🤎ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ🤎
◽️Печень куриная 500 г
◽️Луковица средняя 1 шт
◽️Яйца 2 шт
◽️Мука 2 ст.л. с горкой
◽️Масло подсолнечное 2 ст.л.
◽️Соль, перец по вкусу.
▫️Сметана 3 ст.л.
▫️Майонез 1 ст.л.
▫️Зелень любая (у меня кинза)
Луковицу и печень измельчаем в блендере, разбиваем яйца, всыпаем муку и добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем, вливаем в тесто растительное масло.
Жарим блины на а/п по 1-2 минуты с каждой стороны на медленном огне. Даем блинам остыть.
Пока займемся соусом. Смешиваем сметану, майонез, добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем 🥣.
Выкладываем первый блин и смазываем соусом, накрываем следующим - и так каждый слой, формируем «торт».
Убираем торт на несколько часов в холодильник, обычно я оставляю на ночь.
Подаем в холодном или теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита 💕
#закуски
◽️Печень куриная 500 г
◽️Луковица средняя 1 шт
◽️Яйца 2 шт
◽️Мука 2 ст.л. с горкой
◽️Масло подсолнечное 2 ст.л.
◽️Соль, перец по вкусу.
▫️Сметана 3 ст.л.
▫️Майонез 1 ст.л.
▫️Зелень любая (у меня кинза)
Луковицу и печень измельчаем в блендере, разбиваем яйца, всыпаем муку и добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем, вливаем в тесто растительное масло.
Жарим блины на а/п по 1-2 минуты с каждой стороны на медленном огне. Даем блинам остыть.
Пока займемся соусом. Смешиваем сметану, майонез, добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем 🥣.
Выкладываем первый блин и смазываем соусом, накрываем следующим - и так каждый слой, формируем «торт».
Убираем торт на несколько часов в холодильник, обычно я оставляю на ночь.
Подаем в холодном или теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита 💕
#закуски
❤6👍1
🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ 🍏
✔️Мука 300г
✔️Сахар 80г
✔️Ванильный сахар 10г
✔️Соль щепотка
✔️Разрыхлитель 1 ч.л.
✔️Сливочное масло 120г
✔️Сметана 130г (или йогурт)
🍎Яблоки очищенные (лучше с кислинкой) 800г
🍋Лимонный сок 2-3 ст.л (по желанию)
🥛Сахар 70г
🌰Орехи 50г (у меня миндаль)
🥄Корица 1 ч.л.
⬇️ ⬇️ ⬇️
✔️Мука 300г
✔️Сахар 80г
✔️Ванильный сахар 10г
✔️Соль щепотка
✔️Разрыхлитель 1 ч.л.
✔️Сливочное масло 120г
✔️Сметана 130г (или йогурт)
🍎Яблоки очищенные (лучше с кислинкой) 800г
🍋Лимонный сок 2-3 ст.л (по желанию)
🥛Сахар 70г
🌰Орехи 50г (у меня миндаль)
🥄Корица 1 ч.л.
⬇️ ⬇️ ⬇️
❤2
▫️Для теста:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты.
2. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перетираем в крошку.
3. Добавляем сметану к тесту и перемешиваем.
▫️Для начинки:
1. Очищенные яблоки натираем на крупной терке (можно слайсами).
2. Всыпаем к яблокам сахар, корицу, добавляем лимонный сок.
3. Орехи необходимо мелко нарубить (но не до состояния крошки), добавляем их к начинке и перемешиваем. Орехи впитают яблочный сок и будут еще вкуснее.
Разогреваем духовку до 180’С 🔥
Форму сбрызгиваем водой и застилаем пергаментом.
3/4 Теста НАСЫПАЕМ в форму и разравниваем лопаткой.
Начинку нужно еще раз перемешать, т.к. яблоки уже выделили сок. На тесто выкладываем яблочную начинку. Если остался сок - поливаем сверху.
Посыпаем оставшимся тестом. Можно украсить орешками.
Убираем в разогретую духовку на 60 минут, по готовности проверяем шпажкой - на ней не должно оставаться теста.
Даем пирогу остыть, чтобы было легче вынимать из формы.
☕️ ГОТОВО 🤍
1. Смешиваем все сухие ингредиенты.
2. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перетираем в крошку.
3. Добавляем сметану к тесту и перемешиваем.
▫️Для начинки:
1. Очищенные яблоки натираем на крупной терке (можно слайсами).
2. Всыпаем к яблокам сахар, корицу, добавляем лимонный сок.
3. Орехи необходимо мелко нарубить (но не до состояния крошки), добавляем их к начинке и перемешиваем. Орехи впитают яблочный сок и будут еще вкуснее.
Разогреваем духовку до 180’С 🔥
Форму сбрызгиваем водой и застилаем пергаментом.
3/4 Теста НАСЫПАЕМ в форму и разравниваем лопаткой.
Начинку нужно еще раз перемешать, т.к. яблоки уже выделили сок. На тесто выкладываем яблочную начинку. Если остался сок - поливаем сверху.
Посыпаем оставшимся тестом. Можно украсить орешками.
Убираем в разогретую духовку на 60 минут, по готовности проверяем шпажкой - на ней не должно оставаться теста.
Даем пирогу остыть, чтобы было легче вынимать из формы.
☕️ ГОТОВО 🤍
❤5👏1
🍫ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-КЛЮКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ🍫
Получается очень вкусно и сытно, шоколадные блины, сладкая творожная начинка с ноткой кислинки, которую придает клюква.
Для теста:
✔️Яйца 2 шт
✔️Сахар 3 ст.л.
✔️Соль щепотка
✔️Молоко 250 мл
✔️Мука 150 г
✔️Какао 30 г
✔️Сода 1/2 ч.л.
✔️Кипяток 250 мл
✔️Масло растительное без запаха 2 ст.л.
Для начинки:
▫️Сушеная клюква 50 гр (заранее замочить в теплой воде минут на 15)
▫️Творог 380 г (у меня 5%)
▫️Сахарная пудра 2 ст.л. с горкой
▫️Яичный белок 1 шт
#десерты
#завтраки
Получается очень вкусно и сытно, шоколадные блины, сладкая творожная начинка с ноткой кислинки, которую придает клюква.
Для теста:
✔️Яйца 2 шт
✔️Сахар 3 ст.л.
✔️Соль щепотка
✔️Молоко 250 мл
✔️Мука 150 г
✔️Какао 30 г
✔️Сода 1/2 ч.л.
✔️Кипяток 250 мл
✔️Масло растительное без запаха 2 ст.л.
Для начинки:
▫️Сушеная клюква 50 гр (заранее замочить в теплой воде минут на 15)
▫️Творог 380 г (у меня 5%)
▫️Сахарная пудра 2 ст.л. с горкой
▫️Яичный белок 1 шт
#десерты
#завтраки
🔥3
🥣Приготовим тесто.
1. Яйца взбиваем с солью и сахаром, вливаем холодное молоко.
2. Отдельно смешиваем муку, какао и соду, всыпаем в смесь и перемешиваем до исчезновения комочков.
3. Продолжая перемешивать постепенно вливаем кипяток в смесь (он погасит соду) - консистенция должна стать похожей на густой кефир, поэтому вам может понадобиться чуть больше/меньше кипятка.
4. Добавляем 2 ст.л. масла и перемешиваем.
5. Жарим блины на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
У меня получилось 8 штук.
Разогреваем духовку до 180 'С 🔥
🥣Для начинки смешиваем ингредиенты и даем постоять минут 5.
В каждый блин кладем по 1-2 ст.л. начинки и складываем в конвертик.
Выкладываем на противень (ничем смазывать не нужно, ничего не пригорит) все блины и убираем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы начинка "схватилась" Достаем из духовки.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде 🥞🍴
1. Яйца взбиваем с солью и сахаром, вливаем холодное молоко.
2. Отдельно смешиваем муку, какао и соду, всыпаем в смесь и перемешиваем до исчезновения комочков.
3. Продолжая перемешивать постепенно вливаем кипяток в смесь (он погасит соду) - консистенция должна стать похожей на густой кефир, поэтому вам может понадобиться чуть больше/меньше кипятка.
4. Добавляем 2 ст.л. масла и перемешиваем.
5. Жарим блины на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
У меня получилось 8 штук.
Разогреваем духовку до 180 'С 🔥
🥣Для начинки смешиваем ингредиенты и даем постоять минут 5.
В каждый блин кладем по 1-2 ст.л. начинки и складываем в конвертик.
Выкладываем на противень (ничем смазывать не нужно, ничего не пригорит) все блины и убираем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы начинка "схватилась" Достаем из духовки.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде 🥞🍴
👍3
🎄РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪🍪🍪
▫️Мука 600г
▫️Сливочное масло 360г
▫️Сахарная пудра 180г
▫️Ванильный сахар 1 ч.л.
▫️Соль 1/2 ч.л
▫️Желтки 4шт
◾️Орехи 50г (у меня арахис)
◾️Цедра одного лимона
◾️Корица 1/2 ч.л.
◾️Цедра одного апельсина
◾️Шоколадные капли (или шоколад) 80г
◾️Вяленая клюква 40г
1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким. Масло нужно взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до их полного растворения.
2. Добавить желтки и соль, перемешать массу лопаткой.
3. Постепенно всыпать просеянную муку - может понадобиться чуть больше или чуть меньше, нужно добавлять муку до момента, пока тесто не станет однородным, долго месить не нужно.
4. Делим тесто на 4 равные части.
#печенье
▫️Мука 600г
▫️Сливочное масло 360г
▫️Сахарная пудра 180г
▫️Ванильный сахар 1 ч.л.
▫️Соль 1/2 ч.л
▫️Желтки 4шт
◾️Орехи 50г (у меня арахис)
◾️Цедра одного лимона
◾️Корица 1/2 ч.л.
◾️Цедра одного апельсина
◾️Шоколадные капли (или шоколад) 80г
◾️Вяленая клюква 40г
1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким. Масло нужно взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до их полного растворения.
2. Добавить желтки и соль, перемешать массу лопаткой.
3. Постепенно всыпать просеянную муку - может понадобиться чуть больше или чуть меньше, нужно добавлять муку до момента, пока тесто не станет однородным, долго месить не нужно.
4. Делим тесто на 4 равные части.
#печенье
👍3❤1
Мои варианты вкусов:
🍊Апельсин + Шоколад 40г
🍒Клюква + Шоколад 40г
🍋Лимон + Корица
🥜Орехи
5. Из каждой части нужно скатать шарик и примять, чтобы в центр можно было положить добавку.
Месим каждую часть, чтобы начинка равномерно распределилась.
6. Из каждой части делаем колбаску диаметром 4-5 см и заворачиваем в пленку.
7. Убираем в холодильник на 2 часа. Чтобы одна сторона не получилась плоской, через 15 минут переверните все колбаски.
8. Когда тесто полностью застыло, разогреваем духовку на 180’С.
9. Разворачиваем колбаску и нарезаем на одинаковые кружочки шириной 5-10мм.
10. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него печенье, убираем в духовку на 15 минут. Печенье должно подрумяниться. Повторяем с каждой порцией.
🍊Апельсин + Шоколад 40г
🍒Клюква + Шоколад 40г
🍋Лимон + Корица
🥜Орехи
5. Из каждой части нужно скатать шарик и примять, чтобы в центр можно было положить добавку.
Месим каждую часть, чтобы начинка равномерно распределилась.
6. Из каждой части делаем колбаску диаметром 4-5 см и заворачиваем в пленку.
7. Убираем в холодильник на 2 часа. Чтобы одна сторона не получилась плоской, через 15 минут переверните все колбаски.
8. Когда тесто полностью застыло, разогреваем духовку на 180’С.
9. Разворачиваем колбаску и нарезаем на одинаковые кружочки шириной 5-10мм.
10. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него печенье, убираем в духовку на 15 минут. Печенье должно подрумяниться. Повторяем с каждой порцией.
👍3