вот мы и вернулись! за время нашего молчания мы
- работали с российскими и международными проектами
- изучали тренды
- переосмысливали подходы

аналитика глобальных тенденций индустрии за прошлый год показала, что будет ключом к построению успешного бизнеса в 2025 году. делимся нашим мнением на этот счет с вами

1. цифровая трансформация
с развитием ИИ его интеграция в бизнес-процессы становится важным конкурентным преимуществом. оптимизировать расходы на ФОТ, повысить гостевую лояльность, управлять товарными запасами и сократить объем расходов до 20% — это лишь малая часть того, что можно сделать уже сейчас, используя даже функционал IIKO. экологичное внедрение ИИ позволяет сократить рутинные процессы и сосредоточить внимание сотрудников на более стратегических вопросах

2. главный актив — персонал
кадровый голод, особенно в сфере линейных сотрудников, уже давно стал страшным сном индустрии. во многом мы сами его и поддерживаем. сейчас уже недостаточно просто играть со ставками на рынке — необходимо менять сам подход к найму и выстраивать лояльность сотрудников через пересмотр оценки навыков, уникальный опыт (evp — employee value proposition), программы адаптации и индивидуальные планы развития сотрудников в компании.
все это создает привлекательный и уникальный имидж работодателя для нового поколения сотрудников и позволяет снизить текучку в среднем до 34% (LinkedIn Report 2024, Harvard Business Review 2024). сейчас, как никогда, важно формировать сообщества вокруг HR-бренда и оптимизировать процесс найма

3. уникальный гостевой опыт
бум гастрономического туризма в России продолжает набирать обороты, поэтому формирование УТП (уникального торгового предложения) совместно с wow-опытом становится жизненно необходимой стратегией. новое прочтение использования локальных продуктов, конечно же, может привлечь гостей, но удержать их способен только эмоциональный и качественный сервис.
не стесняйтесь проявлять креативность, так как именно детальная проработка гостевого опыта формирует доверие к вашему продукту и дает возможность получить незабываемый личный опыт

готовы к изменениям? запишитесь на бесплатный звонок с нами — обсудим ваш проект или просто познакомимся

@smenacollective

что гарантирует успех в ресторанном бизнесе? верно составленный бюджет, выверенная маркетинговая стратегия или необычные гастрономические сочетания в меню?

бесузловно, все это важно, однако при долгосрочной стратегии, вам стоит сформировать айдентику компании, развивать культуру гостеприимства и позволять вашей команде проявлять инициативу. только через постоянный диалог с сотрудниками вы можете создавать уникальный гостевой опыт

вдохновиться и найти новые подходы в искусстве гостеприимства вы можете в компании с бывшим совладельцем лучшего ресторана мира eleven madison park (4* Michelin) - Уиллом Гуидара

❶ TED-talk
rus audio
❷ unreasonable hospitality by W.Guidara
eng text | rus audio
❸ eleven madison park
video

@smena_collective

раньше в резюме достаточно было просто перечислить свой опыт, однако в 2025 году это целый маркетинговый инструмент
ваше резюме рассказывает о вас больше, чем может показаться на первый взгляд. разбираем детально вместе с HR-партнером бюро sména - Лидой Лебедевой-Ашар

➊ минималистичный и удобный дизайн
рекрутеры и ATS-системы (AI программы анализирующие резюме на самом первом этапе) любят чистый и структурированный текст, без перегруженного оформления, сложных таблиц и лишних элементов. основной фокус — визуальная простота

➋ персонализация под каждую вакансию
в 2025 универсальные резюме остались в прошлом, поэтому мы рекомендуем адаптировать описание опыта под требования компании и использовать ключевые слова из вакансии

отбросьте клише. пишите по делу:
✗ "ответственный, целеустремленный, стрессоустойчивый"
✍ "HR с 10+ лет опыта в HoReCa, эксперт в управлении командами и развитии талантов"

➌ акцент на достижения
работодатель ценит конкретику: цифры, результат, влияние на бизнес
✗ "управлял командой официантов"
✍ "создал и внедрил систему обучения для 15 официантов, что позволило улучшить скорость обслуживания на 20% и повысило NPS до 92%"

нанимающий менеджер сразу видит, что вы понимаете влияние своей роли на бизнес. кроме того, это повышает вашу стоимость на рынке талантов

➍ упор на soft skills и коучинговый подход в управлении
hard skills (профессиональные навыки) безусловно важны, однако не забывайте выделять свои
soft skills - эмоциональный интеллект, адаптивность, управление командой без микроменеджмента
особенно это актуально для лидеров команд, так как взаимодействие с персоналом и гостями — ключевой навык, влияющий на успех бизнеса

➎ цифровой след и интерактивность
кликабельные ссылки на проекты, в которых вы работали; красиво оформленное портфолио (не ссылка на яндекс папку с фото); для иностранного рынка - LinkedIn на английском языке; профиль в instagram с вашими профессиональными событиями и достижениями

☝ ссылки на telegram или whatsapp также можно добавить в "способ связи с вами", чтобы рекрутер мог оперативно вступить с вами в диалог

самое важное: не врите в резюме, ведь на интервью все встанет на свои места.
лучше напишите понятное, динамичное и результативное резюме, и go собирать приглашения на интервью

@smenacollective

полезные ссылки в комментариях. сохраняй и делись ⇩

взаимодействуя с проектами в разных регионах, мы часто сталкиваемся с одной закономерностью — недооценкой роли мидл-менеджмента и его ключевого влияния на бизнес. разбираем детали с экспертом бюро в направлении операционного менеджмента —
Лерой Приваловой

поколение мидл-менеджмента, как и линейных сотрудников, уже давно изменилось. поэтому в 2025 году топ-менеджменту важно применять иной подход и выстраивать партнерские отношения с руководителями среднего звена. данные международных исследований еще в 2023 году (Gallup) указывали на контрпродуктивность подхода руководства через увеличение обязанностей и сокращение бюджетов. при том, что эффективность внедрения большинства стратегий ТОПов на 70% зависит от мидл-менеджмента

ТОП-3 аспекта и инструменты, которые можно внедрить уже сейчас:

➊ сократить текучку линейного персонала
24% сотрудников уходят с работы из-за некомпетентности руководства, и лишь 19% — по причине неудовлетворенности денежной мотивацией

что делать?
- разделите менеджеров по зонам ответственности. например: «обучение и наставничество», «контроль финансовых показателей (ср чек и go list)», «контроль NPS»
у каждого сотрудника есть свои сильные стороны — дайте возможность им проявить себя
- создайте прозрачную систему карьерного роста с понятной мотивацией
- четко пропишите обязанности менеджера и придерживайтесь этих договоренностей

➋ рост выручки
фокусируйте внимание менеджеров на их важную роль в повышении дневной выручки. отслеживайте результаты, давайте ОС и помогайте выработать новые стратегии

что делать?
- проводите обязательные брифинги с четкими задачами на день. убирайте сухое чтение с листа, проявите свою креативность. цель — вовлечь и мотивировать команду, а не получить галочку от руководителя
- включите мини-обучения в каждый день. например, ролл-плэй по сервису с использованием актерских практик. а в выходной день можно и медитацию провести.
главное — отслеживать «градус» эмоций и регулярно вовлекать в командную работу
- регулярно разбирайте результаты дня и давайте ОС. развитие невозможно без рефлексии текущих процессов и понимания вклада каждого сотрудника

➌ повышение гостевой удовлетворенности
постоянное присутствие менеджеров в зале помогает оперативно реагировать на изменения и улучшать NPS своего проекта

что делать?
- ТОПам важно ввести формат “all-hands meetings“ — регулярные встречи, где на еженедельной основе вы разбираете отзывы гостей и персонала
- менеджерам же поможет инструмент «table visit». личная практика расчета столов позволяет узнать больше деталей о качестве блюд и уровне гостеприимства

⚠ главная рекомендация топ-менеджменту — ”eyes on, hands off”
дайте менеджерам свободу принятия решений. поощрение инициативы наказуемо только в том случае, когда вы отпускаете контроль. стимулируйте попытки сделать, внедрить, улучшить — даже если результат окажется неидеальным. ошибки - это часть процесса обучения, и важно поддерживать сотрудников даже в случае неудачи

☝помните: лидерами не рождаются, однако выстроенная на партнерстве коммуникация принесет вашему бизнесу ощутимые финансовые результаты

@smenacollective

разбираемся вместе с HR-партнером бюро — Лидой Лебедевой-Ашар

управленцы поколения Z ценят осознанность, гибкость и прозрачные карьерные траектории. в этом контексте индивидуальные планы развития (ИПР) становятся ключевым инструментом не только для роста специалистов, но и для их эффективного влияния на бизнес

почему ИПР важны?
по данным LinkedIn, 76% сотрудников поколения Z считают развитие карьеры основным фактором при выборе работы. при этом Gallup указывает, что молодые специалисты готовы уходить из компаний, если не видят для себя понятного пути роста. для поколения Z важна не только траектория их роста, но и ощущение смысла в задачах, прозрачность процессов и пространство для развития новых компетенций

➊ как связать ИПР с бизнес-целями?
важно, чтобы план развития не превратился в формальный документ, который заполняется раз в год, а действительно работал на развитие менеджера и бизнеса

- формулируйте цели ИПР в контексте стратегических задач компании
- определяйте, какие управленческие навыки помогут мидл-менеджеру эффективнее влиять на бизнес
- поддерживайте развитие коучинговых компетенций, чтобы менеджеры могли не только управлять, но и развивать команды

➋ эффективные форматы ИПР
те, что соответствуют стилю обучения и вовлечения поколения Z:

- наставничество и коучинг — молодые лидеры лучше воспринимают информацию через живое взаимодействие и поддержку
- кросс-функциональные проекты — возможность прокачивать навыки в реальных бизнес-задачах, а не только через теорию
- геймификация — использование челленджей и игровых элементов делает развитие более интересным
- микрообучение — небольшие, но регулярные форматы развития лучше вписываются в ритм работы

➌ как сделать ИПР работающим инструментом?
- вовлекайте самого менеджера в процесс формирования ИПР — он должен понимать, зачем это ему
- регулярно пересматривайте цели и корректируйте их в зависимости от изменений в бизнесе
- интегрируйте развитие управленческих навыков, включая осознанность и ответственность за результат
- давайте возможность применять новые знания на практике и получать обратную связь

ИПР — это не просто HR-инструмент, а важная часть партнерского подхода в управлении.
осознанное развитие управленцев поколения Z помогает не только удерживать ключевых сотрудников, но и формировать сильную, вовлеченную команду, способную реализовывать ваши бизнес-цели
☝главное — перестать воспринимать ИПР как формальность и сделать его реальной точкой роста как для менеджера, так и для компании

@smenacollective