Никогда не стоит никому ничего объяснять.
Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит,
а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях.
Омар Хайям
Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит,
а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях.
Омар Хайям
Forwarded from Makc Em
С Днём Рождения, Друг мой Бравый!
В детстве был весь Мир забавой,
Развлечения, радость, смех,
По желаниям: - всем утех!
Чтоб таким прекрасным быть им,
Сшит весь мир суровой нитью!
Чтобы познать гармонию венца,
Желаю век прожить,
достойно Старца, до конца.
Богатство жизни: -Детский смех,
В нем счастье нас и Жизни Золото.
Дари сейчас саою заботу,
Чтоб в жизни был у них успех.
Материальных благ достаток,
Сиюминутно только сладок,
И только опыт жизни, может быть,
Даст знать, какой суровой станет нить.
Возвеселись сегодня славно!
Сегодня повод для этого знатный!
С Днём Рождения, Друг Любимый,
Ещё будь сотню лет счастливым!
🌹🍻🎂
В детстве был весь Мир забавой,
Развлечения, радость, смех,
По желаниям: - всем утех!
Чтоб таким прекрасным быть им,
Сшит весь мир суровой нитью!
Чтобы познать гармонию венца,
Желаю век прожить,
достойно Старца, до конца.
Богатство жизни: -Детский смех,
В нем счастье нас и Жизни Золото.
Дари сейчас саою заботу,
Чтоб в жизни был у них успех.
Материальных благ достаток,
Сиюминутно только сладок,
И только опыт жизни, может быть,
Даст знать, какой суровой станет нить.
Возвеселись сегодня славно!
Сегодня повод для этого знатный!
С Днём Рождения, Друг Любимый,
Ещё будь сотню лет счастливым!
🌹🍻🎂
Участие в "Давай Поженимся"
https://www.1tv.ru/shows/davay-pozhenimsya/vypuski-i-luchshie-momenty/upravlyayushiy-restoranom-davay-pozhenimsya-vypusk-ot-24-02-2025
https://www.1tv.ru/shows/davay-pozhenimsya/vypuski-i-luchshie-momenty/upravlyayushiy-restoranom-davay-pozhenimsya-vypusk-ot-24-02-2025
Первый канал
Управляющий рестораном. Давай поженимся! Выпуск от 24.02.2025
Идеальная жена 59-летнего Евгения должна разделять его увлечения, любить загородную жизнь и иметь внешнее сходство с Натальей Фатеевой или Анжеликой из одноименного французского фильма.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео от Quattro Road
🥄 Как приготовить настоящий борщ
Привет, друзья! 👋
Очень часто встречаются вопросы: как приготовить настоящий Борщ
Куда ни ткнись, на видео платформах, рецептов полно, все ищут секрет, как сделать Борщ
рубиновым ❤️
ароматным 🤤
кисло-сладким 💥
настоящим праздником вкуса в каждой ложке 🥰
- Как приготовить настоящий вкусный борщ?
Борщ очень многие любят, и многим приходилось пробовать его разные вариации.
Это настолько важно, что в одну секунду из прекрасного волшебного Борща может сделаться теплый салат из тушеных овощей. Отличается вкусный и невкусный борщ очень явно.
Разница вкусного и невкусного борща настолько, либо ты получаешь наслаждение и готов облизать тарелку, либо разочарование.
Как в анекдоте:
- Когда заканчивается Водка, закуска превращается в еду;
Борщ - Древне Русское название - БЕР-Ш (Бери что хочешь)
Корень Бер/Бор означает действие брать.
Брать с огорода все что хочешь, для этого супа.
☝️Чтобы открыть тайну, как приготовить вкусный Борщ, погрузимся в среду, где это блюдо было очевидным.
В ДревнеРусской культуре кулинары заметили, что кислинка раскрывает вкус мяса, а сладость и аромат естественных компонентов делает его намного богаче. Так появились рецепты мяса в горчично-медовом соусе, клюквенном, еще в Икеа были популярны Фрикадельки с Клюквенным соусом, поэтому начинаем с Соуса - Вишня!Сочный красный цвет, кислинка и сладкий, богатый аромат! Что еще может быть лучше, чем соус для Мяса?
Суп из мяса, что еще было в огороде - Картошка, капуста или щавель, ревень, для баланса мясного супа, всегда используются овощи. В Кавказской, Азиатской кухне, Шурпа, Хашлама, Дымляма.
В Русской кухне Мясо и Капуста.
Капусту можно было заготовить на круглый год. В том числе, в Щи.
🧑🍳 Итак:
Мясо с кисло-сладким соусом; *Вкусно
Тушеные овощи; *Общепринято для мясного блюда
Бери из огорода все, что есть и тащи в Борщ!
Заправка из Вишни, вот кисло-сладкий соус для мясного супа!
Капуста и картошка, морковь, лук, все это долго хранится. Оставалось только найти замену Вишневого соуса.
Так как Летний сезон быстро проходит, Вишня с ее красным цветом, природной кислинкой и ароматами, заменяется.
А на замену взяли Свеклу и приготовили соус, похожий на Вишневый.
На всю Зиму можно заготовить Свеклу, и варить Борщ весь год.
Привет, друзья! 👋
Очень часто встречаются вопросы: как приготовить настоящий Борщ
Куда ни ткнись, на видео платформах, рецептов полно, все ищут секрет, как сделать Борщ
рубиновым ❤️
ароматным 🤤
кисло-сладким 💥
настоящим праздником вкуса в каждой ложке 🥰
- Как приготовить настоящий вкусный борщ?
Борщ очень многие любят, и многим приходилось пробовать его разные вариации.
Это настолько важно, что в одну секунду из прекрасного волшебного Борща может сделаться теплый салат из тушеных овощей. Отличается вкусный и невкусный борщ очень явно.
Разница вкусного и невкусного борща настолько, либо ты получаешь наслаждение и готов облизать тарелку, либо разочарование.
Как в анекдоте:
- Когда заканчивается Водка, закуска превращается в еду;
Борщ - Древне Русское название - БЕР-Ш (Бери что хочешь)
Корень Бер/Бор означает действие брать.
Брать с огорода все что хочешь, для этого супа.
☝️Чтобы открыть тайну, как приготовить вкусный Борщ, погрузимся в среду, где это блюдо было очевидным.
В ДревнеРусской культуре кулинары заметили, что кислинка раскрывает вкус мяса, а сладость и аромат естественных компонентов делает его намного богаче. Так появились рецепты мяса в горчично-медовом соусе, клюквенном, еще в Икеа были популярны Фрикадельки с Клюквенным соусом, поэтому начинаем с Соуса - Вишня!Сочный красный цвет, кислинка и сладкий, богатый аромат! Что еще может быть лучше, чем соус для Мяса?
Суп из мяса, что еще было в огороде - Картошка, капуста или щавель, ревень, для баланса мясного супа, всегда используются овощи. В Кавказской, Азиатской кухне, Шурпа, Хашлама, Дымляма.
В Русской кухне Мясо и Капуста.
Капусту можно было заготовить на круглый год. В том числе, в Щи.
🧑🍳 Итак:
Мясо с кисло-сладким соусом; *Вкусно
Тушеные овощи; *Общепринято для мясного блюда
Бери из огорода все, что есть и тащи в Борщ!
Заправка из Вишни, вот кисло-сладкий соус для мясного супа!
Капуста и картошка, морковь, лук, все это долго хранится. Оставалось только найти замену Вишневого соуса.
Так как Летний сезон быстро проходит, Вишня с ее красным цветом, природной кислинкой и ароматами, заменяется.
А на замену взяли Свеклу и приготовили соус, похожий на Вишневый.
На всю Зиму можно заготовить Свеклу, и варить Борщ весь год.
🥕 Шаг 1: Основа борща
Что понадобится:
Мясо на бульон — 500–700 г (говядина, свинина или смесь)
Вода — 2,5–3 л
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Капуста — половина среднего кочана (или щавель, ревень)
Соль, перец по вкусу
Что делать:
Мясо залить холодной водой и по мере закипания снимать пенку.
Варить до готовности мяса, когда можно разобрать на волокна.
Вытащить мясо, и в отдельной тарелке положить остывать.
Нарезать картошку мелким кубиком, и положить в бульон.
Подождать, когда сварится и растолочь толкушкой
🥕Другой процесс, параллельно, делаем зажарку.
Тут надо понимать, что надо из Лука и Моркови отделить влагу, чтобы усилить вкус.
Поэтому берем лук, и на сухой сковородке выпариваем, с небольшим нагревом.
Лук надо хорошенько присолить, чтобы дал сок! И парить на слабом огне всю влагу.
Потом добавить Подсолнечное масло, поперчить Молотым Черным Перцем и дать хорошенько огня!
Тем временем берем Морковь и натираем на крупной терке.
Когда Лук обжарится, добавляем Морковь, на которую даст действие соль из Лука и Морковь отдаст сок.
Важно, в этот момент прибрать немного огня, сделать комфортную температуру, чтобы морковь спокойно выпаривалась, отдавая сок. Видно, когда морковь будет влажной, будет идти пар от сковородки.
Как только Морковь отдаст сок и появится блестящий масляный оттенок, значит Морковь готова.
Можно дать немного еще подышать, объем зажарки существенно уменьшится.
✅ Добавляем зажарку в бульон, где у нас сварилась картошка и мы растолкли ее толкушкой.
Достаем пол-кочана капусты, и мелко шинкуем. Сваливаем в таз, посыпаем солью хорошенько, чтобы капуста дала сок. Переминаем активно, жамкаем, до появления капустного сока. И вываливаем в наш бульон с картошкой и зажаркой. Набираемся терпения и на медленном огне, сдерживаем кипение до едва заметных пузырьков, дожидаемся готовности капусты.
💡 Дружеский совет: пока варится основа, начинаем готовить соус — тут и скрыта магия вкуса.
🍒 Шаг 2: Вишнёвый или свекольный соус
Вишня (лето) или свёкла (зима) — секрет рубинового цвета и кисло-сладкого вкуса.
Ингредиенты:
Вишня — 300 г (свежая без косточек, или мороженая)
Свёкла — 2 средние шт. (для зимы)
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 50–100 мл
Соль, сахар — по вкусу
Уксус — 1 ст.л. (для свёклы)
Приготовление:
🔹 Если используем Вишню:
Вишню положить в кастрюлю и слегка прогреть — она сама даст сок.
Тушить до мягкости, превращая в густой соус.
Не добавляем сахар и уксус — природа всё делает сама! 😋
🔹 Если используем Свёклу:
Свёклу натереть на крупной тёрке, положить в сотейник.
Присыпать солью и тушить, пока не появится сок.
Добавить томатную пасту и немного воды.
Сахар и уксус — для имитации кисло-сладкой нотки вишни.
Тушить до мягкости и яркого рубинового цвета.
💡 Совет: свёкла должна быть тушёной, ароматной, почти как соус из летней Вишни.
Соус получится таким, что просто балдеж, немного черпнуть ложечкой. Вкусно невообразимо!
Если надо, добавить сахарку, или кислинку, не стесняйтесь. Все пойдет на пользу )
🔹 Шаг 3: Финальное соединение
Когда суп полностью готов и снят с огня — добавляем соус в борщ.
Перемешиваем аккуратно. И оставляем на некоторое время, чтобы капуста пропиталась цветом.
Обычно Борщ к этому времени немного остынет и будет комфортно горячим, чтобы кушать.
🎉 Момент магии: борщ становится рубиновым, ароматным, кисло-сладким — настоящий праздник вкуса!
🥄 Шаг 4: Подача
Сметана — по вкусу
Зелень — укроп, петрушка
Чеснок — для любителей аромата
Мясо - лучше добавлять перед подачей.
Мясо в борще не держут, потому что оно должно быть достаточно хорошо сварено, и мясные волокна набухнут, станут вялыми, незаметными. Вкусно, когда ингредиенты выражены.
💡 Совет: Вводите Вишневый соус сразу после выключения огня, завершения приготовления — цвет и вкус сохраняются!
🔥 Итог
Вот так, друзья, борщ превращается в настоящий рубиновый шедевр.
Секрет — в правильной последовательности и кисло-сладком соусе, который добавляется в конце.
Рубиновый цвет ❤️
Яркий аромат 🤤
Баланс сладости и кислинки 💥
И помните: борщ — это не просто суп, это праздник вкуса! 🥰
Что понадобится:
Мясо на бульон — 500–700 г (говядина, свинина или смесь)
Вода — 2,5–3 л
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Капуста — половина среднего кочана (или щавель, ревень)
Соль, перец по вкусу
Что делать:
Мясо залить холодной водой и по мере закипания снимать пенку.
Варить до готовности мяса, когда можно разобрать на волокна.
Вытащить мясо, и в отдельной тарелке положить остывать.
Нарезать картошку мелким кубиком, и положить в бульон.
Подождать, когда сварится и растолочь толкушкой
🥕Другой процесс, параллельно, делаем зажарку.
Тут надо понимать, что надо из Лука и Моркови отделить влагу, чтобы усилить вкус.
Поэтому берем лук, и на сухой сковородке выпариваем, с небольшим нагревом.
Лук надо хорошенько присолить, чтобы дал сок! И парить на слабом огне всю влагу.
Потом добавить Подсолнечное масло, поперчить Молотым Черным Перцем и дать хорошенько огня!
Тем временем берем Морковь и натираем на крупной терке.
Когда Лук обжарится, добавляем Морковь, на которую даст действие соль из Лука и Морковь отдаст сок.
Важно, в этот момент прибрать немного огня, сделать комфортную температуру, чтобы морковь спокойно выпаривалась, отдавая сок. Видно, когда морковь будет влажной, будет идти пар от сковородки.
Как только Морковь отдаст сок и появится блестящий масляный оттенок, значит Морковь готова.
Можно дать немного еще подышать, объем зажарки существенно уменьшится.
✅ Добавляем зажарку в бульон, где у нас сварилась картошка и мы растолкли ее толкушкой.
Достаем пол-кочана капусты, и мелко шинкуем. Сваливаем в таз, посыпаем солью хорошенько, чтобы капуста дала сок. Переминаем активно, жамкаем, до появления капустного сока. И вываливаем в наш бульон с картошкой и зажаркой. Набираемся терпения и на медленном огне, сдерживаем кипение до едва заметных пузырьков, дожидаемся готовности капусты.
💡 Дружеский совет: пока варится основа, начинаем готовить соус — тут и скрыта магия вкуса.
🍒 Шаг 2: Вишнёвый или свекольный соус
Вишня (лето) или свёкла (зима) — секрет рубинового цвета и кисло-сладкого вкуса.
Ингредиенты:
Вишня — 300 г (свежая без косточек, или мороженая)
Свёкла — 2 средние шт. (для зимы)
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 50–100 мл
Соль, сахар — по вкусу
Уксус — 1 ст.л. (для свёклы)
Приготовление:
🔹 Если используем Вишню:
Вишню положить в кастрюлю и слегка прогреть — она сама даст сок.
Тушить до мягкости, превращая в густой соус.
Не добавляем сахар и уксус — природа всё делает сама! 😋
🔹 Если используем Свёклу:
Свёклу натереть на крупной тёрке, положить в сотейник.
Присыпать солью и тушить, пока не появится сок.
Добавить томатную пасту и немного воды.
Сахар и уксус — для имитации кисло-сладкой нотки вишни.
Тушить до мягкости и яркого рубинового цвета.
💡 Совет: свёкла должна быть тушёной, ароматной, почти как соус из летней Вишни.
Соус получится таким, что просто балдеж, немного черпнуть ложечкой. Вкусно невообразимо!
Если надо, добавить сахарку, или кислинку, не стесняйтесь. Все пойдет на пользу )
🔹 Шаг 3: Финальное соединение
Когда суп полностью готов и снят с огня — добавляем соус в борщ.
Перемешиваем аккуратно. И оставляем на некоторое время, чтобы капуста пропиталась цветом.
Обычно Борщ к этому времени немного остынет и будет комфортно горячим, чтобы кушать.
🎉 Момент магии: борщ становится рубиновым, ароматным, кисло-сладким — настоящий праздник вкуса!
🥄 Шаг 4: Подача
Сметана — по вкусу
Зелень — укроп, петрушка
Чеснок — для любителей аромата
Мясо - лучше добавлять перед подачей.
Мясо в борще не держут, потому что оно должно быть достаточно хорошо сварено, и мясные волокна набухнут, станут вялыми, незаметными. Вкусно, когда ингредиенты выражены.
💡 Совет: Вводите Вишневый соус сразу после выключения огня, завершения приготовления — цвет и вкус сохраняются!
🔥 Итог
Вот так, друзья, борщ превращается в настоящий рубиновый шедевр.
Секрет — в правильной последовательности и кисло-сладком соусе, который добавляется в конце.
Рубиновый цвет ❤️
Яркий аромат 🤤
Баланс сладости и кислинки 💥
И помните: борщ — это не просто суп, это праздник вкуса! 🥰