🥐Как наши технологи разрабатывают новые формы изделий?
Профессия технолога сопровождения продаж не так проста, как кажется на первый взгляд! Работа наших специалистов на Саратовском масложировом комбинате не останавливается ни на минуту😳
— Например, сейчас мы отрабатываем для мастер-класса новую модную форму — даниш (разновидность традиционной датской выпечки ) на основе маргарина для слоеных изделий SOLPRO 33830, — делится наш постоянный эксперт Ольга Гайдаченко.
🥨Как происходит разработка формовки? На самом деле, здесь не все так просто! Сначала технологи изучают информацию из разных книг и сайтов. А потом адаптируют ее под свои рецептуры и оптимизируют производство изделий.
Профессия технолога сопровождения продаж не так проста, как кажется на первый взгляд! Работа наших специалистов на Саратовском масложировом комбинате не останавливается ни на минуту😳
— Например, сейчас мы отрабатываем для мастер-класса новую модную форму — даниш (
🥨Как происходит разработка формовки? На самом деле, здесь не все так просто! Сначала технологи изучают информацию из разных книг и сайтов. А потом адаптируют ее под свои рецептуры и оптимизируют производство изделий.
👍4❤1
🥧Ромовая баба: питерский десерт VS московский
🌯Шаверма и шаурма, пышки и пончики — мы все привыкли, что в Питере и Москве одинаковые изделия называются по-разному.
Кекс «Ромовая баба» в двух столицах тоже различается, но только не названием — а формой. В Питере чаще всего ее делают гладкой и вытянутой, а в Москве — круглой и рифленой🤔
🔎По легенде, впервые этот десерт придумал польский король Станислав Лещинский. Ему не понравился сухой традиционный кекс, и он швырнул блюдо с выпечкой в бутылку с вином. Содержимое вылилось на кекс и улучшило его вкус.
В СССР же рецепт «Ромовой бабы» переработали: добавили белую помадку и сладкую пропитку. Так и появилось одно из самых популярных пирожных, которое многие помнят еще с детства 😋
❗️Кстати, для производства «Ромовой бабы» лучше использовать маргарины для мучных кондитерских изделий. Например, маргарин SOLPRO 33100 или маргарин SOLPRO 33820. Они придадут мякишу пористость и приятный аромат!
🌯Шаверма и шаурма, пышки и пончики — мы все привыкли, что в Питере и Москве одинаковые изделия называются по-разному.
Кекс «Ромовая баба» в двух столицах тоже различается, но только не названием — а формой. В Питере чаще всего ее делают гладкой и вытянутой, а в Москве — круглой и рифленой🤔
🔎По легенде, впервые этот десерт придумал польский король Станислав Лещинский. Ему не понравился сухой традиционный кекс, и он швырнул блюдо с выпечкой в бутылку с вином. Содержимое вылилось на кекс и улучшило его вкус.
В СССР же рецепт «Ромовой бабы» переработали: добавили белую помадку и сладкую пропитку. Так и появилось одно из самых популярных пирожных, которое многие помнят еще с детства 😋
❗️Кстати, для производства «Ромовой бабы» лучше использовать маргарины для мучных кондитерских изделий. Например, маргарин SOLPRO 33100 или маргарин SOLPRO 33820. Они придадут мякишу пористость и приятный аромат!
👍2
🤝РУСАГРО приняло участие в саммите "Россия – Африка"
Команда дивизиона промышленных жиров РУСАГРО стала участником самого масштабного события в российско-африканских отношениях последних лет — саммита "Россия – Африка", который прошел в Санкт-Петербурге 27-28 июля.
🎯Главной целью мероприятия стало укрепление сотрудничества России с африканскими странами по различным направлениям, в том числе в экономике и торговле. В рамках форума была организована масштабная выставочная экспозиция российских производителей.
🌻Здесь наша делегация знакомила представителей стран Африки с масложировой продукцией РУСАГРО, в том числе и с растительными маслами, которые очень востребованы на африканском континенте. Делимся фотографиями с этого ключевого события.
На фото: команда дивизиона Константин Тятенко, Антон Красильников, Ольга Кашева
Команда дивизиона промышленных жиров РУСАГРО стала участником самого масштабного события в российско-африканских отношениях последних лет — саммита "Россия – Африка", который прошел в Санкт-Петербурге 27-28 июля.
🎯Главной целью мероприятия стало укрепление сотрудничества России с африканскими странами по различным направлениям, в том числе в экономике и торговле. В рамках форума была организована масштабная выставочная экспозиция российских производителей.
🌻Здесь наша делегация знакомила представителей стран Африки с масложировой продукцией РУСАГРО, в том числе и с растительными маслами, которые очень востребованы на африканском континенте. Делимся фотографиями с этого ключевого события.
На фото: команда дивизиона Константин Тятенко, Антон Красильников, Ольга Кашева
👍8
🎙Эксперты РУСАГРО выступят на ежегодной конференции «Кондитерская индустрия»
Спешим поделиться хорошими новостями! До старта VI конференции «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» остались считаные дни🔥
🗣Наши специалисты не могли пропустить это мероприятие! Михаил Рыбин, технолог сопровождения продаж РУСАГРО, выступит на конференции вместе с другими экспертами индустрии и подробно расскажет о новых нелауриновых жирах SOLPRO для сахаристых кондитерских изделий.
📍Мероприятие пройдёт 3-4 августа в Санкт-Петербурге. В рамках конференции участники обсудят главные тренды на предстоящий сезон:
🌳натуральные ингредиенты;
🍪специализированные кондитерские изделия для разных категорий потребителей;
🛍упаковку и визуальное оформление.
О своём участии уже заявили лидеры отечественного ритейла: «X5 Group», «Магнит» и «ВкусВилл». А также известные российские компании: «Черноголовка», «Любимый край», «Макароника» и другие.
Ждем всех в Санкт-Петербурге🎉
Спешим поделиться хорошими новостями! До старта VI конференции «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» остались считаные дни🔥
🗣Наши специалисты не могли пропустить это мероприятие! Михаил Рыбин, технолог сопровождения продаж РУСАГРО, выступит на конференции вместе с другими экспертами индустрии и подробно расскажет о новых нелауриновых жирах SOLPRO для сахаристых кондитерских изделий.
📍Мероприятие пройдёт 3-4 августа в Санкт-Петербурге. В рамках конференции участники обсудят главные тренды на предстоящий сезон:
🌳натуральные ингредиенты;
🍪специализированные кондитерские изделия для разных категорий потребителей;
🛍упаковку и визуальное оформление.
О своём участии уже заявили лидеры отечественного ритейла: «X5 Group», «Магнит» и «ВкусВилл». А также известные российские компании: «Черноголовка», «Любимый край», «Макароника» и другие.
Ждем всех в Санкт-Петербурге🎉
🔥5👍2
Forwarded from РУСАГРО МАСЛО
💫 ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР МЖБН НАТАЛЬЯ КОРОЙ - В ЧИСЛЕ ЭКСПЕРТОВ ДОКЛАДА О МИРОВОМ РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
👍3
Forwarded from РУСАГРО МАСЛО
В Москве состоялась презентация первого российского ежегодника «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/23». 🌍 Его подготовили подготовили Минсельхоз РФ, «Агроэкспорт» и МГИМО.
💬 В разделе «Ключевые тренды и факторы развития АПК регионов мира» издание опубликовало три комментария Натальи Корой – о перспективах экспортных рынков Узбекистана, Казахстана и Сербии для российских производителей масложировой продукции.
- Масложировой бизнес «Русагро» поставляет продукцию во все эти страны. А по продажам майонеза и маргарина в Средней Азии остается абсолютным лидером в России, - поясняет Наталья. - Нам хорошо известен этот рынок, специфика потребительских предпочтений, национальные традиции жителей. И мы рады поделиться своей экспертизой с читателями сборника.
✨ Наталья Корой стала одним из спикеров на презентации проекта. В экспертной дискуссии о состоянии отечественного и мирового АПК она рассказала о внедрении стандартов ESG, которые позволяют нашей компании выходить на новые рынки и быть лучшей для своих клиентов, потребителей и сотрудников.
С полной версией доклада, который по задумке авторов станет ежегодным, можно ознакомиться по ссылке: https://agrimarkets.report/
💬 В разделе «Ключевые тренды и факторы развития АПК регионов мира» издание опубликовало три комментария Натальи Корой – о перспективах экспортных рынков Узбекистана, Казахстана и Сербии для российских производителей масложировой продукции.
- Масложировой бизнес «Русагро» поставляет продукцию во все эти страны. А по продажам майонеза и маргарина в Средней Азии остается абсолютным лидером в России, - поясняет Наталья. - Нам хорошо известен этот рынок, специфика потребительских предпочтений, национальные традиции жителей. И мы рады поделиться своей экспертизой с читателями сборника.
✨ Наталья Корой стала одним из спикеров на презентации проекта. В экспертной дискуссии о состоянии отечественного и мирового АПК она рассказала о внедрении стандартов ESG, которые позволяют нашей компании выходить на новые рынки и быть лучшей для своих клиентов, потребителей и сотрудников.
С полной версией доклада, который по задумке авторов станет ежегодным, можно ознакомиться по ссылке: https://agrimarkets.report/
agrimarkets.report
Главная
🔥4👍2
РУСАГРО планирует выход на Национальную товарную биржу с маргариновой продукцией
ГК "РУСАГРО" планирует запуск организованных биржевых торгов, которые будут проводиться на Национальной товарной бирже в виде аукционов по закупкам маргариновой продукции компании.
Это важный шаг для компании сегодня. Закупки на НТБ позволят клиентам "РУСАГРО" получать информацию о ценах, заявках, спросе и предложении, сделках, объемах торгов в режиме реального времени.
«Мы стараемся соответствовать актуальной повестке и использовать все современные каналы коммуникации для удобства наших клиентов. Помимо размещения акций в публичном доступе, "РУСАГРО" также станет более открытой в ценовом предложении. Каждый наш клиент получит возможность приобрести товар любым удобным для него способом: через дистрибьютора, напрямую или через биржу», — комментирует нововведение руководитель дивизиона промышленных жиров Александр Хохрин.
ГК "РУСАГРО" планирует запуск организованных биржевых торгов, которые будут проводиться на Национальной товарной бирже в виде аукционов по закупкам маргариновой продукции компании.
Это важный шаг для компании сегодня. Закупки на НТБ позволят клиентам "РУСАГРО" получать информацию о ценах, заявках, спросе и предложении, сделках, объемах торгов в режиме реального времени.
«Мы стараемся соответствовать актуальной повестке и использовать все современные каналы коммуникации для удобства наших клиентов. Помимо размещения акций в публичном доступе, "РУСАГРО" также станет более открытой в ценовом предложении. Каждый наш клиент получит возможность приобрести товар любым удобным для него способом: через дистрибьютора, напрямую или через биржу», — комментирует нововведение руководитель дивизиона промышленных жиров Александр Хохрин.
👍4
🎀Пятница, Барби и нейросеть
Пока фильм "Барби" взрывает экраны, мы решили поэкспериментировать с нейросетью, задав ей задачку — сгенерировать изображение Барби, круассана или выпечки. Вот что у нас получилось!
Кстати, нейросеть мы уже использовали для создания образа высокоолеинового масла.
А вы используете ИИ для маркетинговых целей?
Ставьте 👍 если, да.
🧐 — если только присматриваетесь к нейросетям.
Пока фильм "Барби" взрывает экраны, мы решили поэкспериментировать с нейросетью, задав ей задачку — сгенерировать изображение Барби, круассана или выпечки. Вот что у нас получилось!
Кстати, нейросеть мы уже использовали для создания образа высокоолеинового масла.
А вы используете ИИ для маркетинговых целей?
Ставьте 👍 если, да.
🧐 — если только присматриваетесь к нейросетям.
👍5
🥮Сырцовые пряники VS заварные
🔎А вы знали, что пряники — одно из древнейших лакомств? Они появились на Руси еще в IX веке и назвались «медовым хлебом», потому что готовили их из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда.
Сегодня технология производства пряников значительно отличается. По способу приготовления десерт можно разделить на два вида:
📌Сырцовые пряники — в данном случае сначала маргарин взбивается с остальными ингредиентами. Потом полученное тесто отправляется в отсадочные машины и глазируется.
📌Заварные пряники готовятся сложнее. Для их производства требуется предварительная заварка теста. Зато благодаря этому они дольше остаются свежими и мягкими, чем сырцовые.
❗️Важно: чтобы сырцовые пряники быстро не черствели, предлагаем использовать пасту для сбивания SOLPRO. Особенно это касается летнего сезона! Паста способствует сохранению свежести за счет лучшего связывания влаги.
🔎А вы знали, что пряники — одно из древнейших лакомств? Они появились на Руси еще в IX веке и назвались «медовым хлебом», потому что готовили их из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда.
Сегодня технология производства пряников значительно отличается. По способу приготовления десерт можно разделить на два вида:
📌Сырцовые пряники — в данном случае сначала маргарин взбивается с остальными ингредиентами. Потом полученное тесто отправляется в отсадочные машины и глазируется.
📌Заварные пряники готовятся сложнее. Для их производства требуется предварительная заварка теста. Зато благодаря этому они дольше остаются свежими и мягкими, чем сырцовые.
❗️Важно: чтобы сырцовые пряники быстро не черствели, предлагаем использовать пасту для сбивания SOLPRO. Особенно это касается летнего сезона! Паста способствует сохранению свежести за счет лучшего связывания влаги.
👍4
⛽️Тренд: фастфуд на заправках набирает популярность
🚘Хот-дог и кофе на заправке имеют какой-то свой неповторимый вкус во время длительных путешествий, правда?
Согласно исследованию аналитического ресурса «Чек Индекс», такого мнения сегодня придерживается большинство потребителей. Ведь средние траты на фастфуд на АЗС превысили даже аналогичные в общепите🤯
Исследователи проанализировали данные за май-июнь в 2023 и 2022 году и выяснили, что средний чек по напиткам и еде на АЗС вырос на 7% (до 470 руб.), а число покупок — на 16%.
Кстати, самыми популярными продовольственными категориями на АЗС в 2023 году стали:
☕️кофе (американо и капучино);
💧вода и сладкие напитки
🫖черный чай;
🌭выпечка (слойка и хот-доги);
🍫сладости (шоколадные батончики и печенье).
🚘Хот-дог и кофе на заправке имеют какой-то свой неповторимый вкус во время длительных путешествий, правда?
Согласно исследованию аналитического ресурса «Чек Индекс», такого мнения сегодня придерживается большинство потребителей. Ведь средние траты на фастфуд на АЗС превысили даже аналогичные в общепите🤯
Исследователи проанализировали данные за май-июнь в 2023 и 2022 году и выяснили, что средний чек по напиткам и еде на АЗС вырос на 7% (до 470 руб.), а число покупок — на 16%.
Кстати, самыми популярными продовольственными категориями на АЗС в 2023 году стали:
☕️кофе (американо и капучино);
💧вода и сладкие напитки
🫖черный чай;
🌭выпечка (слойка и хот-доги);
🍫сладости (шоколадные батончики и печенье).
👍3
🌮История создания одной из самых востребованных закусок — чипсов
📈Чипсы — самый популярный вид снеков в России уже на протяжении многих лет. По данным агентства FDFgroup, более 40% россиян покупают чипсы хотя бы один раз в месяц!
Но вы знали как появилась эта простая, но очень вкусная закуска? По легенде, рецепт чипсов изобрел в 1853 году шеф-повар одного американского ресторана Джордж Крам👇
Однажды посетитель вернул картофель фри на кухню заведения — по его мнению, он был «слишком толстый». Крам решил подшутить над привередливым клиентом и нарезал картофель толщиной с бумажный лист, а затем обжарил его в подсолнечном масле. Получившаяся закуска привела в восторг посетителя и стала самым популярным блюдом ресторана.
🌻Сегодня для жарки чипсов лучше всего использовать не обычное подсолнечное масло, а высокоолеиновое:
1️⃣Во-первых, оно полезнее и более устойчиво к окислительным процессам, что значительно продлевает срок хранения изделия.
2️⃣Во-вторых, оно придает готовым изделиям аппетитный золотистый цвет и сохраняет их естественные свойства.
📈Чипсы — самый популярный вид снеков в России уже на протяжении многих лет. По данным агентства FDFgroup, более 40% россиян покупают чипсы хотя бы один раз в месяц!
Но вы знали как появилась эта простая, но очень вкусная закуска? По легенде, рецепт чипсов изобрел в 1853 году шеф-повар одного американского ресторана Джордж Крам👇
Однажды посетитель вернул картофель фри на кухню заведения — по его мнению, он был «слишком толстый». Крам решил подшутить над привередливым клиентом и нарезал картофель толщиной с бумажный лист, а затем обжарил его в подсолнечном масле. Получившаяся закуска привела в восторг посетителя и стала самым популярным блюдом ресторана.
🌻Сегодня для жарки чипсов лучше всего использовать не обычное подсолнечное масло, а высокоолеиновое:
1️⃣Во-первых, оно полезнее и более устойчиво к окислительным процессам, что значительно продлевает срок хранения изделия.
2️⃣Во-вторых, оно придает готовым изделиям аппетитный золотистый цвет и сохраняет их естественные свойства.
👍8