Про овощи 🥦

Фрагмент из книги Сергея Довлатова "Соло на ундервуде и другие сюжеты":
"Соседский мальчик: “Из овощей я больше всего люблю пельмени”."

Мы тот соседский мальчик 🤷🏻‍♀️🤷🏻

- Извольте дать отзыв моему шеф-повару. Он томится от нетерпения.

18 век, Франция. Состоятельный герцог уверен в превосходных оценках от гостей и не ошибается.

- Блюда прекрасны.
- Суп просто выше… всяких похвал.
- Подача салата весьма необычна.
- Ваш краподин 🤷🏻‍♀️🤷🏻 из перепелов — просто сказка.
- Скажу лишь одно: блестяще!
- Ужин очень хорош!
- Господа, большим талантам большие слова. Ужин — утончённый, роскошный, безупречный!
- Каждое блюдо, как изящное па!
- Ужин был превосходным!
- Я отведал вашей индейки. Сочно, ярко, пикантно! Шедевр. А… бриоши с рыбой таяли во рту. На вкус они… нежны и изящны.

Главный герой — шеф-повар 👨🏼‍🍳 герцога — напряженно вслушивается в каждое слово. Мы уже видели его в деле. «Не стряпайте, господа, готовьте! Творите! Насыщайте! Дарите радость», — рекомендует он своим подчиненным на кухне. «Нужна гармония вкусов, а не какофония!».

- Грибы в этой закуске совсем не идут к дворцовому столу.

Хозяин меняется в лице, а гости шушукаются и дружно решают переобуться:

- Вашим блюдам не хватает вкусовых сочетаний! И ароматов!
- Эта пища была съедобна, но ее место… в таверне.
- Хороший повар должен знать, что подземные плоды гнусны и опасны.
- В Париже вас за такое бы прогнали, месье.
- Скормите свиньям ваши трюфели с картошкой!
- Он нас держит за поросят !

Посмотрите вкусный фильм «Восхитительно» (можно на кинопоиске), а мы пока пойдем получать удовольствие от ваших отзывов 🔥 на маркетплейсах.

Можно ли приготовить низкоуглеводную шарлотку?

Можно заменить яблоки на яблочную клетчатку, приготовить низкоуглеводную выпечку со вкусом миндаля и яблок, и назвать ее «низкоуглеводной шарлоткой». В шарлотке же обязательно должны быть яблоки, идеально, если свежие с яблони. С яблоками низкоуглеводной шарлотка не будет, так как в яблоках очень много сахара. Но есть и хорошие новости: шарлотка может быть без глютена, без добавленного сахара, вкусной, сытной и функциональной.

Хотите рецепт?

Нам очень нравится Telegram, поэтому мы решили развивать наш канал и будем тут вас удивлять и радовать. Для этого нам хорошо бы знать, чего вы от нас хотите услышать?

Если вам интересен рецепт шарлотки без муки и сахара
❤️ поставьте сердечко этому посту,
❤️ пригласите подписаться друзей и близких, о которых хотите позаботиться и которым интересно как повысить качество жизни через питание
❤️ напишите в комментариях что-нибудь, что мы знали, что вам интересен рецепт шарлотки.

Или задайте нам вопрос. Мы ж гуру 🤓 в 🥮🥖🍪 🐄🐓🦐🍔🍗🥩🥓🍕🍤🍳🥚🍖

Угостили ворону новым печеньем. Одну порцию она съела, а потом пришла за добавкой. Значит вкусно? 🙂

Рецепт напишем. Тут всего 2 продукта надо и 10 минут вашего времени.

🍪🍪🍪: Вкус 🔥Состав 🔥КБЖУ 🔥 Рецепт: справятся даже дети!

Состав печенья: сливочное или топленое масло ГХИ, миндальная мука, кокосовая мука, какао-порошок, сублимированная малина, псиллиум, эритритол, стевия, ксантановая камедь, сода пищевая, корица.

💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️ Ладно, запишем состав печенья короче:
1. сливочное или топленое масло ГХИ,
2. смесь для выпечки «Шоколадная с малиной».

Из состава делаем вывод, что ингредиенты натуральные, без заменителей, усилителей вкуса, ароматизаторов и красителей. Бонусом печенье #безглютеновое и не содержит добавленных сахаров. Дальше. Пищевая и энергетическая ценность готового печенья на масле ГХИ:

На одну порцию (25 г):
• Энергетическая ценность: 132,35 ккал
• Белки: 1,79 г
• Жиры: 13,61 г
• Углеводы: 0,86 г
• Клетчатка: 1,98 г

На 100 г готового печенья:
• Энергетическая ценность: 529,4 ккал
• Белки: 7,14 г
• Жиры: 54,42 г
• Углеводы: 3,42 г
• Клетчатка: 7,92 г

Из КБЖУ делаем вывод: печенье утоляет чувство голода даже у самых голодных людей на свете! #низкоуглеводное. Рекомендуемая норма потребления 25 г в сутки.

👨🏼‍🍳 Рецепт на 15 печений по 25 г каждая (15 дней!):
1. Масло 150 г растопить и смешать с 225 г смеси (все содержимое упаковки) до получения однородного теста (10 минут). Если есть время и желание, масло можно взбить.
2. Если есть время, тесто можно поставить на 30 минут в холодильник
3. Разогрейте духовку до 180
4.Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой или смажьте небольшим количеством масла.
5. Формируйте печенье: возьмите небольшое количество теста руками или ложкой, сформируйте из него шарики размером с грецкий орех (или по желанию). Если хотите плоское печенье, слегка прижмите каждый шарик рукой или вилкой.
6. Выпекайте 15 минут (время может отличаться в зависимости от духовки и формы печенья).
7. После выпечки остудить и охладить в холодильнике, чтобы уменьшить хрупкость печенья.

Итого личного времени 15-20 минут. Тот случай, когда справятся даже дети 👶🏼👶🏼👶🏼.

Получается яркий (неожиданно для натуральных ингредиентов) шоколадный вкус 🍫 с кислинкой малины и характерной горечью натурального какао-порошка из Африки. Взрослым зашло, дегустировали около 100 человек. Нам самим очень нравится. Такой яркий вкус закрывает потребность в сладком и шоколаде, а значит мы не съедим ничего лишнего.

Заказать смесь для выпечки (промокод «печенье» = 10% скидка на все смеси для выпечки и готовки) и масло ГХИ можно на spasiboeda.ru, а также на маркетплейсах ОЗОН, ВБ и ЯМ. В поиске любимого маркетплейса наберите «спасибо еда» и найдите шоколадную смесь для выпечки.

Приятного аппетита!

Что скажете о составе и КБЖУ? Пишите в комментариях 💚

Итого:
#Без глютена
#Без сахара
#Низкоуглеводное
#КЕТО #KETO #LCHF
#ППпеченье

В комментариях к рецепту шоколадного печенья 🍪🍪🍪 подписчица Елена написала «для среднестатистического обывателя много жиров.». Проясним ситуацию с жирами с новой стороны. Спойлер: наслаждайтесь шоколадным натуральным печеньем и даже ВОЗ вас не осудит.

Консервативные рекомендации по общему употреблению жиров от ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения 👩‍🎓👨‍🎓) изложены в документе https://iris.who.int/handle/10665/375578, цитируем ключевое:
«ВОЗ предлагает ограничить общее потребление жиров взрослыми до 30% или менее от общей энергетической ценности рациона, чтобы снизить риск нездорового набора веса (условная рекомендация).»

Допустим наша дневная норма 2000 калорий (на самом деле килокалорий, но в диетологии приставку «кило» сокращают), считаем:

1. Общая калорийность из жиров: 30% от 2000 калорий = 2000 × 0.30 = 600 калорий.
2. Преобразуем калории в граммы жиров: 1 грамм жира содержит 9 калорий, значит 600 калорий ÷ 9 = 66.7 граммов жиров.

Таким образом, при рационе на 2000 калорий в день, 30% жиров соответствует примерно 67 граммам жиров.

Есть еще условная рекомендация от ВОЗ 👩‍🎓👨‍🎓 по насыщенным жирам (это в основном животные жиры) https://iris.who.int/handle/10665/375037, цитируем ключевое: «ВОЗ предлагает дополнительно снизить уровни потребления насыщенных жирных кислот до менее 10% от общей энергетической ценности пищевого рациона (условная рекомендация).»

То есть из 67 граммов всех жиров нам рекомендуют до 33 грамм насыщенных жиров. Знаете сколько это в говядине 🐮?
Если в 100 г постной говядины содержится около 10-15 г жира, то для получения 33 г жира нужно съесть 33 г ÷ 10-15 г жира в 100 г ≈ 220-330 г постной говядины.
Если в 100 г жирной говядины содержится 20-30 г жира, то для получения 33 г жира потребуется 33 г ÷ 20-30 г жира в 100 г ≈ 110-165 г жирной говядины.

Итого: когда вы утром съедите шоколадную натуральную печенюшку весом 25 г, то даже по рекомендациям ВОЗ вам надо будет еще съесть 57 г жиров. Мы едим жиров 🐄🥚🍤🥩🍗🍔🍪 больше, чем рекомендует ВОЗ, но вы определяйте свои нормы индивидуально и обоснованно.

Девочки, если надо что-то посчитать 🧮, обращайтесь 💚 Здоровое питание может быть вкусным!

История о том, как красавица нутрициолог Елена Ветрогонская @ElenaVet11 попробовала наши шоколадные печеньки 🍪🍪🍪

Новый год к нам мчится,
Скоро всё случится,
Счастье в каждый дом войдёт,
Чудо нас найдёт!

Ёлка зажигает,
Огоньков сиянье,
И в глазах у всех горит,
Радости мерцанье.

Пусть мечты сбываются,
Сердце согревается,
Год подарит вам тепло,
Свет, добро и волшебство!

Пусть всегда будет вкусно! Счастливого и вкусного Нового года!

Зачем в кофе и какао ☕️добавляют масло 🧈, и нужно ли это вам? Разбор для тех, кто готов начать новую жизнь прямо сейчас. 💃🕺💪🏽🚀

Чтобы написать этот пост, мы заварили в термосе натуральный африканский какао, добавили туда немного масла ГХИ, чайную ложку масла МСТ и жирных сливок. Делаем первый глоток. Дааа! Рассказываем, как это работает.

Во-первых, это вкусно. Как известно, "кашу маслом не испортишь". Маслом также не испортишь хлеб, кофе и какао. Любое хорошее масло подсластит ваш напиток, сделает это тонко и изящно. Гурманы и знатоки кофе и горячего шоколада будут довольны вкусом — проверено нами тысячи раз.

Во-вторых, это тренд (вот это поворот!). Уже даже в кино герои добавляют масло в кофе. Мы видели такую сцену в популярном сериале "Беспринципные" (на фото кадры оттуда).

В-третьих, это функционально. Чистый кофе без добавок — это практически нулевой по калорийности напиток: К/Б/Ж/У на 100 мл 1.5/0.2/0/0 + 0 г клетчатки. Какао без добавок также низкокалорийно, но имеет ненулевую пищевую ценность: К/Б/Ж/У на 100 мл 15/1.5/1/1 + 2 г клетчатки.
Когда мы добавляем масло в напиток, мы получаем:
1. Готовый прием пищи 🔥. Масло увеличивает пищевую и энергетическую ценность напитка, то есть он утоляет чувство голода. Очень удобно для тех, кому нужно много успеть и не отвлекаться на перекусы.
2. Природный энергетик 🔥. Соединение кофе или какао с жирами дает стабильный заряд энергии на несколько часов — без резкого спада, как после напитков с сахаром.
3. Спортивное питание 🔥. При активных занятиях спортом 20–35% дневной калорийности должно приходиться на жиры. Масло с любимым напитком — отличное подспорье в выполнении этой ежедневной задачи.

Начать пить напитки с маслом просто:
1. Дома. Заварите кофе или какао как обычно, затем добавьте ложку масла.
2. На работе. Как и дома, добавьте масло в готовый напиток. Эти масла можно хранить даже в ящике рабочего стола.
3. В кафе, ресторанах, на улице. Для таких случаев существуют специальные порционные масла в саше: ГХИ в саше, МСТ в саше.

⛔️ Важно! Не добавляйте в напитки сахар! Он отменит действие природного энергетика и испортит вкус. При острой необходимости подсластить можно аллюлозой, эритритолом или стевией.

Какое масло выбрать?
1. 🐄 Настоящее топленое масло ГХИ. Придает напитку сливочный вкус — очень вкусно.
2. 🥥 Премиальное масло MCT. На вкус напитка влияет не сильно, но жиры MCT очень быстро усваиваются и эффект заряда наступает незамедлительно.
3. Также подойдет: нерафинированное кокосовое масло, сливочное масло 82.7%.
4. Для какао отлично подойдет какао-масло. Оно превратит напиток в горячий шоколад 🍫 — но, увы, сейчас какао-масло на вес золота. Скоро расскажем о мировых проблемах с урожаем какао-бобов и о том, как это влияет на состав магазинного шоколада 🍫.

Все, разливайте по чашкам ☕️☕️☕️! Пора начинать новую жизнь! Мы обычно пьем такие напитки после обеда, когда нужны силы на вечер.

И срочная новость для тех, кто завтра в Санкт-Петербурге и стремится повысить качество жизни. Приглашаем принять участие в большом нетворкинге Милы Инокентьевой:

КОНФЕРЕНЦИЯ ПО КРАСОТЕ И ЗДОРОВЬЮ

20 ФЕВРАЛЯ, 12.00 — 17.00

Как сохранить и приумножить свой уровень энергии? Как подготовиться к менопаузе?
Как позаботиться о сексуальном здоровье?
Узнать причины анемии и получить рекомендации самопомощи.
Что такое нормафлорины?
Как сохранить молодость без уколов и филлеров?

Это и многое другое вы узнаете на конференции 20 февраля!


Вы получите:
- полезные выступления спикеров
- новые крутые знакомства, контакты,
-фото и видеоконтент,
- массу новых впечатлений,
- полезный фуршет
- розыгрыш подарков и много всего еще!

Спикеры и темы выступлений:

🍎 Виктория Лукинцова - врач-гинеколог
"Как и когда готовиться к менопаузе? Топ-5 главных правил, которые должна знать каждая женщина"

🍎Оксана Кислородова - нутрициолог, health-коуч.

"Анти-эйдж стратегия для современной женщины"

🍎 Вера Шитова - косметолог-эстетист

"Возможно ли естественное омоложение без уколов и филлеров"?

🍎Мила Инокентьева - маркетолог, ведущая бизнес-игры, организатор мероприятий, создатель женского сообщества.
"Как окружение формирует нашу жизнь"

🍎Яна Белавина - помогающий практик, эксперт по матрице души.

"3 фактора, которые влияют на психическое здоровье женщины"

🍎Светлана Зубарева - нутрициолог-
аюрведист
"Я не железная или жизнь с анемией и дефицитом железа"

🍎Ирина Яшина, энергопрактик, эксперт по организации и психологии пространства.

"Где брать энергию и жизненные силы»

🍎 Ольга Карпова - сексолог, КПТ терапевт

"Сексуальное здоровье. Как быть удовлетворенной всегда"

🍎 Валентина Биттер - нутрициолог

"Как микробиота кишечника влияет на наш иммунитет и здоровье всего организма"

Вы обязательно получите заряд энергии и вдохновение, чтобы заниматься своим здоровьем! Узнаете какие действия необходимо предпринять уже сейчас, чтобы позаботиться о себе.
Эксперты из разных областей поделятся своими знаниями для вас.

Новые знакомства, идеи и много всего, что останется за кадром для тех, кто в этот день не будет с нами)!

Место встречи:
Пространство «Марсала»
Большой пр ПС 84

Всем участникам подарки 🎁 от "СПАСИБО, еда!"

Билеты по ссылке 👇

https://big-networking-24.tb.ru/page3

Весна пришла 💚! Всем привет 💐!

У нас на обед очень вкусные бефстроганов с квашеной капустой. Поделитесь в комментариях фотографиями своей еды. В понедельник утром среди участников разыграем большую упаковку смеси для приготовления невероятно вкусного соуса к мясу.

Подарка хватит на 24 порции! 🎁✨