SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
3.38K subscribers
2.28K photos
2 videos
3.97K links
Отраслевые новости и статьи по рынкам продуктов питания, кондитерских изделий и напитков. Ежедневно все самое важное и интересное.
Больше новостей на сайте: https://snkigb.ru/
По вопросам сотрудничества: @mikhail_bm
E-mail: info@sn.snkigb.ru
Download Telegram
В России вырос спрос на безалкогольное вино

За последний год спрос на безалкогольное вино в России увеличился на 40–50%. Об этом сообщила Татьяна Подольская, заведующая кафедрой международных экономических отношений Южно-Российского института управления (ЮРИУ) Президентской академии

По словам эксперта, рост спроса на безалкогольное пиво и вино является общемировой тенденцией, связанной с популяризацией здорового образа жизни и развитием инновационных продуктов. По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в сегменте безалкогольного пива рост продаж в 2024 – начале 2025 года составил 10–12%, в то время как в сегменте безалкогольного вина – 40–50%.

Подольская отметила, что в России практически не производится безалкогольное вино, поэтому на полках магазинов представлена в основном импортная продукция, что влияет на ее цену. Потребление безалкогольного вина доступно более состоятельным и взрослым потребителям, в то время как рост потребления безалкогольного пива наблюдается среди молодежи до 25 лет.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
23 апреля
НОВИНКА

Расширение линейки настоек «Домашняя»

Компания «Питейный дом»


Компания «Питейный дом» представила рынку три новых вкуса в линейке бренда «ДОМАШНЯЯ». Премьера линейки состоялась в марте 2025 года

В расширенную линейку вошли три новых продукта: настойки сладкие «Домашняя Вишнёвая» и «Домашняя Лимонная», а также наливка «Домашняя Клюквенная». Все они относятся к сегменту сладких настоек и наливок, перспективность которого подтверждается статистикой.

Настойка сладкая «ДОМАШНЯЯ ВИШНЁВАЯ» с крепостью 20% об. отличается гармоничным, сбалансированным ароматом спелой вишни. Цвет напитка – насыщенный вишневый. Вкус характеризуется как мягкий и сладкий, с ярко выраженными нотками вишни, приятной терпкостью и продолжительным послевкусием.

Настойка сладкая «ДОМАШНЯЯ ЛИМОННАЯ» крепостью 25% об. привлекает внимание своим освежающим ароматом с отчетливыми нотками сочного лимона. Цвет напитка – приятный лимонно-желтый. Вкусовой профиль этой настойки можно описать как мягкий, насыщенный и сбалансированный, с характерными терпко-горькими оттенками лимона, гармонично дополненными приятной сладостью.

Наливка «ДОМАШНЯЯ КЛЮКВЕННАЯ» с крепостью 20% об. отличается приятным ягодным ароматом, в котором доминируют оттенки спелой клюквы. Цвет напитка – глубокий красный. Вкус наливки характеризуется как мягкий и свежий, с деликатной ягодной кислинкой и длительным, стойким послевкусием клюквы.

Внешний вид настоек создаёт ощущение комфорта и уюта. Особое внимание уделено деталям: каждая бутылка увенчана кустарным колпачком, который обвязан вручную бечевкой с пломбой. Такой дизайн подчеркивает ремесленный и домашний характер продукта, вызывая теплые ассоциации с комфортом и уютом.

Каждая бутылка из линейки «ДОМАШНЯЯ» – это не просто напиток, а своеобразный символ душевных посиделок за столом в теплой дружеской компании, возрождение культуры домашнего гостеприимства, традиций душевных застолий и ценности живого общения.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
23 апреля
86% россиян интересуются новостями в сфере питания

Сервис онлайн-опросов Anketolog.ru изучил мнение более 2 000 россиян интересующихся инновациями в сфере питания и фудтех, и выяснил, как они относятся к современным продуктам и развитию индустрии

Интерес к инновациям в питании
▫️86% россиян интересуются новостями в сфере питания и фудтех

▫️71% опрошенных стараются придерживаться правильного питания, 5% строго следят за рационом

▫️23% не придают значения правильному питанию, 7% питаются как придется

Использование приложений для доставки еды
▫️84% опрошенных пользуются приложениями для доставки еды

▫️42% делают заказ несколько раз в месяц, 14% — несколько раз в неделю

▫️Популярные сервисы: Яндекс.Еда (53%), Самокат (41%), Купер (35%), Delivery Club (19%), ВкусВилл (18%)

Популярные тренды в питании
▫️Функциональное питание (59%)

▫️Умные кухонные устройства (51%)

▫️Персонализированное питание (41%)

▫️Автоматизированные рестораны (15%)

▫️Доставка дронами (14%)

▫️Искусственное мясо (8%)

Функциональное питание
▫️90% опрошенных слышали о функциональном питании, 16% следуют его принципам

▫️82% опрошенных употребляют функциональное питание, 11% — регулярно

▫️Популярные продукты: хлеб с семенами (77%), энергетические батончики (64%), молочные продукты с пробиотиками (46%), овсяные хлопья (46%), молоко с полезными жирами (41%), энергетические напитки (34%), соки (34%), чай (33%), снеки (31%), шоколад (25%)

Факторы, влияющие на выбор функциональных продуктов
▫️Натуральность состава (70%)

▫️Соотношение цены и качества (66%)

▫️Вкус (63%)

▫️Отсутствие побочных эффектов (46%)

▫️Научно доказанная эффективность (36%)

Источники информации о функциональном питании
▫️Соцсети (52%)

▫️Специализированные сайты (35%)

▫️Друзья и знакомые (34%)

▫️Научно-популярные статьи (32%)

▫️Консультации экспертов (21%)

Барьеры в употреблении функциональных продуктов
▫️Высокая цена (59%)

▫️Недостаточное количество информации (41%)

▫️Сложность в поиске и покупке (34%)

▫️Недоверие к свойствам продукта (30%)

▫️Плохой вкус (21%)

Предпочтения в упаковке и мотивации
▫️Индивидуальная упаковка (38%)

▫️Семейная упаковка (29%)

▫️Порционные наборы (22%)

▫️Наборы для спорта (10%)

▫️Отзывы других потребителей (57%)

▫️Рекомендации врачей и диетологов (49%)

▫️Открытые исследования (48%)

▫️Сертификаты качества (32%)

Стимулы для регулярного употребления функционального питания
▫️Положительный эффект для здоровья у знакомых (59%)

▫️Скидки и бонусы (42%)

▫️Назначение врача (34%)

▫️Персональный план питания в подарок (27%)

▫️Бесплатная консультация диетолога (24%)

Источники информации и доверие

▫️Статьи на специализированных сайтах (45%)

▫️Консультации специалистов (42%)

▫️Короткие видео в соцсетях (34%)

▫️Тематические мобильные приложения (29%)

Использование приложений для подбора функционального питания
▫️62% хотели бы использовать приложение

▫️30% готовы рассмотреть возможность после получения дополнительной информации

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«
Гастрономия. Бакалея»
23 апреля
Мишустин призвал ФАС к жестким мерам в борьбе с ростом цен на продукты

Выступая на коллегии ФАС, премьер-министр назвал существенным фактором роста цен на продукты наценки посредников. Видеообращение Михаила Мишустина опубликовано на сайте Правительства

Причины подорожания продуктов
▫️Наценки посредников являются существенным фактором повышения цен на продовольственные товары.
▫️Премьер-министр Михаил Мишустин призвал ФАС ужесточить мониторинг цен и сократить цепочку посредников.

Меры по снижению цен

▫️Мишустин предложил активнее взаимодействовать с поставщиками и торговыми сетями.

▫️В случае необходимости должны приниматься жесткие меры для защиты людей.

Снижение цен на социально значимые продукты
▫️В марте цены на социально значимые продукты упали на 5%.

▫️Основной задачей ФАС Мишустин назвал борьбу с ростом цен в промышленности и рознице.

Выявление картельных сговоров
▫️Мишустин считает важным выявление картельных сговоров и соглашений, наносящих ущерб рынкам.

▫️Для этого необходимо развивать цифровизацию и сотрудничество с другими ведомствами.

Цифровизация и сотрудничество
▫️В текущем году планируется внедрение информационной системы «Антикартель».

▫️Мишустин напомнил о задаче президента обеспечить экономическое развитие на основе честной конкуренции и частной инициативы.

Функции ФАС
▫️ФАС контролирует проведение государственных закупок и реализацию гособоронзаказа.

▫️Регулятор определяет обоснованность установления монопольных тарифов и исполнение законодательства о рекламе.

▫️ФАС регулирует деятельность иностранных инвесторов в стратегических отраслях.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«
Гастрономия. Бакалея»
24 апреля
Деловая активность малого бизнеса в России демонстрирует сдержанный оптимизм

В конце первого квартала 2025 года деловая активность малого и среднего бизнеса (МСП) в России продемонстрировала признаки восстановления после периода спада, сообщает «Коммерсантъ»

Об этом свидетельствуют данные индекса RSBI, рассчитываемого ПСБ, «Опорой России» и Аналитическим центром НАФИ. В марте значение индекса увеличилось до 52,7 пункта после 51,7 в феврале.

Восстановление деловой активности в большей степени опирается на оптимистичные ожидания предпринимателей, а не на фактическое улучшение ситуации. Компании рассчитывают на рост выручки и расширение штата в ближайшие месяцы. Однако высокие процентные ставки по кредитам остаются серьезным препятствием для доступа МСП к финансированию. В марте индикатор кредитной активности снизился до минимального уровня с осени 2020 года.

Несмотря на то, что компонента продаж индекса RSBI вышла на максимум пяти месяцев, она все еще находится в отрицательной зоне (47,3 пункта). О расширении выручки сообщили лишь 12% компаний, в то время как о ее сокращении заявила почти половина опрошенных (47%). Тем не менее, бизнес рассчитывает на оживление спроса весной и соответствующее восстановление сбыта во втором квартале.

Фактический наем сотрудников в марте оставался сдержанным: доля компаний, расширявших штат, выросла незначительно (до 11%), а доля сокративших штат оставалась на высоком уровне (20%). При этом бизнес активно строит кадровые планы по расширению штата.

Компонента инвестиций индекса RSBI незначительно увеличилась в марте, вернувшись к уровню декабря 2024 года (57 пунктов). Инвестиционная активность компаний сдерживается нехваткой собственных средств и низкой доступностью финансирования. Основным препятствием при получении кредитов 33% опрошенных назвали высокие процентные ставки.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
24 апреля
ТОП-10. НОВИНКИ РЫНКА СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах алкогольной индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Спиртные напитки», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Представляем подборку «ТОП-10. НОВИНКИ РЫНКА СПИРТНЫХ НАПИТКОВ»:

• Виски FIRE & WOOD WHISKY
АО «Татспиртпром»

• Водка GRAF LEDOFF
АО «Татспиртпром»

• Виски RICHARD CHANCELLOR
Саранский ЛВЗ

• Расширение линейки настоек «ДОМАШНЯЯ»
Компания «Питейный дом»

• Настойка «РЕМЕСЛО ФЕРМЕРА. БАРБАРИС»

Алкогольная Сибирская группа

• Аперитив HINT SOJU
АО «Башспирт»

• Купажированный виски «КРУТОЯР»
Компания LADOGA

• Водка «НИЖЕГОРОДСКАЯ ИСТОРИЯ»
Компания «СОРДИС»

• Водка «КАРЕЛИЯ РОДНИКОВАЯ»
ММВЗ

• Расширение линейки напитков ORGANIC
Компания «Пермалко»

Описания новинок >>>

Статья на сайте журнала «Спиртные напитки»

PDF статьи >>>

Приглашаем Вас принять участие в опросе «Какие новинки вам понравились больше всего?»

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ >>>


Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
24 апреля
Россия значительно увеличила экспорт водки в Китай

По данным Главного таможенного управления КНР, за первые три месяца 2025 года объем поставок водки из России в Китай достиг 318 тонн, что в денежном выражении составляет $751 тыс

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, экспорт в натуральном выражении увеличился в 3 раза, а в стоимостном — в 2,7 раза, сообщает Федеральный центр развития экспорта продукции АПК Минсельхоза.

В целом, экспорт российской водки за январь-февраль 2025 года вырос в два раза по сравнению с тем же периодом прошлого года, составив 3,5 тыс. тонн. Основными направлениями поставок стали Казахстан, Китай и Грузия.

Казахстан является лидером по объему импорта российской водки, на его долю приходится 30% от всех поставок. Китай занимает второе место с долей 22%, а Грузия — третье (11%).

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
24 апреля