Колбаски со свеклой и чечевицей

❇️ Это необычное, вкусное и очень полезное блюдо позволит не отвлекаться на перекусы и любые мысли о еде на протяжении нескольких часов. Поэтому, если вам предстоит длительная прогулка или напряженная работа, возьмите на заметку наш рецепт. Готовится блюдо просто и не слишком долго, так что проверить его в деле точно стоит!

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 45 мин
🏓 100 г: 165 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
2 свеклы
1 красная луковица
8 колбасок для жарки
80 мл оливкового масла
1 ч. л. молотого кориандра
30 мл лимонного сока
2 ч. л. сладкой горчицы
1 ч. л. зернистой горчицы
1 пачка (370 г) четука «Умалат»
250 г отварной чечевицы
зелень для подачи – по вкусу
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Свеклу очистите, вымойте и нарежьте дольками. Лук очистите и крупно нарежьте. Выложите подготовленные овощи на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределяйте их по половине площади. На оставшееся место уложите колбаски для жарки.
2️⃣ Посолите и поперчите овощи. Полейте 50 мл оливкового масла, посыпьте кориандром и перемешайте. Запекайте 45 минут при температуре 180 °С.
3️⃣ Приготовьте соус из оставшегося оливкового масла, лимонного сока, сладкой и зернистой горчицы, тщательно перемешав ингредиенты. Четук наломайте.
4️⃣ Выложите на запеченные овощи отварную чечевицу. Перемешайте и разложите по порционным тарелкам вместе с колбасками. Полейте горчичным соусом. Дополните четуком и зеленью по вкусу.

Клаб-сэндвич с моцареллой 🥪

❇️ Этот клаб-сэндвич не претендует на попадание в ПП-меню: он просто очень вкусный и сытный. При этом его вполне можно сделать более легким и полезным, например, убрав бекон в принципе, заменив колбасу и ветчину отварной индейкой, а майонез — густым натуральным йогуртом или рикоттой.

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 5 мин, приготовление: 15 мин
🏓 100 г: 227 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
6 ломтиков пшеничного хлеба для тостов
1 помидор
1/2 пачки (140 г) моцареллы per panini Unagrande
6–8 ломтиков бекона
2–3 ст. л. майонеза
4 ломтика колбаса из индейки
4 ломтика ветчины
листья салата – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Ломтики хлеба выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, и подсушите 5 минут в духовке, нагретой до температуры 200 °С.
2️⃣ Помидор вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Так же нарежьте моцареллу. Бекон обжарьте до румяной корочки.
3️⃣ Теплые ломтики хлеба смажьте майонезом. На один уложите 2 кружочка колбасы, половину помидоров и моцареллы. Накройте вторым ломтиком хлеба (майонезом вниз). Сверху уложите сложенные пополам ломтики ветчины (2 штуки) и обсушенный на бумажных полотенцах бекон (половину) и листья салата. Накройте третьим ломтиком хлеба (майонезом вниз).
4️⃣ Так же приготовьте сэндвич из оставшихся ингредиентов. Скрепите шпажками, слегка прижмите и разрежьте по диагонали.

Глазированные сырки

❇️ Любите глазированные сырки? Тогда вам точно стоит научиться готовить их в домашних условиях! Дело это простое, не слишком долгое, зато результат превосходит все ожидания. Маленький совет: постарайтесь найти хороший натуральный творог и перед использованием непременно протрите его через мелкое сито.

🔸 Порции: 12
⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 15 мин, охлаждение: 1 ч 20 мин
🏓 100 г: 301 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
30 мл сливок Unagrande 35,1%
50 г сливочного масла Unagrande
100 г сахарной пудры
400 г творога жирностью не менее 9%
150 г горького шоколада
30 мл сливок жирностью 10%

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Жирные сливки налейте в миску и взбейте. Добавьте мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Снова взбейте до получения пышной массы.
2️⃣ Добавьте творог. Взбейте миксером или пробейте погружным блендером. Уберите в холодильник на 1 час.
3️⃣ Из охлажденной творожной массы сформуйте сырки цилиндрической формы. Выложите на доску, выстланную бумагой для выпечки, и уберите в морозильную камеру на 15–20 минут.
4️⃣ Приготовьте глазурь. Для этого шоколад наломайте и растопите вместе с нежирными сливками.
5️⃣ Сырки окуните в шоколадную глазурь и выложите на доску, выстланную бумагой для выпечки. Дайте застыть и подайте на стол.

Лаваш с сулугуни

❇️ Пока маринуется или жарится шашлык, приготовьте сытную и очень вкусную закуску по нашему рецепту. Берем, нарезаем, заворачиваем, жарим и едим с удовольствием!

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 5–7 мин
⚽️ 100 граммов: 257 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 пачка (280 г) сулугуни «Умалат»
1 лист тонкого лаваша
зеленый лук – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Сулугуни нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Перемешайте с сулугуни.
2️⃣ Лист лаваша разрежьте на 3 широкие полоски. На нижнюю часть каждой уложите немного начинки. Сложите полоски так, чтобы получились толстые треугольники.
3️⃣ Обжарьте на гриле с двух сторон до румяной корочки (время жарки зависит от интенсивности жара, но ориентировочно — 2 мин с каждой стороны).

Лимонная курочка с рисом

❇️ Это необыкновенно ароматное блюдо отлично подходит для семейного ужина: оно очень сытное и вкусное. Кстати, вместо куриных бедрышек вы вполне можете использовать окорочка или голени: получится тоже замечательно!

🔸 Порции: 4–6
⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 40 мин
🏓 100 г: 148 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
20 мл оливкового масла
40 г сливочного масла Unagrande
4 куриных бедра
5 зубчиков чеснока
50 г меда
сок и цедра 1/2 лимона
1/2 лимона
200 г риса
1 л куриного бульона
1/2 пачки (125 г) маскарпоне Pretto
2–3 веточки петрушки
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ В сковороде нагрейте вместе оливковое масло и 20 г сливочного. Выложите в нее куриные бедра, посолите и поперчите. Обжарьте с одной стороны и переверните. Посолите и поперчите. Обжарьте с другой стороны и переложите в форму для запекания.
2️⃣ В сковороду, где жарились бедрышки, добавьте мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), мед, сок и цедру лимона. Доведите до кипения и держите на огне 2 минуты.
3️⃣ Получившейся горячей смесью залейте жареные бедрышки в форме. Сверху распределите нарезанную кружочками половинку лимона и запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.
4️⃣ Пока готовится курица, приготовьте рис. Для этого растопите в глубокой сковороде оставшееся сливочное масло и подрумяньте мелко нарезанный чеснок (3 зубчика) до золотистого цвета. Положите рис и, помешивая, прогрейте в течение двух минут.
5️⃣ Влейте горячий бульон и готовьте под крышкой на слабом огне около 20 минут. Посолите и поперчите рис. Добавьте маскарпоне и нарезанную петрушку, перемешайте. Прогрейте в течение двух минут. Подайте на стол вместе с курицей.

Кавказский сыр с помидорами

❇️ Если хочется быстро перекусить, просто обжарьте толстые ломтики кавказского сыра на гриле. И тогда останется только дополнить их спелыми помидорами или любимыми салатными листьями и съесть с огромным удовольствием.

🔸 Порции: 2–3
⏱ Подготовка: 5 минут, приготовление: 5 минут
🏓 100 грамм: 238 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 пачка (370 г) кавказского сыра «Умалат»
2–3 помидора
растительное масло для решетки гриля, соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Кавказский сыр нарежьте ломтиками толщиной не менее 7 мм.
2️⃣ Выложите на решетку гриля, слегка смазанную маслом, и обжарьте над горячими углями с обеих сторон (время зависит от интенсивности жара, но ориентировочно — 2 мин с каждой стороны).
3️⃣ Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Подайте вместе с горячим сыром.

Фасоль со шпинатом и моцареллой

❇️ Это чудесное сытное блюдо вполне подходит для ужина в будни: оно требует совсем немного сил и времени. Кстати, отварную фасоль можно заменить хорошей консервированной, и это еще более упростит процесс приготовления.

🔸 Порции: 2–3
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 10 мин
⚽️ 100 г: 133 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1/2 пачки (140 г) безлактозной моцареллы для бутербродов 45% Unagrande
3-4 зубчика чеснока
60 мл оливкового масла
50 г шпината
450 г отварной фасоли
400 г консервированных томатов (очищенных и нарезанных)
1/2 ч. л. сушеных итальянских трав
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Моцареллу натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. В сотейнике нагрейте оливковое масло и слегка подрумяньте на нем чеснок. Добавьте шпинат и перемешайте. Держите на среднем огне 2 минуты.
2️⃣ Добавьте фасоль и томаты. Приправьте сушеными итальянскими травами, а также солью и перцем по вкусу. Тушите на сильном огне 5 минут.
3️⃣ Переложите содержимое сотейника в форму для запекания. Посыпьте тертой моцареллой и запекайте 10 минут при температуре 250 °С.

Кесадилья с красным луком и четуком

❇️ Эта сытная горячая закуска произведет незабываемое впечатление на ваших гостей и близких! Сочные овощи, расплавленный сыр, хрустящая лепешка… Готовится же такая
закуска очень быстро, поэтому, будьте уверены, она отлично приживется в вашем семейном меню.

🔸 Порции: 6–8
⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 10–15 мин
🏓 100 грамм: 170 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1/2 пачки (185 г) четука «Умалат»
1 пачка (125 г) моцареллы Unagrande
1 помидор
1/2 красной луковицы
100 г шпината
6–8 шт. лепёшек-тортилья

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Четук и моцареллу натрите на крупной терке в большую миску.
Помидор и красный лук нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску к сыру.
2️⃣ Шпинат вымойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте в миску к сыру и овощам. Тщательно перемешайте.
3️⃣ Получившуюся начинку распределите по лепешкам. Сложите их пополам. Обжарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон.
4️⃣ На стол подайте с вашим
любимым соусом или со сметаной.

Фаршированный сельдерей

❇️ Любите сельдерей и часто делаете с ним салаты? Тогда вам точно понравится наш рецепт закуски, которая готовится минут за 10–15. Всего-то и потребуется, что нарезать стебли сельдерея и нафаршировать их смесью сыров с травами. Просто и очень вкусно!

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 5–10 мин, приготовление: 5 мин
🏀 100 г: 129 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
6–8 стеблей сельдерея
1 пачка (125 г) моцареллы Unagrande
1 пачка (180 г) кремчиза Unagrande
50 г майонеза
1 ч. л. сушеных итальянских трав
молотая паприка для подачи

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Стебли сельдерея вымойте, обсушите и крупно нарежьте.
2️⃣ Моцареллу натрите на крупной терке. Перемешайте с кремчизом и майонезом. Приправьте сушеными травами.
3️⃣ Получившуюся массу распределите по ломтикам сельдерея. Подайте молотой паприкой и подайте на стол.

Запеченные спагетти

❇️ Спагетти, запеченные с мясным соусом — лайт-версия традиционной итальянской лазаньи. Готовится наше блюдо значительно проще, а получается необыкновенно вкусным. Лайфхак: чтобы вкус запеченных спагетти был более ярким, используйте для посыпки хороший выдержанный сыр (например, пармезан).

🔸Порции: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 50 мин
🏓 100 г: 233 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
30 мл оливкового масла
2–3 зубчика чеснока
400 г говяжьего фарша
500 г томатного соуса
300 г спагетти
200 г кремчиза Pretto
1 ч. л. сушеных итальянских трав
100 г тертого твердого сыра
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с горячим маслом и, помешивая, подрумяньте.
2️⃣ Выложите в ту же сковороду фарш. Помешивая, обжарьте на среднем огне до изменения цвета. Залейте томатным соусом. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне около 20–30 минут, периодически помешивая.
3️⃣ Пока готовится соус, сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Добавьте кремчиз, итальянские травы и перемешайте.
4️⃣ Треть мясного соуса выложите в форму для запекания. Сверху распределите спагетти. Добавьте оставшийся соус и разровняйте. Посыпьте сыром и запекайте 20 минут при температуре 200 °С.

Греческий салат с брынзой

❇️ Этот салат в Греции готовят по-разному: иногда вместе с огурцами и помидорами добавляют сладкий перец, иногда — пряную зелень. То есть, варианты всегда возможны. И только один ингредиент является обязательным для греческого салата: рассольный сыр типа феты или брынзы, разумеется, отличного качества. В нашем случае мы используем именно такой, чего и вам желаем!

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 5 мин
⚽️ 100 грамм: 120 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 крупный свежий огурец
4 помидора
1 красная луковица
1 пачка (200 г) брынза «Умалат»
50 г маслин
50–70 г листового салата
50 мл оливкового масла
20 мл винного уксуса
сушеное орегано – по вкусу
лимонная цедра – по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Огурец и помидоры вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в большую миску.
2️⃣ Лук очистите и нарежьте полукольцами. Переложите в миску к огурцам и помидорам. Брынзу нарежьте кубиками. Переложите в миску к овощам. Добавьте маслины и листья салата.
3️⃣ Для соуса оливковое масло налейте в мисочку. Добавьте винный уксус, орегано, и цедру. Перемешайте вилкой. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в миске и перемешайте. Перед подачей перемешайте.

Киш с лососем

❇️ Киш — знаменитый закусочный открытый пирог, который французы едят чуть ли не в любое время дня. Он может стать отличным ужином, не требующим больше никакого дополнения, кроме листочков свежей зелени.

🔸 Порции: 8
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 60 мин
🏓 100 г: 209 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
400 г слоеного бездрожжевого теста
500 г филе лосося
1 пачка (200 г) моцареллы Pretto для бутербродов
200 г помидоров черри
3 яйца
1 ст. л. картофельного крахмала
1 пачка (200 г) кремчиза Pretto
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Пласты слоеного теста сложите друг на друга и раскатайте в тонкий пласт. Переложите в форму, выстланную бумагой для выпечки, формируя бортики. Сверху накройте другим листом бумагой для выпечки, насыпьте сухие бобовые или рис.
2️⃣ Выпекайте основу киша 15 минут при температуре 180 °С. Удалите бумагу и груз. Дайте основе киша немного остыть в форме.
3️⃣ Для начинки филе лосося и моцареллу для бутербродов нарежьте кубиками. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.
4️⃣ Яйца взбейте в миске с картофельным крахмалом и кремчизом. Посолите и поперчите. На основу киша в форме выложите моцареллу, лосось и помидоры черри. Залейте яично-сливочной смесью.
5️⃣ Выпекайте 40–45 минут при температуре 200 °С.

Жареный сулугуни на карпаччо из сладких помидоров

«Бонджорно, гамарджоба! Мне всегда казалось, что итальянцы должны жениться на грузинках, а грузинки на итальянцах…Вот бы наелись и песен попели от души!» Это блюдо мы приготовили, вдохновившись рецептом из новой книги Алены Долецкой «К столу!», чего и вам желаем.

🔸 Порции: 2
⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 10 мин
🏓 100 грамм: 212 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
2 крупных спелых помидора
1 пачка (280 г) сулугуни «Умалат»
1 яйцо
2 ст. л. муки
2–3 ст. л. оливкового масла
соль с васильками и фиалками (или любая крупная)
розовый перец по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Помидоры вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Разложите по большой тарелке и посыпьте крупной солью. Если есть лишние 3 минуты: взбейте отдельно белок и добавьте его в тесто в самом конце — чтобы кляр, получился нежнее и пышнее.
2️⃣ Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйцо взбейте с мукой.
3️⃣ В сковороде нагрейте растительное масло. Ломтики сулугуни обмакните в яично-мучную смесь. Выложите в сковороду с горячим маслом и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
4️⃣ Выложите на помидоры, посыпьте свежемолотым розовым перцем и подайте на стол.

Омлет с рикоттой

❇️ Если подойти к вопросу правильно, то полезный и достаточно сытный завтрак будет готов меньше, чем за 15 минут! К тому же этот омлет с рикоттой и шпинатом получается еще и очень вкусным, что, несомненно, прибавляет ему дополнительных баллов.

🔸 Порции:1
⏱ Подготовка: 5 мин, приготовление:7 мин
⚽️ 100 г: 133 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
3 яйца
50 мл молока
1/3пачки (65 г) рикотты Pretto
15 г очищенных кедровых орешков
100 г шпината
молотый мускатный орех – по вкусу
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ На плиту поставьте кастрюлю с водой (емкостью не менее 2 л). Посолите ее и доведите до кипения.
2️⃣ Яйца вбейте в миску. Добавьте молоко, рикотту, посолите и поперчите. Взбейте вилкой.
3️⃣ Кедровые орешки насыпьте в сковороду и слегка подрумяньте. Залейте яично-молочной смесью и держите на минимальном огне до тех пор, пока верх не «схватится».
4️⃣ Одновременно опустите шпинат в кипящую подсоленную воду буквально на 2 минуты. Откиньте на дуршлаг, затем выложите в сковороду на омлет и сложите его пополам.
5️⃣ Посыпьте мускатным орехом и подайте на стол.

Сэндвич «Капрезе»

❇️ Начните утро с нашего красивого вкусного сэндвича и почувствуйте, как прибывают силы и заметно улучшается настроение! Готовится же он настолько просто, что с такой задачей вполне справится даже ребенок младшего школьного возраста.

🔸 Порции: 1
⏱ Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
🏓 100 г: 233 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 помидор
1 пачка (125 г) моцареллы Fior di Latte Unagrande
2 ломтика пшеничного хлеба
30 г сливочного масла Unagrande
соус песто – по вкусу
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Помидор нарежьте тонкими кружочками, моцареллу — ломтиками.
2️⃣ Хлеб смажьте сливочным маслом и обжарьте с обеих сторон. Распределите сверху по обоим ломтикам соус песто. На один уложите моцареллу и кружочки помидоров.
3️⃣ Накройте вторым ломтиком хлеба и прогрейте с обеих сторон на среднем огне. Перед подачей на стол разрежьте сэндвич пополам.

Хлебные палочки с сулугуни

❇️ Хочется быстро и вкусно перекусить? Приготовьте хлебные палочки по нашему рецепту! Он невероятно прост в исполнении, но результат превосходит все ожидания. Маленький совет: на стол хлебные палочки лучше подавать горячими.

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 5–7мин
🎾 100 граммов: 344 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
8 ломтиков хлеб для тостов
2 пачки (240 г) безлактозного сулугуни «Умалат»
50 г сливочного масла

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш слегка раскатайте скалкой, чтобы получились тонкие пласты.
2️⃣ Сливочное масло растопите. Смажьте им с помощью кисточки хлеб и заверните в каждый палочку сулугуни. Сверните рулетиками. Сверху смажьте растопленным маслом.
3️⃣ Обжарьте хлебные палочки на сухой сковороде с антипригарным покрытием со всех сторон. На стол можно подать с томатным соусом.

Питайтесь правильно. Двигайтесь ежедневно. Пейте больше воды. Высыпайтесь. Любите свое тело.

Креветки «Саганаки»

❇️ В классическом варианте эта горячая закуска состоит из кружочков помидоров и ломтиков брынзы. Ну а мы решили сделать блюдо более сытным и оригинальным, потому добавили креветки. Что касается анисовой водки — это дань средиземноморской традиции: напиток придает вкусу закуски довольно интересные ноты.

🔸Порции: 2
⏱ Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
🏓 100 грамм: 133 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 пачка брынзы «Велика брънза» (200 г)
1 репчатая луковица
1–2 ст. л. растительного масла
400 г очищенных креветок
400 г томатного соуса
50 мл анисовой водки
измельченная сезонная зелень – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Брынзу нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте.
2️⃣ В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите креветки и, помешивая, жарьте 3 минуты. Выложите на тарелку.
3️⃣ В той же сковороде на оставшемся после жарки креветок масле подрумяньте лук. Добавьте томатный соус, анисовую водку и доведите до кипения. Тушите 2 минуты.
4️⃣ Выложите в соус креветки и брынзу. Держите на среднем огне под крышкой 4 минуты. На стол подайте, посыпав зеленью.

Запеченный картофель с тунцом

❇️ Любите запеченный картофель? Значит, рецепт горячей закуски с творожным сыром и тунцом вам точно понравится! Ну а чтобы вкус блюда стал более свежим, мы добавили в начинку сочный зеленый лук и спелые помидоры черри. Попробуйте!

🔸 Порции: 3
⏱ Подготовка: 20 мин, приготовление: 45–60 мин
🏀 100 грамм: 110 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
3 клубня картофеля
50–70 г помидоров черри
2–3 перышка зеленого лука
1 банка консервированного тунца (около 230 г)
1 упаковка творожного сыра Pretto (200 г)
Рубленая кинза для подачи – по вкусу
молотый острый красный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Клубни картофеля вымойте и наколите вилкой. Уложите в форму и запекайте 45–60 минут при температуре 200 °С.
2️⃣ Помидоры черри вымойте и нарежьте маленькими ломтиками. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Переложите в миску
3️⃣ Добавьте консервированную рыбу без сока и творожный сыр. Приправьте красным молотым перцем и перемешайте. Добавьте помидоры черри. Снова перемешайте.
4️⃣ Запеченные клубни картофеля разрежьте вдоль на половинки. Мякоть слегка разомните. Распределите сверху получившуюся сырную начинку. Посыпьте рубленой кинзой и подайте на стол.

Салат с кавказским сыром

❇️ Этот салат из сезонных овощей можно съесть в чистом виде или подать в качестве дополнения к шашлыку. Первый вариант особенно рекомендуется тем, кто мечтает похудеть: блюдо обладает низкой калорийностью и отлично усваивается.

🔸 Порции: 2
⏱ Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
🏓 100 граммов: 126 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 свежий огурец
1 стручок красного сладкого перца
1 помидор
маслины без косточек – по вкусу
50 мл оливкового масла
30 мл лимонного сока
5–7 листьев салата
кавказский сыр «Умалат» – 1 пачка (370 г)
соль, молотый черный перец – по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Свежий огурец, сладкий перец и помидор вымойте, обсушите. Нарежьте крупными ломтиками. Сложите в большую миску. Добавьте маслины, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
2️⃣ Листья салата вымойте и обсушите. Выстелите ими тарелку. Выложите салат. Кавказский сыр раскрошите сверху. Сразу подайте на стол.

Шоколадные кексики с маскарпоне

❇️ Этот нежнейший десерт влюбляет в себя с первой пробы, очаровывает, берет в плен и не отпускает… Самое сложное — устоять и не съесть сразу всё, не поделившись ни с кем. Ну а если такое и произойдет, успокойте себя тем, что, если очень хочется, то иногда точно можно!

🔸Порции: 4
⏱ Подготовка: 20 мин, приготовление: 10 мин
⚽️ 100 г: 320 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
140 г сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
1 пачка (200 г) шоколадного маскарпоне «Бонджорно»
4 яйца
80 г сахара
60 г муки

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Маленькие формочки смажьте 20 г сливочного масла и присыпьте какао-порошком.
2️⃣ Оставшееся масло растопите вместе с шоколадным маскарпоне. Дайте немного остыть.
3️⃣ Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте шоколадную смесь. Снова взбейте. Сверху просейте через сито муку. Тщательно перемешайте.
4️⃣ Разложите получившееся тесто по формочкам. Выпекайте 10 минут при температуре 200°С. Сразу подайте на стол.