Россия в первом квартале 2025 года значительно сократила импорт иностранного вина

Согласно расчетам РИА Новости, основанным на данных национальных статистических служб, в январе-марте 2025 года объем импорта иностранного вина в Россию составил 119,6 миллиона долларов. Это вдвое меньше показателя аналогичного периода предыдущего года. Снижение импорта затронуло поставки из всех стран

Италия сохранила позицию крупнейшего поставщика вина, однако объем ее продаж сократился в 2,8 раза, до 32,4 миллиона долларов. Импорт вина из Грузии снизился в 2,4 раза, составив 27,6 миллиона долларов. Поставки из Латвии уменьшились на 10%, до 25,4 миллиона долларов. Польша заняла четвертое место с объемом ввоза 9,8 миллиона долларов, что в 1,8 раза меньше прошлогоднего показателя.

Португалия, несмотря на снижение поставок вина на треть в годовом выражении (до 6,2 миллиона долларов), вытеснила Испанию из первой пятерки поставщиков. Испания, экспорт которой в Россию упал с 10,9 миллиона долларов годом ранее до 2,2 миллиона долларов, теперь занимает девятую позицию.

В десятку ведущих поставщиков вина на российский рынок также вошли Чили (5,2 миллиона долларов), Литва (3,8 миллиона долларов), Германия (3,3 миллиона долларов) и Франция (0,7 миллиона долларов).

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
27 мая

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Печенье глазированное «ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО»
ТМ «БРЯНКОНФИ»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дегустация проходила 17 марта 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия»

Масса нетто : 120 г
Срок годности: 9 месяцев
ГОСТ 24901-2023

АО «Брянконфи»

ВНЕШНИЙ ВИД
Внутри упаковки находится 6 кондитерских изделий. Печенье имеет форму четырехугольника с рифлеными краями размерами 7,5 х 5 см. На верхней поверхности отчетливо, без сколов и повреждений, отпечатан «портрет» обаятельной коровы, надписи: «Топленое молоко» и «Брянконфи». Нижняя часть покрыта достаточно толстым (до 0, 4 см) слоем глазури. Глазурь глянцевая, нанесена абсолютно ровным слоем. Оттенок – характерный для темного шоколада, равномерный по всей поверхности.

АРОМАТ
Продукт обладает выраженным ароматом, в котором очень гармонично переплетается вся гамма оттенков топленого молока, которые соединены с тонкой деликатной сладостью хорошо пропеченной сдобы и яркими тонами шоколадной глазури. Послевкусие долгое, обволакивающее с приятными сливочными нотами в шлейфе. Все эксперты отметили притягательность аромата.

ВКУС
Вкус печенья мягкий, округлый, с преобладанием обволакивающих сливочных оттенков и легкими штрихами ванили. Умеренно сладкое, легкое по текстуре тесто хорошо гармонирует с более насыщенной по вкусу глазурью. Текстура печенья соответствует требованиям, предъявляемым к данной категории кондитерских изделий: умеренная плотность и минимальное количество крошек при разламывании. Послевкусие мягкое, с теплыми акцентами топленого молока и штрихами какао в шлейфе, продолжительное и приятное.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
27 мая

56% готовы переплатить за товар, вызывающий ностальгию

Результаты опроса Anketolog.ru. Опрос проводился с 22 апреля по 14 мая 2025 года, участвовали 1200 россиян старше 18 лет, которые когда-либо испытывали ностальгию


Готовность к ностальгическим покупкам
▫️56% россиян готовы переплатить за товар, вызывающий ностальгию

▫️62% хотели бы вернуться в прошлое

▫️39% с теплотой вспоминают начало 00-х

▫️29% ностальгируют по временам, которые не застали

Отношение к ностальгии
▫️Для 81% ностальгия — положительное чувство

▫️Для 53% — светлая грусть по временам, которые уже не вернуть

▫️Для 20% — внутреннее путешествие в прошлое через звуки, запахи, образы

▫️Для 10% — ощущение безвозвратной потери чего-то важного

Ностальгия по поколениям
▫️49% представителей поколения X ностальгируют по 90-м

▫️Каждое поколение с теплотой вспоминает времена своей юности

▫️Зумеры (62%) и миллениалы (11%) ностальгируют по тому, что было 3-5 лет назад

Тренд на ностальгию
▫️74% считают, что тренд на ностальгию с нами навсегда

▫️61% замечали ностальгическую рекламу брендов

▫️65% хотя бы раз покупали товары, вдохновленные прошлым

Причины покупок ностальгических товаров
▫️64% считают, что причина покупки — воспоминания о детстве или юности

▫️40% — бренд из прошлого

▫️38% — эксклюзивность

▫️26% — ретро-дизайн

Ностальгия в маркетинге
▫️Ностальгия вызывает двоякое чувство: доверие (28%) и манипуляция (23%)

▫️44% считают, что все зависит от подачи

▫️Бренды, использующие ностальгический маркетинг, воспринимаются как манипулятивные (24%), близкие к людям (21%), понятные и искренние (18%), вызывающие доверие (15%)

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
27 мая

Динамика потребительских предпочтений россиян в апреле 2025 года

Анализ готовности россиян к отказу от различных категорий товаров и услуг в результатах исследования холдинга "Ромир"

Лидирующие позиции заняли ювелирные изделия, алкоголь и автомобили. Примечательно, что категория «покупка недвижимости», занимавшая в феврале 2025 года одну из верхних строчек, в апреле сместилась на 9-е место, что указывает на снижение готовности к отказу от нее.

Системы нагревания табака (электронные сигареты) находятся на 5-м месте в рейтинге готовности к отказу. Это свидетельствует о сравнительно высокой готовности потребителей сократить расходы на данную категорию, в отличие от традиционных сигарет, которые занимают 24-е место в «зеленой зоне», указывая на низкую готовность россиян отказаться от них.

Кофе сохраняет стабильное положение в потребительской корзине; отказ от него менее вероятен для россиян.

Ключевыми категориями, наиболее устойчивыми к сокращению потребления, являются продукты питания, лекарства, фрукты, средства личной гигиены и корма для животных. Эти категории входят в топ-5 по устойчивости.

Среди других наблюдений, россияне демонстрируют большую готовность отказаться от ремонта автомобиля, чем от отдыха. Также отмечена тенденция к предпочтению заказа готовой еды на дом вместо питания вне дома в условиях необходимости оптимизации расходов.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
27 мая

Патрушев обратился к Минприроды после призыва сохранить базовые ставки экосбора

▫️Восемь отраслевых союзов производителей продуктов питания обратились к вице-премьеру Дмитрию Патрушеву с просьбой отказаться от повышения ставок экосбора.

▫️Рост ставок может привести к подорожанию упаковки и продуктов питания.

▫️Сейчас экосбор составляет до 5% от себестоимости продуктов.

▫️Нивелировать дополнительные расходы может возврат вторичного сырья в оборот.

▫️Минприроды, Росприроднадзор и РЭО должны до 5 июня рассмотреть обращение восьми отраслевых ассоциаций.

▫️В Минприроды пояснили, что обращение находится в работе, но говорить о решении пока преждевременно.

▫️Росприроднадзор выступает соисполнителем поручения, а РЭО прорабатывает ответ совместно с Минприроды.

Обращение к господину Патрушеву направили Союз производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»), Масложировой союз, Ассоциация производителей пива, солода и напитков (АПП), Ассоциация производителей кормов для домашних животных, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности, Национальная мясная ассоциация, Союз российских пивоваров и Союз производителей алкогольной продукции.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
28 мая

РЕЙТИНГ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
По объему выручки за 2024 год

Ежегодно редакция каталога «Консервный бизнес» и журнала «Гастрономия. Бакалея» публикует рейтинг российских производителей консервации.

В нем представлена информация о российских производителях, полученная в результате анализа и обработки бухгалтерской отчетности предприятий России, собранной Росстатом и ФНС. Данная информация находится в открытом доступе, и получить её могут все заинтересованные лица.

В рейтинге производителей, составленном на основе данной информации, сравниваются ключевые финансовые показатели организаций, в ассортименте которых консервы занимают значимое место.

Ключевым показателем для сравнения является объем выручки за 2024 год.

В рейтинге присутствует информация по 121 производителю консервов.

Совокупная выручка всех компаний, вошедших в рейтинг составила 322 536 млн руб., +9.0% относительно показателей предыдущего года – 295 794 млн руб. В прошлом году рост составлял +10.1%.

Из 121 компании рост выручки относительно предыдущего года показали 89 компаний, что составляет 74% относительно всех компаний, вошедших в рейтинг. В прошлом году рост выручки показали 63% участников рейтинга.

ЧИТАТЬ ONLINE >>>

СКАЧАТЬ PDF >>>

Рейтинг на сайте журнала
_____
«Гастрономия. Бакалея»
28 мая

Генеральную прокуратуру призывают пресечь неконтролируемую реализацию энергетиков несовершеннолетним через интернет-площадки

Общественный совет при Роспотребнадзоре выявил, что, несмотря на вступивший в силу с 1 марта 2025 года запрет на продажу энергетиков несовершеннолетним, онлайн-платформы не обеспечивают должного контроля. Мониторинговое исследование показало, что дети могут беспрепятственно заказывать и получать такие напитки без проверки возраста.

Руководитель Общественной потребительской инициативы Олег Павлов направил соответствующее обращение главе Генпрокуратуры Игорю Краснову, указав на «размывание ответственности» между участниками дистанционной торговли. В связи с этим, предлагается ввести аналогичные алкоголю ограничения на онлайн-продажу энергетиков.

Государственная Дума РФ приняла законопроект о введении административных штрафов за продажу энергетиков несовершеннолетним. Штрафы составят до 50 тысяч рублей для граждан, до 200 тысяч рублей для должностных лиц и до 500 тысяч рублей для юридических лиц.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 мая

Патрушев призвал Минсельхоз «внимательно контролировать» ситуацию в пищепроме

На итоговом заседании Коллегии Минсельхоза РФ вице-премьер Дмитрий Патрушев сообщил о снижении производства пищевой продукции в России в 2025 году

Снижение производства пищевой продукции в России в 2025 году
▫️В январе-феврале 2025 года объем производства пищевых продуктов уменьшился на 0,2% по сравнению с прошлым годом.

▫️Особенно заметно сократилось производство напитков — на 6,1%.

▫️Производство мяса и колбас также снизилось, а переработанной и консервированной рыбы — на 7,1%.

Причины негативной динамики
▫️Рост оборотных расходов предприятий и высокая ключевая ставка.

▫️Важность контроля за ситуацией в переработке пищевой продукции.

Ситуация с экспортом
▫️В 2024 году Россия экспортировала 109 млн тонн пищевой продукции, что стало рекордом.

▫️В 2025 году динамика экспорта ухудшилась.

▫️Патрушев назвал причиной недоработки со стороны Минсельхоза и призвал усилить роль сельхозатташе и "Агроэкспорта".

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
28 мая

Фрукты и ягоды подорожали за год более чем на четверть

В январе—апреле 2025 года средний чек при покупке фруктов и ягод составил 306 руб., прибавив 26% год к году, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД»

Рост цен на фрукты и ягоды
▫️Фрукты и ягоды подорожали на 26% за год.

▫️Рост себестоимости продукции и неблагоприятные погодные условия способствуют увеличению цен.

▫️Возвратные заморозки могут привести к потере до 15% урожая яблок.

Потребительские расходы и спрос
▫️Количество покупок фруктов и ягод выросло на 20% за январь—апрель 2025 года.

▫️Средний чек при покупке фруктов и ягод увеличился до 306 руб.

▫️Категория лидирует по росту показателя на продовольственном рынке.

Причины роста цен
▫️Рост себестоимости продукции российских производителей.

▫️Увеличение цен на удобрения и средства защиты растений.

▫️Снижение урожайности из-за климатических колебаний.

Влияние на импорт и экспорт
▫️Весенние заморозки повлияли на урожай в России и странах-импортерах.

▫️Турция может потерять до половины урожая из-за заморозков.

▫️В Латинской Америке климатические факторы сказались на производстве цитрусовых.

Перспективы и мнения экспертов
▫️Цены на клубнику будут снижаться до июньского пика сезона.

▫️Российская черешня пока не появилась на полках, ритейлеры предлагают продукцию из Азербайджана и Чили.

▫️Рост цен может снизить потребление фруктов и ягод в перспективе.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
29 мая

Доля российского вина на отечественном рынке достигла 58%

Ирина Федина, заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, сообщила о росте доли отечественного вина в общем объеме продаж. По ее данным, на текущий момент этот показатель составляет 58% в целом по стране. В Северо-Кавказском федеральном округе (СКФО) данный показатель немного выше — 58,5%.

Отмечена тенденция к увеличению представленности российских вин в розничных торговых сетях и предприятиях общественного питания. В период с января по апрель 2025 года российские винодельческие предприятия увеличили объемы производства. Прирост по тихим винам составил 5%, по игристым винам — 7%. В СКФО динамика производства тихих вин показала значительный рост — на 38% за четыре месяца текущего года, что свидетельствует об активном развитии отрасли в регионе.

Общая площадь виноградников в Российской Федерации превышает 110 тысяч гектаров, из которых 80% находятся в плодоносящем возрасте. Продажи российского вина по итогам февраля текущего года увеличились более чем на 20% в годовом исчислении, а по некоторым каналам сбыта — почти в два раза. Это происходит на фоне повышения пошлин на импортное вино, что способствует вытеснению его из массового сегмента рынка.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
29 мая

НОВИНКА

Томаты консервированные Бакинские с базиликом и чесноком
ТМ ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК

ООО «Валдай»

Новый продукт от ООО «Валдай» — томаты консервированные Бакинские с базиликом и чесноком торговой марки «Валдайский погребок». Эта новинка создана по аутентичным бакинским рецептам, которые славятся особым подходом к консервации томатов и уникальным сочетанием специй.

Состав продукта тщательно выверен технологами предприятия. В рецептуру входят отборные томаты, питьевая вода, сахар и соль, а также натуральные специи: зелень укропа, чеснок и базилик. Сбалансированное сочетание всех компонентов создает уникальный вкусовой профиль: базилик привносит пряные ноты, чеснок добавляет пикантность, а укроп дополняет композицию свежим ароматом.

Важным компонентом является лимонная кислота, которая не только регулирует кислотность, но и придает маринаду особую мягкость вкуса.

Основным преимуществом новинки является отсутствие искусственных добавок. В производстве не используются консерванты, красители и ароматизаторы — только натуральные ингредиенты.

Особое внимание уделяется технологии производства данной новинки. На предприятии внедрены щадящие методы обработки, позволяющие максимально сохранить природный вкус и полезные свойства томатов.

Продукт выпускается в удобной стеклянной таре объемом 720 мл с массой нетто 660 грамм. Такой формат оптимален как для розничной торговли, так и для сегмента HoReCa. Современный дизайн упаковки соответствует актуальным трендам и выгодно выделяет продукт на полке.

Новый продукт органично дополняет существующий ассортимент ТМ «Валдайский погребок», сохраняя доступное ценовое позиционирование всей линейки.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
29 мая

Проект «Очаково» на Кубани: запуск крепкого алкоголя и увеличение мощностей

В 2025 году филиал АО «Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» на Кубани, «Южная винная компания», планирует начать производство крепких алкогольных напитков. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на пресс-службу компании.

Согласно заявлению компании, выпуск новой продукции, включающей бренди, виноградную водку и коньяк, намечен на 2025 год. Это произойдет после получения соответствующей лицензии.

На начальном этапе мощность производства виноградной водки оценивается в 38,4 тысяч декалитров (дал) ежегодно. Производство бренди составит около 5 тысяч дал в год. В дальнейшем предприятие предполагает выпуск коньяка с выдержкой три и пять лет в дубовых бочках. Объемы производства коньяка будут определены по мере готовности продукта.

По данным Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, объем инвестиций АО «Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» в модернизацию кубанского филиала составил 3 миллиарда рублей. Данный инвестиционный проект предусматривает не только изменение производственных мощностей, но и расширение площади виноградников компании.

«Южная винная компания», расположенная в станице Вышестеблиевской, функционирует с 2003 года. Текущая производственная мощность винодельческого завода составляет 10 миллионов литров вина в год.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
29 мая

Нильсен: Вина лидируют среди популярных крымских брендов

Ключевые тезисы исследования популярности крымских брендов:

▫️Лидерство алкогольной продукции: В исследовании компании «Нильсен» установлено, что алкогольные напитки, в частности крымские вина, являются наиболее популярными среди товаров повседневного спроса, производимых в Крыму.

▫️Методология анализа: Исследование охватывало 305 брендов из категории FMCG от более чем 100 крымских производителей. Анализ проводился в более чем 180 торговых сетях по всей России, включая сельские магазины, за 12 месяцев до конца марта 2025 года.

▫️Доминирование винных брендов: Более половины позиций в топ-20 популярных крымских брендов занимают производители алкогольной продукции. Среди них выделяются марки «Коктебель», «Балаклава», «Золотая балка», ZB Wine и «Новый свет».

▫️Сильные позиции в сегментах: Крым демонстрирует традиционно сильные позиции в сегментах игристого вина и бренди. Отмечен рост интереса к этим категориям, стимулируемый появлением новинок.

▫️Рост в других категориях: В десятке наиболее популярных брендов укрепила позиции марка «Ряба Крымская» (охлажденное мясо и полуфабрикаты), поднявшись на 48 строчек. Производитель сыра Golden Rich занял 33-е место, а минеральная вода «Бишули» — 23-е (+25 позиций).

▫️Растущий интерес потребителей: Общий интерес к крымской продукции со стороны покупателей отмечен во многих категориях, что потенциально может способствовать расширению ее присутствия на российском рынке.

▫️Проблемы урожая 2025 года: Крымские виноделы называют 2025 год одним из наиболее сложных сезонов. Из-за весенних возвратных заморозков и града потери урожая винограда на полуострове могут достигнуть 40%. Особо пострадали виноградники в северных и центральных районах.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
29 мая

Динамика производства продуктов питания и напитков в РФ за апрель 2025 года

По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в апреле 2025 года зафиксировано снижение объемов производства в ряде отраслей пищевой промышленности и производстве напитков

Основные показатели:

▫️Продукты питания: Производство сократилось на 0,6% в апреле 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За первые четыре месяца года снижение составило 0,4%.

▫️Напитки: В апреле 2025 года объем производства напитков уменьшился на 0,2% относительно апреля прошлого года. В период с января по апрель текущего года производство напитков сократилось на 5%.

Отдельные категории продуктов:

▫️Мясная продукция:
Производство мяса (без мяса птицы) в апреле достигло 0,3 миллиона тонн, что на 3,1% ниже показателя годом ранее.

Объем производства мяса птицы составил 0,4 миллиона тонн, показав рост на 3,2%.

Выпуск колбасных изделий сократился на 0,1%, составив 207 тысяч тонн.

▫️Молочная продукция:
Производство молока (кроме сырого) увеличилось на 2,6%, достигнув 0,5 миллиона тонн.

Объем творога возрос на 4,6%, составив 42,7 тысячи тонн.

Выпуск сыров снизился на 1%, до 69,8 тысячи тонн.

Производство сливочного масла увеличилось на 6,9%, составив 30,5 тысячи тонн.

▫️Масложировая продукция:
Производство нерафинированного подсолнечного масла сократилось на 15,6%, до 0,6 миллиона тонн.

▫️Прочие категории:
Мукомольные предприятия снизили производство муки на 9,1%, до 0,7 миллиона тонн.

Производство хлебобулочных изделий сократилось на 1,7%, до 0,4 миллиона тонн.

Выпуск кондитерских изделий уменьшился на 6,3%, до 0,3 миллиона тонн.

Производство круп сократилось на 8,9%, составив 143 тысячи тонн.

Объем производства соков увеличился на 7,9%, достигнув 173 миллионов условных банок.

▫️Табачные изделия:
Производство табачных изделий в апреле выросло на 1,7%, а за первые четыре месяца года — на 3,2%.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
30 мая

Китай закупил рекордное количество игристых вин из России

Агроэкспорт: Согласно данным ГТУ КНР, в 2025 году Китай резко нарастил закупки российского игристого вина: за первые четыре месяца страна импортировала 262 тыс. литров на 727 тыс. долл. США

Для сравнения: за весь 2024 год Поднебесная закупила около 15 тыс. литров, а в 2023 вовсе не осуществляла импорт.

Это абсолютный рекорд за все время ведения китайской статистики. До этого максимум был зафиксирован в 2021 году — 74 тыс. литров.

В 2025 году Россия находится на 4 месте в списке стран-экспортеров игристого вина в Китай. На третьем месте Испания (310 тыс. литров), на втором — Франция (367 тыс. литров), на первом — Италия (819 тыс. литров).

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
30 мая

НОВИНКА

Намазки из мяса индейки и из мяса с грибами
ТМ РУЗКОМ

ЗАО «Лыткаринский МПЗ»

Новая линейка продукции от ЗАО «Лыткаринский МПЗ» под торговой маркой «РУЗКОМ» — намазки из мяса индейки и из мяса с грибами. В ходе детального анализа рынка готовых закусок специалисты компании выявили растущую динамику спроса на продукты, сочетающие удобство использования с натуральным составом и высокими вкусовыми характеристиками. Маркетинговые исследования показывают расширение данной категории на 15-20% ежегодно.

Технологический процесс производства намазок основан на инновационном подходе к обработке сырья. Производственные линии оснащены современным оборудованием, позволяющим сохранять максимум полезных свойств исходных продуктов.

Особое внимание уделяется системе контроля качества: каждая партия проходит многоступенчатую проверку, начиная с отбора сырья и заканчивая дегустацией готового продукта. Отличительной особенностью новых намазок является их консистенция — однородная, но при этом с легко различимыми включениями основных ингредиентов. В намазке с грибами отчетливо ощущаются кусочки шампиньонов, а в варианте с индейкой — нежные волокна мяса птицы.

В состав намазок входят только натуральные ингредиенты, прошедшие строгий отбор. Технологи предприятия адаптировали классические рецепты под современные требования к качеству и безопасности продукции.

Важным преимуществом новой линейки является универсальность применения. Намазки могут использоваться как самостоятельное блюдо для быстрого перекуса, так и в качестве основы для создания различных закусок.

Целевой аудиторией новых намазок являются активные городские жители, ценящие качественные продукты и рациональное использование времени.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
30 мая

Калининградская область планирует удвоить производство рыбных консервов

Власти Калининградской области намерены существенно увеличить объемы производства консервированной рыбы, вдвое нарастив выпуск продукции. Об этом сообщил губернатор Алексей Беспрозванных в своем Telegram-канале по итогам совещания с помощником Президента РФ, председателем Морской коллегии Николаем Патрушевым, посвященного развитию рыбохозяйственного комплекса региона

ГЛАВНОЕ:
Увеличение объемов производства:
Ключевая задача состоит в обеспечении рыбоперерабатывающих предприятий региона достаточным объемом океанического сырья для двукратного увеличения выпуска консервированной рыбы.

Поддержка предложений региона:
Губернатор Алексей Беспрозванных отметил, что все представленные регионом предложения были приняты и получили поддержку.

Предложения областных властей:
На заседании правительство Калининградской области выдвинуло следующие инициативы:

▫️Увеличение научных исследований, направленных на поиск новых запасов промысловых видов рыб.

▫️Реализация программы рыбохозяйственной мелиорации русел и устьев рек до 2030 года.

▫️Запуск проекта по выращиванию атлантического лосося с планируемым объемом производства до 5 тысяч тонн ежегодно.

Потенциал развития отрасли:
Николай Патрушев подчеркнул значительный потенциал развития рыбной отрасли в Калининградской области.

Необходимость модернизации порта:
Для реализации этого потенциала первоочередной задачей является модернизация мощностей Калининградского морского рыбного порта.

Расширение экспедиционных исследований:
Николай Патрушев также указал на необходимость расширения экспедиционных исследований для поиска новых промысловых районов в Мировом океане. Это позволит обеспечить загрузку перерабатывающих мощностей и способствовать сохранению и воспроизводству водных биоресурсов прибрежной зоны.

Самообеспеченность региона рыбой:
По данным РБК Калининград, ранее директор агентства по рыболовству Калининградской области Юрий Маслов заявлял, что самообеспеченность региона рыбой составляет 200%. Это позволяет обеспечивать рыбой не только собственные нужды, но и поставлять продукцию на общероссийский рынок, несмотря на санкции и снижение объемов вылова.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
30 мая

Поставки игристых вин из Белоруссии в РФ выросли в 21 раз

В первом квартале 2025 года отмечен существенный рост поставок игристых вин из Беларуси в Российскую Федерацию. Их объем увеличился более чем в 21 раз и достиг 11,8 тысячи декалитров, что позволило Беларуси впервые войти в десятку ведущих стран-экспортеров данной продукции в Россию, об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Luding

Этот аномальный рост объясняется низкой базой предыдущего периода и введением заградительных пошлин на вина из недружественных стран, что стимулировало российских дистрибьюторов к переориентации на поставщиков, включая белорусских.

Активные поставки начались летом 2024 года, когда компания «Винтренд Ритейл Групп» получила декларацию соответствия на импорт напитков Минского завода виноградных вин. Эксперты рынка, такие как руководитель WineRetail Александр Ставцев, указывают, что белорусские производители, не имеющие достаточной собственной сырьевой базы, используют импортный виноматериал из третьих стран, который разливают на своей территории и затем поставляют в РФ.

Это отличается от прямой схемы импорта виноматериала в Россию и, по мнению представителей Ladoga, является попыткой предложить более доступный аналог просекко, стоимость которого значительно возросла после введения новых пошлин и акцизов, составивших 25%, но не менее $2 за 1 литр, что выше прежних 20% от таможенной стоимости товара.

Подобные ситуации наблюдались ранее после введения Россией продовольственного эмбарго в 2014–2016 годах, когда Беларусь значительно нарастила долю поставок отдельных продуктов, в том числе сыров, креветок и красной рыбы.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
30 мая