🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Бисквит
Название произошло от «бискотто». В переводе с итальянского или французского составное слово bis и cuit означает «дважды испеченный». Первые хлебцы действительно сначала держали на открытом жару, затем подсушивали на углях.
Франция открыла для себя бисквит в XVII веке по воле случая. Как-то раз один повар из Реймса решил запечь остатки теста, добавив ванили для запаха и щепотку кармина, чтобы скрыть ванильные стручки. Получилось воздушное бисквитное печенье изумительного нежно-розового оттенка. Сметливый кулинар преподнес свое творение в дар королю, и с тех пор высокая французская кухня немыслима без бисквита с кремом.
В советские времена были разработаны стандарты технологии приготовления бисквита.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Бисквит
Название произошло от «бискотто». В переводе с итальянского или французского составное слово bis и cuit означает «дважды испеченный». Первые хлебцы действительно сначала держали на открытом жару, затем подсушивали на углях.
Франция открыла для себя бисквит в XVII веке по воле случая. Как-то раз один повар из Реймса решил запечь остатки теста, добавив ванили для запаха и щепотку кармина, чтобы скрыть ванильные стручки. Получилось воздушное бисквитное печенье изумительного нежно-розового оттенка. Сметливый кулинар преподнес свое творение в дар королю, и с тех пор высокая французская кухня немыслима без бисквита с кремом.
В советские времена были разработаны стандарты технологии приготовления бисквита.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
Секрет идеальной манной каши
🥣Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной, вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.
🥣От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.
🥣Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10–15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без комочков.
🥣Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте её, а снимите с огня и дайте настояться 20–30 минут. Чтобы она не остыла, можно обернуть кастрюлю толстым полотенцем.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
Секрет идеальной манной каши
🥣Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной, вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.
🥣От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.
🥣Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10–15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без комочков.
🥣Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте её, а снимите с огня и дайте настояться 20–30 минут. Чтобы она не остыла, можно обернуть кастрюлю толстым полотенцем.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Смузи боул
Bowl дословно переводится с английского как «чашка» или «миска», поэтому глобально боулом можно назвать любое блюдо, которое подаётся в глубокой чаше, а не на плоской тарелке. В боуле может быть всё, что угодно, — хоть гречка с яйцами пашот, хоть тунец блюфин и королевский краб.
Английское слово smooth означает «однородный, мягкий, гладкий, приятный». И всё это очень точно характеризует одноимённый напиток из фруктов, ягод или овощей, как правило, с добавлением молока, сока или мороженого. Смузи имеет довольно плотную консистенцию, напоминающую жирную сметану.
Если обычный смузи традиционно подают в стакане или бутылке с трубочкой, то смузи-боул представляет собой блюдо в миске с кусочками фруктов, ягодами, злаковыми хлопьями, семенами чиа, орехами, микрозеленью или даже съедобными цветами.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Смузи боул
Bowl дословно переводится с английского как «чашка» или «миска», поэтому глобально боулом можно назвать любое блюдо, которое подаётся в глубокой чаше, а не на плоской тарелке. В боуле может быть всё, что угодно, — хоть гречка с яйцами пашот, хоть тунец блюфин и королевский краб.
Английское слово smooth означает «однородный, мягкий, гладкий, приятный». И всё это очень точно характеризует одноимённый напиток из фруктов, ягод или овощей, как правило, с добавлением молока, сока или мороженого. Смузи имеет довольно плотную консистенцию, напоминающую жирную сметану.
Если обычный смузи традиционно подают в стакане или бутылке с трубочкой, то смузи-боул представляет собой блюдо в миске с кусочками фруктов, ягодами, злаковыми хлопьями, семенами чиа, орехами, микрозеленью или даже съедобными цветами.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
Фунчоза
Фунчоза — это традиционная азиатская лапша, которая широко распространена в различных странах Восточной и Юго-Восточной Азии. Ее история насчитывает несколько веков и тесно связана с культурными и торговыми связями между азиатскими народами.
В Восточной империи фунчоза использовалась как альтернатива обычной пшеничной лапше из-за ограниченного доступа к пшенице. Вместо нее китайцы начали использовать мундирные грибы, которые высушивали и размачивали перед использованием. С течением времени фунчоза стала популярным компонентом в различных блюдах китайской кухни.
Фунчоза имеет нежный вкус и приятную текстуру, что делает ее популярной как в Азии, так и в других странах мира. Ее можно использовать в супах, жареных блюдах или салатах. В современном мире фунчоза доступна в различных вариантах, включая традиционную сушеную форму или уже готовую к употреблению в виде инстант-лапши.
🧑🍳Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
Фунчоза
Фунчоза — это традиционная азиатская лапша, которая широко распространена в различных странах Восточной и Юго-Восточной Азии. Ее история насчитывает несколько веков и тесно связана с культурными и торговыми связями между азиатскими народами.
В Восточной империи фунчоза использовалась как альтернатива обычной пшеничной лапше из-за ограниченного доступа к пшенице. Вместо нее китайцы начали использовать мундирные грибы, которые высушивали и размачивали перед использованием. С течением времени фунчоза стала популярным компонентом в различных блюдах китайской кухни.
Фунчоза имеет нежный вкус и приятную текстуру, что делает ее популярной как в Азии, так и в других странах мира. Ее можно использовать в супах, жареных блюдах или салатах. В современном мире фунчоза доступна в различных вариантах, включая традиционную сушеную форму или уже готовую к употреблению в виде инстант-лапши.
🧑🍳Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Омлет с сосисками
13 ноября 1805 года Йоханн Ланер из Франкфурта смешал фарш говядины и свинины, добавил туда соль и перец — и таким образом сделал первую сосиску. Массовое производство он запустил в Вене, поэтому первые сосиски и назвали Венскими.
Вскоре сосиска стала одним из самых популярных продуктов и главным мясным блюдом национальной кухни в Германии, где их полюбили за невысокую стоимость и высокие вкусовые качества.
В 1871 году немецкий эмигрант привез в США сосиску сорта "Dachshund", что в переводе с немецкого означает "такса". В Новом свете предприимчивый немец начал продавать сосиску, обёрнутую хлебом, тем самым заложив фундамент для масштабной индустрии хот-догов. За год он продал 3684 «колбасок dachshund».
В Советском Союзе сосиски пошли в народ в 1936 году. Согласно ГОСТу, мяса в сосиске должно быть не менее половины массы, цвет — розовый.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Омлет с сосисками
13 ноября 1805 года Йоханн Ланер из Франкфурта смешал фарш говядины и свинины, добавил туда соль и перец — и таким образом сделал первую сосиску. Массовое производство он запустил в Вене, поэтому первые сосиски и назвали Венскими.
Вскоре сосиска стала одним из самых популярных продуктов и главным мясным блюдом национальной кухни в Германии, где их полюбили за невысокую стоимость и высокие вкусовые качества.
В 1871 году немецкий эмигрант привез в США сосиску сорта "Dachshund", что в переводе с немецкого означает "такса". В Новом свете предприимчивый немец начал продавать сосиску, обёрнутую хлебом, тем самым заложив фундамент для масштабной индустрии хот-догов. За год он продал 3684 «колбасок dachshund».
В Советском Союзе сосиски пошли в народ в 1936 году. Согласно ГОСТу, мяса в сосиске должно быть не менее половины массы, цвет — розовый.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Печенье из мюсли
Основными ингредиентами рецепта являются овсяные хлопья, яйца, сливочное масло и мед. Вкус может быть от фруктового до пикантного. Печенье с мюсли чаще всего круглой формы, так как тесто при помощи специальной ложки выкладывается на противень и затем выпекается. Содержащиеся в тесте овсяные хлопья позволяют получить шероховатую поверхность.
В немецком языке название печенья произошло от английского слова «cake». Т.е., изначально в виду имелась английская выпечка. Внешний вид зависит от технологии изготовления. Тесто имеет такую структуру, что его можно шприцевать или вырезать.
📌Изобрел мюсли швейцарский врач Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер, который был сторонником здоровой сырой пищи. Он родился в 1867 году, изучал медицину в Университете Цюриха, прежде чем открыл свою собственную клинику.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Печенье из мюсли
Основными ингредиентами рецепта являются овсяные хлопья, яйца, сливочное масло и мед. Вкус может быть от фруктового до пикантного. Печенье с мюсли чаще всего круглой формы, так как тесто при помощи специальной ложки выкладывается на противень и затем выпекается. Содержащиеся в тесте овсяные хлопья позволяют получить шероховатую поверхность.
В немецком языке название печенья произошло от английского слова «cake». Т.е., изначально в виду имелась английская выпечка. Внешний вид зависит от технологии изготовления. Тесто имеет такую структуру, что его можно шприцевать или вырезать.
📌Изобрел мюсли швейцарский врач Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер, который был сторонником здоровой сырой пищи. Он родился в 1867 году, изучал медицину в Университете Цюриха, прежде чем открыл свою собственную клинику.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Банановые оладьи
Существует множество вариантов приготовления оладий. Основой для них могут быть молочные и кисломолочные продукты, вода, творог, тыква, грибы, печень, фрукты и овощи. Тесто может быть замешано с дрожжами и без них, с манкой и разнообразной мукой.
Из фруктов отлично подходят яблоки, груши, бананы, цитрусовые, ананасы, абрикосы и слива. Фруктовые оладьи можно готовить без добавления сахара и из минимума продуктов. Для этого замечательно подходят бананы.
Для их приготовления потребуются только 3 продукта – это сами бананы, куриные яйца и мука. Муку можно брать любую.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Банановые оладьи
Существует множество вариантов приготовления оладий. Основой для них могут быть молочные и кисломолочные продукты, вода, творог, тыква, грибы, печень, фрукты и овощи. Тесто может быть замешано с дрожжами и без них, с манкой и разнообразной мукой.
Из фруктов отлично подходят яблоки, груши, бананы, цитрусовые, ананасы, абрикосы и слива. Фруктовые оладьи можно готовить без добавления сахара и из минимума продуктов. Для этого замечательно подходят бананы.
Для их приготовления потребуются только 3 продукта – это сами бананы, куриные яйца и мука. Муку можно брать любую.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Кружевные блины
Еще известный историк кулинарии Вильям Похлебкин отмечал, что русские блины отличаются от своих собратьев из других стран тем, что они «полупрозрачны и ноздреваты», а потому с легкостью впитывают в себя масло и сметану, от чего делаются особенно вкусными.
Именно из теста, замешенного опарным способом, получаются те самые «кружевные» блины. В воде или молоке вместе с дрожжами необходимо развести лишь часть муки. Когда же опара подходит, то в тесто добавляют остатки муки, а также соль, сахар, масло, молоко, сливки, яйца. Лучше всего использовать соотношение муки к жидкостям 1:1. Причем под жидкостью в данном контексте понимаются все ингредиенты, кроме муки: вода, молоко, яйца и т.д.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Кружевные блины
Еще известный историк кулинарии Вильям Похлебкин отмечал, что русские блины отличаются от своих собратьев из других стран тем, что они «полупрозрачны и ноздреваты», а потому с легкостью впитывают в себя масло и сметану, от чего делаются особенно вкусными.
Именно из теста, замешенного опарным способом, получаются те самые «кружевные» блины. В воде или молоке вместе с дрожжами необходимо развести лишь часть муки. Когда же опара подходит, то в тесто добавляют остатки муки, а также соль, сахар, масло, молоко, сливки, яйца. Лучше всего использовать соотношение муки к жидкостям 1:1. Причем под жидкостью в данном контексте понимаются все ингредиенты, кроме муки: вода, молоко, яйца и т.д.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Какао
Какао – один из самых известных напитков детства. Отличается не только превосходным вкусом, но и высокой питательной ценностью. У этого вкусного десерта отличный состав: много витаминов и микроэлементов — от А, Е, РР, группы В, бета-каротина до кальция, магния, натрия, калия, фосфора, хлора, серы, железа, фтора, молибдена.
Варить напиток начали ацтеки, жившие на территории современной Мексики. Это был совсем недетский густой отвар, весьма ценимый мужчинами за якобы прибывающую им силу.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Какао
Какао – один из самых известных напитков детства. Отличается не только превосходным вкусом, но и высокой питательной ценностью. У этого вкусного десерта отличный состав: много витаминов и микроэлементов — от А, Е, РР, группы В, бета-каротина до кальция, магния, натрия, калия, фосфора, хлора, серы, железа, фтора, молибдена.
Варить напиток начали ацтеки, жившие на территории современной Мексики. Это был совсем недетский густой отвар, весьма ценимый мужчинами за якобы прибывающую им силу.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Бенто
В японской гастрономии бенто называют порционные ланчи на одного человека.
Кстати, само слово «бенто» в японском языке имеет значение «удобный». Это отлично передает суть — ланч можно съесть в любом месте и в любое время, потому что он компактно упакован и уже готов к употреблению.
Но удобство — не единственное достоинство. Со временем бенто стали настоящим искусством. Этот формат дает массу возможностей для сервировки, так что в целом блюдо смотрится не только аппетитно, но и эстетично.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Бенто
В японской гастрономии бенто называют порционные ланчи на одного человека.
Кстати, само слово «бенто» в японском языке имеет значение «удобный». Это отлично передает суть — ланч можно съесть в любом месте и в любое время, потому что он компактно упакован и уже готов к употреблению.
Но удобство — не единственное достоинство. Со временем бенто стали настоящим искусством. Этот формат дает массу возможностей для сервировки, так что в целом блюдо смотрится не только аппетитно, но и эстетично.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Нуга
Слово «нуга» происходит от латинского nux, что переводится как «орех», и есть все основания полагать, что сладость была изобретена в Персии. Ведь она до сих пор очень популярна на территории современного Ирана – там готовят десерт под названием «гэз», разновидность нуги. Согласно историческим данным, этот вид нуги завезли на территорию Европы в начале XVIII века из Греции.
США тоже претендуют на право создателя нуги, ведь в их десерте, носящем это название, помимо орехов содержатся совсем другие ингредиенты – кукурузный сироп и желатин.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Нуга
Слово «нуга» происходит от латинского nux, что переводится как «орех», и есть все основания полагать, что сладость была изобретена в Персии. Ведь она до сих пор очень популярна на территории современного Ирана – там готовят десерт под названием «гэз», разновидность нуги. Согласно историческим данным, этот вид нуги завезли на территорию Европы в начале XVIII века из Греции.
США тоже претендуют на право создателя нуги, ведь в их десерте, носящем это название, помимо орехов содержатся совсем другие ингредиенты – кукурузный сироп и желатин.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Нуга
Слово «нуга» происходит от латинского nux, что переводится как «орех», и есть все основания полагать, что сладость была изобретена в Персии. Ведь она до сих пор очень популярна на территории современного Ирана – там готовят десерт под названием «гэз», разновидность нуги. Согласно историческим данным, этот вид нуги завезли на территорию Европы в начале XVIII века из Греции.
США тоже претендуют на право создателя нуги, ведь в их десерте, носящем это название, помимо орехов содержатся совсем другие ингредиенты – кукурузный сироп и желатин.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Нуга
Слово «нуга» происходит от латинского nux, что переводится как «орех», и есть все основания полагать, что сладость была изобретена в Персии. Ведь она до сих пор очень популярна на территории современного Ирана – там готовят десерт под названием «гэз», разновидность нуги. Согласно историческим данным, этот вид нуги завезли на территорию Европы в начале XVIII века из Греции.
США тоже претендуют на право создателя нуги, ведь в их десерте, носящем это название, помимо орехов содержатся совсем другие ингредиенты – кукурузный сироп и желатин.
📎Прикрепляем рецепт.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
🍳ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Правильный омлет - это как?
Самое популярное блюдо из яиц придумали во Франции. Несмотря на кажущуюся простоту, омлет по сей день остается одним из символов изысканной французской кухни.
Лучше, чтобы яйца были комнатной температуры — так белки и желтки проще перемешать, а при жарке не возникнет резкого перепада температуры.
Еще один важный ингредиент — масло. Классический омлет готовят обязательно на сливочном масле.
Стоит начать с того, что яйца для омлета не взбивают миксером — вам не понадобится даже венчик. Только вилка! важно хорошо перемешать желтки с белками, солью и перцем до полной однородности. Как раз здесь в помощь добавление воды.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак
ВМЕСТЕ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Правильный омлет - это как?
Самое популярное блюдо из яиц придумали во Франции. Несмотря на кажущуюся простоту, омлет по сей день остается одним из символов изысканной французской кухни.
Лучше, чтобы яйца были комнатной температуры — так белки и желтки проще перемешать, а при жарке не возникнет резкого перепада температуры.
Еще один важный ингредиент — масло. Классический омлет готовят обязательно на сливочном масле.
Стоит начать с того, что яйца для омлета не взбивают миксером — вам не понадобится даже венчик. Только вилка! важно хорошо перемешать желтки с белками, солью и перцем до полной однородности. Как раз здесь в помощь добавление воды.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #завтрак