Приходите 14,15 и 16 августа в Финский парк! Г. Псков. Будут наливать, развлекать и рассказывать про сидры, культуру и настроение!

И так начнем писать свою историю! В августе месяце, мы произвели свою первую партию традиционного игристого сидра базовой линейки. Первые сорта, в силу обстоятельств, вышедшие в свет и представленные на фестивале Лешуга - полусухой и полусладкий.

18+🍏| Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

СИДР ПОЛУСУХОЙ
ТРАДИЦИОННЫЙ ИГРИСТЫЙ
100% натуральный яблочный сок прямого отжима, без пастеризации.
Лёгкий, молодой, освежающий.

Вкус и аромат: деликатная еле уловимая кислотность, тёплые ноты луговых трав, фруктовый аромат красных яблок рождается благодаря сортам🍎, которые мы выращиваем в собственном саду: Лигол, Беркутовское, Мельба и Рождественское. Каждый из них вносит свою ноту в этот гармоничный букет.
Идеально подходящий как для самостоятельного употребления, так и в качестве основы для сбалансированных коктейлей и аперитивов.
Вид: полусухой, 20г/л
Стиль: в лучших традициях итальянских игристых вин
Алкоголь: 5.5%
Объём: 0.75 л, 30 л

Подача:
Охладить до температуры 7-10 °C.
Сочетание с едой: универсален в гастрономии — от закусок и сыров до мяса, рыбы и лёгких фруктовых десертов.

+18| Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

СИДР ПОЛУСЛАДКИЙ
ТРАДИЦИОННЫЙ ИГРИСТЫЙ
100% натуральный яблочный сок прямого отжима, без пастеризации.
Лёгкий, молодой, с нежной десертной сладостью.

Вкус и аромат:: гармоничный дуэт природной сладости и едва уловимой кислотности. В букете — сочные цитрусово-тропические акценты, тёплые ноты луговых трав и выразительный аромат красных яблок. Такого богатства мы достигаем благодаря сортам, выращенным в собственном саду: Лигол, Беркутовское, Мельба и Рождественское. Каждый из них — важная нота в этой симфонии вкуса.

Освежающий аперитив с нежной игристостью.

Вид: полусухой, 40г/л
Стиль: в лучших традициях итальянских игристых вин
Алкоголь: 5%
Объём: 0.75 л, 30 л

Подача:
Охладить до температуры 7-10 °C.
Сочетание с едой: легкие закуски и салаты, рыба и птица, сыры и фрукты, выпечка.


+18| Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

СИДР СУХОЙ
ТРАДИЦИОННЫЙ ИГРИСТЫЙ
100% натуральный яблочный сок прямого отжима, без пастеризации.
Лёгкий, молодой, освежающий.

Вкус и аромат: деликатная цветочные тона с оттенками мёда и акации, выразительный фруктовый аромат красных яблок. Такого богатства мы достигаем благодаря сортам, которые выращиваем в собственном саду: Лигол, Бекутовское, Мельба и Рождественское. Каждый из них вносит свою ноту в этот гармоничный букет.
Идеальный аперитив, хорошо сочетается с гастрономией.

Вид: сухой, 4г/л
Стиль: в лучших традициях итальянских игристых вин
Алкоголь: 5.5%
Объём: 0.75 л, 30 л

Подача:
Охладить до температуры 7-10 °C.
Сочетание с едой: Сухая и деликатная кислотность сидра делает его превосходным гастрономическим партнёром. Универсальный напиток, который сопроводит любую трапезу — от легких закусок до основных блюд.


+18| Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сосновский сидр дебютировал, на одном из значимых фестивалей отрасли «Лешуга». Уже 2 недели прошло, а эмоциональный подъем, как будто это было еще вчера. Спасибо организаторам!

Третий день был посвящен «безалкогольному»СОСНОВСКОМУ сидру созданного самой природой. Парень оценил ;). Уже к концу первого дня у нас закончился привезенная лимитка на сосновых шишках «Дикий Шишк». На второй день закончилось все что мы с собой привезли. А это ни много ни мало - 300литров.

Визитная карточка нашего бренда:). СОСНОВСКИЙ сидр, ботанический сидр на молодой молочной шишке сосны. Нефильтрованный, полусухой, смолянистый на послевкусии. Был оценен на фестивале Лешуга. Выпили 60л за один день. Ставим в график, на следующий год, обязательный сбор шишки 🤣! А тем временем, готовим партию из заранее подготовленных ингредиентов. К новому году будет !

Еще один специалитет, представитель ботанических сидров -«Цветочный блюз». Сочетание полыни, пижмы, зверобоя, тысячелистника и донника придали этой версии полусухого сидра пикантной горчинки во вкусе и кучу споров среди дегустаторов по составу трав. Только одна девушка четко угадала 3 из 5. 👍

В собственных садах есть большой плюс, не нужно искать яблоки по оврагам :). Но душа просит экзотики и диких танинов. Уговорили руководство выделить людей и собрать тонну другую дички (полукультурки) для купажа.
*Яблоня-полукультурка - яблоня выросшее из семечки культурного дерева.
Историю происхождения полукультурных яблок в нашем районе расскажем чуть позже. Она не про сидр, но про алкогольный напиток советских времен, который делали из яблок.

Спасибо Сидорошная за то что зашла, за то что написала. И за то что съела на камеру наше яблоко ;), сказав что ритуал такой.

И мы там будем. Приглашаем профессионалов, любителей и потенциальных клиентов.
У нас есть возможность предоставить промокоды на посещение. Пишите кому интересно.

А в 19км от производства, есть вот такая деревенька. Где также у ОАО «Сосновка» ангары для хранения и продажи товарного яблока.

Моем и жмем Кандиль Орловский, чтобы скупажировать его с ранее отжатой полукультуркой.

На фестиваль Лешуга мы привезли эксперимент! 🧪
Результат и отзывы превзошли все наши ожидания. Не то чтобы мы не делали ставок 😉, но сомнения были. В первый же день все наши тревоги унесли 🦏🦏 🦏. Прихватили с собой и кегу сухого игристого сидра на сосновой шишке (Дикий ШИШК).
Запаслись шишкой, готовимся поставить на вторичное брожение! 🔥
К ноябрю у нас точно будет пару тонн. 🍻