Минфин предложил отменить дублирование отчетности для продавцов пива
Минфин России подготовил законопроект об оптимизации системы учета оборота пива и слабоалкогольных напитков. Как пишет «Коммерсантъ», документ направлен на устранение дублирования информации и снижение административной нагрузки на бизнес.
Согласно документу, организации и ИП планируется освободить от обязанности передавать одинаковые сведения в две разные информационные системы. Сейчас участники рынка направляют данные о маркированной продукции в ГИС МТ («Честный знак») и одновременно дублируют их в ЕГАИС. Законопроект предлагает отменить обязательную подачу этой информации в ЕГАИС. Если документ будет принят, изменения вступят в силу с 1 марта 2027 года. Инициатива направлена на снижение издержек бизнеса и упрощение процедур отчетности для производителей и продавцов пива.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Минфин России подготовил законопроект об оптимизации системы учета оборота пива и слабоалкогольных напитков. Как пишет «Коммерсантъ», документ направлен на устранение дублирования информации и снижение административной нагрузки на бизнес.
Согласно документу, организации и ИП планируется освободить от обязанности передавать одинаковые сведения в две разные информационные системы. Сейчас участники рынка направляют данные о маркированной продукции в ГИС МТ («Честный знак») и одновременно дублируют их в ЕГАИС. Законопроект предлагает отменить обязательную подачу этой информации в ЕГАИС. Если документ будет принят, изменения вступят в силу с 1 марта 2027 года. Инициатива направлена на снижение издержек бизнеса и упрощение процедур отчетности для производителей и продавцов пива.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
ТОП-10. Зефир российского производства
Зефир с ароматом клубники и дыни ассорти
ТМ DONI ZEFIRONI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Масса нетто: 70 г.
Срок годности: 5 месяцев
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар; патока; пюре яблочное; вода питьевая; белок яичный; агент желирующий – пектин; регулятор кислотности – кислота молочная; агент влагоудерживающий – лактат натрия; ароматизаторы: «Дыня», «Клубника»; красители: антоцианы, лютеин; консервант – диоксид серы.
ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
ВНЕШНИЙ ВИД
В яркой брендированной упаковке на пластиковом коррексе представлено 2 изделия – с клубничным и дынным вкусом. Диаметр неглазированного зефира, состоящего из двух половинок, – 5,5 см, высота – около 2,5 см.
Оба изделия имеют идентичную форму: они гладкие, без объёмных бороздок, типичных для этого вида сладостей. Цвет соответствует заявленному вкусу: клубничный зефир – нежно розовый, дынный – желтоватый. Консистенция полностью отвечает требованиям ГОСТ: мягкая, слегка затяжистая и воздушная; при этом зефир легко разламывается.
АРОМАТ
Зефир обладает элегантным ароматом, в котором сладковатый запах каждого вида (клубники и дыни) гармонично уравновешен нотами яблока. На изломе аромат усиливается, на первый план выходит приятная кислинка, свойственная продукту, имеющему в составе яблоко.
ВКУС
Яркий выразительный натуральный вкус. Вкусовая палитра соответствует названию и составу каждого вида. Первоначальная сладость уравновешивается чуть кисловатыми тонами яблока и гармонично дополняется яркими акцентами, характерными для каждого вида – клубники и дыни. Послевкусие продолжительное с ярким фруктов-ягодным шлейфом.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
ТОП-10. Зефир российского производства
Зефир с ароматом клубники и дыни ассорти
ТМ DONI ZEFIRONI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Масса нетто: 70 г.
Срок годности: 5 месяцев
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар; патока; пюре яблочное; вода питьевая; белок яичный; агент желирующий – пектин; регулятор кислотности – кислота молочная; агент влагоудерживающий – лактат натрия; ароматизаторы: «Дыня», «Клубника»; красители: антоцианы, лютеин; консервант – диоксид серы.
ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
ВНЕШНИЙ ВИД
В яркой брендированной упаковке на пластиковом коррексе представлено 2 изделия – с клубничным и дынным вкусом. Диаметр неглазированного зефира, состоящего из двух половинок, – 5,5 см, высота – около 2,5 см.
Оба изделия имеют идентичную форму: они гладкие, без объёмных бороздок, типичных для этого вида сладостей. Цвет соответствует заявленному вкусу: клубничный зефир – нежно розовый, дынный – желтоватый. Консистенция полностью отвечает требованиям ГОСТ: мягкая, слегка затяжистая и воздушная; при этом зефир легко разламывается.
АРОМАТ
Зефир обладает элегантным ароматом, в котором сладковатый запах каждого вида (клубники и дыни) гармонично уравновешен нотами яблока. На изломе аромат усиливается, на первый план выходит приятная кислинка, свойственная продукту, имеющему в составе яблоко.
ВКУС
Яркий выразительный натуральный вкус. Вкусовая палитра соответствует названию и составу каждого вида. Первоначальная сладость уравновешивается чуть кисловатыми тонами яблока и гармонично дополняется яркими акцентами, характерными для каждого вида – клубники и дыни. Послевкусие продолжительное с ярким фруктов-ягодным шлейфом.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Роскачество: 40% россиян предпочитают российское вино импортному
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества провел опрос среди 1200 жителей городов с населением свыше 100 тыс. человек во всех федеральных округах. Выяснилось, что 40% респондентов отдают предпочтение российскому вину, тогда как зарубежное готовы купить 32%. Для сравнения: в 2022 году соотношение составляло 49% против 51% в пользу отечественного вина
В сегменте пива разрыв в пользу локальной продукции более существенный: 57% опрошенных выбирают российское пиво, 16% — зарубежное.
В целом отечественные продукты питания предпочитают 86% участников опроса. Среди напитков:
Российские безалкогольные напитки выбирают 72%;
Отечественный чай или кофе — 50% (зарубежный — 34%).
Как ранее писал «РБК Вино», по итогам 2025 года доля продаж российской винодельческой продукции на национальном рынке достигла 63%, что на 5 процентных пунктов выше показателя 2024 года. Доля российских игристых вин в структуре продаж составила 74%. Всего за год было продано 688 млн бутылок российского тихого и игристого вина, из которых 272 млн пришлись на игристые.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества провел опрос среди 1200 жителей городов с населением свыше 100 тыс. человек во всех федеральных округах. Выяснилось, что 40% респондентов отдают предпочтение российскому вину, тогда как зарубежное готовы купить 32%. Для сравнения: в 2022 году соотношение составляло 49% против 51% в пользу отечественного вина
В сегменте пива разрыв в пользу локальной продукции более существенный: 57% опрошенных выбирают российское пиво, 16% — зарубежное.
В целом отечественные продукты питания предпочитают 86% участников опроса. Среди напитков:
Российские безалкогольные напитки выбирают 72%;
Отечественный чай или кофе — 50% (зарубежный — 34%).
Как ранее писал «РБК Вино», по итогам 2025 года доля продаж российской винодельческой продукции на национальном рынке достигла 63%, что на 5 процентных пунктов выше показателя 2024 года. Доля российских игристых вин в структуре продаж составила 74%. Всего за год было продано 688 млн бутылок российского тихого и игристого вина, из которых 272 млн пришлись на игристые.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
FMCG-категории переходят на длинные промо – исследование tma
Агентство tma (входит в дивизион АДВ Экспириенс коммуникационной группы АДВ) представило ежегодный обзор рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте. Исследование охватило 560 кампаний (185 национальных и 375 кастомизированных), реализованных в традиционной и сетевой рознице в 2025 году
▫️Продолжительность промо выросла на 23%
Средняя продолжительность активаций увеличилась на 23%, достигнув двух месяцев. Тенденция характерна как для крупных национальных программ, так и для кастомизированных промо. Производители делают ставку на удержание потребительского внимания на длинных дистанциях, отказываясь от краткосрочных всплесков.
▫️Лидеры по количеству активаций: кондитерка, напитки и молочка
На кондитерские изделия, напитки/энергетики и молочную продукцию пришлось 52% всех промо-кампаний на рынке в 2025 году. Наибольший прирост активности показали энергетики – плюс 96% к показателю 2024 года.
▫️Рост промо-упаковки и партнерств
Доля кампаний с использованием промо-упаковки увеличилась с 15% в 2024 году до 22% в 2025-м. Причем 65% таких упаковок были произведены локальными или локализовавшимися игроками.
Роль партнерств также растет: доля активаций с привлечением сторонних партнеров увеличилась на 9% и составила 16%. При этом участие селебрити остается на низком уровне – всего 4% (плюс 2 процентных пункта к 2024 году). После пика 2021 года (35%) бренды пересмотрели подход к знаменитостям, учитывая репутационные риски.
▫️Механики и призовые фонды
В национальных кампаниях доминирует механика «гарантия + розыгрыш». Средний бюджет на призовой фонд по рынку составляет 4,3 млн руб.
В кастомизированных активациях усиливается фокус на возврат трафика в сеть: 53% гарантированных призов и 27% призов розыгрышей направлены на стимулирование повторных покупок (баллы, сертификаты сетей, купоны, подписки). В целом такие призы задействованы в 72% всех кастомизированных активаций. Средний призовой фонд здесь – 2,3 млн руб.
▫️Прогноз на 2026 год
Эксперты tma ожидают сохранения тренда на долгосрочное и более глубокое вовлечение потребителей. Бренды продолжат делать ставку на интерактивные элементы, поиск нового инструментария и усиление активаций через коллаборации с партнерами.
▫️О методологии
Агентство tma проводит исследования рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте с 2016 года. За этот период проанализировано 4360 промо-кампаний. Методология базируется на комплексном анализе открытых источников: сайтов и соцсетей ритейлеров и производителей, специализированных ресурсов и отраслевых СМИ.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Агентство tma (входит в дивизион АДВ Экспириенс коммуникационной группы АДВ) представило ежегодный обзор рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте. Исследование охватило 560 кампаний (185 национальных и 375 кастомизированных), реализованных в традиционной и сетевой рознице в 2025 году
▫️Продолжительность промо выросла на 23%
Средняя продолжительность активаций увеличилась на 23%, достигнув двух месяцев. Тенденция характерна как для крупных национальных программ, так и для кастомизированных промо. Производители делают ставку на удержание потребительского внимания на длинных дистанциях, отказываясь от краткосрочных всплесков.
▫️Лидеры по количеству активаций: кондитерка, напитки и молочка
На кондитерские изделия, напитки/энергетики и молочную продукцию пришлось 52% всех промо-кампаний на рынке в 2025 году. Наибольший прирост активности показали энергетики – плюс 96% к показателю 2024 года.
▫️Рост промо-упаковки и партнерств
Доля кампаний с использованием промо-упаковки увеличилась с 15% в 2024 году до 22% в 2025-м. Причем 65% таких упаковок были произведены локальными или локализовавшимися игроками.
Роль партнерств также растет: доля активаций с привлечением сторонних партнеров увеличилась на 9% и составила 16%. При этом участие селебрити остается на низком уровне – всего 4% (плюс 2 процентных пункта к 2024 году). После пика 2021 года (35%) бренды пересмотрели подход к знаменитостям, учитывая репутационные риски.
▫️Механики и призовые фонды
В национальных кампаниях доминирует механика «гарантия + розыгрыш». Средний бюджет на призовой фонд по рынку составляет 4,3 млн руб.
В кастомизированных активациях усиливается фокус на возврат трафика в сеть: 53% гарантированных призов и 27% призов розыгрышей направлены на стимулирование повторных покупок (баллы, сертификаты сетей, купоны, подписки). В целом такие призы задействованы в 72% всех кастомизированных активаций. Средний призовой фонд здесь – 2,3 млн руб.
▫️Прогноз на 2026 год
Эксперты tma ожидают сохранения тренда на долгосрочное и более глубокое вовлечение потребителей. Бренды продолжат делать ставку на интерактивные элементы, поиск нового инструментария и усиление активаций через коллаборации с партнерами.
▫️О методологии
Агентство tma проводит исследования рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте с 2016 года. За этот период проанализировано 4360 промо-кампаний. Методология базируется на комплексном анализе открытых источников: сайтов и соцсетей ритейлеров и производителей, специализированных ресурсов и отраслевых СМИ.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Роспотребнадзор предложил расширить контроль за маркировкой товаров
Ведомство подготовило проект закона, который наделяет его полномочиями контролировать соблюдение требований к маркировке со стороны производителей, импортеров и организаций оптовой торговли. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов, сообщает Interfax
▫️Цель инициативы
Законопроект разработан для развития государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации. В пояснительной записке отмечается, что с момента наделения Роспотребнадзора полномочиями по контролю за маркированной продукцией количество регистрируемых отклонений (указывающих на нарушение разрешительного режима) сократилось в 3–5 раз в период с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
▫️Какие нарушения выявляются
Ведомство указывает, что многие нарушения, выявляемые при проверках, связаны с несоблюдением правил маркировки именно производителями, импортерами и оптовым звеном. Кроме того, фиксируются проблемы с качеством и безопасностью маркируемой продукции.
▫️Новые полномочия
Роспотребнадзор предлагает наделить себя следующими функциями:
– контроль за соблюдением требований к маркировке производителями, импортерами и оптовыми организациями;
– разработка и утверждение перечня индикаторов риска для выявления нарушений в сфере качества и безопасности продукции;
– формирование на ежемесячной основе риск-ориентированной программы проверок в отношении маркированной продукции с привязкой к конкретным событиям, информация о которых содержится в системе маркировки.
▫️Сроки вступления в силу
В случае принятия поправки могут вступить в силу с 1 июля 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
Ведомство подготовило проект закона, который наделяет его полномочиями контролировать соблюдение требований к маркировке со стороны производителей, импортеров и организаций оптовой торговли. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов, сообщает Interfax
▫️Цель инициативы
Законопроект разработан для развития государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации. В пояснительной записке отмечается, что с момента наделения Роспотребнадзора полномочиями по контролю за маркированной продукцией количество регистрируемых отклонений (указывающих на нарушение разрешительного режима) сократилось в 3–5 раз в период с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
▫️Какие нарушения выявляются
Ведомство указывает, что многие нарушения, выявляемые при проверках, связаны с несоблюдением правил маркировки именно производителями, импортерами и оптовым звеном. Кроме того, фиксируются проблемы с качеством и безопасностью маркируемой продукции.
▫️Новые полномочия
Роспотребнадзор предлагает наделить себя следующими функциями:
– контроль за соблюдением требований к маркировке производителями, импортерами и оптовыми организациями;
– разработка и утверждение перечня индикаторов риска для выявления нарушений в сфере качества и безопасности продукции;
– формирование на ежемесячной основе риск-ориентированной программы проверок в отношении маркированной продукции с привязкой к конкретным событиям, информация о которых содержится в системе маркировки.
▫️Сроки вступления в силу
В случае принятия поправки могут вступить в силу с 1 июля 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
Индекс потребительской уверенности в марте снизился до –7 пунктов
По данным исследовательского холдинга РОМИР, в марте 2026 года индекс потребительской уверенности составил минус 7 пунктов, снизившись на 4 процентных пункта по сравнению с февралем. После положительных значений на протяжении 2025 года в начале 2026-го показатель остается в зоне сдержанных оценок, что отражает более осторожное восприятие текущей экономической ситуации
▫️Стратегии экономии набирают популярность
Снижение потребительской уверенности коррелирует с распространением стратегии экономии. Наиболее популярный паттерн – перенос расходов с дорогих категорий на ключевые статьи затрат. Часть покупателей оптимизируют походы в магазины, другая часть – отказываются от крупных покупок.
Среди наиболее распространенных поведенческих стратегий экономии остаются:
– выбор товаров по скидкам и акциям – 63%;
– посещение магазинов с более доступными ценовыми предложениями – 52%.
При этом базовые потребительские привычки сохраняют стабильность.
▫️Общий вывод
Мартовские результаты, по оценке РОМИР, отражают спокойный и рациональный подход потребителей к планированию расходов.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
По данным исследовательского холдинга РОМИР, в марте 2026 года индекс потребительской уверенности составил минус 7 пунктов, снизившись на 4 процентных пункта по сравнению с февралем. После положительных значений на протяжении 2025 года в начале 2026-го показатель остается в зоне сдержанных оценок, что отражает более осторожное восприятие текущей экономической ситуации
▫️Стратегии экономии набирают популярность
Снижение потребительской уверенности коррелирует с распространением стратегии экономии. Наиболее популярный паттерн – перенос расходов с дорогих категорий на ключевые статьи затрат. Часть покупателей оптимизируют походы в магазины, другая часть – отказываются от крупных покупок.
Среди наиболее распространенных поведенческих стратегий экономии остаются:
– выбор товаров по скидкам и акциям – 63%;
– посещение магазинов с более доступными ценовыми предложениями – 52%.
При этом базовые потребительские привычки сохраняют стабильность.
Комментарий эксперта:
Директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина отметила: «Индекс потребительской уверенности отражает текущее самоощущение россиян и ожидания относительно будущего. Сегодня мы видим более внимательное отношение к расходам: покупатели чаще выбирают товары по акциям, более осознанно подходят к составу покупок и стараются эффективно распределять бюджет. Это естественная модель поведения в период меняющейся внешней среды»
▫️Общий вывод
Мартовские результаты, по оценке РОМИР, отражают спокойный и рациональный подход потребителей к планированию расходов.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
«Рецепт любви, или как смешать разные данные и получить продукт, который полюбят, на примере готовой еды»
20 апреля в 11:00 (МСК) приглашаем на вебинар в рамках проекта «Азбука аналитики», где эксперты поделятся не просто сухими цифрами, а работающей «рецептурой» симбиоза данных.
Спикеры:
Анастасия Сидорина — директор по работе с клиентами РОМИР
Наталья Воробьева — менеджер направления по рыночной аналитике департамента клиентского опыта ПЯТЁРОЧКА
Зарегистрироваться на вебинар
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
20 апреля в 11:00 (МСК) приглашаем на вебинар в рамках проекта «Азбука аналитики», где эксперты поделятся не просто сухими цифрами, а работающей «рецептурой» симбиоза данных.
Спикеры:
Анастасия Сидорина — директор по работе с клиентами РОМИР
Наталья Воробьева — менеджер направления по рыночной аналитике департамента клиентского опыта ПЯТЁРОЧКА
Зарегистрироваться на вебинар
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
НОВИНКИ
«Торговый Дом Капитал» выводит на рынок новые бренды крепкого алкоголя – YOLO и GRIFFON
Компания «Торговый Дом Капитал» представила два новых бренда – YOLO и GRIFFON. Оба продукта ориентированы на текущие рыночные тренды: растущий спрос на премиальный алкоголь с выраженной индивидуальностью, интерес к брендам с сильной философией и запрос потребителей на напитки, отражающие их стиль жизни
▫️YOLO: водка как манифест свободы выбора
Бренд YOLO построен вокруг философии You Only Live Once («живешь только один раз»). Линейка включает несколько позиций.
YOLO SILVER – флагман бренда. Серебряная фильтрация обеспечивает мягкость и чистоту вкуса. Позиционируется как универсальная водка для чистого употребления и коктейлей.
YOLO ICE – водка с акцентом на ультра-холодное освежающее восприятие. Ориентирована на динамичные встречи и вечеринки.
Вкусовая линейка YOLO представлена современными сочетаниями: ваниль, лимон, черная смородина, манго и маракуйя, яблоко, груша, малина. Каждый вкус сохраняет водочную основу, добавляя эмоциональную составляющую.
Дизайн бренда выдержан в смелом, лаконичном и динамичном стиле. Целевая аудитория YOLO определяется не возрастом, а отношением к жизни – люди, которые ценят эмоции и живут в моменте.
▫️GRIFFON: два характера одной силы
Бренд GRIFFON построен на мифологическом образе грифона – хранителя сокровищ, символа силы, благородства и защиты. Линейка представлена двумя SKU.
GRIFFON SILVER – «небесная» сторона бренда. Многоступенчатая фильтрация и отборные зерновые спирты формируют мягкий, ровный вкус. Позиционируется как универсальная водка для классического употребления.
GRIFFON GOLD – «земная» ипостась. Более округлый вкус, плотное тело и насыщенное послевкусие. Ориентирована на потребителей, предпочитающих выразительный характер и ощущение основательности.
Оба продукта базируются на тщательно отобранном сырье и строгом контроле на всех этапах производства. Философия бренда – водка должна быть достойной, честной и сильной.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
«Торговый Дом Капитал» выводит на рынок новые бренды крепкого алкоголя – YOLO и GRIFFON
Компания «Торговый Дом Капитал» представила два новых бренда – YOLO и GRIFFON. Оба продукта ориентированы на текущие рыночные тренды: растущий спрос на премиальный алкоголь с выраженной индивидуальностью, интерес к брендам с сильной философией и запрос потребителей на напитки, отражающие их стиль жизни
▫️YOLO: водка как манифест свободы выбора
Бренд YOLO построен вокруг философии You Only Live Once («живешь только один раз»). Линейка включает несколько позиций.
YOLO SILVER – флагман бренда. Серебряная фильтрация обеспечивает мягкость и чистоту вкуса. Позиционируется как универсальная водка для чистого употребления и коктейлей.
YOLO ICE – водка с акцентом на ультра-холодное освежающее восприятие. Ориентирована на динамичные встречи и вечеринки.
Вкусовая линейка YOLO представлена современными сочетаниями: ваниль, лимон, черная смородина, манго и маракуйя, яблоко, груша, малина. Каждый вкус сохраняет водочную основу, добавляя эмоциональную составляющую.
Дизайн бренда выдержан в смелом, лаконичном и динамичном стиле. Целевая аудитория YOLO определяется не возрастом, а отношением к жизни – люди, которые ценят эмоции и живут в моменте.
▫️GRIFFON: два характера одной силы
Бренд GRIFFON построен на мифологическом образе грифона – хранителя сокровищ, символа силы, благородства и защиты. Линейка представлена двумя SKU.
GRIFFON SILVER – «небесная» сторона бренда. Многоступенчатая фильтрация и отборные зерновые спирты формируют мягкий, ровный вкус. Позиционируется как универсальная водка для классического употребления.
GRIFFON GOLD – «земная» ипостась. Более округлый вкус, плотное тело и насыщенное послевкусие. Ориентирована на потребителей, предпочитающих выразительный характер и ощущение основательности.
Оба продукта базируются на тщательно отобранном сырье и строгом контроле на всех этапах производства. Философия бренда – водка должна быть достойной, честной и сильной.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ!
Новая линейка спиртных напитков
HARD TEA by FINSKY ICE®
в компактном формате, который удобно взять с собой💙
В основе линейки – знакомые вкусы холодного чая, только «крепче». Ничего лишнего: без газации, искусственных ароматизаторов и красителей🌱
🍋LEMON – с насыщенным вкусом чёрного чая и цитрусовыми оттенками лимона
🍓STRAWBERRY – с узнаваемым вкусом зелёного чая, дополненного нотами сочной клубники
Целая коробка одного из видов отправится к ДВУМ победителям конкурса, желаем удачи!☘️
Уcловия участия:
• быть подписанным на чат-бот Клуб любителей FINSKY ICE @finsky_ice_club_Bot и на канал @snkigb
• скачать фирменный стикерпак (https://t.me/addstickers/FINSKY)
• сделать репост поста о конкурсе
• нажать на кнопку «Участвую!»
• возраст 18+
30 апреля в 14:00 бот сообщит имена ДВУХ победителей.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
Новая линейка спиртных напитков
HARD TEA by FINSKY ICE®
в компактном формате, который удобно взять с собой💙
В основе линейки – знакомые вкусы холодного чая, только «крепче». Ничего лишнего: без газации, искусственных ароматизаторов и красителей🌱
🍋LEMON – с насыщенным вкусом чёрного чая и цитрусовыми оттенками лимона
🍓STRAWBERRY – с узнаваемым вкусом зелёного чая, дополненного нотами сочной клубники
Целая коробка одного из видов отправится к ДВУМ победителям конкурса, желаем удачи!☘️
Уcловия участия:
• быть подписанным на чат-бот Клуб любителей FINSKY ICE @finsky_ice_club_Bot и на канал @snkigb
• скачать фирменный стикерпак (https://t.me/addstickers/FINSKY)
• сделать репост поста о конкурсе
• нажать на кнопку «Участвую!»
• возраст 18+
30 апреля в 14:00 бот сообщит имена ДВУХ победителей.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
Продажи вина в маленьких бутылках в России выросли на 14,5% в 2025 году
Согласно исследованию SimpleWine, поступившему в редакцию «Газеты.Ru», сегмент вина в компактных форматах (0,187 л, 0,2 л, 0,25 л и 0,375 л) демонстрирует устойчивый рост: плюс 9% в 2024 году и плюс 14,5% в 2025-м. В компании связывают популярность таких форматов с удобством, расширением сценариев потребления и спонтанными покупками, когда покупатель не готов брать полноразмерную бутылку
▫️Тихие вина обогнали игристые в компактных форматах
В 2023 году основную долю продаж в категории маленьких бутылок занимало игристое вино (54%), в 2024 году – 56%. Однако в 2025 году структура заметно изменилась: доля игристых вин сократилась до 43%, а тихих выросла до 57%. Главным драйвером стало белое тихое вино – с марта 2025 года оно начало быстро усиливать позиции, а летом его продажи вдвое превысили продажи игристого.
▫️Сезонность: пик в декабре, восстановление с марта
Наиболее выраженный сезонный всплеск спроса приходится на декабрь. Перед Новым годом продажи игристого взлетают в 2–2,5 раза выше среднегодового уровня, тогда как тихие вина показывают более сдержанный рост (примерно в 1,5 раза). После январского спада спрос восстанавливается в марте, затем ненадолго снижается, а с мая по июнь снова переходит к росту и держится на положительной траектории почти весь теплый сезон.
▫️Аудитория: ядро – 31–45 лет, женщины лидируют
Основная аудитория маленьких форматов – покупатели 31–45 лет (их доля выросла с 50% до 54% за три года). Доля молодых покупателей 18–30 лет увеличилась с 7% до 10%, тогда как категория 55+ заметно сократилась – с 15% до 5%. Женщины сохраняют лидерство: их доля в продажах выросла с 54% до 58%.
▫️Сухие вина и брют набирают популярность
В 2025 году на сухие вина пришлось 60% продаж. Брют занял второе место с долей 28% (против 15% в 2023 году). При этом интерес к полусухим и сладким винам снижается: доля полусухих сократилась с 19% до 9%, сладких – с 12% до 3%. В компании связывают это с общим трендом на более сухой профиль потребления.
▫️География: Италия лидирует, но доля снижается; ЮАР резко усилилась
Вина из Италии остаются самым популярным выбором в маленьких форматах, однако их доля за три года снизилась с 63% до 45%. Сократились и продажи вин из Франции и России. Причина – расширение ассортимента и растущий интерес потребителей к новым странам и стилям. Наиболее заметно за последний год усилились позиции Южной Африки: доля продаж вин из этой страны выросла с 4% в 2024 году до 34% в 2025-м.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
Согласно исследованию SimpleWine, поступившему в редакцию «Газеты.Ru», сегмент вина в компактных форматах (0,187 л, 0,2 л, 0,25 л и 0,375 л) демонстрирует устойчивый рост: плюс 9% в 2024 году и плюс 14,5% в 2025-м. В компании связывают популярность таких форматов с удобством, расширением сценариев потребления и спонтанными покупками, когда покупатель не готов брать полноразмерную бутылку
▫️Тихие вина обогнали игристые в компактных форматах
В 2023 году основную долю продаж в категории маленьких бутылок занимало игристое вино (54%), в 2024 году – 56%. Однако в 2025 году структура заметно изменилась: доля игристых вин сократилась до 43%, а тихих выросла до 57%. Главным драйвером стало белое тихое вино – с марта 2025 года оно начало быстро усиливать позиции, а летом его продажи вдвое превысили продажи игристого.
▫️Сезонность: пик в декабре, восстановление с марта
Наиболее выраженный сезонный всплеск спроса приходится на декабрь. Перед Новым годом продажи игристого взлетают в 2–2,5 раза выше среднегодового уровня, тогда как тихие вина показывают более сдержанный рост (примерно в 1,5 раза). После январского спада спрос восстанавливается в марте, затем ненадолго снижается, а с мая по июнь снова переходит к росту и держится на положительной траектории почти весь теплый сезон.
▫️Аудитория: ядро – 31–45 лет, женщины лидируют
Основная аудитория маленьких форматов – покупатели 31–45 лет (их доля выросла с 50% до 54% за три года). Доля молодых покупателей 18–30 лет увеличилась с 7% до 10%, тогда как категория 55+ заметно сократилась – с 15% до 5%. Женщины сохраняют лидерство: их доля в продажах выросла с 54% до 58%.
▫️Сухие вина и брют набирают популярность
В 2025 году на сухие вина пришлось 60% продаж. Брют занял второе место с долей 28% (против 15% в 2023 году). При этом интерес к полусухим и сладким винам снижается: доля полусухих сократилась с 19% до 9%, сладких – с 12% до 3%. В компании связывают это с общим трендом на более сухой профиль потребления.
▫️География: Италия лидирует, но доля снижается; ЮАР резко усилилась
Вина из Италии остаются самым популярным выбором в маленьких форматах, однако их доля за три года снизилась с 63% до 45%. Сократились и продажи вин из Франции и России. Причина – расширение ассортимента и растущий интерес потребителей к новым странам и стилям. Наиболее заметно за последний год усилились позиции Южной Африки: доля продаж вин из этой страны выросла с 4% в 2024 году до 34% в 2025-м.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ДРУЗЬЯ, МЫ ЗАПУСКАЕМ НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ! Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд» Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
НАПОМИНАЕМ ПРО РОЗЫГРЫШ!
Победители получат по целому ящику конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
20 апреля 2026 в 14:00 бот сообщит имена ЧЕТЫРЕХ победителей.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
Победители получат по целому ящику конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
20 апреля 2026 в 14:00 бот сообщит имена ЧЕТЫРЕХ победителей.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
Telegram
SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ДРУЗЬЯ, МЫ ЗАПУСКАЕМ НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ!
Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
Рекордное число деклараций на ввоз шампанского не означает роста физического импорта
В 2025 году российские компании подали 236 деклараций соответствия на ввоз шампанского — максимум за последние пять лет и на 75% больше, чем в 2024 году, сообщает «РБК Вино». Однако, как поясняют эксперты, прямой связи между количеством деклараций и фактическим объемом ввезенной продукции нет. Декларация лишь уведомляет о планах и подтверждает безопасность продукции, но импортер может как ввезти товар несколькими партиями (при серийной декларации), так и не ввезти вовсе
▫️Рост деклараций как маркер сегментации рынка
Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев называет количество деклараций косвенным показателем. По его словам, сейчас многие региональные сети и отдельные рестораны через дружественные компании делают заказы на ввоз узких брендов шампанского, известных только в профессиональных кругах. Это отражается в декларациях, но не влияет на рынок в целом.
Руководитель российского винного рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк добавляет, что рост числа деклараций может свидетельствовать о точечной сегментации рынка и увеличении количества SKU, а не общего объема. Застойная ситуация на рынке заставляет поставщиков точнее подстраиваться под предпочтения разных целевых групп.
▫️LVMH сократила долю в декларациях, но не обязательно в поставках
В 2021–2024 годах на бренды конгломерата LVMH приходилось 46% всех деклараций. В 2025 году компания подала 63 декларации из 236 — менее трети. Ставцев считает, что это не означает снижения физических поставок: возможно, шампанское LVMH завозили более крупными партиями, поскольку рынок вернулся к целесообразности работы с крупными игроками после неудачных экспериментов с «ноунейм»-брендами.
Сердюк связывает сокращение доли LVMH с позицией самой компании, объявившей об уходе из России в 2022 году. При этом разброс цен на сопоставимое по качеству шампанское сейчас составляет от 6 тыс. до 18 тыс. руб. за бутылку, что влияет как на выбор покупателей, так и на решения поставщиков.
▫️Запрет на «шампанское» для импорта и параллельный импорт
С 2021 года российские власти запретили использовать слово «шампанское» на импортной продукции, сохранив его только за российскими винами. LVMH сначала отказался от поставок, но позже согласился маркировать товар как «игристое вино». В 2022 году компания заявила об уходе с российского рынка, однако после разрешения параллельного импорта шампанское и другие бренды снова стали ввозить через третьи страны.
Мировой рынок шампанского переживает не лучшие времена: экспорт в 2024 году сократился до уровня начала века, а в 2025 году просадку показал весь сегмент французского алкоголя из-за слабого спроса, погодных условий и торговых войн.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
20 апреля
В 2025 году российские компании подали 236 деклараций соответствия на ввоз шампанского — максимум за последние пять лет и на 75% больше, чем в 2024 году, сообщает «РБК Вино». Однако, как поясняют эксперты, прямой связи между количеством деклараций и фактическим объемом ввезенной продукции нет. Декларация лишь уведомляет о планах и подтверждает безопасность продукции, но импортер может как ввезти товар несколькими партиями (при серийной декларации), так и не ввезти вовсе
▫️Рост деклараций как маркер сегментации рынка
Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев называет количество деклараций косвенным показателем. По его словам, сейчас многие региональные сети и отдельные рестораны через дружественные компании делают заказы на ввоз узких брендов шампанского, известных только в профессиональных кругах. Это отражается в декларациях, но не влияет на рынок в целом.
Руководитель российского винного рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк добавляет, что рост числа деклараций может свидетельствовать о точечной сегментации рынка и увеличении количества SKU, а не общего объема. Застойная ситуация на рынке заставляет поставщиков точнее подстраиваться под предпочтения разных целевых групп.
▫️LVMH сократила долю в декларациях, но не обязательно в поставках
В 2021–2024 годах на бренды конгломерата LVMH приходилось 46% всех деклараций. В 2025 году компания подала 63 декларации из 236 — менее трети. Ставцев считает, что это не означает снижения физических поставок: возможно, шампанское LVMH завозили более крупными партиями, поскольку рынок вернулся к целесообразности работы с крупными игроками после неудачных экспериментов с «ноунейм»-брендами.
Сердюк связывает сокращение доли LVMH с позицией самой компании, объявившей об уходе из России в 2022 году. При этом разброс цен на сопоставимое по качеству шампанское сейчас составляет от 6 тыс. до 18 тыс. руб. за бутылку, что влияет как на выбор покупателей, так и на решения поставщиков.
▫️Запрет на «шампанское» для импорта и параллельный импорт
С 2021 года российские власти запретили использовать слово «шампанское» на импортной продукции, сохранив его только за российскими винами. LVMH сначала отказался от поставок, но позже согласился маркировать товар как «игристое вино». В 2022 году компания заявила об уходе с российского рынка, однако после разрешения параллельного импорта шампанское и другие бренды снова стали ввозить через третьи страны.
Мировой рынок шампанского переживает не лучшие времена: экспорт в 2024 году сократился до уровня начала века, а в 2025 году просадку показал весь сегмент французского алкоголя из-за слабого спроса, погодных условий и торговых войн.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
20 апреля
NTech: русская кухня заняла в РФ почти половину рынка готовой еды в 2025 году
Традиционная русская кухня заняла 43% российского рынка готовой еды по итогам 2025 года. Как сообщает ТАСС со ссылкой на исследование X5 и NTech, привычные блюда – салат «Оливье», борщ, котлеты, блины – остаются самыми востребованными. За год динамика составила +6% в натуральном выражении и +23% в денежном.
На втором месте по популярности – «новые» полюбившиеся блюда: салат «Цезарь», наггетсы, стейки, хот-доги. Сегмент формирует около трети продаж (динамика +27% в деньгах, +11% в объеме). Третье место заняли блюда национальных кухонь – суши, паста, супы «Том-ям» и «Харчо». Это самый быстрорастущий сегмент: +37% в деньгах, +16% в объеме. В X5 отметили, что категория паназиатской кухни выросла на 46% по объему продаж, лидером стали онигири – покупки выросли в 4,5 раза.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка продуктов питания
_____
«Гастрономия. Бакалея»
20 апреля
Традиционная русская кухня заняла 43% российского рынка готовой еды по итогам 2025 года. Как сообщает ТАСС со ссылкой на исследование X5 и NTech, привычные блюда – салат «Оливье», борщ, котлеты, блины – остаются самыми востребованными. За год динамика составила +6% в натуральном выражении и +23% в денежном.
На втором месте по популярности – «новые» полюбившиеся блюда: салат «Цезарь», наггетсы, стейки, хот-доги. Сегмент формирует около трети продаж (динамика +27% в деньгах, +11% в объеме). Третье место заняли блюда национальных кухонь – суши, паста, супы «Том-ям» и «Харчо». Это самый быстрорастущий сегмент: +37% в деньгах, +16% в объеме. В X5 отметили, что категория паназиатской кухни выросла на 46% по объему продаж, лидером стали онигири – покупки выросли в 4,5 раза.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка продуктов питания
_____
«Гастрономия. Бакалея»
20 апреля
НОВИНКА
Бренд «Высокий Берег» выпустил розовое вино в стиле Прованс
Винодельня «Кубань-Вино» расширила коллекцию «Высокий Берег» новым продуктом – сухим розовым вином «Высокий берег. Сира». Новинка сочетает элегантность прованских розе с характером анапского терруара
Вино изготовлено из винограда сорта Сира Таманская, выращенного в Краснодарском крае. Урожай собирали в момент оптимального баланса свежести и естественной сладости ягод. На винодельне применили бережную обработку: после аккуратного дробления сусло прошло короткую мацерацию на мезге при пониженной температуре, что обеспечило нежный розовый оттенок и тонкую ароматику.
Как отметил главный энолог винодельни Артем Васильев, процесс строился на тонких технологических решениях. Мягкое прессование обеспечило сбалансированный вкус, брожение при пониженной температуре сохранило свежесть фруктовых нот. Выдержка на тонком осадке с батонажем добавила сложности и глубины, а холодный розлив зафиксировал яркий характер и свежесть вина.
Органолептический профиль «Высокий берег. Сира» раскрывается многогранным ароматом и насыщенным вкусом с аппетитной кислотностью. В букете доминируют ноты красных ягод. По стилю вино перекликается с розовыми винами Прованса, но отличается более выраженной структурой и сочным ягодным вкусом – фирменными чертами сорта Сира.
за слабого спроса, погодных условий и торговых войн.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
20 апреля
Бренд «Высокий Берег» выпустил розовое вино в стиле Прованс
Винодельня «Кубань-Вино» расширила коллекцию «Высокий Берег» новым продуктом – сухим розовым вином «Высокий берег. Сира». Новинка сочетает элегантность прованских розе с характером анапского терруара
Вино изготовлено из винограда сорта Сира Таманская, выращенного в Краснодарском крае. Урожай собирали в момент оптимального баланса свежести и естественной сладости ягод. На винодельне применили бережную обработку: после аккуратного дробления сусло прошло короткую мацерацию на мезге при пониженной температуре, что обеспечило нежный розовый оттенок и тонкую ароматику.
Как отметил главный энолог винодельни Артем Васильев, процесс строился на тонких технологических решениях. Мягкое прессование обеспечило сбалансированный вкус, брожение при пониженной температуре сохранило свежесть фруктовых нот. Выдержка на тонком осадке с батонажем добавила сложности и глубины, а холодный розлив зафиксировал яркий характер и свежесть вина.
Органолептический профиль «Высокий берег. Сира» раскрывается многогранным ароматом и насыщенным вкусом с аппетитной кислотностью. В букете доминируют ноты красных ягод. По стилю вино перекликается с розовыми винами Прованса, но отличается более выраженной структурой и сочным ягодным вкусом – фирменными чертами сорта Сира.
за слабого спроса, погодных условий и торговых войн.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
20 апреля
Красная икра в рознице подешевела на 15% в первом квартале 2026 года
По данным Росстата, средняя розничная цена килограмма икры лососевых пород в России по итогам первого квартала 2026 года составила 9 387 рублей, что на 1,8% ниже показателя за аналогичный период прошлого года, сообщают «Ведомости». Однако аналитический центр Рыбного союза зафиксировал более существенное снижение по ключевому сегменту: полочная стоимость икры горбуши (занимающей основную долю в категории) сократилась на 14%, до 9 100 рублей за килограмм.
В торговой сети «Перекресток» сообщили, что в январе–марте средняя цена икры лососевых рыб снизилась на 15–18% в годовом выражении.
В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли также отмечают, что у крупных федеральных ритейлеров товар подешевел в среднем на 15–20% по сравнению с первым кварталом 2025 года. Председатель президиума ассоциации Станислав Богданов уточнил, что минимальная цена банки красной икры весом 75 граммов сейчас составляет 435 рублей, а весом 95 граммов – 550 рублей.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка продуктов питания
_____
«Гастрономия. Бакалея»
20 апреля
По данным Росстата, средняя розничная цена килограмма икры лососевых пород в России по итогам первого квартала 2026 года составила 9 387 рублей, что на 1,8% ниже показателя за аналогичный период прошлого года, сообщают «Ведомости». Однако аналитический центр Рыбного союза зафиксировал более существенное снижение по ключевому сегменту: полочная стоимость икры горбуши (занимающей основную долю в категории) сократилась на 14%, до 9 100 рублей за килограмм.
В торговой сети «Перекресток» сообщили, что в январе–марте средняя цена икры лососевых рыб снизилась на 15–18% в годовом выражении.
В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли также отмечают, что у крупных федеральных ритейлеров товар подешевел в среднем на 15–20% по сравнению с первым кварталом 2025 года. Председатель президиума ассоциации Станислав Богданов уточнил, что минимальная цена банки красной икры весом 75 граммов сейчас составляет 435 рублей, а весом 95 граммов – 550 рублей.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка продуктов питания
_____
«Гастрономия. Бакалея»
20 апреля
SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ДРУЗЬЯ, МЫ ЗАПУСКАЕМ НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ! Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд» Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
1. Надежда (@Nadezhdagoli)
2. Вёшенка (@veronikaliat)
3. АРТУР🐾 (@Artur9005)
4. Elena G (@E_71G)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рынок кофе в России вырос на 27,5% в 2025 году
Исследовательский холдинг РОМИР подвел итоги 2025 года на рынке кофе. Продажи категории в денежном выражении увеличились на 27,5%
Главным драйвером стал рост среднего чека (+24%), тогда как охват категории сохранился практически на уровне прошлого года. Таким образом, развитие рынка обеспечивается не столько новыми покупателями, сколько изменением структуры спроса и ростом ценности покупки.
▫️Структура спроса: растворимый кофе лидирует, но аудитория переключается
Крупнейшим сегментом остается черный растворимый кофе – на него приходится более 60% продаж в денежном выражении. Однако его аудитория постепенно перераспределяет спрос в пользу других форматов. На этом фоне растет интерес к кофемиксам, обжаренному кофе и горячему кофе.
Наиболее заметную динамику показывает обжаренный кофе, который усиливает позиции за счет перетока аудитории из растворимого сегмента. Одновременно растет число покупателей, комбинирующих разные виды кофе в одной корзине. Самое распространенное пересечение аудиторий – черный растворимый кофе, кофемиксы и горячий кофе, что подтверждает тренд на разнообразие и более гибкие сценарии потребления.
▫️Производители и СТМ
Лидерами рынка остаются JDE и Nestle, на которые суммарно приходится почти 40% продаж категории. Доля собственных торговых марок (СТМ) достигла 7% в денежном выражении, прибавив более 1 процентного пункта за год. Основным драйвером роста СТМ выступает сегмент черного растворимого кофе.
▫️Каналы продаж: омниканальность становится нормой
Ключевым каналом продаж остаются магазины у дома – около 35% рынка в денежном выражении. При этом заметно усиливаются позиции хард-дискаунтеров и онлайн-канала, доля которого уже составляет около 24%. Более 60% покупателей кофе совершают покупки как онлайн, так и офлайн, что подтверждает формирование устойчивой омниканальной модели потребления.
▫️Комментарий эксперта
Директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина отметила, что кофе сегодня остается одной из самых динамичных FMCG-категорий. Потребитель не отказывается от привычки, а переосмысляет ее: пробует разные форматы, сочетает несколько сегментов и активнее использует разные каналы покупки. Это делает рынок более сложным, конкурентным и одновременно более интересным для производителей и ритейла.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка кондитерских изделий
_______
«Кондитерские изделия»
20 апреля
Исследовательский холдинг РОМИР подвел итоги 2025 года на рынке кофе. Продажи категории в денежном выражении увеличились на 27,5%
Главным драйвером стал рост среднего чека (+24%), тогда как охват категории сохранился практически на уровне прошлого года. Таким образом, развитие рынка обеспечивается не столько новыми покупателями, сколько изменением структуры спроса и ростом ценности покупки.
▫️Структура спроса: растворимый кофе лидирует, но аудитория переключается
Крупнейшим сегментом остается черный растворимый кофе – на него приходится более 60% продаж в денежном выражении. Однако его аудитория постепенно перераспределяет спрос в пользу других форматов. На этом фоне растет интерес к кофемиксам, обжаренному кофе и горячему кофе.
Наиболее заметную динамику показывает обжаренный кофе, который усиливает позиции за счет перетока аудитории из растворимого сегмента. Одновременно растет число покупателей, комбинирующих разные виды кофе в одной корзине. Самое распространенное пересечение аудиторий – черный растворимый кофе, кофемиксы и горячий кофе, что подтверждает тренд на разнообразие и более гибкие сценарии потребления.
▫️Производители и СТМ
Лидерами рынка остаются JDE и Nestle, на которые суммарно приходится почти 40% продаж категории. Доля собственных торговых марок (СТМ) достигла 7% в денежном выражении, прибавив более 1 процентного пункта за год. Основным драйвером роста СТМ выступает сегмент черного растворимого кофе.
▫️Каналы продаж: омниканальность становится нормой
Ключевым каналом продаж остаются магазины у дома – около 35% рынка в денежном выражении. При этом заметно усиливаются позиции хард-дискаунтеров и онлайн-канала, доля которого уже составляет около 24%. Более 60% покупателей кофе совершают покупки как онлайн, так и офлайн, что подтверждает формирование устойчивой омниканальной модели потребления.
▫️Комментарий эксперта
Директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина отметила, что кофе сегодня остается одной из самых динамичных FMCG-категорий. Потребитель не отказывается от привычки, а переосмысляет ее: пробует разные форматы, сочетает несколько сегментов и активнее использует разные каналы покупки. Это делает рынок более сложным, конкурентным и одновременно более интересным для производителей и ритейла.
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка кондитерских изделий
_______
«Кондитерские изделия»
20 апреля