💕С Днем всех влюбленных!
Какая бы "сердечная" тема не звучала на вашем столе — кондитерская, хлебная или даже пельменная — Solpro всегда поможет реализовать все, что задумано. Потому что у нас все только с любовью.🥨
Какая бы "сердечная" тема не звучала на вашем столе — кондитерская, хлебная или даже пельменная — Solpro всегда поможет реализовать все, что задумано. Потому что у нас все только с любовью.🥨
❤7🥰1
☀️ Подсолнечный лецитин: зачем он нужен?
🔬Лецитин — жирообразное вещество, без которого не может обойтись не только наш организм, но и любой пищевой комбинат. А всё из-за его уникальных свойств! И вот только маленькая часть из них:
✔️ Увеличивает срок годности продукта
✔️ Не позволяет жирам смешиваться с другими субстанциями
✔️ Проявляет антиоксидантные и синергические свойства
✔️Улучшает качество теста: повышает однородность и пластичность
✔️ Выступает как смачивающий и смазывающий агент
✔️ Снижает вязкость шоколадных масс и кондитерских глазурей
✔️ Полезен для организма: снижает холестерин, очищает кровь от токсинов и улучшает обмен веществ
🌻 SOLPRO получает лецитин из очищенного подсолнечного масла методом водной гидратации. Поэтому он не содержит аллергенов, ГМО, а также имеет кошерный и халяльный статус.
🏭 Чаще всего этот ингредиент используют в качестве:
🔹эмульгатора — в молочной и масложировой отрасли;
🔹разжижающего агента — в кондитерке;
🔹агента, улучшающего свойства теста, — в хлебопекарной промышленности.
🔬Лецитин — жирообразное вещество, без которого не может обойтись не только наш организм, но и любой пищевой комбинат. А всё из-за его уникальных свойств! И вот только маленькая часть из них:
✔️ Увеличивает срок годности продукта
✔️ Не позволяет жирам смешиваться с другими субстанциями
✔️ Проявляет антиоксидантные и синергические свойства
✔️Улучшает качество теста: повышает однородность и пластичность
✔️ Выступает как смачивающий и смазывающий агент
✔️ Снижает вязкость шоколадных масс и кондитерских глазурей
✔️ Полезен для организма: снижает холестерин, очищает кровь от токсинов и улучшает обмен веществ
🌻 SOLPRO получает лецитин из очищенного подсолнечного масла методом водной гидратации. Поэтому он не содержит аллергенов, ГМО, а также имеет кошерный и халяльный статус.
🏭 Чаще всего этот ингредиент используют в качестве:
🔹эмульгатора — в молочной и масложировой отрасли;
🔹разжижающего агента — в кондитерке;
🔹агента, улучшающего свойства теста, — в хлебопекарной промышленности.
SolPro - промышленные жиры и маргарины для хлебобулочной, кондитерской и молочной промышленности.
Лецитин подсолнечный жидкий
Область применения Стандартизованный подсолнечный лецитин получен из очищенного подсолнечного масла методом водной гидратации. Тщательно контролируемые
👍8❤2🔥2
🎉 Сегодня, 22 февраля, очень необычный праздник — День приманивания хорошего настроения. И посвящен он борьбе с негативными эмоциями и радостям жизни!
А кто, как не кондитеры, знают, как поднять потребителям настроение с помощью вкуснейших начинок, нежных текстур и пышных бисквитов? Ведь учеными давно доказано, что сладости способствуют снижению стресса и выработке «гормона счастья» — серотонина 😉
В честь такого светлого праздника мы выбрали наши самые «сладкие» и «теплые» посты:
🔸 Тренд 2024: еда из детства
🔸 Тренд на горящие тортики
🔸 Десерты, за которыми хочется отправиться на край света
🔸 Желейные котики: как креативно завлечь в кондитерскую
🔸 Съедобный эликсир любви
А кто, как не кондитеры, знают, как поднять потребителям настроение с помощью вкуснейших начинок, нежных текстур и пышных бисквитов? Ведь учеными давно доказано, что сладости способствуют снижению стресса и выработке «гормона счастья» — серотонина 😉
В честь такого светлого праздника мы выбрали наши самые «сладкие» и «теплые» посты:
🔸 Тренд 2024: еда из детства
🔸 Тренд на горящие тортики
🔸 Десерты, за которыми хочется отправиться на край света
🔸 Желейные котики: как креативно завлечь в кондитерскую
🔸 Съедобный эликсир любви
Telegram
Solpro Expert
🥧 Тренд 2024: еда из детства
🧣Зима — период, когда потребители особенно скучают по любимым и привычным блюдам, которые могут «согреть» в это холодное время года.
Поэтому в пищевой индустрии все чаще звучат идеи о том, что новое — хорошо забытое старое.…
🧣Зима — период, когда потребители особенно скучают по любимым и привычным блюдам, которые могут «согреть» в это холодное время года.
Поэтому в пищевой индустрии все чаще звучат идеи о том, что новое — хорошо забытое старое.…
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌼 Конец февраля — самое время готовиться к Пасхе! В этот долгожданный весенний праздник потребители все чаще отдают предпочтение необычным и ярким сладостям в подходящей стилистике.
🍪 Делимся с вами супермилой идеей от кондитера из Японии — печенье с секретной начинкой. При изготовлении изделия она делает в нем небольшую выемку, которую заполняет маленькими фигурками из плотной глазури.
Например, при разломе пасхального печенья выпадают желтые утята и цветочки. А вообще, такую идею можно актуализировать под любые праздники и значимые даты 🐥
Источник видео: Instagram*-аккаунт @fiocco_cookies
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
🍪 Делимся с вами супермилой идеей от кондитера из Японии — печенье с секретной начинкой. При изготовлении изделия она делает в нем небольшую выемку, которую заполняет маленькими фигурками из плотной глазури.
Например, при разломе пасхального печенья выпадают желтые утята и цветочки. А вообще, такую идею можно актуализировать под любые праздники и значимые даты 🐥
Источник видео: Instagram*-аккаунт @fiocco_cookies
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
👏7👍4🤩1
📈Аналитика: продажи хлеба падают, а печенья — вырастут
Делимся данными эксперт-отчета отраслевого агентства «Ватель консалтинг», которые опубликовал портал OHlebe.ru.
Итак, ложка дегтя: производство ХБИ недлительного хранения продолжает сокращаться, но (подсластим пилюлю) меньшими, чем в 2021 году темпами, и не везде.
Самое большое снижение произошло в
Приволжском федеральном округе -3,2 %.
А вот территориями роста стали:
Центральный федеральный округ +1.4 %
Южный федеральный округ +2,7 %
Ожидаемые перспективы роста в 2024 году в категории «Кондитерские изделия» составят 3 %.
Рост пройдёт в первую очередь за счёт печенья.🍪 Берем на заметку, коллеги!
Делимся данными эксперт-отчета отраслевого агентства «Ватель консалтинг», которые опубликовал портал OHlebe.ru.
Итак, ложка дегтя: производство ХБИ недлительного хранения продолжает сокращаться, но (подсластим пилюлю) меньшими, чем в 2021 году темпами, и не везде.
Самое большое снижение произошло в
Приволжском федеральном округе -3,2 %.
А вот территориями роста стали:
Центральный федеральный округ +1.4 %
Южный федеральный округ +2,7 %
Ожидаемые перспективы роста в 2024 году в категории «Кондитерские изделия» составят 3 %.
Рост пройдёт в первую очередь за счёт печенья.🍪 Берем на заметку, коллеги!
👍4🔥2👏1
🍩 Идея из Японии: сакуровые пончики
Японская сеть Mister Donut сделала гениальный маркетинговый ход. Она выпустила новую линейку пончиков в виде бутонов сакуры 🌸
Каждое изделие олицетворяет определенную стадию цветения дерева, на которое едут посмотреть со всего мира: зарождающиеся бутоны, распустившиеся наполовину, полное цветение и облетающая сакура. А еще внутри пончиков спрятана розовая сладкая начинка 😋
🌻 Соберетесь повторить идею с пончиками изцветущей сирени — для жарки рекомендуем использовать высокоолеиновое подсолнечное масло SOLPRO. Тогда они получатся сочными, ароматными, а главное — более полезными.
ВОМ обладает высокой устойчивостью к окислению, дымо- и пенообразованию, а также потемнению, процессам полимеризации. Поэтому оно идеально подходит для фритюра.
Японская сеть Mister Donut сделала гениальный маркетинговый ход. Она выпустила новую линейку пончиков в виде бутонов сакуры 🌸
Каждое изделие олицетворяет определенную стадию цветения дерева, на которое едут посмотреть со всего мира: зарождающиеся бутоны, распустившиеся наполовину, полное цветение и облетающая сакура. А еще внутри пончиков спрятана розовая сладкая начинка 😋
🌻 Соберетесь повторить идею с пончиками из
ВОМ обладает высокой устойчивостью к окислению, дымо- и пенообразованию, а также потемнению, процессам полимеризации. Поэтому оно идеально подходит для фритюра.
👍7🔥1🥰1
🔥 У нас крутые новости! С 15 по 17 мая стартует юбилейная конференция для хлебопеков и кондитеров Пищёвка3D в Сочи.
РУСАГРО вместе с ведущими брендами SOLPRO и GRANDPRO продолжает следовать традициям и станет ключевым партнером майской конференции.
В этом году вас ждёт кое-что особенное! Мероприятие не просто так называется «Десяточка»: это десятая по счету главная федеральная конференция!
🌻 В честь такого значимого события SOLPRO проведет технологическую панель и в рамках деловой программы расскажет о премиальном продукте — высокоолеиновом масле.
🎤 А ещё мы вновь порадуем вас классным спикером (но пока это секрет 🤫 ) и разместим в игровой зоне автоматы с партнерскими подарками. Самое время тренировать свою ловкость 😉
РУСАГРО вместе с ведущими брендами SOLPRO и GRANDPRO продолжает следовать традициям и станет ключевым партнером майской конференции.
В этом году вас ждёт кое-что особенное! Мероприятие не просто так называется «Десяточка»: это десятая по счету главная федеральная конференция!
🌻 В честь такого значимого события SOLPRO проведет технологическую панель и в рамках деловой программы расскажет о премиальном продукте — высокоолеиновом масле.
🎤 А ещё мы вновь порадуем вас классным спикером (
👍7❤1
Совсем недавно в Москве открылся филиал легендарной питерской кондитерской Zoe. А знаменитой она стала благодаря
Например, сейчас в кафе можно попробовать пончики с начинкой из красного апельсина🍊 и сливочно-шоколадного заварного крема. Сверху они посыпаны пудрой из батата (!), которая и придает им такой яркий, запоминающийся цвет 🍩
Ещё в меню представлены итальянские булочки маритоццо с фисташковым ганашем, малиновым конфитюром и взбитыми сливками, а также карамельные бабки — сдоба с соленой карамелью, шоколадом и орехами 😋
И тут, как истинные амбассадоры своего продукта, мы напоминаем, что высокоолеиновое масло — самое фритюрное масло на свете, если ваша цель — нежный подрумяненный пончик😉
Источник видео: Instagram*-аккаунт @zoethebakery
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤1
💐Нежные, милые, необыкновенные, замечательные, умопомрачительные, веселые, неунывающие, сильные, потрясающие, умные, красивые, очаровательные, незаменимые, обаятельные, привлекательные и неотразимо-прекрасные... женщины, с 8 Марта!
Сладкая ремарка: каждое второе пирожное в этой стране 🧁делается с маргаринами Solpro, а значит мы — часть этого праздника, как солнце — часть весеннего настроения. 🌞 Будьте счастливы!
Сладкая ремарка: каждое второе пирожное в этой стране 🧁делается с маргаринами Solpro, а значит мы — часть этого праздника, как солнце — часть весеннего настроения. 🌞 Будьте счастливы!
❤11🔥3
🤝 SOLPRO в солнечной Киргизии
Нашего постоянного эксперта и технолога Ольгу Гайдаченко встретили в Бишкеке! Ольга провела семинар и познакомила клиента с особенностями работы с продукцией бренда SOLPRO.
Киргизия славится своими традиционными сладостями, приготовленными во фритюре. Например, хрустящим чак-чаком и бурсаками — воздушными пончиками 😋
Поэтому главными героями встречи стали фритюрные смеси и, конечно, высокоолеиновое подсолнечное масло SOLPRO, которое идеально подходит для жарки подобных изделий. Также коллег очень заинтересовала наша особая CLEAN&FREE продукция — без добавления пальмового масла.
Встреча вышла яркой и продуктивной! Бонусом делимся с вами прекрасными горными видами 😍
Нашего постоянного эксперта и технолога Ольгу Гайдаченко встретили в Бишкеке! Ольга провела семинар и познакомила клиента с особенностями работы с продукцией бренда SOLPRO.
Киргизия славится своими традиционными сладостями, приготовленными во фритюре. Например, хрустящим чак-чаком и бурсаками — воздушными пончиками 😋
Поэтому главными героями встречи стали фритюрные смеси и, конечно, высокоолеиновое подсолнечное масло SOLPRO, которое идеально подходит для жарки подобных изделий. Также коллег очень заинтересовала наша особая CLEAN&FREE продукция — без добавления пальмового масла.
Встреча вышла яркой и продуктивной! Бонусом делимся с вами прекрасными горными видами 😍
🔥8👏7
✔️Канал компании "Панэм" — сильное плечо в развитии вашего бизнеса
🍰А вы знали, что в Самаре пятый год подряд проходит Форум «Пекарь&Кондитер»? Он ежегодно собирает представителей крупнейших российских компаний-производителей сырья, руководителей и собственников хлебопекарного и кондитерского производства Поволжья.
Организатор Форума — компания “Панэм” — знакомит собственников бизнеса с производителями, и обе стороны получают такую ценную обратную связь непосредственно друг от друга.
📈В рамках Форума участники выясняют: что сейчас в тренде, какое сырье позволяет создавать не просто современный, но и вкусный, доступный, выгодный продукт!
📢А еще “Панэм” ведет свой канал в Telegram, в котором вы можете получать всю эту информацию моментально:
✅тренды в хлебопекарной и кондитерской отрасли
✅последние новости отрасли
✅информация о сырье
✅рецептуры
✅приемы использования
✅лайфхаки
🍰А вы знали, что в Самаре пятый год подряд проходит Форум «Пекарь&Кондитер»? Он ежегодно собирает представителей крупнейших российских компаний-производителей сырья, руководителей и собственников хлебопекарного и кондитерского производства Поволжья.
Организатор Форума — компания “Панэм” — знакомит собственников бизнеса с производителями, и обе стороны получают такую ценную обратную связь непосредственно друг от друга.
📈В рамках Форума участники выясняют: что сейчас в тренде, какое сырье позволяет создавать не просто современный, но и вкусный, доступный, выгодный продукт!
📢А еще “Панэм” ведет свой канал в Telegram, в котором вы можете получать всю эту информацию моментально:
✅тренды в хлебопекарной и кондитерской отрасли
✅последние новости отрасли
✅информация о сырье
✅рецептуры
✅приемы использования
✅лайфхаки
👍8🔥4