☀️ Подсолнечный лецитин: зачем он нужен?

🔬Лецитин — жирообразное вещество, без которого не может обойтись не только наш организм, но и любой пищевой комбинат. А всё из-за его уникальных свойств! И вот только маленькая часть из них:

✔️ Увеличивает срок годности продукта
✔️ Не позволяет жирам смешиваться с другими субстанциями
✔️ Проявляет антиоксидантные и синергические свойства
✔️Улучшает качество теста: повышает однородность и пластичность
✔️ Выступает как смачивающий и смазывающий агент
✔️ Снижает вязкость шоколадных масс и кондитерских глазурей
✔️ Полезен для организма: снижает холестерин, очищает кровь от токсинов и улучшает обмен веществ

🌻 SOLPRO получает лецитин из очищенного подсолнечного масла методом водной гидратации. Поэтому он не содержит аллергенов, ГМО, а также имеет кошерный и халяльный статус.

🏭 Чаще всего этот ингредиент используют в качестве:
🔹эмульгатора — в молочной и масложировой отрасли;
🔹разжижающего агента — в кондитерке;
🔹агента, улучшающего свойства теста, — в хлебопекарной промышленности.

🎉 Сегодня, 22 февраля, очень необычный праздник — День приманивания хорошего настроения. И посвящен он борьбе с негативными эмоциями и радостям жизни!

А кто, как не кондитеры, знают, как поднять потребителям настроение с помощью вкуснейших начинок, нежных текстур и пышных бисквитов? Ведь учеными давно доказано, что сладости способствуют снижению стресса и выработке «гормона счастья» — серотонина 😉

В честь такого светлого праздника мы выбрали наши самые «сладкие» и «теплые» посты:

🔸 Тренд 2024: еда из детства

🔸 Тренд на горящие тортики

🔸 Десерты, за которыми хочется отправиться на край света

🔸 Желейные котики: как креативно завлечь в кондитерскую

🔸 Съедобный эликсир любви

🎗C праздником, мужественные наши! Силы, терпения и крепости духа!💪

🌼 Конец февраля — самое время готовиться к Пасхе! В этот долгожданный весенний праздник потребители все чаще отдают предпочтение необычным и ярким сладостям в подходящей стилистике.

🍪 Делимся с вами супермилой идеей от кондитера из Японии — печенье с секретной начинкой. При изготовлении изделия она делает в нем небольшую выемку, которую заполняет маленькими фигурками из плотной глазури.

Например, при разломе пасхального печенья выпадают желтые утята и цветочки. А вообще, такую идею можно актуализировать под любые праздники и значимые даты 🐥

Источник видео: Instagram*-аккаунт @fiocco_cookies
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России

🍩 Идея из Японии: сакуровые пончики

Японская сеть Mister Donut сделала гениальный маркетинговый ход. Она выпустила новую линейку пончиков в виде бутонов сакуры 🌸

Каждое изделие олицетворяет определенную стадию цветения дерева, на которое едут посмотреть со всего мира: зарождающиеся бутоны, распустившиеся наполовину, полное цветение и облетающая сакура. А еще внутри пончиков спрятана розовая сладкая начинка 😋

🌻 Соберетесь повторить идею с пончиками из цветущей сирени — для жарки рекомендуем использовать высокоолеиновое подсолнечное масло SOLPRO. Тогда они получатся сочными, ароматными, а главное — более полезными.

ВОМ обладает высокой устойчивостью к окислению, дымо- и пенообразованию, а также потемнению, процессам полимеризации. Поэтому оно идеально подходит для фритюра.

🔥 У нас крутые новости! С 15 по 17 мая стартует юбилейная конференция для хлебопеков и кондитеров Пищёвка3D в Сочи.

РУСАГРО вместе с ведущими брендами SOLPRO и GRANDPRO продолжает следовать традициям и станет ключевым партнером майской конференции.

В этом году вас ждёт кое-что особенное! Мероприятие не просто так называется «Десяточка»: это десятая по счету главная федеральная конференция!

🌻 В честь такого значимого события SOLPRO проведет технологическую панель и в рамках деловой программы расскажет о премиальном продукте — высокоолеиновом масле.

🎤 А ещё мы вновь порадуем вас классным спикером (но пока это секрет 🤫) и разместим в игровой зоне автоматы с партнерскими подарками. Самое время тренировать свою ловкость 😉

💐Нежные, милые, необыкновенные, замечательные, умопомрачительные, веселые, неунывающие, сильные, потрясающие, умные, красивые, очаровательные, незаменимые, обаятельные, привлекательные и неотразимо-прекрасные... женщины, с 8 Марта!

Сладкая ремарка: каждое второе пирожное в этой стране 🧁делается с маргаринами Solpro, а значит мы — часть этого праздника, как солнце — часть весеннего настроения. 🌞 Будьте счастливы!