سلام قسمت دوم
طرز تهیه ی یک خامه سبک برای تهیه ی #شیرینی_تر_مطبخ_خونه
#خامه_سبک_مطبخ_خونه
در شیرینی تر چون لازم نیست مثل کیک ما یک خامه کشی کامل داشته باشیم (البته اگر بخواهید روی شیرینی تزیین خامه ای مثل شکوفه داشته باشید باید از خامه قنادی استفاده کنید ) پس لازم نیست یک خامه خیلی فرم گرفته داشته باشیم پس من از کرم شانتی که یک پودر خامه ساخت ترکیه هست رو با یک و نیم لیوان شیر سرد مخلوط کردم و با هم زن زدم همون طور که میبینید شیر و پودر کرم خامه ای کم کم حالت میگیرد بعد من دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ماسکارپونه ریختم و هم زدم و بعد مخلوط سفیده تخم مرغ و پودر قند که پخته شده بود( مرنگ که پخته شده باشد ) رو اضافه کردم ( البته از #مرنگ_ایتالیایی_مطبخ_خونه هم میتوانید استفاده کنید ) و بعد هم برای اینکه کمی خامه تیره تر شود پودر کاکائو ریختم و مخلوط کردم و قبل از خامه کشی حداقل یک ساعت در فریزر گذاشتم (متاسفانه ویدیو طرز تهیه ی مرنگ پخته اشتباهی پاک شده و من براتون فقط توضیح میدهم).
برای ایسینگ پخته دو سفیده ی تخم مرغ رو خوب زدم بعد ۴ قاشق پودر قند رو کم کم بهش اضافه کردم و سپس ظرف رو به روی حرارت غیر مستقیم منتقل کردم و آنقدر زدم تا داغ شود و بعد این رو نصف کردم و نصف آن را به کرم شکلاتی و نصف آن را به کرم وانیلی اضافه کردم .
این خامه بسیار سبک است و برای افرادی مثل من که از چربی فراری هستند عالین شما با خوردن یک شیرینی تر با این خامه اصلا احساس سنگینی یا چربی نمیکنید
🌾🙏لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone