Сети в регионах задерживают оплату товаров поставщикам
Около трети российских поставщиков столкнулись с задержкой оплаты товаров со стороны торговых сетей в начале 2026 года, рассказали в Руспродсоюзе. Как обстоят дела в крупной рознице и ждать ли усугубления ситуации — в материале «Известий»
Главное:
Задержка оплаты товаров торговыми сетями в 2026 году
▫️Около трети российских поставщиков столкнулись с задержкой оплаты со стороны торговых сетей в начале 2026 года.
▫️Проблема распространена среди региональных ритейлеров, которые удерживают оборотный капитал за счет отсрочки оплаты.
Причины задержек у локальных ритейлеров
▫️27% поставщиков столкнулись с задержкой оплаты, 15% — до пяти рабочих дней, 8% — свыше недели.
▫️Задержки возникают у тех, кто работает с локальными игроками продуктового ритейла.
▫️Региональные ритейлеры не платят вовремя, часто требуют наличку для проведения платежей.
Ситуация у крупных торговых сетей
▫️У крупных производителей продуктов питания проблем с ритейлерами не возникало.
▫️Крупные сети, такие как «Лента», «Магнит» и Х5, платят в срок всем контрагентам.
▫️Крупные ритейлеры выкупают товары в собственность, что предполагает полную финансовую ответственность перед партнерами.
Проблемы мелкого ритейла
▫️Неплатежи у локальных ритейлеров связаны с высокой финансовой нагрузкой, кредитными ставками и ростом операционных издержек.
▫️Региональные сети имеют ограниченный запас финансовой прочности и сталкиваются с ростом затрат и налоговых ставок.
▫️Оптовики предоставляют маленьким сетям более высокие цены, что приводит к кассовым разрывам и задержкам оплаты.
Прогноз на будущее
▫️Ситуация с неплатежами у региональных игроков может усугубиться в 2026 году.
▫️Крупные дистрибьюторы приостанавливают работу с локальными сетями из-за кассовых разрывов.
▫️Поставщики расторгают контракты или обращаются в суд из-за задержек оплаты.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
14 апреля
Около трети российских поставщиков столкнулись с задержкой оплаты товаров со стороны торговых сетей в начале 2026 года, рассказали в Руспродсоюзе. Как обстоят дела в крупной рознице и ждать ли усугубления ситуации — в материале «Известий»
Главное:
Задержка оплаты товаров торговыми сетями в 2026 году
▫️Около трети российских поставщиков столкнулись с задержкой оплаты со стороны торговых сетей в начале 2026 года.
▫️Проблема распространена среди региональных ритейлеров, которые удерживают оборотный капитал за счет отсрочки оплаты.
Причины задержек у локальных ритейлеров
▫️27% поставщиков столкнулись с задержкой оплаты, 15% — до пяти рабочих дней, 8% — свыше недели.
▫️Задержки возникают у тех, кто работает с локальными игроками продуктового ритейла.
▫️Региональные ритейлеры не платят вовремя, часто требуют наличку для проведения платежей.
Ситуация у крупных торговых сетей
▫️У крупных производителей продуктов питания проблем с ритейлерами не возникало.
▫️Крупные сети, такие как «Лента», «Магнит» и Х5, платят в срок всем контрагентам.
▫️Крупные ритейлеры выкупают товары в собственность, что предполагает полную финансовую ответственность перед партнерами.
Проблемы мелкого ритейла
▫️Неплатежи у локальных ритейлеров связаны с высокой финансовой нагрузкой, кредитными ставками и ростом операционных издержек.
▫️Региональные сети имеют ограниченный запас финансовой прочности и сталкиваются с ростом затрат и налоговых ставок.
▫️Оптовики предоставляют маленьким сетям более высокие цены, что приводит к кассовым разрывам и задержкам оплаты.
Прогноз на будущее
▫️Ситуация с неплатежами у региональных игроков может усугубиться в 2026 году.
▫️Крупные дистрибьюторы приостанавливают работу с локальными сетями из-за кассовых разрывов.
▫️Поставщики расторгают контракты или обращаются в суд из-за задержек оплаты.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
14 апреля
Минфин расширил основания для проверок производителей и продавцов алкоголя
Министерство финансов РФ дополнило перечень индикаторов риска для назначения проверок организаций и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота алкогольной продукции. Соответствующий приказ от 11 марта 2026 года опубликован на официальном портале правовой информации.
Первым индикатором риска является выявление в ЕГАИС расхождений по массе винограда. В течение года, следующего за годом сбора урожая, фиксируется превышение более чем на 0,1% массы винограда, использованного для производства коньячных дистиллятов, над массой собранного урожая по данным деклараций. При этом отслеживание ведется в разрезе каждого индивидуального номера виноградного насаждения.
Второй индикатор – наличие в ЕГАИС сведений о произведенном коньячном дистилляте из винограда с конкретного насаждения при отсутствии в системе информации о сборе урожая с этого насаждения. Основанием также служат данные о фактическом отсутствии виноградного насаждения, указанного в федеральном реестре.
Новые нормы вступают в силу с 21 апреля 2026 года. Напомним, базовый перечень индикаторов риска в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции утвержден приказом Минфина от 29 июня 2023 года № 107н.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
Министерство финансов РФ дополнило перечень индикаторов риска для назначения проверок организаций и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота алкогольной продукции. Соответствующий приказ от 11 марта 2026 года опубликован на официальном портале правовой информации.
Первым индикатором риска является выявление в ЕГАИС расхождений по массе винограда. В течение года, следующего за годом сбора урожая, фиксируется превышение более чем на 0,1% массы винограда, использованного для производства коньячных дистиллятов, над массой собранного урожая по данным деклараций. При этом отслеживание ведется в разрезе каждого индивидуального номера виноградного насаждения.
Второй индикатор – наличие в ЕГАИС сведений о произведенном коньячном дистилляте из винограда с конкретного насаждения при отсутствии в системе информации о сборе урожая с этого насаждения. Основанием также служат данные о фактическом отсутствии виноградного насаждения, указанного в федеральном реестре.
Новые нормы вступают в силу с 21 апреля 2026 года. Напомним, базовый перечень индикаторов риска в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции утвержден приказом Минфина от 29 июня 2023 года № 107н.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
Продажи водки в марте выросли почти на 5% на фоне переключения потребителей с пива и вина
По данным Росалкогольтабакконтроля, розничные продажи водки в России в марте 2026 года составили 5,83 млн декалитров, увеличившись на 4,95% год к году, сообщает «Коммерсантъ»
За весь первый квартал объем реализации вырос на 2%, до 17,39 млн дал. Совокупные продажи всех видов алкоголя (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) в марте прибавили 2,7%, составив 16,25 млн дал.
▫️Ренессанс крепкого алкоголя: причины переключения
Мартовское оживление в сегменте крепкого алкоголя произошло после цикла снижения – еще по итогам января-февраля совокупный объем реализации сокращался на 1,1% год к году.
Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин связывает текущий рост с перетоком потребителей из пивного сегмента, на который традиционно приходится 80% всего спиртного. Из-за повышения цен на пиво и снижения покупательной способности потребители делают ставку на градус, а не на объем. Часть спроса по тем же причинам теряет и вино.
▫️Водка становится самым доступным крепким напитком
Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что спрос на водку растет из-за удорожания других крепких напитков – виски, бренди и коньяка. С января 2026 года акциз на алкоголь крепче 18% вырос на 11,4%, до 824 руб. за литр спирта. Минимальная розничная цена на водку повышена на 17,1%, до 409 руб. за бутылку 0,5 л, тогда как для бренди – до 605 руб., для коньяка и выдержанного виски – до 755 руб.
В результате бутылка российского виски теперь стоит 800-1000 руб., а аналогичный объем водки – 450-500 руб., хотя ранее цены в этих сегментах были сопоставимы. Московский называет установившиеся цены психологическим барьером, но констатирует: «Пока водка стала банально самым дешевым крепким напитком».
▫️Динамика по другим категориям
Помимо водки, заметный рост в марте показали ликеро-водочные изделия – плюс 14,2% год к году, до 1,6 млн дал. За первый квартал продажи в категории увеличились на 14,8%, до 4,86 млн дал.
При этом тихие вина в январе–марте потеряли 3% (до 12,59 млн дал), ликерные вина снизились на 7,2% (до 247,4 тыс. дал), а слабоалкогольная продукция просела на 58,3% (до 204,9 тыс. дал).
▫️Долгосрочный тренд
Павел Шапкин рассчитывает, что рост продаж крепкого алкоголя станет долгосрочным –аналогичная динамика, по его словам, наблюдается сейчас во всем мире. Помимо водки потребители активно переключаются на ликеры, настойки и крепкие RTD-коктейли.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
По данным Росалкогольтабакконтроля, розничные продажи водки в России в марте 2026 года составили 5,83 млн декалитров, увеличившись на 4,95% год к году, сообщает «Коммерсантъ»
За весь первый квартал объем реализации вырос на 2%, до 17,39 млн дал. Совокупные продажи всех видов алкоголя (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) в марте прибавили 2,7%, составив 16,25 млн дал.
▫️Ренессанс крепкого алкоголя: причины переключения
Мартовское оживление в сегменте крепкого алкоголя произошло после цикла снижения – еще по итогам января-февраля совокупный объем реализации сокращался на 1,1% год к году.
Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин связывает текущий рост с перетоком потребителей из пивного сегмента, на который традиционно приходится 80% всего спиртного. Из-за повышения цен на пиво и снижения покупательной способности потребители делают ставку на градус, а не на объем. Часть спроса по тем же причинам теряет и вино.
▫️Водка становится самым доступным крепким напитком
Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что спрос на водку растет из-за удорожания других крепких напитков – виски, бренди и коньяка. С января 2026 года акциз на алкоголь крепче 18% вырос на 11,4%, до 824 руб. за литр спирта. Минимальная розничная цена на водку повышена на 17,1%, до 409 руб. за бутылку 0,5 л, тогда как для бренди – до 605 руб., для коньяка и выдержанного виски – до 755 руб.
В результате бутылка российского виски теперь стоит 800-1000 руб., а аналогичный объем водки – 450-500 руб., хотя ранее цены в этих сегментах были сопоставимы. Московский называет установившиеся цены психологическим барьером, но констатирует: «Пока водка стала банально самым дешевым крепким напитком».
▫️Динамика по другим категориям
Помимо водки, заметный рост в марте показали ликеро-водочные изделия – плюс 14,2% год к году, до 1,6 млн дал. За первый квартал продажи в категории увеличились на 14,8%, до 4,86 млн дал.
При этом тихие вина в январе–марте потеряли 3% (до 12,59 млн дал), ликерные вина снизились на 7,2% (до 247,4 тыс. дал), а слабоалкогольная продукция просела на 58,3% (до 204,9 тыс. дал).
▫️Долгосрочный тренд
Павел Шапкин рассчитывает, что рост продаж крепкого алкоголя станет долгосрочным –аналогичная динамика, по его словам, наблюдается сейчас во всем мире. Помимо водки потребители активно переключаются на ликеры, настойки и крепкие RTD-коктейли.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
РЕСТАЙЛИНГ
Сарапульский ЛВЗ представил обновленную линейку водки «Тайга»
В феврале 2026 года ОАО «Сарапульский ЛВЗ» вывело на рынок обновленную линейку водки «Тайга». Бренд прошел комплексный рестайлинг, затронувший позиционирование и визуальную концепцию. Цель изменений – усилить позиции завода в среднем и премиальном сегментах, а также привлечь внимание закупщиков федеральных сетей и ценителей качественного алкоголя
▫️Дизайн как инструмент коммуникации
Упаковка переработана с учетом маркетинговых задач: рельеф бутылки, имитирующий кору дерева, тактильно приятная текстурная этикетка и декорированный колпак формируют цельный образ, транслирующий ценности бренда — аутентичность, связь с природой и качество.
▫️Две новинки в линейке
Обновленная «Тайга» представлена в двух вариантах.
Водка «Тайга Тихий лёд» содержит настой кедрового ореха и ягод голубики, что придает напитку мягкость и освежающие ягодные оттенки.
Водка «Тайга Лесной мёд» включает настой семян льна, кедрового ореха и натуральный лесной мед, формируя бархатистый вкус с медовыми нотами и древесными акцентами.
Обе позиции произведены на основе спирта «Альфа». Дополнительная фильтрация горным хрусталем, по заявлению производителя, повышает мягкость напитка, обеспечивает кристальную прозрачность и блеск.
▫️Планы развития и экспертная оценка
На выставке «Продэкспо 2026» новая линейка получила высокие оценки партнеров и экспертов. В ближайших планах завода — расширение портфеля под брендом «Тайга» за счет горьких и сладких настоек с классическими и оригинальными вкусами.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
Сарапульский ЛВЗ представил обновленную линейку водки «Тайга»
В феврале 2026 года ОАО «Сарапульский ЛВЗ» вывело на рынок обновленную линейку водки «Тайга». Бренд прошел комплексный рестайлинг, затронувший позиционирование и визуальную концепцию. Цель изменений – усилить позиции завода в среднем и премиальном сегментах, а также привлечь внимание закупщиков федеральных сетей и ценителей качественного алкоголя
▫️Дизайн как инструмент коммуникации
Упаковка переработана с учетом маркетинговых задач: рельеф бутылки, имитирующий кору дерева, тактильно приятная текстурная этикетка и декорированный колпак формируют цельный образ, транслирующий ценности бренда — аутентичность, связь с природой и качество.
▫️Две новинки в линейке
Обновленная «Тайга» представлена в двух вариантах.
Водка «Тайга Тихий лёд» содержит настой кедрового ореха и ягод голубики, что придает напитку мягкость и освежающие ягодные оттенки.
Водка «Тайга Лесной мёд» включает настой семян льна, кедрового ореха и натуральный лесной мед, формируя бархатистый вкус с медовыми нотами и древесными акцентами.
Обе позиции произведены на основе спирта «Альфа». Дополнительная фильтрация горным хрусталем, по заявлению производителя, повышает мягкость напитка, обеспечивает кристальную прозрачность и блеск.
▫️Планы развития и экспертная оценка
На выставке «Продэкспо 2026» новая линейка получила высокие оценки партнеров и экспертов. В ближайших планах завода — расширение портфеля под брендом «Тайга» за счет горьких и сладких настоек с классическими и оригинальными вкусами.
Елена Фимина, ведущий специалист журнала «Спиртные напитки»:
Рестайлинг «Тайги» – пример того, как сочетание традиционных ценностей и современных трендов оживляет бренд. Вкусовые инновации (голубика, кедровый орех, мед, лен) ориентированы на растущий спрос к напиткам с нюансированным вкусом и расширяют аудиторию от консервативных потребителей до миллениалов. Рельеф бутылки и тактильные элементы упаковки также работают на узнаваемость и премиальность.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
15 апреля
Российский экспорт консервированных огурцов обновил рекорд, превысив $16 млн
По данным Федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году Россия поставила на зарубежные рынки более 11,6 тыс. тонн консервированных огурцов на сумму свыше $16 млн. В натуральном выражении экспорт вырос на 22%, в денежном – на 51%, обновив исторический максимум.
▫️Ключевые направления поставок
В топ-5 импортеров российских консервированных огурцов по итогам 2025 года вошли:
Белоруссия – около $7 млн;
Казахстан – около $5 млн;
Китай – более $0,6 млн;
Киргизия – более $0,6 млн;
Израиль – около $0,4 млн.
▫️Возобновление поставок на новые рынки
В 2025 году Россия возобновила экспорт консервированных огурцов в Индию (впервые с 2019 года) и на Тайвань (с 2021 года).
▫️Контекст
Предыдущий рекорд был установлен в 2024 году, когда экспорт составил около 9,5 тыс. тонн на сумму более $10,6 млн. Таким образом, за год показатели заметно выросли как по объему, так и по стоимости.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
15 апреля
По данным Федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году Россия поставила на зарубежные рынки более 11,6 тыс. тонн консервированных огурцов на сумму свыше $16 млн. В натуральном выражении экспорт вырос на 22%, в денежном – на 51%, обновив исторический максимум.
▫️Ключевые направления поставок
В топ-5 импортеров российских консервированных огурцов по итогам 2025 года вошли:
Белоруссия – около $7 млн;
Казахстан – около $5 млн;
Китай – более $0,6 млн;
Киргизия – более $0,6 млн;
Израиль – около $0,4 млн.
▫️Возобновление поставок на новые рынки
В 2025 году Россия возобновила экспорт консервированных огурцов в Индию (впервые с 2019 года) и на Тайвань (с 2021 года).
▫️Контекст
Предыдущий рекорд был установлен в 2024 году, когда экспорт составил около 9,5 тыс. тонн на сумму более $10,6 млн. Таким образом, за год показатели заметно выросли как по объему, так и по стоимости.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
15 апреля
В России подешевели шоколадные конфеты – «Мишка косолапый» минус 14% за неделю
Цена на конфеты «Мишка косолапый» опустилась на 14% за неделю с 4 по 11 апреля. Как сообщает Газета.ру со ссылкой на создателя Индекса Мишек Александра Абрамова, значение индекса снизилось на 1% после роста на 2,5% неделей ранее. Цены остальных товаров не изменились.
За год по данным индекса подорожали: мармелад Fruit-Tella (+41,6%), куриные тушки (+10,8%), яйца (+8,3%), сельдь (+7,5%), белый хлеб (+4,8%), плавленый сыр (+4,1%) и молоко (+4%). Подешевели: черный чай «Акбар» (-25,6%), конфеты «Мишка косолапый» (-18,2%), сливочное масло (-16,7%), подсолнечное масло (-9,7%), морковь (-6,7%) и бананы (-6,3%). Индекс Мишек – простой индикатор продуктовой инфляции, отражающий цены на 14 популярных товаров.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
15 апреля
Цена на конфеты «Мишка косолапый» опустилась на 14% за неделю с 4 по 11 апреля. Как сообщает Газета.ру со ссылкой на создателя Индекса Мишек Александра Абрамова, значение индекса снизилось на 1% после роста на 2,5% неделей ранее. Цены остальных товаров не изменились.
За год по данным индекса подорожали: мармелад Fruit-Tella (+41,6%), куриные тушки (+10,8%), яйца (+8,3%), сельдь (+7,5%), белый хлеб (+4,8%), плавленый сыр (+4,1%) и молоко (+4%). Подешевели: черный чай «Акбар» (-25,6%), конфеты «Мишка косолапый» (-18,2%), сливочное масло (-16,7%), подсолнечное масло (-9,7%), морковь (-6,7%) и бананы (-6,3%). Индекс Мишек – простой индикатор продуктовой инфляции, отражающий цены на 14 популярных товаров.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
15 апреля
Ритейлеры ищут способы снижения цен: 95% отмечают рост чувствительности покупателей
Больше всего на розничный бизнес в 2025 году повлияло увеличение чувствительности покупателей к росту цен и промо. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на опрос аудиторской компании «Технологии доверия», этот фактор отметили 95% респондентов. 87% назвали смещение спроса в сторону более дешевых брендов и товаров собственных торговых марок (СТМ)
СТМ помогает ритейлерам сдерживать рост цен: такая продукция может быть на 10-20% дешевле аналогов от сторонних поставщиков. Активное развитие жестких дискаунтеров усилило запрос покупателей на минимальные цены на постоянной основе. В продовольственном секторе доля промо в середине 2025 года снизилась на 6,4 п.п. – до 54,2%. Сети переходят к индивидуализированному ценообразованию через программы лояльности. Популярность чековых акций в сегменте FMCG выросла на 32% в начале 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
16 апреля
Больше всего на розничный бизнес в 2025 году повлияло увеличение чувствительности покупателей к росту цен и промо. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на опрос аудиторской компании «Технологии доверия», этот фактор отметили 95% респондентов. 87% назвали смещение спроса в сторону более дешевых брендов и товаров собственных торговых марок (СТМ)
СТМ помогает ритейлерам сдерживать рост цен: такая продукция может быть на 10-20% дешевле аналогов от сторонних поставщиков. Активное развитие жестких дискаунтеров усилило запрос покупателей на минимальные цены на постоянной основе. В продовольственном секторе доля промо в середине 2025 года снизилась на 6,4 п.п. – до 54,2%. Сети переходят к индивидуализированному ценообразованию через программы лояльности. Популярность чековых акций в сегменте FMCG выросла на 32% в начале 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
16 апреля
Минфин предложил отменить дублирование отчетности для продавцов пива
Минфин России подготовил законопроект об оптимизации системы учета оборота пива и слабоалкогольных напитков. Как пишет «Коммерсантъ», документ направлен на устранение дублирования информации и снижение административной нагрузки на бизнес.
Согласно документу, организации и ИП планируется освободить от обязанности передавать одинаковые сведения в две разные информационные системы. Сейчас участники рынка направляют данные о маркированной продукции в ГИС МТ («Честный знак») и одновременно дублируют их в ЕГАИС. Законопроект предлагает отменить обязательную подачу этой информации в ЕГАИС. Если документ будет принят, изменения вступят в силу с 1 марта 2027 года. Инициатива направлена на снижение издержек бизнеса и упрощение процедур отчетности для производителей и продавцов пива.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Минфин России подготовил законопроект об оптимизации системы учета оборота пива и слабоалкогольных напитков. Как пишет «Коммерсантъ», документ направлен на устранение дублирования информации и снижение административной нагрузки на бизнес.
Согласно документу, организации и ИП планируется освободить от обязанности передавать одинаковые сведения в две разные информационные системы. Сейчас участники рынка направляют данные о маркированной продукции в ГИС МТ («Честный знак») и одновременно дублируют их в ЕГАИС. Законопроект предлагает отменить обязательную подачу этой информации в ЕГАИС. Если документ будет принят, изменения вступят в силу с 1 марта 2027 года. Инициатива направлена на снижение издержек бизнеса и упрощение процедур отчетности для производителей и продавцов пива.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
ТОП-10. Зефир российского производства
Зефир с ароматом клубники и дыни ассорти
ТМ DONI ZEFIRONI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Масса нетто: 70 г.
Срок годности: 5 месяцев
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар; патока; пюре яблочное; вода питьевая; белок яичный; агент желирующий – пектин; регулятор кислотности – кислота молочная; агент влагоудерживающий – лактат натрия; ароматизаторы: «Дыня», «Клубника»; красители: антоцианы, лютеин; консервант – диоксид серы.
ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
ВНЕШНИЙ ВИД
В яркой брендированной упаковке на пластиковом коррексе представлено 2 изделия – с клубничным и дынным вкусом. Диаметр неглазированного зефира, состоящего из двух половинок, – 5,5 см, высота – около 2,5 см.
Оба изделия имеют идентичную форму: они гладкие, без объёмных бороздок, типичных для этого вида сладостей. Цвет соответствует заявленному вкусу: клубничный зефир – нежно розовый, дынный – желтоватый. Консистенция полностью отвечает требованиям ГОСТ: мягкая, слегка затяжистая и воздушная; при этом зефир легко разламывается.
АРОМАТ
Зефир обладает элегантным ароматом, в котором сладковатый запах каждого вида (клубники и дыни) гармонично уравновешен нотами яблока. На изломе аромат усиливается, на первый план выходит приятная кислинка, свойственная продукту, имеющему в составе яблоко.
ВКУС
Яркий выразительный натуральный вкус. Вкусовая палитра соответствует названию и составу каждого вида. Первоначальная сладость уравновешивается чуть кисловатыми тонами яблока и гармонично дополняется яркими акцентами, характерными для каждого вида – клубники и дыни. Послевкусие продолжительное с ярким фруктов-ягодным шлейфом.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
ТОП-10. Зефир российского производства
Зефир с ароматом клубники и дыни ассорти
ТМ DONI ZEFIRONI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Масса нетто: 70 г.
Срок годности: 5 месяцев
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар; патока; пюре яблочное; вода питьевая; белок яичный; агент желирующий – пектин; регулятор кислотности – кислота молочная; агент влагоудерживающий – лактат натрия; ароматизаторы: «Дыня», «Клубника»; красители: антоцианы, лютеин; консервант – диоксид серы.
ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
ВНЕШНИЙ ВИД
В яркой брендированной упаковке на пластиковом коррексе представлено 2 изделия – с клубничным и дынным вкусом. Диаметр неглазированного зефира, состоящего из двух половинок, – 5,5 см, высота – около 2,5 см.
Оба изделия имеют идентичную форму: они гладкие, без объёмных бороздок, типичных для этого вида сладостей. Цвет соответствует заявленному вкусу: клубничный зефир – нежно розовый, дынный – желтоватый. Консистенция полностью отвечает требованиям ГОСТ: мягкая, слегка затяжистая и воздушная; при этом зефир легко разламывается.
АРОМАТ
Зефир обладает элегантным ароматом, в котором сладковатый запах каждого вида (клубники и дыни) гармонично уравновешен нотами яблока. На изломе аромат усиливается, на первый план выходит приятная кислинка, свойственная продукту, имеющему в составе яблоко.
ВКУС
Яркий выразительный натуральный вкус. Вкусовая палитра соответствует названию и составу каждого вида. Первоначальная сладость уравновешивается чуть кисловатыми тонами яблока и гармонично дополняется яркими акцентами, характерными для каждого вида – клубники и дыни. Послевкусие продолжительное с ярким фруктов-ягодным шлейфом.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Роскачество: 40% россиян предпочитают российское вино импортному
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества провел опрос среди 1200 жителей городов с населением свыше 100 тыс. человек во всех федеральных округах. Выяснилось, что 40% респондентов отдают предпочтение российскому вину, тогда как зарубежное готовы купить 32%. Для сравнения: в 2022 году соотношение составляло 49% против 51% в пользу отечественного вина
В сегменте пива разрыв в пользу локальной продукции более существенный: 57% опрошенных выбирают российское пиво, 16% — зарубежное.
В целом отечественные продукты питания предпочитают 86% участников опроса. Среди напитков:
Российские безалкогольные напитки выбирают 72%;
Отечественный чай или кофе — 50% (зарубежный — 34%).
Как ранее писал «РБК Вино», по итогам 2025 года доля продаж российской винодельческой продукции на национальном рынке достигла 63%, что на 5 процентных пунктов выше показателя 2024 года. Доля российских игристых вин в структуре продаж составила 74%. Всего за год было продано 688 млн бутылок российского тихого и игристого вина, из которых 272 млн пришлись на игристые.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества провел опрос среди 1200 жителей городов с населением свыше 100 тыс. человек во всех федеральных округах. Выяснилось, что 40% респондентов отдают предпочтение российскому вину, тогда как зарубежное готовы купить 32%. Для сравнения: в 2022 году соотношение составляло 49% против 51% в пользу отечественного вина
В сегменте пива разрыв в пользу локальной продукции более существенный: 57% опрошенных выбирают российское пиво, 16% — зарубежное.
В целом отечественные продукты питания предпочитают 86% участников опроса. Среди напитков:
Российские безалкогольные напитки выбирают 72%;
Отечественный чай или кофе — 50% (зарубежный — 34%).
Как ранее писал «РБК Вино», по итогам 2025 года доля продаж российской винодельческой продукции на национальном рынке достигла 63%, что на 5 процентных пунктов выше показателя 2024 года. Доля российских игристых вин в структуре продаж составила 74%. Всего за год было продано 688 млн бутылок российского тихого и игристого вина, из которых 272 млн пришлись на игристые.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 апреля
FMCG-категории переходят на длинные промо – исследование tma
Агентство tma (входит в дивизион АДВ Экспириенс коммуникационной группы АДВ) представило ежегодный обзор рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте. Исследование охватило 560 кампаний (185 национальных и 375 кастомизированных), реализованных в традиционной и сетевой рознице в 2025 году
▫️Продолжительность промо выросла на 23%
Средняя продолжительность активаций увеличилась на 23%, достигнув двух месяцев. Тенденция характерна как для крупных национальных программ, так и для кастомизированных промо. Производители делают ставку на удержание потребительского внимания на длинных дистанциях, отказываясь от краткосрочных всплесков.
▫️Лидеры по количеству активаций: кондитерка, напитки и молочка
На кондитерские изделия, напитки/энергетики и молочную продукцию пришлось 52% всех промо-кампаний на рынке в 2025 году. Наибольший прирост активности показали энергетики – плюс 96% к показателю 2024 года.
▫️Рост промо-упаковки и партнерств
Доля кампаний с использованием промо-упаковки увеличилась с 15% в 2024 году до 22% в 2025-м. Причем 65% таких упаковок были произведены локальными или локализовавшимися игроками.
Роль партнерств также растет: доля активаций с привлечением сторонних партнеров увеличилась на 9% и составила 16%. При этом участие селебрити остается на низком уровне – всего 4% (плюс 2 процентных пункта к 2024 году). После пика 2021 года (35%) бренды пересмотрели подход к знаменитостям, учитывая репутационные риски.
▫️Механики и призовые фонды
В национальных кампаниях доминирует механика «гарантия + розыгрыш». Средний бюджет на призовой фонд по рынку составляет 4,3 млн руб.
В кастомизированных активациях усиливается фокус на возврат трафика в сеть: 53% гарантированных призов и 27% призов розыгрышей направлены на стимулирование повторных покупок (баллы, сертификаты сетей, купоны, подписки). В целом такие призы задействованы в 72% всех кастомизированных активаций. Средний призовой фонд здесь – 2,3 млн руб.
▫️Прогноз на 2026 год
Эксперты tma ожидают сохранения тренда на долгосрочное и более глубокое вовлечение потребителей. Бренды продолжат делать ставку на интерактивные элементы, поиск нового инструментария и усиление активаций через коллаборации с партнерами.
▫️О методологии
Агентство tma проводит исследования рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте с 2016 года. За этот период проанализировано 4360 промо-кампаний. Методология базируется на комплексном анализе открытых источников: сайтов и соцсетей ритейлеров и производителей, специализированных ресурсов и отраслевых СМИ.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Агентство tma (входит в дивизион АДВ Экспириенс коммуникационной группы АДВ) представило ежегодный обзор рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте. Исследование охватило 560 кампаний (185 национальных и 375 кастомизированных), реализованных в традиционной и сетевой рознице в 2025 году
▫️Продолжительность промо выросла на 23%
Средняя продолжительность активаций увеличилась на 23%, достигнув двух месяцев. Тенденция характерна как для крупных национальных программ, так и для кастомизированных промо. Производители делают ставку на удержание потребительского внимания на длинных дистанциях, отказываясь от краткосрочных всплесков.
▫️Лидеры по количеству активаций: кондитерка, напитки и молочка
На кондитерские изделия, напитки/энергетики и молочную продукцию пришлось 52% всех промо-кампаний на рынке в 2025 году. Наибольший прирост активности показали энергетики – плюс 96% к показателю 2024 года.
▫️Рост промо-упаковки и партнерств
Доля кампаний с использованием промо-упаковки увеличилась с 15% в 2024 году до 22% в 2025-м. Причем 65% таких упаковок были произведены локальными или локализовавшимися игроками.
Роль партнерств также растет: доля активаций с привлечением сторонних партнеров увеличилась на 9% и составила 16%. При этом участие селебрити остается на низком уровне – всего 4% (плюс 2 процентных пункта к 2024 году). После пика 2021 года (35%) бренды пересмотрели подход к знаменитостям, учитывая репутационные риски.
▫️Механики и призовые фонды
В национальных кампаниях доминирует механика «гарантия + розыгрыш». Средний бюджет на призовой фонд по рынку составляет 4,3 млн руб.
В кастомизированных активациях усиливается фокус на возврат трафика в сеть: 53% гарантированных призов и 27% призов розыгрышей направлены на стимулирование повторных покупок (баллы, сертификаты сетей, купоны, подписки). В целом такие призы задействованы в 72% всех кастомизированных активаций. Средний призовой фонд здесь – 2,3 млн руб.
▫️Прогноз на 2026 год
Эксперты tma ожидают сохранения тренда на долгосрочное и более глубокое вовлечение потребителей. Бренды продолжат делать ставку на интерактивные элементы, поиск нового инструментария и усиление активаций через коллаборации с партнерами.
▫️О методологии
Агентство tma проводит исследования рынка потребительских активаций в FMCG-сегменте с 2016 года. За этот период проанализировано 4360 промо-кампаний. Методология базируется на комплексном анализе открытых источников: сайтов и соцсетей ритейлеров и производителей, специализированных ресурсов и отраслевых СМИ.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
16 апреля
Роспотребнадзор предложил расширить контроль за маркировкой товаров
Ведомство подготовило проект закона, который наделяет его полномочиями контролировать соблюдение требований к маркировке со стороны производителей, импортеров и организаций оптовой торговли. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов, сообщает Interfax
▫️Цель инициативы
Законопроект разработан для развития государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации. В пояснительной записке отмечается, что с момента наделения Роспотребнадзора полномочиями по контролю за маркированной продукцией количество регистрируемых отклонений (указывающих на нарушение разрешительного режима) сократилось в 3–5 раз в период с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
▫️Какие нарушения выявляются
Ведомство указывает, что многие нарушения, выявляемые при проверках, связаны с несоблюдением правил маркировки именно производителями, импортерами и оптовым звеном. Кроме того, фиксируются проблемы с качеством и безопасностью маркируемой продукции.
▫️Новые полномочия
Роспотребнадзор предлагает наделить себя следующими функциями:
– контроль за соблюдением требований к маркировке производителями, импортерами и оптовыми организациями;
– разработка и утверждение перечня индикаторов риска для выявления нарушений в сфере качества и безопасности продукции;
– формирование на ежемесячной основе риск-ориентированной программы проверок в отношении маркированной продукции с привязкой к конкретным событиям, информация о которых содержится в системе маркировки.
▫️Сроки вступления в силу
В случае принятия поправки могут вступить в силу с 1 июля 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
Ведомство подготовило проект закона, который наделяет его полномочиями контролировать соблюдение требований к маркировке со стороны производителей, импортеров и организаций оптовой торговли. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов, сообщает Interfax
▫️Цель инициативы
Законопроект разработан для развития государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации. В пояснительной записке отмечается, что с момента наделения Роспотребнадзора полномочиями по контролю за маркированной продукцией количество регистрируемых отклонений (указывающих на нарушение разрешительного режима) сократилось в 3–5 раз в период с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
▫️Какие нарушения выявляются
Ведомство указывает, что многие нарушения, выявляемые при проверках, связаны с несоблюдением правил маркировки именно производителями, импортерами и оптовым звеном. Кроме того, фиксируются проблемы с качеством и безопасностью маркируемой продукции.
▫️Новые полномочия
Роспотребнадзор предлагает наделить себя следующими функциями:
– контроль за соблюдением требований к маркировке производителями, импортерами и оптовыми организациями;
– разработка и утверждение перечня индикаторов риска для выявления нарушений в сфере качества и безопасности продукции;
– формирование на ежемесячной основе риск-ориентированной программы проверок в отношении маркированной продукции с привязкой к конкретным событиям, информация о которых содержится в системе маркировки.
▫️Сроки вступления в силу
В случае принятия поправки могут вступить в силу с 1 июля 2026 года.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
Индекс потребительской уверенности в марте снизился до –7 пунктов
По данным исследовательского холдинга РОМИР, в марте 2026 года индекс потребительской уверенности составил минус 7 пунктов, снизившись на 4 процентных пункта по сравнению с февралем. После положительных значений на протяжении 2025 года в начале 2026-го показатель остается в зоне сдержанных оценок, что отражает более осторожное восприятие текущей экономической ситуации
▫️Стратегии экономии набирают популярность
Снижение потребительской уверенности коррелирует с распространением стратегии экономии. Наиболее популярный паттерн – перенос расходов с дорогих категорий на ключевые статьи затрат. Часть покупателей оптимизируют походы в магазины, другая часть – отказываются от крупных покупок.
Среди наиболее распространенных поведенческих стратегий экономии остаются:
– выбор товаров по скидкам и акциям – 63%;
– посещение магазинов с более доступными ценовыми предложениями – 52%.
При этом базовые потребительские привычки сохраняют стабильность.
▫️Общий вывод
Мартовские результаты, по оценке РОМИР, отражают спокойный и рациональный подход потребителей к планированию расходов.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
По данным исследовательского холдинга РОМИР, в марте 2026 года индекс потребительской уверенности составил минус 7 пунктов, снизившись на 4 процентных пункта по сравнению с февралем. После положительных значений на протяжении 2025 года в начале 2026-го показатель остается в зоне сдержанных оценок, что отражает более осторожное восприятие текущей экономической ситуации
▫️Стратегии экономии набирают популярность
Снижение потребительской уверенности коррелирует с распространением стратегии экономии. Наиболее популярный паттерн – перенос расходов с дорогих категорий на ключевые статьи затрат. Часть покупателей оптимизируют походы в магазины, другая часть – отказываются от крупных покупок.
Среди наиболее распространенных поведенческих стратегий экономии остаются:
– выбор товаров по скидкам и акциям – 63%;
– посещение магазинов с более доступными ценовыми предложениями – 52%.
При этом базовые потребительские привычки сохраняют стабильность.
Комментарий эксперта:
Директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина отметила: «Индекс потребительской уверенности отражает текущее самоощущение россиян и ожидания относительно будущего. Сегодня мы видим более внимательное отношение к расходам: покупатели чаще выбирают товары по акциям, более осознанно подходят к составу покупок и стараются эффективно распределять бюджет. Это естественная модель поведения в период меняющейся внешней среды»
▫️Общий вывод
Мартовские результаты, по оценке РОМИР, отражают спокойный и рациональный подход потребителей к планированию расходов.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
«Рецепт любви, или как смешать разные данные и получить продукт, который полюбят, на примере готовой еды»
20 апреля в 11:00 (МСК) приглашаем на вебинар в рамках проекта «Азбука аналитики», где эксперты поделятся не просто сухими цифрами, а работающей «рецептурой» симбиоза данных.
Спикеры:
Анастасия Сидорина — директор по работе с клиентами РОМИР
Наталья Воробьева — менеджер направления по рыночной аналитике департамента клиентского опыта ПЯТЁРОЧКА
Зарегистрироваться на вебинар
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
20 апреля в 11:00 (МСК) приглашаем на вебинар в рамках проекта «Азбука аналитики», где эксперты поделятся не просто сухими цифрами, а работающей «рецептурой» симбиоза данных.
Спикеры:
Анастасия Сидорина — директор по работе с клиентами РОМИР
Наталья Воробьева — менеджер направления по рыночной аналитике департамента клиентского опыта ПЯТЁРОЧКА
Зарегистрироваться на вебинар
_____
«Гастрономия. Бакалея»
17 апреля
НОВИНКИ
«Торговый Дом Капитал» выводит на рынок новые бренды крепкого алкоголя – YOLO и GRIFFON
Компания «Торговый Дом Капитал» представила два новых бренда – YOLO и GRIFFON. Оба продукта ориентированы на текущие рыночные тренды: растущий спрос на премиальный алкоголь с выраженной индивидуальностью, интерес к брендам с сильной философией и запрос потребителей на напитки, отражающие их стиль жизни
▫️YOLO: водка как манифест свободы выбора
Бренд YOLO построен вокруг философии You Only Live Once («живешь только один раз»). Линейка включает несколько позиций.
YOLO SILVER – флагман бренда. Серебряная фильтрация обеспечивает мягкость и чистоту вкуса. Позиционируется как универсальная водка для чистого употребления и коктейлей.
YOLO ICE – водка с акцентом на ультра-холодное освежающее восприятие. Ориентирована на динамичные встречи и вечеринки.
Вкусовая линейка YOLO представлена современными сочетаниями: ваниль, лимон, черная смородина, манго и маракуйя, яблоко, груша, малина. Каждый вкус сохраняет водочную основу, добавляя эмоциональную составляющую.
Дизайн бренда выдержан в смелом, лаконичном и динамичном стиле. Целевая аудитория YOLO определяется не возрастом, а отношением к жизни – люди, которые ценят эмоции и живут в моменте.
▫️GRIFFON: два характера одной силы
Бренд GRIFFON построен на мифологическом образе грифона – хранителя сокровищ, символа силы, благородства и защиты. Линейка представлена двумя SKU.
GRIFFON SILVER – «небесная» сторона бренда. Многоступенчатая фильтрация и отборные зерновые спирты формируют мягкий, ровный вкус. Позиционируется как универсальная водка для классического употребления.
GRIFFON GOLD – «земная» ипостась. Более округлый вкус, плотное тело и насыщенное послевкусие. Ориентирована на потребителей, предпочитающих выразительный характер и ощущение основательности.
Оба продукта базируются на тщательно отобранном сырье и строгом контроле на всех этапах производства. Философия бренда – водка должна быть достойной, честной и сильной.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
«Торговый Дом Капитал» выводит на рынок новые бренды крепкого алкоголя – YOLO и GRIFFON
Компания «Торговый Дом Капитал» представила два новых бренда – YOLO и GRIFFON. Оба продукта ориентированы на текущие рыночные тренды: растущий спрос на премиальный алкоголь с выраженной индивидуальностью, интерес к брендам с сильной философией и запрос потребителей на напитки, отражающие их стиль жизни
▫️YOLO: водка как манифест свободы выбора
Бренд YOLO построен вокруг философии You Only Live Once («живешь только один раз»). Линейка включает несколько позиций.
YOLO SILVER – флагман бренда. Серебряная фильтрация обеспечивает мягкость и чистоту вкуса. Позиционируется как универсальная водка для чистого употребления и коктейлей.
YOLO ICE – водка с акцентом на ультра-холодное освежающее восприятие. Ориентирована на динамичные встречи и вечеринки.
Вкусовая линейка YOLO представлена современными сочетаниями: ваниль, лимон, черная смородина, манго и маракуйя, яблоко, груша, малина. Каждый вкус сохраняет водочную основу, добавляя эмоциональную составляющую.
Дизайн бренда выдержан в смелом, лаконичном и динамичном стиле. Целевая аудитория YOLO определяется не возрастом, а отношением к жизни – люди, которые ценят эмоции и живут в моменте.
▫️GRIFFON: два характера одной силы
Бренд GRIFFON построен на мифологическом образе грифона – хранителя сокровищ, символа силы, благородства и защиты. Линейка представлена двумя SKU.
GRIFFON SILVER – «небесная» сторона бренда. Многоступенчатая фильтрация и отборные зерновые спирты формируют мягкий, ровный вкус. Позиционируется как универсальная водка для классического употребления.
GRIFFON GOLD – «земная» ипостась. Более округлый вкус, плотное тело и насыщенное послевкусие. Ориентирована на потребителей, предпочитающих выразительный характер и ощущение основательности.
Оба продукта базируются на тщательно отобранном сырье и строгом контроле на всех этапах производства. Философия бренда – водка должна быть достойной, честной и сильной.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ!
Новая линейка спиртных напитков
HARD TEA by FINSKY ICE®
в компактном формате, который удобно взять с собой💙
В основе линейки – знакомые вкусы холодного чая, только «крепче». Ничего лишнего: без газации, искусственных ароматизаторов и красителей🌱
🍋LEMON – с насыщенным вкусом чёрного чая и цитрусовыми оттенками лимона
🍓STRAWBERRY – с узнаваемым вкусом зелёного чая, дополненного нотами сочной клубники
Целая коробка одного из видов отправится к ДВУМ победителям конкурса, желаем удачи!☘️
Уcловия участия:
• быть подписанным на чат-бот Клуб любителей FINSKY ICE @finsky_ice_club_Bot и на канал @snkigb
• скачать фирменный стикерпак (https://t.me/addstickers/FINSKY)
• сделать репост поста о конкурсе
• нажать на кнопку «Участвую!»
• возраст 18+
30 апреля в 14:00 бот сообщит имена ДВУХ победителей.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
Новая линейка спиртных напитков
HARD TEA by FINSKY ICE®
в компактном формате, который удобно взять с собой💙
В основе линейки – знакомые вкусы холодного чая, только «крепче». Ничего лишнего: без газации, искусственных ароматизаторов и красителей🌱
🍋LEMON – с насыщенным вкусом чёрного чая и цитрусовыми оттенками лимона
🍓STRAWBERRY – с узнаваемым вкусом зелёного чая, дополненного нотами сочной клубники
Целая коробка одного из видов отправится к ДВУМ победителям конкурса, желаем удачи!☘️
Уcловия участия:
• быть подписанным на чат-бот Клуб любителей FINSKY ICE @finsky_ice_club_Bot и на канал @snkigb
• скачать фирменный стикерпак (https://t.me/addstickers/FINSKY)
• сделать репост поста о конкурсе
• нажать на кнопку «Участвую!»
• возраст 18+
30 апреля в 14:00 бот сообщит имена ДВУХ победителей.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
Продажи вина в маленьких бутылках в России выросли на 14,5% в 2025 году
Согласно исследованию SimpleWine, поступившему в редакцию «Газеты.Ru», сегмент вина в компактных форматах (0,187 л, 0,2 л, 0,25 л и 0,375 л) демонстрирует устойчивый рост: плюс 9% в 2024 году и плюс 14,5% в 2025-м. В компании связывают популярность таких форматов с удобством, расширением сценариев потребления и спонтанными покупками, когда покупатель не готов брать полноразмерную бутылку
▫️Тихие вина обогнали игристые в компактных форматах
В 2023 году основную долю продаж в категории маленьких бутылок занимало игристое вино (54%), в 2024 году – 56%. Однако в 2025 году структура заметно изменилась: доля игристых вин сократилась до 43%, а тихих выросла до 57%. Главным драйвером стало белое тихое вино – с марта 2025 года оно начало быстро усиливать позиции, а летом его продажи вдвое превысили продажи игристого.
▫️Сезонность: пик в декабре, восстановление с марта
Наиболее выраженный сезонный всплеск спроса приходится на декабрь. Перед Новым годом продажи игристого взлетают в 2–2,5 раза выше среднегодового уровня, тогда как тихие вина показывают более сдержанный рост (примерно в 1,5 раза). После январского спада спрос восстанавливается в марте, затем ненадолго снижается, а с мая по июнь снова переходит к росту и держится на положительной траектории почти весь теплый сезон.
▫️Аудитория: ядро – 31–45 лет, женщины лидируют
Основная аудитория маленьких форматов – покупатели 31–45 лет (их доля выросла с 50% до 54% за три года). Доля молодых покупателей 18–30 лет увеличилась с 7% до 10%, тогда как категория 55+ заметно сократилась – с 15% до 5%. Женщины сохраняют лидерство: их доля в продажах выросла с 54% до 58%.
▫️Сухие вина и брют набирают популярность
В 2025 году на сухие вина пришлось 60% продаж. Брют занял второе место с долей 28% (против 15% в 2023 году). При этом интерес к полусухим и сладким винам снижается: доля полусухих сократилась с 19% до 9%, сладких – с 12% до 3%. В компании связывают это с общим трендом на более сухой профиль потребления.
▫️География: Италия лидирует, но доля снижается; ЮАР резко усилилась
Вина из Италии остаются самым популярным выбором в маленьких форматах, однако их доля за три года снизилась с 63% до 45%. Сократились и продажи вин из Франции и России. Причина – расширение ассортимента и растущий интерес потребителей к новым странам и стилям. Наиболее заметно за последний год усилились позиции Южной Африки: доля продаж вин из этой страны выросла с 4% в 2024 году до 34% в 2025-м.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
Согласно исследованию SimpleWine, поступившему в редакцию «Газеты.Ru», сегмент вина в компактных форматах (0,187 л, 0,2 л, 0,25 л и 0,375 л) демонстрирует устойчивый рост: плюс 9% в 2024 году и плюс 14,5% в 2025-м. В компании связывают популярность таких форматов с удобством, расширением сценариев потребления и спонтанными покупками, когда покупатель не готов брать полноразмерную бутылку
▫️Тихие вина обогнали игристые в компактных форматах
В 2023 году основную долю продаж в категории маленьких бутылок занимало игристое вино (54%), в 2024 году – 56%. Однако в 2025 году структура заметно изменилась: доля игристых вин сократилась до 43%, а тихих выросла до 57%. Главным драйвером стало белое тихое вино – с марта 2025 года оно начало быстро усиливать позиции, а летом его продажи вдвое превысили продажи игристого.
▫️Сезонность: пик в декабре, восстановление с марта
Наиболее выраженный сезонный всплеск спроса приходится на декабрь. Перед Новым годом продажи игристого взлетают в 2–2,5 раза выше среднегодового уровня, тогда как тихие вина показывают более сдержанный рост (примерно в 1,5 раза). После январского спада спрос восстанавливается в марте, затем ненадолго снижается, а с мая по июнь снова переходит к росту и держится на положительной траектории почти весь теплый сезон.
▫️Аудитория: ядро – 31–45 лет, женщины лидируют
Основная аудитория маленьких форматов – покупатели 31–45 лет (их доля выросла с 50% до 54% за три года). Доля молодых покупателей 18–30 лет увеличилась с 7% до 10%, тогда как категория 55+ заметно сократилась – с 15% до 5%. Женщины сохраняют лидерство: их доля в продажах выросла с 54% до 58%.
▫️Сухие вина и брют набирают популярность
В 2025 году на сухие вина пришлось 60% продаж. Брют занял второе место с долей 28% (против 15% в 2023 году). При этом интерес к полусухим и сладким винам снижается: доля полусухих сократилась с 19% до 9%, сладких – с 12% до 3%. В компании связывают это с общим трендом на более сухой профиль потребления.
▫️География: Италия лидирует, но доля снижается; ЮАР резко усилилась
Вина из Италии остаются самым популярным выбором в маленьких форматах, однако их доля за три года снизилась с 63% до 45%. Сократились и продажи вин из Франции и России. Причина – расширение ассортимента и растущий интерес потребителей к новым странам и стилям. Наиболее заметно за последний год усилились позиции Южной Африки: доля продаж вин из этой страны выросла с 4% в 2024 году до 34% в 2025-м.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 апреля
SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ДРУЗЬЯ, МЫ ЗАПУСКАЕМ НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ! Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд» Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
НАПОМИНАЕМ ПРО РОЗЫГРЫШ!
Победители получат по целому ящику конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
20 апреля 2026 в 14:00 бот сообщит имена ЧЕТЫРЕХ победителей.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
Победители получат по целому ящику конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
20 апреля 2026 в 14:00 бот сообщит имена ЧЕТЫРЕХ победителей.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Кондитерские изделия»
17 апреля
Telegram
SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ДРУЗЬЯ, МЫ ЗАПУСКАЕМ НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ!
Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…
Станьте счастливым обладателем целого ящика конфет «ПРОбелОК» от известной кондитерской фабрики «Лаконд»
Под ароматной глазурью, щедро посыпанной кусочками жареного арахиса, скрывается мягкая начинка на основе…