیتزا_قیفی ( کلیپ )
#پیتزا_استیک ( کلیپ )
#کوکو_مرغ
#نان_ارده_و_گردو
#وعده_ی_سحری_۱۴
#رولت_گوشت_و_بادمجان (کلیپ و توضیح )
#کوکی_کره_بادام_زمینی (کلیپ)
#کیک_خرما
#شیر_برنج_کاراملی
#رزت_کالباس
#پودينگ_آلبالو
#وعده_ی_سحری_۱۵
#حلوا_کاسه_شیراز (با تخم مرغ)
#کوفته_سیب_زمینی
#وعده_ی_سحری_۱۶
#تیرامیسو_با_ژله
#حلوای_اماج
#جوجه_کباب_حلزونی
#جوجه_کباب_رولی
#وعده_ی_سحری_۱۷
#پاي_گوشت
#حلوا_رعفرانی_نثار
#آب_پرتغال_خونگی
#وعده_ی_سحری_۱۸
#نان_سیمیت_ترکی
#تاتلی_شانه
#مرغ_آلو
#شله_زرد_قالبی
#وعده_ی_سحری_۱۹
#کوکو_کالباس
#حلوا_کفگیری_تبریز
#آش_ماست
#دسر_تمشک_جنگلی
#مربای_تمشک_جنگلی
#برگرمرغ
#شیربادام
#وعده_سحری
#رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر
#حلوای_شیر
#فرنی_خرما
#کیک_باقلوا
#گوشت_قلقلی_باسبزیجات
#کتلت_عدس
#محلبی_نوتلا
#پاناکوتا_خرما
#خورش_آلو_مسما
#حلیم_مرغ
#حلوا_شیر_و_نارگیل
#حلیم_بادمجان
#اسموتی_طالبی_تخم_شربتی
#کیک_ارده
#لگیمات (نوع دوم )
#نون_و_پنیر_و_سبزی_رولی
#حلوا_آرد_برنج_دارچینی
#کرم_کارامل_خانگی (لینک کلیپ و رسپی)
#غذای_سوسیس_سیب_زمینی (لینک کلیپ و رسپی )
#کاپ_کیک_شکلاتی_و_بستنی
#پیراشکی_گوشت (لینک کلیپ و رسپی )
#برنامه_Adm ( بهترین برنامه برای دانلود در اندروید)
#کلوچه_سیب_و_جو ( لینک کلیپ و رسپی )
#کتلت_گوشت_و_کدو_سبز (لینک کلیپ و رسپی )
#قارچ_شکم_پر ( لینک کلیپ و رسپی )
#خرمای_نیم_بقچه
#باقلوا_گرد_با_بورک (لینک کلیپ و رسپی )
#شیرین_پلو_شیرازی
یا
#شکر_پلو_شیرازی
#کیک_آلمانی_شکلاتی (لینک کلیپ و رسپی )
#کیک_رولی_سیب (لینک کلیپ و رسپی )
#کیک_آلمانی_شکلاتی (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_به_شکل_پرنده
یا
#نان_عصرانه_به_شکل_پرنده (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_سیب_زمینی (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_ترکی_به_شکل_بقچه_عروس (لینک کلیپ و رسپی )
#كلوچه_شكرى_دزفول

🍀🌺🍀🌺🍀🌺
@ssjsvsmatbakhkhone

سلام دوستان
نماز روزتون مورد قبول درگاه حق
#جوجه_کباب_حلزونی_سیمین_پز
یا
#جوجه_کباب_رولی
برای تهیه جوجه کباب باید حتما اول فیله ها مزه دار بشن که هر کسی ممکنه این کار رو متفاوت از کسی دیگر انجام بده
اما روش من این طوریه👇

مواد لازم
فیله مرغ : ۱۰
آب یک پیاز رنده شده
برای این کار پیاز رو با رنده ریز رنده کنید و آبش رو با توری بگیرید
اب لیمو : نصف استکان
ماست: ۴ قاشق
سس مایونز: ۱ قاشق
رب گوجه : ۱ قاشق
کره برای رو مال : ۵۰ گرم
زعفران : به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه جوجه کباب : به میزان لازم
طرز تهیه:
جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا ماست و مایونز و رب گوجه و آب پیاز و آبلیمو و زعفران و نمک و ادویه ها رو با هم مخلوط میکنم بعد فیله مرغ ها رو که دوباره از طول برش دادم و دو قسمت کردم ( از درازا نباید کم بشه ) رو در این مواد می خوابونم و مزه دار می کنم .
می گذاریم مرغ ها حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۳ ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد (چون فیله مرغ خیلی نرم است اگه بیشتر بمونه له میشه و ممکنه تو دستتون موقع پیچیدن پاره بشه)

فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم یه طوری فیله ها رو سیخ بزنید که سر و ته فیله فیکس بشه و آویزون نباشه و بعد در ماهی تابه ای که کمی چرب کرده ایم میچینیم .
میزاریم هر دو طرف جوجه ها با حرارت متوسط خوب پخته بشن
همین طور که داره پخته میشه کره آب شده رو با برس روی فیله ها بزنید تا طعم کره بگیره البته این دلبخواهی است و میتونید نزنید ولی من عاشق مزه کره هستم 😉 و نباید زیاد هم بزارین که سرخ بشه.
نوش جان
@matbakhkhone
نکات
اول اینکه میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید و اون رو شبیه فیله و دراز برش بدین
دوم اینکه حداقل یک ساعت بزارین سیخ های چوبی شما در آب باشه تا در ماهی تابه در اثر حرارت نسوزه
#جوجه_حلزونی_مطبخ_خونه #جوجه_کباب_مطبخ_خونه #جوجهکبابمطبخخونه #جوجه_مطبخ_خونه