🍨🍨🍨🍨🍨
.
🌼دراین عصر قشنگ
🍩هرچه تقدیر بلند
🌼هرچه لبخند قشنگ
🍩هرچه از لطف خداست 🌼همه تقدیم شما
🍩عصرتون پراز خبرهای خوش
سلام دوستان گلم
براتون یه دسر خوشمزه آوردم
#دسر_ترافل_شکلاتی_شیری
خیلی خوشمزه و عالیه
البته این کار رو دو هفته پیش انجام دادم ولی بعدش کلا گوشیم به فنا رفت چند روز طول کشید تا درست شد
حالا مواد این دسر خوشمزه که سه قسمت داره *قسمت اول که کاسترد شکلاتی هست
صد گرم خامه رو روی حرارت میزاریم تا گرم بشه بعد ۵۰ گرم شکلات تخته ای یا هر شکلاتی که باب میلتون بود رو داخلش میریزید تا آب بشه سه قاشق شکر بهش اضافه کنید حرارت کم باشه دو قاشق نشاسته ذرت رو در ۳/۴ پیمانه شیر میریزیم و مخلوط میکنیم نوک ق چ بهش وانیل میزنیم و کم کم به مواد روی حرارتمون اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم (وگرنه گلوله گلوله میشه) تا وقتی که کاسترد شکلاتیمون خودش رو بگیره دیگه از رو حرارت برمیداریم و روی سطح اون نایلون میکشیم تا رویه نبنده تا وقتی که خنک بشه *قسمت دوم که بیسکوئیت خرد شده هست من از دو نوع بیسکوئیت استفاده کردم هم کوفی جوی با طعم کافی و هم بیسکوئیت سبوسدار کرمدار که البته کرمش رو جدا کردم و با هم کوبیدم و مخلوط کردم *قسمت سوم
قسمت خامه پنیری اون هست که من از صد گرم خامه قنادی که اون رو با همزن برقی زدم تا فرم گرفت و بعد بهش صد گرم پنیر ماسکارپونه اضافه کردم و باز هم زدم و در نهایت بهش نصف پیمانه کرمفیل شیری زدم این مخلوط رو خوب زدم *حالا تو یه لیوان یا هر ظرفی که دوست داشتید باید این مواد رو لایه به لایه بریزید و من در نهایت با همون مخلوط خامه پنیر و کرمفیل که طعم خیلی عالی داره روی اون لیوان ها با ماسوره ی سه بعدی شکوفه زدم و با توت‌فرنگی و آناناس خرده شکلات تزیین کردم
امیدوارم که پسندیده باشید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#دسر_مطبخ_خونه #دسر_ترافل_شکلاتی_شیری_مطبخ_خونه
#ترافل #دسر_شکلاتی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۴/۱۸
.
🌼دراین عصر قشنگ
🍩هرچه تقدیر بلند
🌼هرچه لبخند قشنگ
🍩هرچه از لطف خداست 🌼همه تقدیم شما
🍩عصرتون پراز خبرهای خوش
سلام دوستان گلم
براتون یه دسر خوشمزه آوردم
#دسر_ترافل_شکلاتی_شیری
خیلی خوشمزه و عالیه
البته این کار رو دو هفته پیش انجام دادم ولی بعدش کلا گوشیم به فنا رفت چند روز طول کشید تا درست شد
حالا مواد این دسر خوشمزه که سه قسمت داره *قسمت اول که کاسترد شکلاتی هست
صد گرم خامه رو روی حرارت میزاریم تا گرم بشه بعد ۵۰ گرم شکلات تخته ای یا هر شکلاتی که باب میلتون بود رو داخلش میریزید تا آب بشه سه قاشق شکر بهش اضافه کنید حرارت کم باشه دو قاشق نشاسته ذرت رو در ۳/۴ پیمانه شیر میریزیم و مخلوط میکنیم نوک ق چ بهش وانیل میزنیم و کم کم به مواد روی حرارتمون اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم (وگرنه گلوله گلوله میشه) تا وقتی که کاسترد شکلاتیمون خودش رو بگیره دیگه از رو حرارت برمیداریم و روی سطح اون نایلون میکشیم تا رویه نبنده تا وقتی که خنک بشه *قسمت دوم که بیسکوئیت خرد شده هست من از دو نوع بیسکوئیت استفاده کردم هم کوفی جوی با طعم کافی و هم بیسکوئیت سبوسدار کرمدار که البته کرمش رو جدا کردم و با هم کوبیدم و مخلوط کردم *قسمت سوم
قسمت خامه پنیری اون هست که من از صد گرم خامه قنادی که اون رو با همزن برقی زدم تا فرم گرفت و بعد بهش صد گرم پنیر ماسکارپونه اضافه کردم و باز هم زدم و در نهایت بهش نصف پیمانه کرمفیل شیری زدم این مخلوط رو خوب زدم *حالا تو یه لیوان یا هر ظرفی که دوست داشتید باید این مواد رو لایه به لایه بریزید و من در نهایت با همون مخلوط خامه پنیر و کرمفیل که طعم خیلی عالی داره روی اون لیوان ها با ماسوره ی سه بعدی شکوفه زدم و با توت‌فرنگی و آناناس خرده شکلات تزیین کردم
امیدوارم که پسندیده باشید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#دسر_مطبخ_خونه #دسر_ترافل_شکلاتی_شیری_مطبخ_خونه
#ترافل #دسر_شکلاتی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۴/۱۸