Uncle Tetsu's Japanese Crepe

Сегодня мы посетили Uncle Tetsu’s Japanese Crepe на George Street, чтобы попробовать их знаменитые японские крепы брюле. У заведения отличный маркетинг: открытая кухня, привлекательная вывеска и то, что десерты продаются всего лишь три часа в день, создает ощущение эксклюзивности.

Мы с Лидой встали в очередь, и нас сразу предупредили, что крепов может не хватить для всех желающих. Но мы решили рискнуть и остались ждать. Перед нами было около дюжины человек, и каждый из нас с интересом наблюдал за процессом приготовления: на большой блин выкладывают две полосочки бисквита, шарик заварного крема и кусочки клубники, затем все это аккуратно заворачивают, посыпают сверху сахаром и поджигают для создания аппетитной карамельной корочки.

Мы оказались последними счастливчиками, кого обслужили в тот день. Креп брюле был вкусный, но при этом очень калорийным. Не уверена, что я скоро снова решусь на этот кулинарный аттракцион)

Круги на полях или следы прошлого в Waverton

В воскресенье, гуляя с подругой по окрестностям, мы обнаружили ниши с совершенно ровным круглым футпринтом. Оказалось, что в этом месте раньше было хранилище BP с 31 нефтяными резервуарами.

История этого Old BP Site восходит к 1920-м годам, когда компания BP начала строить здесь резервуары. К 1980-м годам это место стало загрязнено и уже почти не использовалось. Спустя 20-25 лет это пространство превратили в общественный парк, благодаря вниманию со стороны премьера NSW и большим инвестициям.

Мне нравится, что в парке остались промышленные дорожки и ступеньки, ведущие к смотровой площадке, с которой открывается прекрасный вид на деловой центр Сиднея и на мост Харбор бридж.

Если пройти чуть дальше через туннель, то можно побродить по пустому зданию бывшего углепогрузчика. Здание чистое, внутри сохранилась одна вагонетка. Обнаружить его внутри зеленого парка было тоже неожиданностью. Сегодня это место в 15 минутах езды от делового центра города, а сто лет назад было далеко за чертой города. Еще одно напоминание о том, как меняется город, приятно, что эти следы прошлого оставили на память.

#AUS

Вегетарианство

Сидней - рай для вегетарианцев, потому что благодаря мягкому климату зимой здесь не сходишь с ума по сытным мясным блюдам, много местечек с национальной вегетарианской кухней, а свежие фрукты, овощи доступны круглый год (хоть и дорожают так же сильно зимой по сравнению с летом, как и в Москве). В супермаркетах можно встретить широкий ассортимент вегетарианских продуктов: от классических снеков до всевозможных котлет и других замен.

В Австралии около 12% населения - вегетарианцы, наверное в Сиднее их еще больше. Люди приходят к вегетарианству по разным причинам. Некоторые становятся вегетарианцами по религиозным убеждениям, для других в основе лежит какая-то идея, а есть еще такие редкие случаи альфа-гал синдрома, как у моего бывшего начальника #Тони, которого в сельской местности укусил клещ, после чего у Тони появилась непереносимость красного мяса и молочных продуктов.

Когда в офисе проходят застолья, вегетарианцы не чувствуют себя обделенными, потому что организаторы всегда предусматривают отдельные блюда, чтобы каждый смог насладиться праздником.

#AUS