Forwarded from شبکه ما
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/418145/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مشهدی
این کلیپ رو از دست ندین این شیرینی خوشمزه و ترد رو با مغزی ها و مارمالاد های مختلف درست کنید و ظرف شیرینی عید تون رو حسابی رنگین کنید😊
در ضمن در #فر_دست_ساز_مطبخ_خونه هم میتونید درست کنید 👍
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#شیرینی_مطبخ_خونه #شیرینی_عید_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
پ ن : توضیحات ویدیو در قسمت اطلاعات ویدیو در زیر کلیپ نوشته شده
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/418145/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مشهدی
این کلیپ رو از دست ندین این شیرینی خوشمزه و ترد رو با مغزی ها و مارمالاد های مختلف درست کنید و ظرف شیرینی عید تون رو حسابی رنگین کنید😊
در ضمن در #فر_دست_ساز_مطبخ_خونه هم میتونید درست کنید 👍
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#شیرینی_مطبخ_خونه #شیرینی_عید_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
پ ن : توضیحات ویدیو در قسمت اطلاعات ویدیو در زیر کلیپ نوشته شده
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
شیرینی آلمانی یا مشهدی ( یک )مطبخ خونه - شبکه‌ما
یکی از شیرینی های پر طرفدار . بسیار عالی و نرم و لطیف از آب در میاد .
🌸🌸🌸
.
سلام دوستان صبحتون بخیر
امروز با یه شیرینی خوشمزه دیگه از سری
شیرینی های عید نوروز اومدم
خدمتتون 😊🌹
برای دیدن بقیه شیرینی ها بزنید رو هشتک زیر👇
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
این شیرینی چند تا اسم داره حالا دلیلش رو نمیدونم
و البته دو الی سه روش پخت داره
#شیرینی_مربایی_سیمین_پز
یا #شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مارمالادی مواد لازم *مارگارین قنادی ۱۵۰ گرم
(اگر مارگارین معمولی جایگزین
کردید ۱۳۰ گرم) *پودر شکر ۵۰ گرم
*ارد ۳۰۰ گرم
*زرده تخم مرغ. یک عدد
*وانیل یک چهارم ق چ *شربت بار یا عسل دو قاشق پر
*شیر سه قاشق *روغن مایع سه الی چهار قاشق *مارمالاد برای وسط شیرینی ها به میزان لازم
طرز تهیه ی خمیر :
ابتدا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم یعنی روی حرارت غیرمستقیم مثلا بخارکتری درحال جوش(نباید بجوشه ) بعد از رو حرارت برداشته پودر قند روش میریزیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
شیر و عسل رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
آرد رو الک کرده و کمی کم اضافه و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق مخلوط کنید و اصلا ورز نمیدیم) توجه کنید که بادست ورز ندهید چون شیرینی به روغن می افتد و شیرینی خشک میشه پس باپشت قاشق خوب مخلوط کنید.
روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیری یکدست بدست بیاد.
نیم ساعت تا یک ساعت به خمیر استراحت میدیم(در نایلون در یخچال) بعد که کمی با محیط هم دماشد با وردنه به آرامی به قطر چند میلی پهن کرده و
به شکل دلخواه قالب زده و تو سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم. میدونید که برای این شیرینی به ازای هر شیرینی قالب خورده کامل یک شیرینی قالب خورده که وسطش با یک کاترکوچک سوراخ شده باید باشه که روی اون اولی قرار میگیره تا مارمالاد از وسط پیدا باشه
بعددر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه قرار میدیم.تاپخته وپوک شوند باید کف شیرینی ها کمی طلایی بشه مواظب باشید زیاد نپزه که خشک بشه و بعد ازپخت
وقتی شیرینی ها خنک شد بینشون مارمالاد گذاشته و به صورت دلخواه تزیین میکنیم
به جای مارمالاد ازبریلو یا مربای سفت وله شده هم به دلخواه باهر طعم ورنگی می تونین استفاده کنین.
من برای تزیین انها روشون عسل زدم و توی پودر پسته زدم
میشه روشون نارگیل هم زد و حتی میشه پودر قند پاشید
ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مارمالادی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
.
سلام دوستان صبحتون بخیر
امروز با یه شیرینی خوشمزه دیگه از سری
شیرینی های عید نوروز اومدم
خدمتتون 😊🌹
برای دیدن بقیه شیرینی ها بزنید رو هشتک زیر👇
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
این شیرینی چند تا اسم داره حالا دلیلش رو نمیدونم
و البته دو الی سه روش پخت داره
#شیرینی_مربایی_سیمین_پز
یا #شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مارمالادی مواد لازم *مارگارین قنادی ۱۵۰ گرم
(اگر مارگارین معمولی جایگزین
کردید ۱۳۰ گرم) *پودر شکر ۵۰ گرم
*ارد ۳۰۰ گرم
*زرده تخم مرغ. یک عدد
*وانیل یک چهارم ق چ *شربت بار یا عسل دو قاشق پر
*شیر سه قاشق *روغن مایع سه الی چهار قاشق *مارمالاد برای وسط شیرینی ها به میزان لازم
طرز تهیه ی خمیر :
ابتدا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم یعنی روی حرارت غیرمستقیم مثلا بخارکتری درحال جوش(نباید بجوشه ) بعد از رو حرارت برداشته پودر قند روش میریزیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
شیر و عسل رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
آرد رو الک کرده و کمی کم اضافه و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق مخلوط کنید و اصلا ورز نمیدیم) توجه کنید که بادست ورز ندهید چون شیرینی به روغن می افتد و شیرینی خشک میشه پس باپشت قاشق خوب مخلوط کنید.
روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیری یکدست بدست بیاد.
نیم ساعت تا یک ساعت به خمیر استراحت میدیم(در نایلون در یخچال) بعد که کمی با محیط هم دماشد با وردنه به آرامی به قطر چند میلی پهن کرده و
به شکل دلخواه قالب زده و تو سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم. میدونید که برای این شیرینی به ازای هر شیرینی قالب خورده کامل یک شیرینی قالب خورده که وسطش با یک کاترکوچک سوراخ شده باید باشه که روی اون اولی قرار میگیره تا مارمالاد از وسط پیدا باشه
بعددر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه قرار میدیم.تاپخته وپوک شوند باید کف شیرینی ها کمی طلایی بشه مواظب باشید زیاد نپزه که خشک بشه و بعد ازپخت
وقتی شیرینی ها خنک شد بینشون مارمالاد گذاشته و به صورت دلخواه تزیین میکنیم
به جای مارمالاد ازبریلو یا مربای سفت وله شده هم به دلخواه باهر طعم ورنگی می تونین استفاده کنین.
من برای تزیین انها روشون عسل زدم و توی پودر پسته زدم
میشه روشون نارگیل هم زد و حتی میشه پودر قند پاشید
ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مارمالادی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
🌸🌸🌸
.
سلام دوستان شبتون بخیر
امروز با یه شیرینی خوشمزه دیگه از سری
شیرینی های عید نوروز اومدم
خدمتتون 😊🌹
برای دیدن بقیه شیرینی ها بزنید رو هشتک زیر👇
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
این شیرینی چند تا اسم داره حالا دلیلش رو نمیدونم
و البته دو الی سه روش پخت داره
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
یا #شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مارمالادی مواد لازم *مارگارین قنادی ۱۵۰ گرم
(اگر مارگارین معمولی جایگزین
کردید ۱۳۰ گرم) *پودر شکر ۵۰ گرم
*ارد ۳۰۰ گرم
*زرده تخم مرغ. یک عدد
*وانیل یک چهارم ق چ *شربت بار یا عسل دو قاشق پر
*شیر سه قاشق *روغن مایع سه الی چهار قاشق *مارمالاد برای وسط شیرینی ها به میزان لازم
طرز تهیه ی خمیر :
ابتدا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم یعنی روی حرارت غیرمستقیم مثلا بخارکتری درحال جوش(نباید بجوشه ) بعد از رو حرارت برداشته پودر قند روش میریزیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
شیر و عسل رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
آرد رو الک کرده و کمی کم اضافه و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق مخلوط کنید و اصلا ورز نمیدیم) توجه کنید که بادست ورز ندهید چون شیرینی به روغن می افتد و شیرینی خشک میشه پس باپشت قاشق خوب مخلوط کنید.
روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیری یکدست بدست بیاد.
نیم ساعت تا یک ساعت به خمیر استراحت میدیم(در نایلون در یخچال) بعد که کمی با محیط هم دماشد با وردنه به آرامی به قطر چند میلی پهن کرده و
به شکل دلخواه قالب زده و تو سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم. میدونید که برای این شیرینی به ازای هر شیرینی قالب خورده کامل یک شیرینی قالب خورده که وسطش با یک کاترکوچک سوراخ شده باید باشه که روی اون اولی قرار میگیره تا مارمالاد از وسط پیدا باشه
بعددر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه قرار میدیم.تاپخته وپوک شوند باید کف شیرینی ها کمی طلایی بشه مواظب باشید زیاد نپزه که خشک بشه و بعد ازپخت
وقتی شیرینی ها خنک شد بینشون مارمالاد گذاشته و به صورت دلخواه تزیین میکنیم
به جای مارمالاد ازبریلو یا مربای سفت وله شده هم به دلخواه باهر طعم ورنگی می تونین استفاده کنین.
من برای تزیین انها روشون عسل زدم و توی پودر پسته زدم
میشه روشون نارگیل هم زد و حتی میشه پودر قند پاشید
@matbakhkhone
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مارمالادی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۹
.
سلام دوستان شبتون بخیر
امروز با یه شیرینی خوشمزه دیگه از سری
شیرینی های عید نوروز اومدم
خدمتتون 😊🌹
برای دیدن بقیه شیرینی ها بزنید رو هشتک زیر👇
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
این شیرینی چند تا اسم داره حالا دلیلش رو نمیدونم
و البته دو الی سه روش پخت داره
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
یا #شیرینی_آلمانی
یا
#شیرینی_مارمالادی مواد لازم *مارگارین قنادی ۱۵۰ گرم
(اگر مارگارین معمولی جایگزین
کردید ۱۳۰ گرم) *پودر شکر ۵۰ گرم
*ارد ۳۰۰ گرم
*زرده تخم مرغ. یک عدد
*وانیل یک چهارم ق چ *شربت بار یا عسل دو قاشق پر
*شیر سه قاشق *روغن مایع سه الی چهار قاشق *مارمالاد برای وسط شیرینی ها به میزان لازم
طرز تهیه ی خمیر :
ابتدا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم یعنی روی حرارت غیرمستقیم مثلا بخارکتری درحال جوش(نباید بجوشه ) بعد از رو حرارت برداشته پودر قند روش میریزیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
شیر و عسل رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
آرد رو الک کرده و کمی کم اضافه و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق مخلوط کنید و اصلا ورز نمیدیم) توجه کنید که بادست ورز ندهید چون شیرینی به روغن می افتد و شیرینی خشک میشه پس باپشت قاشق خوب مخلوط کنید.
روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیری یکدست بدست بیاد.
نیم ساعت تا یک ساعت به خمیر استراحت میدیم(در نایلون در یخچال) بعد که کمی با محیط هم دماشد با وردنه به آرامی به قطر چند میلی پهن کرده و
به شکل دلخواه قالب زده و تو سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم. میدونید که برای این شیرینی به ازای هر شیرینی قالب خورده کامل یک شیرینی قالب خورده که وسطش با یک کاترکوچک سوراخ شده باید باشه که روی اون اولی قرار میگیره تا مارمالاد از وسط پیدا باشه
بعددر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه قرار میدیم.تاپخته وپوک شوند باید کف شیرینی ها کمی طلایی بشه مواظب باشید زیاد نپزه که خشک بشه و بعد ازپخت
وقتی شیرینی ها خنک شد بینشون مارمالاد گذاشته و به صورت دلخواه تزیین میکنیم
به جای مارمالاد ازبریلو یا مربای سفت وله شده هم به دلخواه باهر طعم ورنگی می تونین استفاده کنین.
من برای تزیین انها روشون عسل زدم و توی پودر پسته زدم
میشه روشون نارگیل هم زد و حتی میشه پودر قند پاشید
@matbakhkhone
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مارمالادی_مطبخ_خونه
#شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۲/۹
گرفتن آزادی از مردمی که نمی خواهند برده
بمانند، سخت است
اما دادن آزادی به مردمی که می خواهند برده بمانند، سخت تر است...! #مارتین_لوتر_کینگ
🌷🌷🌷🌷
سلام دوستان شب تون بخیر
مارمالاد درست کردم چه مارمالاد ی 😋😋👍
#مارمالاد_پرتقال_سیمین_پز
این مارمالاد یکی از مارمالادهای مورد علاقه ی من برای درست کردن شیرینی مارمالادی یا آلمانی هست البته بعضی ها بهش مشهدی هم میگن
رسپیش اینجاست
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
پس گفتم تا پرتقال ارزان هست درست کنم و نگه دارم برای شیرینی عید🌼🌸 البته به عنوان مربا هم میشه خوردا 😉
من اول پرتقال هایی رو انتخاب کردم که ریز و شیرین و پوست نازکن بقولی پرتقال آبگیری هستن که معمولا هسته ندارن یا کم دارن بعد اونا رو پوست میگیریم کاملا قسمت سفید رویی رو جدا میکنیم و پر پر میکنیم و اون سفیدی وسط رو هم درمیاریم حالا هر پر رو به چند قسمت برش بزنید و اگه هسته داره در بیارید بریزید تو یه کاسه و لابلای اون پرهای برش خورده شکر بریزید
من هر چقدر بر اساس وزن پرتقال برش خورده داشتم همون قدر شکر میریزم مثلا الان برای من هفتصد گرم گوشت پرتقال بود هفتصد گرم شکر ریختم لابلاش حالا اون رو برای چند ساعت مثلا شب تا صبح گذاشتم یخچال بعد از این مدت پرتقال حسابی آب انداخته و اون رو به روی حرارت منتقل کردم و با حرارت کم گذاشتم بپزه بعد که به غلظت مناسب رسید
نوک ق چ وانیل بهش اضافه کردم من معمولا به مرباهام چیزی برای مزه اضافه نمیکنم ولی مارمالاد رو ترجیح میدم وانیل داشته باشه
بعد یک ق غ پودر ژلاتین رو روی نصف استکان آب سرد ریختم و بن ماری کردم و اون رو هم بهش اضافه کردم و در آخر چون پرتقالم خیلی شیرین بود چند قاشق آب نارنج اضافه کردم که یکمی ملس بشه
بعد از مخلوط کن استفاده کردم و کل مواد رو با هم تو مخلوط کن میکس کردم و مارمالاد ما آمادست 😋
پ ن : *توی قابلمه ی رویی درست نکنید بد رنگ میشه *بعضی ها برای اینکه رنگش نارنجی تر بشه زعفران میزنن که به نظرم جالب نیست و بهتره از رنگ خوراکی به این منظور استفاده بشه هر چند من نزدم و خوشرنگ هم هست *اگه از پرتقال تو قرمز استفاده کنید که عااالی میشه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#مارمالاد_پرتقال_مطبخ_خونه
#مارمالادپرتقال_مطبخ_خونه
#مارمالادپرتقال
#مربای_پرتقال #مربا_مطبخ_خونه #مربای_مطبخ_خونه
#خوشمزه #شیرین #آشپزی #مطبخ_خونه #شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۱۵
بمانند، سخت است
اما دادن آزادی به مردمی که می خواهند برده بمانند، سخت تر است...! #مارتین_لوتر_کینگ
🌷🌷🌷🌷
سلام دوستان شب تون بخیر
مارمالاد درست کردم چه مارمالاد ی 😋😋👍
#مارمالاد_پرتقال_سیمین_پز
این مارمالاد یکی از مارمالادهای مورد علاقه ی من برای درست کردن شیرینی مارمالادی یا آلمانی هست البته بعضی ها بهش مشهدی هم میگن
رسپیش اینجاست
#شیرینی_آلمانی_مطبخ_خونه
پس گفتم تا پرتقال ارزان هست درست کنم و نگه دارم برای شیرینی عید🌼🌸 البته به عنوان مربا هم میشه خوردا 😉
من اول پرتقال هایی رو انتخاب کردم که ریز و شیرین و پوست نازکن بقولی پرتقال آبگیری هستن که معمولا هسته ندارن یا کم دارن بعد اونا رو پوست میگیریم کاملا قسمت سفید رویی رو جدا میکنیم و پر پر میکنیم و اون سفیدی وسط رو هم درمیاریم حالا هر پر رو به چند قسمت برش بزنید و اگه هسته داره در بیارید بریزید تو یه کاسه و لابلای اون پرهای برش خورده شکر بریزید
من هر چقدر بر اساس وزن پرتقال برش خورده داشتم همون قدر شکر میریزم مثلا الان برای من هفتصد گرم گوشت پرتقال بود هفتصد گرم شکر ریختم لابلاش حالا اون رو برای چند ساعت مثلا شب تا صبح گذاشتم یخچال بعد از این مدت پرتقال حسابی آب انداخته و اون رو به روی حرارت منتقل کردم و با حرارت کم گذاشتم بپزه بعد که به غلظت مناسب رسید
نوک ق چ وانیل بهش اضافه کردم من معمولا به مرباهام چیزی برای مزه اضافه نمیکنم ولی مارمالاد رو ترجیح میدم وانیل داشته باشه
بعد یک ق غ پودر ژلاتین رو روی نصف استکان آب سرد ریختم و بن ماری کردم و اون رو هم بهش اضافه کردم و در آخر چون پرتقالم خیلی شیرین بود چند قاشق آب نارنج اضافه کردم که یکمی ملس بشه
بعد از مخلوط کن استفاده کردم و کل مواد رو با هم تو مخلوط کن میکس کردم و مارمالاد ما آمادست 😋
پ ن : *توی قابلمه ی رویی درست نکنید بد رنگ میشه *بعضی ها برای اینکه رنگش نارنجی تر بشه زعفران میزنن که به نظرم جالب نیست و بهتره از رنگ خوراکی به این منظور استفاده بشه هر چند من نزدم و خوشرنگ هم هست *اگه از پرتقال تو قرمز استفاده کنید که عااالی میشه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#مارمالاد_پرتقال_مطبخ_خونه
#مارمالادپرتقال_مطبخ_خونه
#مارمالادپرتقال
#مربای_پرتقال #مربا_مطبخ_خونه #مربای_مطبخ_خونه
#خوشمزه #شیرین #آشپزی #مطبخ_خونه #شیرینی_مشهدی_مطبخ_خونه
#شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی
#لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۱۵