🌱КВАШЕННАЯ КАПУСТА И КАПУСТНЫЙ КВАС🌱
РЕЦЕПТ:
🌿««1 Этап: создание основы — капустного кваса»
1. Нашинкуйте капусту.
2. Добавьте немного воды.
3. Измельчи её в блендере в кашу. Это нужно для того, чтобы процесс брожения прошел быстрее и получился капустный квас, с помощью которого потом и будем заквашивать капусту.
4. Также добавьте к капусте в блендер небольшой кусочек (около 3-см по длине) свежего красного перца или немного сушеного. Свежий — лучше. Это поможет избежать разрастания грибков или неблагоприятных бактерий при квашении, которые проявляются белой пленкой.
5. Заполните 3-х литровую банку на ¾ получившейся кашицей и долейте воды так, чтобы до краёв оставалось 5 сантиметров.
6. Подождите 1-3 дня до появления характерного кисловатого запаха квашенной капусты. Скорость сквашивания будет зависеть от температуры внешней среды. К примеру, летом это 1 день, а зимой около 3-х. Зимой можно разместить банку с жижей около батареи или на теплом полу.
🌿«2 Этап: приготовление квашенной капусты»
Когда капустный квас готов, следующий шаг — отцедить жидкость. Можно отжимать через марлю или капроновые колготки.
Жмых выбросить, а квас можно пить, так как он полон ценнейших бактерий и витаминов, ну и использовать его для приготовления квашенной капусты. По желанию можно обойтись и одним лишь квасом.
1. Снова нашинкуйте капусту. Пожмакайте её.
2. Наполните ею банку.
3. Залейте получившимся квасом.
🌱Через 1-3 дня квашеная капуста будет готова.»
Рецепт: Дмитрия Компаниец @dmitriy_kompaniets
#Рецепт #КвашенаяКапуста #Капуста #КапустаБелокочанная #КапустныйКвас #КвасКапусты #КапустаРецепт #РецептПользы
РЕЦЕПТ:
🌿««1 Этап: создание основы — капустного кваса»
1. Нашинкуйте капусту.
2. Добавьте немного воды.
3. Измельчи её в блендере в кашу. Это нужно для того, чтобы процесс брожения прошел быстрее и получился капустный квас, с помощью которого потом и будем заквашивать капусту.
4. Также добавьте к капусте в блендер небольшой кусочек (около 3-см по длине) свежего красного перца или немного сушеного. Свежий — лучше. Это поможет избежать разрастания грибков или неблагоприятных бактерий при квашении, которые проявляются белой пленкой.
5. Заполните 3-х литровую банку на ¾ получившейся кашицей и долейте воды так, чтобы до краёв оставалось 5 сантиметров.
6. Подождите 1-3 дня до появления характерного кисловатого запаха квашенной капусты. Скорость сквашивания будет зависеть от температуры внешней среды. К примеру, летом это 1 день, а зимой около 3-х. Зимой можно разместить банку с жижей около батареи или на теплом полу.
🌿«2 Этап: приготовление квашенной капусты»
Когда капустный квас готов, следующий шаг — отцедить жидкость. Можно отжимать через марлю или капроновые колготки.
Жмых выбросить, а квас можно пить, так как он полон ценнейших бактерий и витаминов, ну и использовать его для приготовления квашенной капусты. По желанию можно обойтись и одним лишь квасом.
1. Снова нашинкуйте капусту. Пожмакайте её.
2. Наполните ею банку.
3. Залейте получившимся квасом.
🌱Через 1-3 дня квашеная капуста будет готова.»
Рецепт: Дмитрия Компаниец @dmitriy_kompaniets
#Рецепт #КвашенаяКапуста #Капуста #КапустаБелокочанная #КапустныйКвас #КвасКапусты #КапустаРецепт #РецептПользы