🎄Потребители уже активно начали готовиться к Новому году, а значит, пора украшать не только пекарни и кондитерские, но и сами изделия!
🍰 В преддверии зимних праздников делимся с вами интересными идеями оформления тортиков. Такую красоту даже резать жалко, правда?
А чтобы крем для украшения изделий получился стабильным и качественным, рекомендуем использовать специализированный маргарин 33840 SOLPRO. Он обладает отличной способностью к сбиванию. Благодаря ему крем легко принимает объемные и рельефные формы, а также имеет гладкую и блестящую поверхность.
Источник видео: Instagram*-аккаунт @confeitaria.insta
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
🍰 В преддверии зимних праздников делимся с вами интересными идеями оформления тортиков. Такую красоту даже резать жалко, правда?
А чтобы крем для украшения изделий получился стабильным и качественным, рекомендуем использовать специализированный маргарин 33840 SOLPRO. Он обладает отличной способностью к сбиванию. Благодаря ему крем легко принимает объемные и рельефные формы, а также имеет гладкую и блестящую поверхность.
Источник видео: Instagram*-аккаунт @confeitaria.insta
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
🔥6👍1
🧁 Когда хочется лета!
Казалось бы, конец декабря, но это самое время, чтобы готовиться к трендам нового сезона. И долгоиграющий тренд, который задержится и на 2024-й, —природная тематика.
Растительные мотивы: цветы, листья, веточки — останутся в новом году актуальными декоративными элементами для кондитерских изделий. Причем, чем больше растений, тем лучше: торты и пирожные должны напоминать настоящую цветочную поляну 💐
Делимся интересными идеями оформления изделий в природном стиле 👆
Кстати, для изготовления такого декора кондитер на видео использует сливочный крем. Чтобы он получился стойким, рекомендуем использовать сливочное масло ГОСТ SOLPRO из высокожирных качественных сливок.
Вариант номер два: специализированный маргарин 33840 SOLPRO. У него свои плюсы, так, он обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости, а также однородной и плотной консистенцией. И главное, имеет сладкий сливочный вкус, который так ценят потребители.
Да прибудет с вами сила креатива!
Источник видео: Instagram*-аккаунт @artistsuniversum
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
Казалось бы, конец декабря, но это самое время, чтобы готовиться к трендам нового сезона. И долгоиграющий тренд, который задержится и на 2024-й, —
Растительные мотивы: цветы, листья, веточки — останутся в новом году актуальными декоративными элементами для кондитерских изделий. Причем, чем больше растений, тем лучше: торты и пирожные должны напоминать настоящую цветочную поляну 💐
Делимся интересными идеями оформления изделий в природном стиле 👆
Кстати, для изготовления такого декора кондитер на видео использует сливочный крем. Чтобы он получился стойким, рекомендуем использовать сливочное масло ГОСТ SOLPRO из высокожирных качественных сливок.
Вариант номер два: специализированный маргарин 33840 SOLPRO. У него свои плюсы, так, он обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости, а также однородной и плотной консистенцией. И главное, имеет сладкий сливочный вкус, который так ценят потребители.
Да прибудет с вами сила креатива!
Источник видео: Instagram*-аккаунт @artistsuniversum
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
❤7👍3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄 Совместно с нашим виртуальным коллегой Ярославом, созданным искусственным интеллектом, поздравляем с новым 2024 годом!
В 2023-м мы вместе росли и совершенствовались, создавали высокие стандарты производства и вносили вклад в развитие пищевой индустрии!
Желаем вам никогда не останавливаться на достигнутом, двигаться к новым гастрономическим свершениям и вкладывать энергию в реализацию самых смелых проектов. Творите и вдохновляетесь!
До встречи в новом 2024 году! С любовью, ваш Solpro 🎉
В 2023-м мы вместе росли и совершенствовались, создавали высокие стандарты производства и вносили вклад в развитие пищевой индустрии!
Желаем вам никогда не останавливаться на достигнутом, двигаться к новым гастрономическим свершениям и вкладывать энергию в реализацию самых смелых проектов. Творите и вдохновляетесь!
До встречи в новом 2024 году! С любовью, ваш Solpro 🎉
🔥12
Кекс — один из древнейших видов выпечки, ставший популярным еще в Древнем Риме. За это время рецептуры изделия часто модифицировались. Но кое-что в нем остается неизменным — воздушная, мягкая и сочная текстура.
🧁Тесто для кексов — многофазная структурированная система, в которой обязательно должны присутствовать эмульгаторы. Иначе изделие преждевременно зачерствеет. Поэтому в рецептуру кексов входит большое количество яйц. Они же удорожают себестоимость выпечки в производстве. Особенно с нынешним ажиотажем и ростом цен!
Решить эту проблему позволяют специализированные пасты для сбивания SOLPRO. Они выполняют роль эмульгатора и влагоудерживающего агента, снижают расход яиц и увеличивают объем сбиваемой массы.
Наш неизменный эксперт — технолог Ольга Гайдаченко показала на наглядном примере, как работают пасты SOLPRO. Подробности и рецепт — в следующем посте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🔥1
Итак, вместе с нашим технологом Ольгой Гайдаченко сравним две рецептуры кексов: с добавлением пасты и без.
Рецептура кекса без пасты:
Мука – 310 г
Сахар – 235 г
Маргарин 33820 – 235 г
Яйцо – 190 г
Изюм – 230 г
Разрыхлитель – 6 г
Соль – 4 г
Итого: 1210 г
Рецептура кекса с пастой для сбивания SOLPRO 38002:
Мука – 330 г
Сахар – 235 г
Маргарин 33820 – 235 г
Яйцо – 140 г
Изюм – 230 г
Разрыхлитель – 6 г
Соль – 4 г
Паста SOLPRO 38002 – 25 г (2% от массы теста)
Вода – 70 г
Итого: 1275 г
А теперь важно: добавляя 25 граммов пасты для сбивания, мы снижаем расход яиц на 26%. При этом объем теста и выход готового изделия увеличиваются без ухудшения качества, а себестоимость — снижается. Больше подробностей и фото ищите в карточках!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥1
❗️Первые торги продукции SOLPRO на НТБ стартуют сегодня
Внимание, у нас важные новости! Сегодня в 12:00 стартуют первые торги маргаринов SOLPRO на Национальной товарной бирже!
Удобство клиентов для нас превыше всего, и мы гордимся этим шагом. Почему?
🔸Открытые и прозрачные онлайн-торги предоставляют равные условия для всех участников
🔸Клиенты получают прямой допуск на торги без посредников
🔸Для заключения сделки не требуется внесение гарантийных взносов и залогов
🔸Договоры на торгах не требуют бумажного оформления, заключаются автоматически и имеют статус биржевой сделки
🔸Участники получают прямые поставки с производственной площадки
Кроме того, закупки на НТБ позволят нашим клиентам получать информацию о ценах, заявках, спросе и предложении, сделках в режиме реального времени.
Торги будут проводиться в виде аукционов 2 раза в неделю, а общий объем лотов составит от 1200 тонн продукции в месяц.
Информацию по выставленным лотам смотрите в расписании по ссылке.
Успейте зарегистрироваться и принять участие!
Внимание, у нас важные новости! Сегодня в 12:00 стартуют первые торги маргаринов SOLPRO на Национальной товарной бирже!
Удобство клиентов для нас превыше всего, и мы гордимся этим шагом. Почему?
🔸Открытые и прозрачные онлайн-торги предоставляют равные условия для всех участников
🔸Клиенты получают прямой допуск на торги без посредников
🔸Для заключения сделки не требуется внесение гарантийных взносов и залогов
🔸Договоры на торгах не требуют бумажного оформления, заключаются автоматически и имеют статус биржевой сделки
🔸Участники получают прямые поставки с производственной площадки
Кроме того, закупки на НТБ позволят нашим клиентам получать информацию о ценах, заявках, спросе и предложении, сделках в режиме реального времени.
Торги будут проводиться в виде аукционов 2 раза в неделю, а общий объем лотов составит от 1200 тонн продукции в месяц.
Информацию по выставленным лотам смотрите в расписании по ссылке.
Успейте зарегистрироваться и принять участие!
🔥7👍1
🍰 Ugly-торты: тренд, который ломает стереотипы о совершенстве?
Тренд, мягко скажем, на не очень красивые вещи завоевал не только мир моды, но и кондитерскую отрасль. Суть этой тенденции — вместо идеальных изделий создать нечто новое и «страшное» 👻
Изначально концепция ugly-выпечки родилась как шутка среди пекарей-любителей, которые «неудачно» повторяли торты и пирожные сложных форм. Но потом этот подход начали использовать в своей работе и профессионалы.
Так ugly-тортики стали настоящим произведением искусства. Например, кондитер из Сургута прославилась своими уникальными изделиям, вдохновленными устрашающими сюжетами: покосившиеся пятиэтажки и даже мусорные бачки с голубями, а китайские мастера сымитировали губку для мытья посуды. Необычно, правда? 🤯
Но остается вопрос: почему же этот тренд работает? Все просто. Ugly-тортики могут выглядеть странно, нелепо и даже пугающе, но именно этим они и привлекают внимание! Они вызывают яркие эмоции — и, как следствие, повышенный интерес у потребителей.
Но их главное преимущество перед «страшной» модой — это все-таки сохранение высоких вкусовых качеств 😋
Тренд, мягко скажем, на не очень красивые вещи завоевал не только мир моды, но и кондитерскую отрасль. Суть этой тенденции — вместо идеальных изделий создать нечто новое и «страшное» 👻
Изначально концепция ugly-выпечки родилась как шутка среди пекарей-любителей, которые «неудачно» повторяли торты и пирожные сложных форм. Но потом этот подход начали использовать в своей работе и профессионалы.
Так ugly-тортики стали настоящим произведением искусства. Например, кондитер из Сургута прославилась своими уникальными изделиям, вдохновленными устрашающими сюжетами: покосившиеся пятиэтажки и даже мусорные бачки с голубями, а китайские мастера сымитировали губку для мытья посуды. Необычно, правда? 🤯
Но остается вопрос: почему же этот тренд работает? Все просто. Ugly-тортики могут выглядеть странно, нелепо и даже пугающе, но именно этим они и привлекают внимание! Они вызывают яркие эмоции — и, как следствие, повышенный интерес у потребителей.
Но их главное преимущество перед «страшной» модой — это все-таки сохранение высоких вкусовых качеств 😋
🔥4😁2👍1
Коллеги, а как вам тренд на ugly-торты?
Anonymous Poll
50%
Не разделяю интереса к такому тренду
37%
Почему бы и нет? Чтобы привлечь потребителей, все способы хороши!
13%
Не могу сделать однозначного вывода.
❗️На НТБ заключены первые биржевые сделки по продаже маргарина SOLPRO
19 января 2024 года на Национальной товарной бирже (НТБ, входит в Группу «Московская Биржа») успешно проведены первые биржевые товарные аукционы по продаже промышленного маргарина.
Организатором аукционов выступило ООО «Русагро-Саратов».
По результатам первых биржевых торгов было реализовано 40 тонн маргарина Solpro, что показывает хороший интерес со стороны участников рынка к новому биржевому товару.📈
Напомним, что регулярные продажи маргаринов на рынке товарных аукционов НТБ стартовали 15 января 2024 года . Торги будут проводиться два раза в неделю.
Биржевые аукционы на НТБ позволяют клиентам ГК «Русагро» напрямую участвовать в торгах, получать открытую и прозрачную информацию о ценах заявок, сделок, спросе, предложении и объемах торгов в режиме реального времени.
Подробная информация о товарных аукционах размещена на сайте НТБ.
19 января 2024 года на Национальной товарной бирже (НТБ, входит в Группу «Московская Биржа») успешно проведены первые биржевые товарные аукционы по продаже промышленного маргарина.
Организатором аукционов выступило ООО «Русагро-Саратов».
По результатам первых биржевых торгов было реализовано 40 тонн маргарина Solpro, что показывает хороший интерес со стороны участников рынка к новому биржевому товару.📈
Напомним, что регулярные продажи маргаринов на рынке товарных аукционов НТБ стартовали 15 января 2024 года . Торги будут проводиться два раза в неделю.
Биржевые аукционы на НТБ позволяют клиентам ГК «Русагро» напрямую участвовать в торгах, получать открытую и прозрачную информацию о ценах заявок, сделок, спросе, предложении и объемах торгов в режиме реального времени.
Подробная информация о товарных аукционах размещена на сайте НТБ.
🔥6👍1
Forwarded from OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Японцы, такие японцы
Врываемся в новую неделю с заокеанской весточкой. В Японии стремительно входят в моду десерты на магнитной подушке.
Коллеги, а какая у вас самая замысловатая подача или для русского человека главное вкус?
@ohlebe_ru
Врываемся в новую неделю с заокеанской весточкой. В Японии стремительно входят в моду десерты на магнитной подушке.
Коллеги, а какая у вас самая замысловатая подача или для русского человека главное вкус?
@ohlebe_ru
👍7
🍪 Плюсы маргаринов для песочных изделий
Давненько у нас не было продуктовых постов! А ведь ассортимент продукции бренда SOLPRO велик и разнообразен! Исправляемся🙏
Хотите сэкономить при производстве песочных изделий? Тогда отдайте предпочтение специализированным маргаринам!
Жировой продукт — важный ингредиент в кондитерских изделиях. Он играет ключевую роль в формировании текстуры, аромата, вкуса и внешнего вида продукта. Поэтому выбор самого дешевого сырья для производства — неверная стратегия!
Почему специализированные маргарины для песочных изделий выгоднее столовых?
🔹 Они позволяют получить более пышную и насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию.
🔹 Такие маргарины обеспечивают увеличение объема и рассыпчатую структуру готового изделия.
🔹 Они придают выпечке приятный вкус, аромат и аппетитный золотистый цвет в течение всего срока годности.
🔹 Специализированные маргарины обеспечивают хорошую формовку теста ручным и механизированным способами.
В результате объем теста увеличивается, качество готового продукта сохраняется, а процесс производства ускоряется 📈
Область применения маргаринов для песочных изделий
Такие маргарины идеально подойдут для любых изделий, технология которых предусматривает сбивание жирового продукта с сахаром или сахарной пудрой: песочного печенья, полуфабрикатов, выпечки из песочного теста 👩🍳
Давненько у нас не было продуктовых постов! А ведь ассортимент продукции бренда SOLPRO велик и разнообразен! Исправляемся🙏
Хотите сэкономить при производстве песочных изделий? Тогда отдайте предпочтение специализированным маргаринам!
Жировой продукт — важный ингредиент в кондитерских изделиях. Он играет ключевую роль в формировании текстуры, аромата, вкуса и внешнего вида продукта. Поэтому выбор самого дешевого сырья для производства — неверная стратегия!
Почему специализированные маргарины для песочных изделий выгоднее столовых?
🔹 Они позволяют получить более пышную и насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию.
🔹 Такие маргарины обеспечивают увеличение объема и рассыпчатую структуру готового изделия.
🔹 Они придают выпечке приятный вкус, аромат и аппетитный золотистый цвет в течение всего срока годности.
🔹 Специализированные маргарины обеспечивают хорошую формовку теста ручным и механизированным способами.
В результате объем теста увеличивается, качество готового продукта сохраняется, а процесс производства ускоряется 📈
Область применения маргаринов для песочных изделий
Такие маргарины идеально подойдут для любых изделий, технология которых предусматривает сбивание жирового продукта с сахаром или сахарной пудрой: песочного печенья, полуфабрикатов, выпечки из песочного теста 👩🍳
👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🤤 Десерты, за которыми хочется отправиться на край света
И снова привет необычному маркетингу из Азии! Коллаборации мира моды и пищевой отрасли часто поражают нас своими креативными продуктами и создают немало шумихи вокруг. Кондитерская Nudake от корейской марки очков Gentle Monster не стала исключением.
Она привлекает посетителей со всего мира не только минималистичной эстетикой, но и невиданными прежде гурманской выпечкой и сладостями. Например, их фирменный торт Peak — черный круассановый десерт с липкой серединкой из матча — завоевал сердца многих 💔
А еще Nudake создает необычный контент, от которого невозможно оторваться. Делимся с вами одним из роликов. Здесь в главной роли их уникальный десерт Oniwassant — круассан в форме онигири, который изготавливается в пекарне с самыми разными начинками. И да, на видео он стал ковбоем Дикого Запада!
Неудивительно, что из их продукцией выстраиваются огромные очереди, правда? Вдохновляйтесь! 🤔
Источник видео: Instagram*-аккаунт @nu_dake
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
И снова привет необычному маркетингу из Азии! Коллаборации мира моды и пищевой отрасли часто поражают нас своими креативными продуктами и создают немало шумихи вокруг. Кондитерская Nudake от корейской марки очков Gentle Monster не стала исключением.
Она привлекает посетителей со всего мира не только минималистичной эстетикой, но и невиданными прежде гурманской выпечкой и сладостями. Например, их фирменный торт Peak — черный круассановый десерт с липкой серединкой из матча — завоевал сердца многих 💔
А еще Nudake создает необычный контент, от которого невозможно оторваться. Делимся с вами одним из роликов. Здесь в главной роли их уникальный десерт Oniwassant — круассан в форме онигири, который изготавливается в пекарне с самыми разными начинками. И да, на видео он стал ковбоем Дикого Запада!
Неудивительно, что из их продукцией выстраиваются огромные очереди, правда? Вдохновляйтесь! 🤔
Источник видео: Instagram*-аккаунт @nu_dake
*Компания Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской и запрещена в России
👍8