🥙Мнение эксперта: как производителям оставаться востребованными на рынке
Недавно мы рассказали об остром спросе на здоровое питание. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся, как на вызовы современного рынка отвечает SOLPRO.
🔬Чтобы удовлетворить растущий спрос производителей на «чистые» ингредиенты, мы разработали уникальную продукцию серии CLEAN&FREE.
Она создана без спорных, с точки зрения потребителя, ингредиентов: пальмового масла, трансжиров, пищевых добавок, искусственных красителей и ароматизаторов.
В линейке представлены маргарины и жиры:
🔺без Е-добавок
🔺без пальмового масла
🔺без пальмового масла и Е-добавок
Главные преимущества готовой продукции, произведенной на основе маргаринов линейки CLEAN&FREE:
✅ Продукты не содержат гидрогенизированных жиров, пищевых добавок и ГМО
✅ Имеют «чистую этикетку» и позволяют выводить эту информацию на упаковку
✅ Содержание глицидиловых эфиров жирных кислот не превышает 1 мг/кг
✅ Массовая доля трансизомеров жирных кислот — не более 2%
✅ Продукция соответствует международной системе качества ISO 9001
Недавно мы рассказали об остром спросе на здоровое питание. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся, как на вызовы современного рынка отвечает SOLPRO.
🔬Чтобы удовлетворить растущий спрос производителей на «чистые» ингредиенты, мы разработали уникальную продукцию серии CLEAN&FREE.
Она создана без спорных, с точки зрения потребителя, ингредиентов: пальмового масла, трансжиров, пищевых добавок, искусственных красителей и ароматизаторов.
В линейке представлены маргарины и жиры:
🔺без Е-добавок
🔺без пальмового масла
🔺без пальмового масла и Е-добавок
Главные преимущества готовой продукции, произведенной на основе маргаринов линейки CLEAN&FREE:
✅ Продукты не содержат гидрогенизированных жиров, пищевых добавок и ГМО
✅ Имеют «чистую этикетку» и позволяют выводить эту информацию на упаковку
✅ Содержание глицидиловых эфиров жирных кислот не превышает 1 мг/кг
✅ Массовая доля трансизомеров жирных кислот — не более 2%
✅ Продукция соответствует международной системе качества ISO 9001
🔥9❤3
🍫 Исследование: шоколад — лидер рынка
Именно к такому выводу пришло агентство «Ватель консалтинг», проведя исследование отрасли.
Помимо шоколадных изделий, среди популярных вкусов в кондитерке эксперты выделяют:
🥛 сгущённое молоко
🍒 вишню
🍦 ваниль
P.S. Уровень их востребованности зависит от регионов.
📊 Ещё в прошлом году NilsenIQ отмечала кондитерские изделия как самую быстрорастущую индустрию. Несмотря на то, что в последнее время цены на какао-бобы повышаются, как на дрожжах, спрос на категорию без устали растет.
Именно к такому выводу пришло агентство «Ватель консалтинг», проведя исследование отрасли.
Помимо шоколадных изделий, среди популярных вкусов в кондитерке эксперты выделяют:
🥛 сгущённое молоко
🍒 вишню
🍦 ваниль
P.S. Уровень их востребованности зависит от регионов.
📊 Ещё в прошлом году NilsenIQ отмечала кондитерские изделия как самую быстрорастущую индустрию. Несмотря на то, что в последнее время цены на какао-бобы повышаются, как на дрожжах, спрос на категорию без устали растет.
👍9
👨🏻🎨Булочки: и вкусно, и прекрасно
Что вы чувствуете, когда смотрите на натюрморт? Участники опроса, который провел Х5 Клуб к Международному дню культуры (он отмечается сегодня), ответили, что испытывают сильный голод, когда видят на холстах десерты и выпечку (45,4%), мясо и птицу (47,3%), фрукты (79,7%).
🥐 В топ-5 самых «аппетитных» полотен респонденты назвали, к примеру, «Купчиха за чаем» Бориса Кустодиева (60%), «Натюрморт с сырами» Флориса ван Дейка (59,6%), «За завтраком» Зинаиды Серебряковой (45,2%). И это не удивительно: на всех этих картинах есть хлебобулочные изделия — пышные булочки и кексы!
🥖Кстати, исследование показало, что аппетитной картину делают именно определенные продукты (53,8%), а уж затем общая атмосфера (52,7%), стиль художника (50,1%) и определенные цвета и оттенки (43,6%).
🍰А вот в целом самым «аппетитными» россияне посчитали работы Кузьмы Петрова-Водкина, Бориса Кустодиева и Валентина Серова.
👍 Согласен, хлеб и выпечка "включает" аппетит
😏 Мяса бы, да побольше!
Что вы чувствуете, когда смотрите на натюрморт? Участники опроса, который провел Х5 Клуб к Международному дню культуры (он отмечается сегодня), ответили, что испытывают сильный голод, когда видят на холстах десерты и выпечку (45,4%), мясо и птицу (47,3%), фрукты (79,7%).
🥐 В топ-5 самых «аппетитных» полотен респонденты назвали, к примеру, «Купчиха за чаем» Бориса Кустодиева (60%), «Натюрморт с сырами» Флориса ван Дейка (59,6%), «За завтраком» Зинаиды Серебряковой (45,2%). И это не удивительно: на всех этих картинах есть хлебобулочные изделия — пышные булочки и кексы!
🥖Кстати, исследование показало, что аппетитной картину делают именно определенные продукты (53,8%), а уж затем общая атмосфера (52,7%), стиль художника (50,1%) и определенные цвета и оттенки (43,6%).
🍰А вот в целом самым «аппетитными» россияне посчитали работы Кузьмы Петрова-Водкина, Бориса Кустодиева и Валентина Серова.
👍 Согласен, хлеб и выпечка "включает" аппетит
😏 Мяса бы, да побольше!
🔥9👍4❤2
🥑 Тренд: авокадо для десертов
Авокадо — главный модный ингредиент в кондитерке в этом сезоне. Неожиданно? Да, его можно не только намазывать на тосты, но и сделать основой десертов 😋
Шелковая текстура и мягкий кремовый вкус этой ягоды (да, да, авокадо — это ягода!) идеально подходят для производства изысканных сладостей.
🥗 Также не стоит недооценивать и полезные свойства этого экзотического продукта. За последние несколько лет здоровое питание стало не просто трендом, а стилем жизни потребителей. И авокадо идеально вписывается в эту концепцию.
🔍 Он не просто содержит множество витаминов и микроэлементов. А является абсолютным лидером по калорийности. Около 70% жира в авокадо — полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они способствуют правильному пищеварению и быстро утоляют чувство голода.
Для вдохновения делимся с вами крутым сочетаниями с авокадо в десертах:
🍫 Мусс из авокадо + темный шоколад и корица
🍨 Мякоть авокадо + мороженое и сок лайма
🥥 Кубики авокадо + сгущеное или кокосовое молоко со льдом и свежими фруктами
🍮 Мусс из авокадо и белого шоколада с ванилью
Авокадо — главный модный ингредиент в кондитерке в этом сезоне. Неожиданно? Да, его можно не только намазывать на тосты, но и сделать основой десертов 😋
Шелковая текстура и мягкий кремовый вкус этой ягоды (да, да, авокадо — это ягода!) идеально подходят для производства изысканных сладостей.
🥗 Также не стоит недооценивать и полезные свойства этого экзотического продукта. За последние несколько лет здоровое питание стало не просто трендом, а стилем жизни потребителей. И авокадо идеально вписывается в эту концепцию.
🔍 Он не просто содержит множество витаминов и микроэлементов. А является абсолютным лидером по калорийности. Около 70% жира в авокадо — полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они способствуют правильному пищеварению и быстро утоляют чувство голода.
Для вдохновения делимся с вами крутым сочетаниями с авокадо в десертах:
🍫 Мусс из авокадо + темный шоколад и корица
🍨 Мякоть авокадо + мороженое и сок лайма
🥥 Кубики авокадо + сгущеное или кокосовое молоко со льдом и свежими фруктами
🍮 Мусс из авокадо и белого шоколада с ванилью
🔥10😁1
⚡️Пищевка3D и SOLPRO: снова вместе!
15-17 мая в Сочи пройдет юбилейная конференция для топ-менеджеров хлебопекарных и кондитерских предприятий Пищевка3D Десяточка. РУСАГРО с брендом промышленных жиров и маргаринов SOLPRO вновь станет ключевым партнером!
Что это значит? Как всегда, множество партнерских сюрпризов и, конечно, актуальные темы в деловой программе.
🗣Ирина Осокина, ведущий бренд-менеджер «Русагро» представит тему: «Ярослав Русагрович представляет: сочетание трендов на ВОМ и искусственный интеллект».
🤖🏃♂️Одно выступление и сразу два ключевых тренда пищевки: искусственный интеллект и ЗОЖ! За ИИ отвечает цифровой «докладчик» Ярослав Русагрович, а за здоровое питание — высокоолеиновое масло от «Русагро». Ирина расскажет, как и почему с использованием ВОМ продлевается срок годности продуктов, в чем его польза для здоровья и почему оно идеально для экономики предприятия!
Все подробности — скоро!🔥
15-17 мая в Сочи пройдет юбилейная конференция для топ-менеджеров хлебопекарных и кондитерских предприятий Пищевка3D Десяточка. РУСАГРО с брендом промышленных жиров и маргаринов SOLPRO вновь станет ключевым партнером!
Что это значит? Как всегда, множество партнерских сюрпризов и, конечно, актуальные темы в деловой программе.
🗣Ирина Осокина, ведущий бренд-менеджер «Русагро» представит тему: «Ярослав Русагрович представляет: сочетание трендов на ВОМ и искусственный интеллект».
🤖🏃♂️Одно выступление и сразу два ключевых тренда пищевки: искусственный интеллект и ЗОЖ! За ИИ отвечает цифровой «докладчик» Ярослав Русагрович, а за здоровое питание — высокоолеиновое масло от «Русагро». Ирина расскажет, как и почему с использованием ВОМ продлевается срок годности продуктов, в чем его польза для здоровья и почему оно идеально для экономики предприятия!
Все подробности — скоро!🔥
🔥11👏2
🍽 Clean&Free: особенности производства
В прошлый раз мы рассказывали о востребованности товаров Clean&Free. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся особенностью производства таких продуктов 👇
Создание правильного рецепта товаров с «чистой этикеткой», великолепным вкусом и текстурой — сложная техническая задача. SOLPRO использует только натуральные ингредиенты для производства жиров и маргаринов линейки Clean&Free.
♻️ Они не содержат трансжиров и соответствуют требованиям ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Чтобы наши маргарины и жиры с «чистой этикеткой» сохраняли свои вкусовые и функциональные свойства, мы разработали для каждого продукта свою технологию производства.
Так, для изготовления маргаринов без пальмового масла мы используем:
🌻 растительные жидкие жиры: подсолнечное, кокосовое, соевое и другие масла. Предварительно они очищаются и модифицируются безопасным способом — без образования трансжиров. А чтобы масла приобрели твердую форму, мы используем современный метод переэтерификации
🧁 специальный комплекс эмульгаторов для придания хорошей взбиваемости и создания необходимой кристаллической решётки
🧑🍳 инновационные методы темперирования и механической обработки, чтобы получить стойкую эмульсию в маргаринах
В прошлый раз мы рассказывали о востребованности товаров Clean&Free. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся особенностью производства таких продуктов 👇
Создание правильного рецепта товаров с «чистой этикеткой», великолепным вкусом и текстурой — сложная техническая задача. SOLPRO использует только натуральные ингредиенты для производства жиров и маргаринов линейки Clean&Free.
♻️ Они не содержат трансжиров и соответствуют требованиям ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Чтобы наши маргарины и жиры с «чистой этикеткой» сохраняли свои вкусовые и функциональные свойства, мы разработали для каждого продукта свою технологию производства.
Так, для изготовления маргаринов без пальмового масла мы используем:
🌻 растительные жидкие жиры: подсолнечное, кокосовое, соевое и другие масла. Предварительно они очищаются и модифицируются безопасным способом — без образования трансжиров. А чтобы масла приобрели твердую форму, мы используем современный метод переэтерификации
🧁 специальный комплекс эмульгаторов для придания хорошей взбиваемости и создания необходимой кристаллической решётки
🧑🍳 инновационные методы темперирования и механической обработки, чтобы получить стойкую эмульсию в маргаринах
Telegram
Solpro Expert
🥙Мнение эксперта: как производителям оставаться востребованными на рынке
Недавно мы рассказали об остром спросе на здоровое питание. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся, как на вызовы современного рынка отвечает SOLPRO.
🔬Чтобы…
Недавно мы рассказали об остром спросе на здоровое питание. Сегодня вместе с нашим технологом Надеждой Рендоренко поделимся, как на вызовы современного рынка отвечает SOLPRO.
🔬Чтобы…
👍8
🐣 Пасхальный кулич: от истории до экспериментов
До Пасхи осталось совсем ничего! А прилавки супермаркетов и пекарен и интернет-магазины уже заполнились разнообразными традиционными сладостями 😋
🔍 Но главный героем стола, конечно же, остаётся пасхальный кулич. Кстати, в привычным для нас виде это изделие появилось только в XIX веке. До этого его выпекали без формы, поэтому кулич получался плоским.
С появлением новых технологий и ингредиентов куличи стали приобретать высокую вытянутую форму, покрываться украшениями и сладкой глазурью(P.S. историки связывают такие нововведения с появлением в России ромовой бабы).
Сегодня Пасха для кондитеров — не просто праздник, а источник вдохновения. Производители постоянно поражают нас уникальной праздничной выпечкой самых разных форм, вкусов и размеров.
А в этом году один из московских ресторанов пошел дальше и открыл предзаказ куличей из белого и желтого пищевого золота. Правда, их стоимость поражает не меньше. Но разве это уже не произведение искусства? 🤔
А как вы считаете, стоит ли экспериментировать с пасхальной выпечкой? Ставьте:
👍 — если вы за нововведения
👎 — если вы за сохранение традиционных рецептов
До Пасхи осталось совсем ничего! А прилавки супермаркетов и пекарен и интернет-магазины уже заполнились разнообразными традиционными сладостями 😋
🔍 Но главный героем стола, конечно же, остаётся пасхальный кулич. Кстати, в привычным для нас виде это изделие появилось только в XIX веке. До этого его выпекали без формы, поэтому кулич получался плоским.
С появлением новых технологий и ингредиентов куличи стали приобретать высокую вытянутую форму, покрываться украшениями и сладкой глазурью
Сегодня Пасха для кондитеров — не просто праздник, а источник вдохновения. Производители постоянно поражают нас уникальной праздничной выпечкой самых разных форм, вкусов и размеров.
А в этом году один из московских ресторанов пошел дальше и открыл предзаказ куличей из белого и желтого пищевого золота. Правда, их стоимость поражает не меньше. Но разве это уже не произведение искусства? 🤔
А как вы считаете, стоит ли экспериментировать с пасхальной выпечкой? Ставьте:
👍 — если вы за нововведения
👎 — если вы за сохранение традиционных рецептов
👍10🤔1
🧁 Продолжая пасхальную тему. Ленивый кулич: делимся рецептом
Золотые куличи — это, конечно, круто. Но что делать, если на такие эксперименты не хватает времени? У нашего технолога Ольги Гайдаченко есть решение и в такой ситуации!
Ленивый кулич — это быстрый и простой способ приготовить вкусную пасхальную выпечку 😋
👩🍳 Такой десерт требует минимальное количество усилий. А весь процесс изготовления займёт максимум 1,5 часа. Вам понадобится только лопатка и миксер!
Ловите рецепт👇
Золотые куличи — это, конечно, круто. Но что делать, если на такие эксперименты не хватает времени? У нашего технолога Ольги Гайдаченко есть решение и в такой ситуации!
Ленивый кулич — это быстрый и простой способ приготовить вкусную пасхальную выпечку 😋
👩🍳 Такой десерт требует минимальное количество усилий. А весь процесс изготовления займёт максимум 1,5 часа. Вам понадобится только лопатка и миксер!
Ловите рецепт👇
👍5
Что потребуется для теста:
🔹Мука — 550 г
🔹Молоко 2,5% — 300 г
🔹Дрожжи прессованные — 24 г
🔹Сахар — 180 г
🔹Яичные желтки — 6 шт.
🔹Маргарин для песочных изделий SOLPRO 33820 — 180 г
🔹Соль — 6 г
Начинка:
🔹Изюм — 80 г
🔹Курага — 40 г
🔹Цукаты — 150 г
🔹Апельсиновая цедра — 10 г
🔹Ванильный сахар — 10 г
Помада:
🔹Желатин — 5 г + 30 мл воды
🔹Сахарная пудра — 150 г + 30 мл воды
Способ приготовления теста:
1️⃣ Желтки, соль, сахар взбить добела, добавить размягченный маргарин и взбить до однородности
2️⃣ Добавить цедру апельсина, ванильный сахар, влить молоко с дрожжами, перемешать до однородности
3️⃣ Постепенно к массе добавить муку и замесить мягкое, жидкое тесто
4️⃣ Убрать тесто в теплое место, температура 34-36°С на 45-60 минут
5️⃣ Изюм, цукаты, курагу обсушить, присыпать мукой и добавить в расстоявшееся тесто
6️⃣ Руки смазать растительном маслом и сформовать изделия
7️⃣ Поместить на окончательную расстойку на 60 минут при температуре 34-36°С
8️⃣ Выпекать при температуре 170-180°С 25-30 минут
Готовим помаду:
1️⃣ Желатин замочить в холодной воде до набухания
2️⃣ Сахарную пудру смешать с водой, поставить на огонь и довести до кипения
3️⃣ Снять с огня, добавить набухший желатин, сбить миксером до пышной массы
❗️Как только масса начнёт густеть, помада готова. Она быстро застывает, поэтому глазировать куличи нужно быстро. Сверху изделия можно также украсить посыпкой.
🔹Мука — 550 г
🔹Молоко 2,5% — 300 г
🔹Дрожжи прессованные — 24 г
🔹Сахар — 180 г
🔹Яичные желтки — 6 шт.
🔹Маргарин для песочных изделий SOLPRO 33820 — 180 г
🔹Соль — 6 г
Начинка:
🔹Изюм — 80 г
🔹Курага — 40 г
🔹Цукаты — 150 г
🔹Апельсиновая цедра — 10 г
🔹Ванильный сахар — 10 г
Помада:
🔹Желатин — 5 г + 30 мл воды
🔹Сахарная пудра — 150 г + 30 мл воды
Способ приготовления теста:
1️⃣ Желтки, соль, сахар взбить добела, добавить размягченный маргарин и взбить до однородности
2️⃣ Добавить цедру апельсина, ванильный сахар, влить молоко с дрожжами, перемешать до однородности
3️⃣ Постепенно к массе добавить муку и замесить мягкое, жидкое тесто
4️⃣ Убрать тесто в теплое место, температура 34-36°С на 45-60 минут
5️⃣ Изюм, цукаты, курагу обсушить, присыпать мукой и добавить в расстоявшееся тесто
6️⃣ Руки смазать растительном маслом и сформовать изделия
7️⃣ Поместить на окончательную расстойку на 60 минут при температуре 34-36°С
8️⃣ Выпекать при температуре 170-180°С 25-30 минут
Готовим помаду:
1️⃣ Желатин замочить в холодной воде до набухания
2️⃣ Сахарную пудру смешать с водой, поставить на огонь и довести до кипения
3️⃣ Снять с огня, добавить набухший желатин, сбить миксером до пышной массы
❗️Как только масса начнёт густеть, помада готова. Она быстро застывает, поэтому глазировать куличи нужно быстро. Сверху изделия можно также украсить посыпкой.
👍7
🎂 Сегодня, 3 мая, мы поздравляем всех кондитеров с профессиональным праздником!
Именно в этот день в 1932 году был основан Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. Его сотрудники создали рецепты легендарных конфет «Мишка на севере», «Белочка», «Красный мак» и раскрыли секрет нежнейшего «Птичьего молока» 😋
😎 Вы привносите в нашу жизнь частичку радости и ощущение праздника! Ведь ни одно празднование невозможно без вкусного десерта.
В честь такого дня собрали подборку «вкусных» мемов. Смотрите ролики и поднимайте настроение ⬆️
Именно в этот день в 1932 году был основан Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. Его сотрудники создали рецепты легендарных конфет «Мишка на севере», «Белочка», «Красный мак» и раскрыли секрет нежнейшего «Птичьего молока» 😋
😎 Вы привносите в нашу жизнь частичку радости и ощущение праздника! Ведь ни одно празднование невозможно без вкусного десерта.
В честь такого дня собрали подборку «вкусных» мемов. Смотрите ролики и поднимайте настроение ⬆️
🔥12
🧐 Лайфхаки от эксперта. Как сделать кулич ещё вкуснее?
Заканчиваем пасхальную эпопею и делимся советами и рекомендациями от нашего технолога Ольги Гайдаченко:
🌟Для лучшего аромата предварительно замочите изюм и цукаты в апельсиновом соке на час
🌟Сухие дрожжи можно заменить на свежие
🌟Добавьте в сахар цедру лимона или апельсина. В сочетании со сливочным маргарином она придаст яркий вкус куличу
❗️Важно: не забывайте, время и температура выпечки напрямую зависит от массы тестовой заготовки и от особенностей самого оборудования.
Ну и с Пасхой, друзья!✨
Заканчиваем пасхальную эпопею и делимся советами и рекомендациями от нашего технолога Ольги Гайдаченко:
🌟Для лучшего аромата предварительно замочите изюм и цукаты в апельсиновом соке на час
🌟Сухие дрожжи можно заменить на свежие
🌟Добавьте в сахар цедру лимона или апельсина. В сочетании со сливочным маргарином она придаст яркий вкус куличу
❗️Важно: не забывайте, время и температура выпечки напрямую зависит от массы тестовой заготовки и от особенностей самого оборудования.
Ну и с Пасхой, друзья!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10❤2🔥2👏1
До крупнейшей конференции хлебопеков и кондитеров остаются считанные дни! ПИЩЁВКА3D: ДЕСЯТОЧКА стартует уже 15 мая 🔥
РУСАГРО вместе с брендом промышленных жиров SOLPRO как ключевой партнер события подготовил кучу полезных инсайдов!
🗣Дарья Толкачева, бренд-менеджер РУСАГРО, обсудит «вечные» вопросы хлебопеков! Какой же он — идеальный жировой компонент? Что лучше: масло или маргарин? Как технологичность противостоит традиционности? Дарья разложит все по полочкам и представит уникальный продукт РУСАГРО 🤯(а что это — узнаете совсем скоро на конференции!)
😎 Ну и конечно, наши эксперты не пройдут мимо самых острых тем ПИЩЁВКИ3D! 16 мая в рамках деловой программы мы проведем сессию «Харе удешевлять».
В ней примет участие ведущий бренд-менеджер РУСАГРО Насима Черкасова вместе с руководителем проектов «Ватель Маркетинг» Анной Малявиной, исполнительным директором «Любимого края» Эдвардом Горностаевым и Дарьей Андроновой, руководителем отдела разработок «Британских пекарен».
Специалисты обсудят, почему нельзя экономить на качестве и за что готов платить потребитель.
🌴 До встречи в Сочи!
РУСАГРО вместе с брендом промышленных жиров SOLPRO как ключевой партнер события подготовил кучу полезных инсайдов!
🗣Дарья Толкачева, бренд-менеджер РУСАГРО, обсудит «вечные» вопросы хлебопеков! Какой же он — идеальный жировой компонент? Что лучше: масло или маргарин? Как технологичность противостоит традиционности? Дарья разложит все по полочкам и представит уникальный продукт РУСАГРО 🤯
😎 Ну и конечно, наши эксперты не пройдут мимо самых острых тем ПИЩЁВКИ3D! 16 мая в рамках деловой программы мы проведем сессию «Харе удешевлять».
В ней примет участие ведущий бренд-менеджер РУСАГРО Насима Черкасова вместе с руководителем проектов «Ватель Маркетинг» Анной Малявиной, исполнительным директором «Любимого края» Эдвардом Горностаевым и Дарьей Андроновой, руководителем отдела разработок «Британских пекарен».
Специалисты обсудят, почему нельзя экономить на качестве и за что готов платить потребитель.
🌴 До встречи в Сочи!
❤13
🍞Летний тренд: арбузный хлеб
Очередная порция азиатских трендов! Коллеги из Тайваня поразили нас своей изобретательностью! Кондитеры из пекарни Jimmy's Bakery придумали тренд, который моментально покорил всю Азию, — арбузный хлеб 😳
И да, он делается не из арбуза(как можно сначала подумать) , зато очень на него похож: у него есть зеленая кожура, красная «мякоть» и даже черные косточки 🍉
Кстати, технология изготовления такого изделия очень проста. Весь секрет кроется в натуральных красителях:
🍵зеленый чай используют для кожуры
🍓клубнику или свекольный сок — для мякоти
🍫бамбуковый уголь, изюм или шоколадную крошку — для имитации семян
На вкус такой хлеб ничем не отличается от обычного тостового, зато очень нравится покупателям. Особенно своим ярким и интересным видом он привлекает детей. Идеальное лакомство для летних праздников ⛱😎
Очередная порция азиатских трендов! Коллеги из Тайваня поразили нас своей изобретательностью! Кондитеры из пекарни Jimmy's Bakery придумали тренд, который моментально покорил всю Азию, — арбузный хлеб 😳
И да, он делается не из арбуза
Кстати, технология изготовления такого изделия очень проста. Весь секрет кроется в натуральных красителях:
🍵зеленый чай используют для кожуры
🍓клубнику или свекольный сок — для мякоти
🍫бамбуковый уголь, изюм или шоколадную крошку — для имитации семян
На вкус такой хлеб ничем не отличается от обычного тостового, зато очень нравится покупателям. Особенно своим ярким и интересным видом он привлекает детей. Идеальное лакомство для летних праздников ⛱😎
👍12🔥2